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【组图】带你走近津门老店，解密炉炉香的故事时间： 08:35:17来源：天津市旅游局mp
原标题：带你走近津门老店，解密炉炉香的故事
　　故事是这样开始的
　　好友来天津游玩，热情好客的小津自然不能怠慢，决定带她好好体验一回天津味道。逛吃逛吃中，好友偶然提起了她家乡的烧饼是如何的好吃，我这才想到：何不带她去那家从小吃到大的烧饼店，尝尝老天津的百年美味！说走就走，咱们赶紧去看看，这家能把烧饼做到一绝的小店究竟藏着什么秘密！
　　“香炉炉……好奇怪的名字！
　　“姐姐，人家叫炉炉香！“
相信好多外地人也会跟她犯同样的迷糊，
今天，小津就带大家走进这家店，
深度解密炉炉香！
　　走进炉炉香
　　炉炉香成立于日，很多的天津孩子都是吃他家烧饼长大的。这家店坐落于南市食品街，店面很小，生意却出奇的好，不少外地食客专门为它而来。别看人家店小，好吃的东西绝对让你眼花缭乱。馄饨、包子香气四溢，烧饼种类更是数不胜数。
　　他家的烧饼种类多达十几种，牛肉馅、豆沙馅、红果馅、什锦馅等，其中的小麻酱烧饼、孜然羊肉烧饼、咖喱牛肉烧饼还获得过大奖呢！
　　1特色推荐：小麻酱烧饼
　　这家店的小麻酱烧饼很有特色，小巧玲珑，味道好得没话说。麻酱烧饼层层松脆，麻酱多多，咬上一口，外焦里嫩，吃在嘴里，微甜的滋味，再配上芝麻酱的香浓，恐怕任何人都很难禁得住这种诱惑。
　　2特色推荐：咖喱牛肉烧饼
　　咖喱牛肉烧饼手掌大小，皮厚，馅料是浓郁的咖喱搭配鲜嫩的牛肉，咬开里面会有汤汁溢出，很绵软，微微的咖喱香味，吃起来不会感觉腻。刚做出来的咖喱牛肉烧饼很脆，饼外皮呈金黄色泽，覆盖着一层薄薄的芝麻，用点力气掰开它，就会落得一手的酥皮。待咖喱牛肉烧饼放凉变软后，酥皮竟有了鲜花饼般香糯的口感，让人回味绵长。
　　3特色推荐：孜然羊肉饼
　　孜然羊肉饼的孜然味道比较重，有点类似黑胡椒的滋味，香的有特点。外皮酥脆，里面的馅料散发出浓郁的肉香味。趁热吃味道才最好，如果不能当时吃，一定要在热的时候把塑料袋打开着，这样等到冷了也不会绵掉。需要提醒大家的是，孜然羊肉烧饼的味道稍有些辣，不能吃辣的朋友慎买！
　　4特色推荐：津味馄钝
　　津味馄饨是“卫嘴子”的家常便饭，讲究馅精皮薄，用鲜肉末加葱姜等调料制馅，调馅时要顺着一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。津味馄饨的肉馅很少，馄钝的汤就是煮馄饨的原面汤，馄饨讲究现煮现吃，开锅熟，汤中佐以少许虾皮、冬菜、紫菜、香菜、胡椒粉、醋等小料，味道清香。
　　此外，炉炉香的包子味道也不错。一顿饭花十几块钱就能吃饱，物美价廉，这就是这么多年来炉炉香一直受到天津人青睐的原因。
　　小贴士：
　　炉炉香(南市店)
　　地址： 天津市和平区南市食品街4区79号
　　★来源：原创，部分图片来源网络
　　未经许可不得转载，如转载请联系本站
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/etc/nginx/nginx.conf.[转载]第三节&梅花拳大驾的九炉香理图
谢谢师父明教，转了学习
第三节&梅花拳大驾的九炉香理图
一、八炉、总香、陪坛请法
修习合炉礼最基本的条件，就是八炉、总香和陪坛先师的请法。
首先，要完全弄懂并且熟记和理解八炉、总香和陪坛佛祖所在的宫殿、法号和每尊佛祖开道的经历，以及每尊佛所管法事。只有这样你才能知道有什么事，求那尊佛祖来管。
比如：你因经济案件，到婚姻登记处是解决不了的，必须到经济法庭才能解决。
