孩子2岁宝宝爱吃的100道菜吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-25 10:45 标签： 2岁宝宝爱吃的100道菜
亲爱滴各位小伙伴，大家好，又到了我们一起学习家庭教育的时间了。前几天收到一位读者朋友的私信，她问了娜姐这样一个问题：对于孩子不喜欢吃的东西，应该采取怎样的态度去应对？家长一定要逼着孩子吃吗？这个问题大家在养育孩子的过程中是不是也会遇到呢？那究竟该如何处理呢？是要逼着孩子吃，还是“放任”孩子，让孩子自己去选择呢？今天我们就来一起探讨一下这个话题，希望能给大家一些启发。在养育孩子的时候，千万不要对孩子的食物管控的过于严格，每个孩子都有根据自己的喜好选择食物的权利。过度控制孩子的饮食，会让“吃饭”这件最简单幸福的事，成为孩子和父母权力之争的武器，也更容易让孩子走向成年后的“放纵”之路。我们干涉的越少，孩子越能真正学会去享受吃饭，享受食物。之前在做个案咨询的时候，碰到这样一个案例。来访的妈妈说，儿子小的时候，特别的乖巧听话，学习生活上都是个无可挑剔的好孩子。但上了初中后，孩子像是变了个人，生活和学习都出现了全面的倒退。经常因为作业和妈妈起冲突。而且出现了非常严重的“挑食”。妈妈说自己非常注重饮食健康，所以在儿子的饮食上面也花了很多心思。小的时候，经常给孩子变着花样做好吃的。如果碰到孩子不喜欢吃的食物，她就会开始给孩子讲道理，或者用奖励贴纸等等的方式来让孩子多吃点。孩子虽然不愿意，但是在妈妈的“糖衣炮弹”下，也都吃下去了。但是到了青春期，孩子突然就不受控了。妈妈越强调要多吃什么，孩子就越抗拒什么。妈妈唠叨要多吃蔬菜水果，孩子就一口都不碰。妈妈说要少吃碳水和肥肉，孩子最爱的偏偏就是这个。妈妈多说几句，孩子就会说：吃什么是我的自由，你不也有不吃的东西吗？一下子把妈妈怼的哑口无言的。那为什么孩子会在食物上有意无意的和妈妈对抗呢？其实这个是和早期妈妈对于孩子饮食过于干预有关。每次看到孩子有不喜欢吃的东西，妈妈的第一个念头是“改造孩子”，她会想各种办法来劝孩子说。有时候是讲道理，有时候是奖励动画片，奖励多吃零食等等。这样的过度干预让“吃饭”这件给孩子带来幸福的简单事情，变成了孩子和妈妈力量的“较量”。小的时候妈妈尚且能控制孩子，但是随着孩子的成长，随着他自主意识的增强，他反抗的力量就会越强。很多时候，孩子厌恶的可能并非食物本身，而是妈妈带给他的“压迫感”，为了表明自己说了算，孩子会刻意选择妈妈认为“不健康”的食物。用来反抗妈妈对于自己的过度干涉。妈妈越是控制，孩子就越是想吃，因为这是他自主意识的需求。很多时候，看似是孩子对于“不健康”食物的渴望，但内心深处其实更多的是对于自由的渴望。那么对于孩子不喜欢的食物，我们究竟要抱着怎样的态度呢？接下来我把我的思路给大家分享一下，希望能给大家一些启发。一. 课题分离在之前的文章中，我多次给大家提到过一个概念叫做“课题分离”。这个概念同样适用于“孩子吃饭”这个场景。“课题分离”简单说来，就是要坐看真正去执行这件事情的主体是谁？谁具体去做这件事，那就是谁的课题，就由谁来做主。放在这个案例中，“吃饭”这件事是需要孩子自己去执行的，那么“选择什么食物”就是孩子的课题，就要由孩子自己来做主。比如，饭桌上孩子一直在吃肉，迟迟没有吃蔬菜，这个时候怎么做呢？