手机游戏家园6攻略_好搜问答
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手机游戏家园6攻略
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在手机游戏家园6中，有一关是这样子的：
1、造出两个储存仓及18的石头，
2、造出后需要造风车及面包房，然后要造四个面包。
我在造面包的过程中，总是才刚刚造出就被人民吃掉了，没办法做齐4个，该怎么办呢？
采纳率：58%
楼上的只说对了一半，因为即使你先停止生产，再一口气同时生产达到目标，这途中一样会被村民吃掉。最好是你建设农场，生产猪肉（可以做这个建筑吧！）这样你的村民就会吃猪肉而不是面包了。或者建设鱼场，生产鱼，村民也会去吃鱼。
至于你后来说的问题，那只有可能是你鱼或者猪肉的储量少了，在人口少的时候，村民只会先吃鱼和猪肉，才去吃面包，当你发展到后来，人口多的时候，村民要求会提高，会吃面包，不过在战役模式中很难出现这个情况。所以你还是多增加猪肉或者鱼的储量吧。
这个游戏我很早就通关了，不会的可以HI我。祝你游戏愉快！
至于你差工具的问题，我记得在你这关的时候，没有建筑可以生产工具，如果有，就是用钢铁场可以生产，否则只能靠一个星期一次的商人那里买。 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈分享到：
下面是答答童鞋给您的小建议，您看靠谱吗？初来乍到，弄错了您不要生气哦(*^__^*)答答小贴士
等您帮助的附近的朋友换一换
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第9天生活就像海洋，只有意志坚强的人才能达到生命的彼岸。知道了感谢邀请~&br&意大利的甜点种类非常之多，其实很多法餐的甜点就是用意大利传过去，并改良和发扬光大的，最有名的就是马卡龙，是由意大利的蛋白霜演变的。&br&&img src=&/43b79a0ee437ebc_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&440& class=&content_image& width=&310&&(两瓣夹心就是马卡龙喽)&br&&br&意式甜点国内不是很多见，最火的就是提拉米苏：&br&1.有一段美好的爱情故事，名字很有意味&br&2.谢霆锋最近在他的节目中做过 &br&3.制作起来非常简单，却又十分美味&br&&br&今天我给大家介绍几种非常经典的意大利甜点：&br&1. &b&Panna Cotta&/b& 意式奶油布丁，可以有很多口味变化，入口香滑&img src=&/03004dad6db9c31be61bdf_b.jpg& data-rawwidth=&260& data-rawheight=&390& class=&content_image& width=&260&&&br&柠檬口味&br&&img src=&/14a7ed457dbb6deeed9aebfe_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&528& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/14a7ed457dbb6deeed9aebfe_r.jpg&&&br&柳橙口味&br&&img src=&/75e823bedab32d971dc65b554a9a984e_b.jpg& data-rawwidth=&236& data-rawheight=&351& class=&content_image& width=&236&&&br&香草覆盆子口味&br&&img src=&/c4b7b33b874c7e2611d0e_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/c4b7b33b874c7e2611d0e_r.jpg&&焦糖咖啡口味&br&&br&2.大家圣诞节常见的——&b&Panettoni&/b&&br&&img src=&/88ebcf1ca94ba36d0f0ab18_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&686& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&/88ebcf1ca94ba36d0f0ab18_r.jpg&&&br&&br&3.&b& Biscotti &/b&——是一种硬质面包饼干，意大利人习惯早餐用它蘸着咖啡吃&img src=&/84f2edcdb7f224a7c9e0b5b_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/84f2edcdb7f224a7c9e0b5b_r.jpg&&&img src=&/97ee172ed64a8adf8e29ce4a5f292cd5_b.jpg& data-rawwidth=&644& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&644& data-original=&/97ee172ed64a8adf8e29ce4a5f292cd5_r.jpg&&&br&4.