其次、如何才能请来佛祖。不管你年龄大小，入门早晚，还是修习文法深浅；无论你如何说自已忠诚，还是别人说你文理多么高深，如果请不来佛祖，一切都等于零。只要你诚心敬上，也许昨天典礼，今天就能把佛社祖请来，那你就可以上坛办事。
因此，文理是否灵验，关健之关健在于请法，请来佛祖，佛祖真法慈悲照应。请法，在修习时已讲清楚，在这里再着重强调一下。
请法，主要是：要上报清楚家乡居住，多少辈弟子，时间和每尊佛祖宫殿法号。再者，你因何事请佛祖临坛，如何请佛祖慈悲。这些必须一一上报清楚。
首先，在修习香理求和之前，对礼单单理必须完全掌握。特别是每一条理开在何处，必须随问随答，不能有半点不熟悉的地方。如果，对单理开在何处不能熟练掌握，在观香之时，香理出的快了，你就会漏掉香理，造成断事不准。
其次，每条香理所代表的事情和意理必须熟记。只有这样，才能据事论理，断事准确无误。
第二节、上香观理
首先，上香的方法，南、北府各有不同之法。
山东之法，是先上八炉香，再上陪坛单香，最后，以总香为请香，报请佛祖和事情，上总香，调整香理，叩求慈悲，然后进行观香。
河北之法，是先上一根领香，再把六炉香一起点上，叩请佛祖和上报事情，然后上六炉香，再上陪坛单香，调整香理，叩求佛祖慈悲，再观香理。
在叩请佛祖时，佛祖是否临坛，一般上坛人都有感觉，佛祖会把灵感赐于上坛之人，如果没有感觉，不知佛祖是否临坛，这就证明你还没有资格上坛办事，佛祖也不会慈悲法理。
其次、根据佛祖所赐法理进行分解。这一步，就是进行合炉。根据佛祖慈悲法理，开消求灾人所求之事原因和结果。
合炉理，根据每个人的修习法理深浅有不同的说道。修习深者，分解事情准确、详细、完整一些；修习浅者，分解简单、粗糙、单纯一些。但是，总的来说，根据佛祖法理，都能断出事情因果。
在香理求合时，有不同说法，甚至断出两件不同的结果来，那就不对了。佛祖所慈悲的法理，就这几条，求灾人所报事情，都是一件事，得出的结果应是一样。
在断事上，只有深浅、详粗、全面和单一片面之分，绝对没有出现两个结果之道理。如果是这样的话，有一个是对的，一个是错的。
第二章、修习香理妙法基础
第一节、香理妙法“活”
一、香理妙法“活”的意义
在讲解香理妙法之时，就谈到香理妙法的“活”。为什么要“活”呢？因为，宇宙的万事万物的变化，都在这一百三十六条法理中表现出来，如果你只记法理的一方面，几方面，甚至几十方面，它都是片面的，还有没表现出来的事情。
根据唯物主义辩证法认为，宇宙间万事万物都在发展变化着，物质是运
动的，静止是相对的，运动是绝对的。每件事情都在不停地发展变化着。如果香理妙法，不是随着事物的发展而发展、不是按照事情的变化而变化的
话，那香理就跟不上事情的发展变化，断事就不准确，香理就变成了死理，更谈不上“妙”法了。
梅花拳的香理，好就好在“妙”字上，一个“妙”字，包含了宇宙的发展变化，有了“妙”字，香理才断事如“神”。因此，香理妙法在于“活”，应活学活用。
二、香理妙法如何“活”
梅花拳弟子都知道香理妙法要用活，不能用死，究正如何“活”法。
首先，香理的每一条理要用“活”。这条理他不但代表着本身字义，还内含着许多玄机。这在香理讲解中已经讲过，先师为了怕礼单丢失和误传，把真正的法理内含其内，只知礼单是不能用的。正如武法一样，只会拉架子、套路，只能煅炼身体，在打架、格斗中，是没有用的，真正的绝招都包含其内，不经明师点化是成不了事。
文法亦是如此，必须经过明师点化，方可知其礼单中的玄妙法理。因此，香理妙法的“活”就在于经明师点化后，知其每一条理的变化之法，便可断事如“神”。这就是香理的“活”，活即变化之意。