很多父母会忍不住唠叨孩子，让孩子少吃点肉，多吃点菜等等，孩子小时候可能还听，但到了青春期就绝对行不通了。那到底该怎么做呢？简单说来，就是对孩子挑食的行为不要大惊小怪，让他自己决定自己吃什么。即便孩子一直在吃肉，那我们也只需给孩子简短的提示，但一定不要唠叨和说教。比如，我们可以这样说：宝贝，妈妈看你还没吃菜，妈妈今天还做了蒸茄子，西红柿炒鸡蛋和蒜泥黄瓜，你可以选自己喜欢的吃。把看到的问题简单的描述出来，客观向孩子提供信息，同时给孩子选择权，让孩子自己决定要吃什么。那如果孩子直接说：我不想吃蔬菜。那又要如何回应？这时候，我们可以选择这样回答：你觉得蔬菜不如肉好吃，如果蔬菜变得像肉一样好吃，那你肯定愿意吃！认同孩子的感受，把孩子的感受用恰当的词表达出来，那么即便孩子不吃蔬菜，也只有对蔬菜本身的感受，而没有和妈妈的对抗。二． 帮孩子建立和食物的“连接”当孩子挑食的时候，我们的第一反应是说教孩子，或者是和孩子空洞地讲道理。比如，别吃太多肉，多吃点菜，不然营养不全，影响健康等等。这样的话我们每天都在说，但是好像一点效果都没有。那到底怎么办呢？在日常生活中，把健康的饮食观念传递给孩子。比如，小的时候，可以和孩子一起看食物相关的绘本，让孩子慢慢知道，不同的食物是如何帮助我们的身体保持健康的。也可以创造机会让孩子参与到食物的制作过程里来。和孩子一起商议菜谱，带孩子一起购买食材，也可以邀请孩子一起制作一些简单的食物。比如可以和孩子一起做披萨，做沙拉等等。在做的过程，放手让孩子自己决策，比如，他想要放哪些蔬菜或者水果，调料之类的。同时也可以带着孩子一起看美食相关的纪录片，和他一起发现更多健康又美味的食物，让孩子的食谱越来越丰富。希望通过这样的引导，让孩子能从多角度认识进入自己口中的食物，慢慢帮孩子认识到均衡饮食的重要性。吃饭应该是一件快乐的事，是孩子最简单朴素的幸福。希望多年后，不管他走多远，都能想到在暖色灯光下，一家人围着饭菜畅聊的那份温暖和惬意。那不仅仅是一餐饭，而是一家人的一场美好仪式的相聚。这样的美好，让他即便远在千里之外，也总是想到妈妈的味道，也总想回家吃饭。关于“孩子挑食该如何引导”的更多内容，娜姐之前详细写过，感兴趣的朋友可以点击下方链接，里面既有案例也有方法，相信大家在面对孩子挑食问题时，引导起来更有智慧了。另外大家可以点击下面这个链接来获取更多的育儿干货。这些干货涵盖了儿童发展心理学，脑科学，认知科学和教育学相关知识。希望这些干货能帮助各位父母调整自己的心态，根据里面的方法论，可以知道自己应该如何去做，同时也希望这些干货能帮大家找到最适合孩子的教育方式，更好地支持孩子的成长。大家如果在育儿过程中碰到任何问题，记得留言评论和娜姐交流，让我们一起努力，成为越来越好的父母。
前些日子在网上看到这个小萌兔馒头，始终不知道是怎么做的。恰好，前几天在圈里看到有朋友做了，就跟着学做了一下。哈哈，想不到，小兔子馒头确实有意思。尤其适合小朋友。一手抓一个，不知不觉就入肚了。粉颜色是用红曲粉揉的，如果没有，可以换成可可粉也成噢。做这种造型的馒头，水量不能太多，否则不易成熟；发酵也不要到两倍大，要不然就严重变形了。由此带来更多的灵感，都可以付诸于行动来大胆尝试一下噢。想想儿子小时候，我跟着他没少玩益智游戏、做各种手工，现在怎么觉得灵感枯竭了呢？看来保持童心对做美食都是极好的！【小萌兔馒头】材料：新良有机石磨面粉200克，酵母2.5克，红曲粉1克，凉水100克制作过程：1.