男女都爱的—— &b&Gelato &/b&意式冰淇淋&br&&img src=&/753bc6bc8af74d7e63ff093a5c51c6e9_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&641& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/753bc6bc8af74d7e63ff093a5c51c6e9_r.jpg&&看我们的赫本公主吃的多么不顾及形象，哈哈！&br&&img src=&/48dfb138c99c_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/48dfb138c99c_r.jpg&&&img src=&/31f70aa98ca5a2fdbe56_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/31f70aa98ca5a2fdbe56_r.jpg&&&br&意大利各个角落都有五颜六色的冰淇淋店，逗比的店员，见姑娘就不停的叫「 Bella」，你说还能不甜吗？&br&在这里我给大家推荐一家老店 &b&GROM&/b&，去意大利一定要去吃！让你一辈子都忘不了它的味道，他们家的很多水果类的食材都是自己种的,用的是古法制作，罗马、佛罗伦萨都会有。&br&&img src=&/841afde7c7a_b.jpg& data-rawwidth=&736& data-rawheight=&1099& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&736& data-original=&/841afde7c7a_r.jpg&&&br&4.接着那就再给大家介绍一种冰淇淋，&b&Affogato&/b&&br&意大利冰淇淋配意式特浓 Expresso&br&&img src=&/242cbc55d77_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/242cbc55d77_r.jpg&&&br&5.&b&Cannoli&/b& ——是一道西西里的甜点，后经在美国的意大利移民之手在美国发扬光大，里面一般填充卡仕达酱，香草奶油酱，变换多种口味。&img src=&/382b548dd883c122fe26af9344bbffe3_b.jpg& data-rawwidth=&563& data-rawheight=&643& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&563& data-original=&/382b548dd883c122fe26af9344bbffe3_r.jpg&&&br&6.&b&Sfogliatella&/b& ——我的最爱！可能很多人看到它会觉得它是不是意大利版本的可颂，可是它的层数比可颂多多了，这款糕点在17世纪就诞生了。做工非常复杂，要好几个人在一张很大很大的工作台上进行，要把每层面拉到极其薄才行。而且懂面点的人知道，越薄约容易烤焦，非常考验制作者。&br&它的名字得源于它的形状，非常像贝壳或是树叶，里面经常还会填满上卡仕达酱，撒上糖霜，别提多美味！&br&&img src=&/a4e8bcb927_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/a4e8bcb927_r.jpg&&&br&&img src=&/61c938ffd032fa_b.jpg& data-rawwidth=&232& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&232&&&img src=&/7eb29ce282bc9b554cfeb913e0879983_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/7eb29ce282bc9b554cfeb913e0879983_r.jpg&&&br&7.&b&Zeppole——一种油炸的糕点，经常可以在意大利街头看见，很像香港吃的沙翁&/b&&br&&img src=&/cdf003cb8cb3dbba70cce5e65ed1042a_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&888& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/cdf003cb8cb3dbba70cce5e65ed1042a_r.jpg&&也可以填卡仕达酱喔&br&&img src=&/b2a80d5aa45495d20cfc74_b.jpg& data-rawwidth=&622& data-rawheight=&701& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&622& data-original=&/b2a80d5aa45495d20cfc74_r.jpg&&&br&&br&意大利甜点，糕点还有很多很多，让我记忆最深刻的就是以上几种，有机会可以试试~
感谢邀请~意大利的甜点种类非常之多，其实很多法餐的甜点就是用意大利传过去，并改良和发扬光大的，最有名的就是马卡龙，是由意大利的蛋白霜演变的。(两瓣夹心就是马卡龙喽)意式甜点国内不是很多见，最火的就是提拉米苏：1.有一段美好的爱情故事，名字很有…