比如：有人来问工作之事，听说领导要大变动，求佛慈悲，自已能否升一级。二炉出了理：说父亲；你便分解，这事成与不成根您爹有关系，你听您爹的话，好好孝敬您爹，就能升一级。
试想，工作上的事，能否升官，他爹管得了吗？如果这样分解就不怎么好。本来佛祖慈悲，让他按凡事处理，给领导送点礼，就能提升一级，结果，事情不但办不成，还影响了梅花拳文法在其心目中的地位。
第二节、香理妙法“真假”
一、香理妙法中的“真假”
香理妙法有真假之别，也就是说，真中有假，假中有真。这是为什么呢？
一方面，先师为了怕误传、错传，或者有梅花拳弟子败类，拿香理妙法送人情，胡传乱法，使香理妙法流落外人之手，先师传法之时，就使了一些障眼法，这便是“真中有假，假中有真”，只要你未得到明师点化，便分不
清真假，不知其真假，断事便不灵验。
另一方面，是佛祖所出法理中，有真有假。如果你不懂得无极、太极、阴阳、三才、四象、五行、六合、七星、八卦、九宫之法，有些法理，合天地、阴阳变化你就分解不出来真假，断事就容易断错、断反。
二、香理妙法中的“虚实”
文指导武，武法中的虚中有实、实中有虚，真中有假、假中有真之法源于文法。故香理妙法，便是虚中有实，实中有虚之法。
一方面，先师为了怕误传、错传，先师传法之时，同时设了一些障眼法，使一些法理虚实相渗，若不经明师点化，便分不清那条理，在那些事上是虚理，在那些事上是实理，并且可虚实兼用。
比如：求灾人有病求灾，求佛祖真法慈悲，灾苦如何才能退，病如何才能好。佛祖慈悲，出了四炉破财之理。如果按实理来论，你有病吃药花钱，破财是正常之事，但是，为何不好？这就是隐藏之中的虚理，这是他家人，或本人给火帝真君许过口愿未还之事。
另一方面，香理妙法，奥妙无穷，每条理都在随着事情的变化而不断地变化着。具体这条理是虚、是实，这还得从整体全面地看问题。
八炉总香法理，同时判断一件事情，各代表一个方面，具体的那一条理是虚、是实，纵观全局，看它在这件事情中的轻重地位和作用，才断其虚实。
三、香理妙法中的“死活”
香理妙法之中断事“死活”，它不是一程不变的，主要表现在“死中有活，活中有死”。
一方面，先师为了怕误传、错传，先师传法之时，同时设了一些障眼法，使一些法理“死活”不分，若不经明师点化，便分不清那条理是死、还是活。
比如：在断求灾香理上，你断人家五天死，还按排了人家的后事，可人活了半年还好好的；你断人家没事，可人又突然死了。这就是未掌握了香理中的“死中有活、活中有死”之法。
另一方面，在一些法理上，佛祖本来出的是死理，因你对香理妙法理解不深，又不肯用功修习，不求上进，只停留在礼单水平上，不专心用功开悟法理，所以，按单理开消，判人活，结果完全错了。
在真心弟子判断某件事情，若错了，佛祖慈悲，心中是有感觉的，会马上有灵感，断出正确的答案。
第三节、香理妙法“好坏”
一、香理妙法“好坏”规律
香理妙法好坏有个规律，不过这个规律也是相对的。一般规律是，从“迎面”往两边转，也就是从前往后转，法理是由好到坏。即“迎面”是最好之理，“背后”是最差之理，这也是河北平乡先师所传转理之法。
故，观香便有这样个规律，“要想好，前面找，凡出背后都不好”。
从凡理上来论，如果人对着你，面带笑容跟你说话，你肯定很高兴。如果，我背对着你，给你个冷屁股，你绝对不高兴。
二、香理妙法“好坏”之理是相对的
在讲解礼单之时已提到，香理的每一条法理都是“中性”的。它即没有“好”，亦没有“坏”，香理的好坏都是相对的。“好”与“坏”，主要看用在什么事情上。
再好的理，用在坏事上，就成了“坏”理；再坏的理，用在好事上，便成了“好”理。
比如：主炉迎面、五炉迎面，这是好事。如果是有人犯案，问是否能从拘留所出来。四炉空，七炉右大角，五炉背，三炉迎面。主炉、五炉迎面就成差理了，这就定了，法院定案，出不来了，进了监狱。
