我平时炒菜都是用的古方龙缸酱油很健康的酱油，味道也纯正无任何食品添加剂。你可以采纳我的建议不懂的可以继续追问哦
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一般情况下家用酱油有两种，一种是生抽可以用做炒菜，凉拌菜等另一种叫老抽，可以用于红烧等需要上色的菜品！
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生抽、老抽、黄豆酱油市面上卖的一般的酱油都可以炒菜。
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家里炒菜的话一般是用生抽酱油，这种就是用于炒菜或者凉拌（这种酱油一般作为调味品）因为里面添加有味精，所以做菜炒菜之类的记得少放鸡精或者味精这种酱油颜色不会太黑，更多的想黑黄另外一种非常黑的酱油是老抽（这种一般为上色用）。
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炒菜一般都放老抽，拌凉菜用生抽
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一般家里用的都是海天的
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