面粉、酵母、凉水准备好；现在天热，用凉水没问题，如果天凉，用温水；2.
倒10克左右的水在酵母中，酵母液能充分与面粉混合，更利于发酵；3.
将酵母液、90克凉水倒入面粉中；4.
用筷子搅拌成絮状；5.
再手揉成较光滑的面团；6.
面团称重，一分两份，一份180克，一份120克；在120克的面团里倒1克左右的红曲粉，没有红曲粉，用抹茶粉或者可可粉等来代替也可以；7.
180克的面团用盆扣着，或者保鲜膜蒙住，防止表面变干；把红曲面团揉光滑；8.
将白面团和红曲面团都称重分成5等份，用保鲜膜盖住，防止水份蒸发变干；9.
取一个白面团，擀成椭圆形；再取一个红曲面团，擀成略小一点儿的椭圆形；10.
将红曲面皮摞在白面皮上，用刮刀或者利刀从上往下将面皮划开，留1/4不要划断；11.
从下向上卷起，卷到能露出最里面的白面皮即可；12.
将其立起来，卷卷两端分别向后弯曲，小兔的脸就露出来了；13.
将背面的卷卷两端捏严；14.
将封口朝下，用手轻轻将小兔脸部向下按扁；耳朵中间用刮板或者牙签压一下；15.
5个小兔依次完成，摆放在蒸垫上；16.
将小兔生坯送入嫩烤箱中发酵15-20分钟，设定温度40度；或者放在温暖湿润处10分钟，面坯是原来的1.5倍；此处需要重点说明一下：每只小兔都是单独操作，这本身就已经有发酵的过程了，如果手再慢一点，完成第5只的时候，第一二只已经变得圆润了，再有室温的原因，发酵是很快的；所以考虑到室温，操作的速度，一定要根据面团的状态来调整发酵的时间；另外，造型馒头不宜发到2倍大，否则就会严重变形，一般1.5倍就可以了，在加热过程中，还会有持续发酵；17.
当面坯是原来的1.5倍大小时，启动“蒸汽模式”，100度，20分钟；18.
焖5分钟再端出，防止因骤冷而表面皱巴；19.
凉后将巧克力融液挤在脸部进行装饰。烹饪小技巧：1.
红曲粉可用可可粉、抹茶粉来代替，用量看自己喜欢深浅色；2.
做造型的面团不宜太稀，50%的水量就可以；另外也不要二次发酵太大，防止变形。
澎湃新闻
12-25 06:45
原创 儿童营养师王斌 儿童营养师王斌 王 斌 中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师 擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教
原创 儿童营养师王斌 儿童营养师王斌王 斌中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！最近感冒多发，很多宝宝甚至大人都发起了高烧，那么发烧期间该如何科学饮食呢？首先要给大家来辟个谣。老人常说，宝宝发烧不能吃鸡蛋，这其实是不对的，孩子发烧了也可以吃鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白，宝宝生病的时候更需要保证蛋白质的摄入，如果宝宝吃不下水煮蛋，妈妈们可以将鸡蛋做成蛋花汤、蛋羹等易消化的形式来给宝宝补充营养。宝宝发热期间的饮食原则在宝宝生病期间，除了可以照常吃鸡蛋，这2个饮食原则也要遵守，以便于身体尽快康复。6~12个月的发烧宝宝宝宝的饮食还是以奶类为主，在宝宝没有胃口，不想吃东西的情况下，不可强迫，注意摄入充足的水分。在宝宝生病期间，不建议添加新的辅食。除了白开水，还可以添加一些蔬果汁。对于6个月或刚开始加辅食的宝宝，注意果汁的浓度要低一些。1岁以上的发烧宝宝宝宝的三餐以软烂易消化为原则，鱼肉蛋奶这些优质蛋白质都可以合理搭配，当然前提是，宝宝愿意吃，如鱼肉番茄面片汤、鲜虾蔬菜粥等，依然和上面提到的一样，一定要保证水分的充足摄入。END原标题：《孩子发烧可以吃鸡蛋吗？发热期间需遵守2个饮食原则》阅读原文(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

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