第四节、香理妙法“相接”之法
一、什么是“相接”？
梅花拳香理妙法，现流行的有“五炉、六炉、八炉”香理，以
“六炉”最多。“相接”就是炉与炉之间相对应的法理，进行合炉分解，就叫“相接”。
二、“相接”之理。
&八炉总香法理，首先，是迎面法相接；其次，相对法理。如主炉正东说母亲，与二炉正西说父亲；主炉正西意照师父，与三炉正东不明礼；四炉正北为财说母，与二炉迎面；四炉正南破财，与八炉正北违上；八炉正南怨下，与七炉正北有商量；五炉正北所说主意，与六炉正南都贪世事；六炉正北内有出头之人，与三炉迎面；还有总香与八炉相接之理。
还有隔炉相接之理。如三炉迎面，与五炉所说主意等等都是相接法理。
“相接”之理为之好理，是佛祖慈悲。这同世理一样，两人对面说话，是和气，什么事都可商量，没有办不成的事。因此，相接之理，是好事。如果是坏事的话，证明有了转机，灾苦之事已落，病灾已减轻。
第五节、香理妙法“相背”之法
一、什么是“相背”？
“相背”就是炉与炉之间相背的法理，进行合炉分解，就叫“相背”。
二、“相背”之理。
八炉总香法理，首先，是本炉相背之理。如主炉背抱怨天地；二炉背瞒怨；三炉背嫉怨；四炉背财空；五炉背往西仙缠忘佛；六炉背小不尊大；七炉背家道不齐；八炉背不孝。
其次，是相背法理。如主炉正东说母亲，与三炉正西主意外道；主炉正西意照师父，与二炉正东正行外道；二炉背瞒怨，四炉正南破财；四炉正北为财说母，八炉正南怨下；八炉正北违上，与七炉正南可管；五炉正南世上外道，六炉正北内有出头之人；与六炉正南都贪世事，北所说主意，与三炉背嫉怨。
还有隔炉相背之理。如三炉嫉怨，与五炉正南世事外道等等都是相背法理。
“相背”之理为之差理，是佛祖不管，或灾沉。这同世理一样，两人相背说话，不是吵架，就是生气闹反了，肯定办不成事。因此，相背之理是坏事。灾沉，病易加重，事麻缠。
第六节、香理妙法“相扑”之法
一、什么是“相扑”？
“相扑”就是炉与炉之间相合的法理，进行合炉分解，就叫“相扑”。如四炉家道老仙觅财，扑二炉上差，合之为府城隍。二炉世上邪，扑五炉床铺不正，合之为有大灾麻缠不易好。
二、“相扑”之理。
八炉总香法理，无论是那一炉，那一条法理，都可以扑任何一炉，可与任何一条法理，或几条法理相合，断出事情的因果。相扑之法，没有规律，若有规律的话，这理便成了死理。
第七节、香理妙法“三节”之法
一、什么是“三节”香理？
香理一般分为三节之理，但不可拘泥于形式，可根据事情的变化和需要，分出几节之法。
“三节”法理，就是把所观之香平均等分成三段，为上节、中节、下节。上节为佛祖说道，中节为指点，下节为慈悲。
二、“三节”之理
一般观三节之理，就能把事情断出因果来。如上节是佛祖“说道”，就是佛祖告诉你事情开始发生的吉凶情况；中节是“指点”，是佛祖点化你这件事应如何去办理，亦是事情的发展过程；下节为入炉沉底香理，也是最重要的法理，是佛祖“慈悲”，佛祖慈悲照应，事情吉凶、成功与否。
第三章、修习香理求和
第一节、香理求和
一、香理求和断事之法
在熟悉掌握前几卷与前两章法理的基础上，开始修习香理求和。香理求和，是香理的综合之法，它直接关系到事情的正确与否，和处理事情的正确方法，也关系到你在梅花拳弟子中的威信和开道的成败。
若断事如神，为人消灾疗苦，你的威信便与日俱增，大家都听你的，都信奉佛祖，大道便能开开。如果，你事事不准，你的威信便一次不如一次，更谈不上开道。
梅花拳文法师傅，必须有丰富的法理做基础，有先师、佛祖慈悲，有一个至诚至信的心境，才能上坛办事。
这如同一个医生一样，一年学个大医生（大学毕业，觉得什么病都会治了。），三年学个怕医生（经过三年临床，才知道什么病都治不好，就连一个感冒，也有阴阳、虚实几十种之多），十年学个好医生（经过理论和丰富的临床实践才能成为一个合格的医生）。
梅花拳文法师傅，如同医生给病人看病一样。“上坛如切脉，下坛开药方”。
二、香理求和必须有全局总体观
香理求和是整个事情的综合判定，必须按八炉总香的全局法理来审察。它正如一盘棋，如若只观局部，整个一盘棋便是死棋；如统观全局，全盘皆活。
用香理妙法，在断某一件事情上，如若只根据某一炉或几炉理的好坏来定事，就会片面，或不准。必须统观八炉和总香法理，综合性地断出事情的因果，这样才准确无误。
三、香理求和的具体之法
首先，要按熟悉以前所学八炉总香所管之事。把炉头分清。
其次，要看求灾人的具体事情。是男灾、还是女灾；是工作之事，还是家道之事。
凡求男灾，先以主意(1炉)、教主(3炉)、领法(4炉)、世面(5炉)、渡法（七炉）此五炉中香礼慈悲，他要知人事，按理开消。
凡求女灾，先以太母炉(2炉)、领法(4炉)、世面(5炉)、家道（六炉）、内世面（八炉）此五炉主理开消。
再者，上香观理。在观理之时，先观八炉总香所显示之理，这是第一步；第二步是观香的火色。
香的五色，一般不亦观准，但是，最其马要观亮与暗两色。只有观好明、暗两色，才能分清阴阳之事。若能观五色更好。
再者，在前些程序的基础上，开始不熟练的情况下，把香理记在专门本上，一方面便于总结，另一方面便于今后的查阅，有些事不明的法理，还可以向同道请教。
第二节、香理求和分解合炉
一、单理分解
根据以上程序所得的法理现在已经摆在面前，如何合炉，断事是否准确，现在是关健。
首先，要把每炉每个单理，根据所报事情，详细地分析一遍，正确无误地断出单理的意思。
其次，如果按单理分解，这件事应如何，并且，断出正确无误的结果来。这基本上确定了事情的大的方向。
最后，根据求灾人的具体事情和他要叩求佛祖所要达到的心愿，来断法理所代表的意思，合求灾人的心愿，按单理分解应有什么样结果。
二、综合法理分解
综合法理分解合炉，这如同法院的合议厅，是最后的结论和结局，上坛人首先要有一个公正的心，佛祖所批法理，无论是好理，还是差理，应如实开消，切不可按凡理只开好理，差理舍去，做人情，这样的话，佛祖就不会再慈悲法理。
其次，把所合单理进行全盘性地进行分解。
梅花拳香理妙法，就是佛祖与你无言的话语，你把八炉总香九尊佛祖请下来，来进行问事。佛祖关于你这件事，专门召开中央政治局会议，来进行讨论。具体如何解决，九尊佛祖各发表意见，这就是每炉所透出的香理。这就是佛祖给你的批示，具体如何办理，如何下达，这是你这个秘书长的问题。你把每尊佛（也就是每个领导）的指示都记了下来，如何处理，是你的事，不需要领导亲自办理。
最后，是你根据佛祖法理来处理事情。
总观全局，每炉各负其责，各有分工。但是，每一炉又都能管全面，无论你用那一炉法理，都可定全局。每一炉法理，即能综合使用，又能单独使用。即可统筹全局，又可单独定全局之法。不可拘泥于形式，要灵活运用。悟其道者，便可根据任何一炉中一条法理，便可定其全局之事。其乎“神”也。
三、最后定局
根据以上分析和讨论，现在进行最后表决，确定事情的结果。
前些工作，其法理都表现在“上、中节”法理上，即事情的发生与发展过程。现在，最后的表决，那就是沉底香理。定出事情的结果来，并给予解决。
这就是香理妙法断事的全过程。要学精，还必须结合定理，结合历代先师所总结的实践经验，自已悟道和总结，便能逐渐精确起来。为梅花拳开道做出自己的贡献。
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