曾经折腾过一段时间面包机。本姑娘是超爱吃面包的。那时候从网上买了ACA的面包机，然后天天研究，跟搞实验一样的做面包，试了无数的方子，也试了无数的偏方。所以对于这个问题我还是蛮有发言权的。&br&&br&首先，&b&永远，永远不要相信，单凭面包机就可以做出那种你在外面买到的那种松软，有筋道的面包。广告都是骗你的。&/b&&br&&br&因为面包要做成那种效果，揉面和发酵很关键。首先面团得被你揉到可以拉出大片的膜，其次发酵的时间，程度，包括二次发酵等等等等，自动的机器怎么能掌握好这一切？为了切题，这个面包机的弊端就不深入讨论下去了，我就说说怎么用面包机尽量的做出稍微好吃点的面包吧。&br&&br&多啰嗦一句，大部分面包机做出的面包其实都是“高级发糕”，或者口感像馒头的比馒头软的一种奇怪的食物。那么，如果我们用面包机做出来的东西是可以被唤作面包的，那么其实我觉得就成功了。&br&&br&下面说一些我的经验吧（都说都说没图你说个……我最后会放一张自己做的成果图，只留了一张，大家凑合看吧 ;)&br&&br&--------------啰嗦的分割线------------------&br&&br&1.材料。面粉请买面包粉。如果没有请买&b&高筋粉&/b&。如果没有买富强粉。总之不要用普通面粉（也就是中筋粉）。只有高劲粉才能尽量呈现“出膜”，“筋道”的效果。油最好用黄油，没有黄油就用色拉油。&b&千万不要用花生油这种有特殊香味的油&/b&。高端大气的橄榄油就更不要凑热闹了好吗！其实最好可以色拉油和黄油搭配起来，这个后面说。发酵粉没啥好说的，时间长了就买新的，&b&千万不要失去活性的&/b&（判断是否失活可以拿一点放温水里看起不起泡泡。）用完发酵粉记得密封好放冰箱冷藏。然后牛奶（或者水），鸡蛋，糖，盐，喜欢奶香加奶粉，配料就差不多了。如果想放别的东西（比如葡萄干，坚果，香蕉什么的），最后再放，&b&切记量不要多&/b&，否则影响发酵效果（比如干货一把就好，香蕉半根即可）。&br&&br&2.面包机的方子。这个网上可以搜，最好是用网上的方子，而不是面包机自带说明书的方子（说明书的方子做出来有点偏硬）。方子我试了好多，大同小异，没什么可推荐的，注意用量杯和自带的小勺把各种量都量准了就成。然后发酵粉注意一下看天气，如果是冬天适量放多，夏天减量。温度高容易发酵。&br&&br&3.放配料的顺序。千万不要一股脑都倒进去。基本上温牛奶，植物油，糖，精盐，鸡蛋放入桶里。高筋面粉加奶粉过筛加入，最后放酵母，记得&b&千万别碰到油盐糖，&/b&因为酵母碰到盐会失效，碰到水又会开始发酵。按开关开始和面。这时，我通常先启动”揉面“功能揉个20-30分钟，再启动自动做面包机的程序。多揉面有助于它更好的出膜。（也有人是先机器揉，再手工揉的，这就不是纯靠机器了，故在此不提。）&br&&br&4.先揉了差不多之后，这时可以放&b&提前室温溶化好的黄油。&/b&（如果放黄油了之前放的色拉油要减量，总之油的量是一定的）。放黄油会格外的香呢。然后再启动自动做面包机的程序，全程尽量不要偷偷揭开盖子偷看哦。（我通常会忍不住，总是隔一会就看一下它的变化。）&br&&br&5.全程大概三个小时左右。烘烤功能之前放配料即可。然后&b&提前10分钟关机&/b&，取出来面包（这样比较软，否则外皮是干的，颜色也会过深。）刚拿出来比较烫，告大家一个秘诀就是趁它热的时候&b&裹上一层保鲜膜&/b&，这样它冷却了之后不会变的干干硬硬的。&br&&br&P.S. 再贡献一个&b&汤种法&/b&。这是我认为，做出来最像面包的方子了。基本上可以以假乱真了，就是比较麻烦。方法就是先拿出一部分面粉和牛奶（或者水），在锅上加热，一边加热一遍搅拌，成为浆糊状时熄火，放凉。然后做面包时，程序一样，只是在第一次和面时加入刚做好的汤种，然后其余步骤相同。这样做出来的面包格外的像”面包“！！！真的不骗你。&br&&br&不知不觉打了这么多，唔，好累的说。具体的量大家可以从网上找，包括汤种法。我在这里也就是做个提点的作用。以上所有文字均是自己手打，无非是个人的一点经验，希望能帮到题主。 ;)&br&&br&哦对了，说好的图：&br&&img src=&/3ce4c2fc51c457c95fd3e177a9efac34_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&/3ce4c2fc51c457c95fd3e177a9efac34_r.jpg&&汤种法。可以看到面包内部的组织，这个方法值得一试。
曾经折腾过一段时间面包机。本姑娘是超爱吃面包的。那时候从网上买了ACA的面包机，然后天天研究，跟搞实验一样的做面包，试了无数的方子，也试了无数的偏方。所以对于这个问题我还是蛮有发言权的。首先，永远，永远不要相信，单凭面包机就可以做出那种你在…
写在前面的话：亲们，用面包机做面包是要求准确的傻瓜操作。配方多少克，就要加多少克，不适用适量和看心情啊姑奶奶们。。。&br&1）首先保证电子秤是准的，各位先查下自己的手机官方说明是多少克，以此为参考试试秤；&br&2）其次，保证量勺是准的，面包机厂家赠送的赶紧浇花用，在宜家买烘焙标准量勺；&br&3）再次，低于10克的，不能用电子秤，低重量误差太大，需用量勺量取，1 tea spoon茶匙=5ML=4克精盐=3克酵母；&br&4）最后，鸡蛋要算入液体，配方写25克鸡蛋就不能把整个鸡蛋都扔进去啊啊啊！&br&&br&。。。。。！文！末！有！图！。。。。。。&br&&br&&br&以前给我家亲戚写过一个邮件教她怎么用面包机，我直接把邮件贴出来。按照以下的方法，我可以保证：1）全程面包机自动工作；2）烤出来的无添加面包松软香甜，不比从面包店买的差。&br&&br&我个人觉得面包机的最大大大大问题是揉面。机器功率不足够，一个揉面程序无法把面团揉到扩展阶段，出不来足够的面筋，也就是常说的“手套膜”。这好比盖楼时钢架结构没搭好，到了发酵阶段就支撑不起来酵母产生的气体，所以组织粗糙不松软。最省事的方法是泡面团法：提前把面团揉成一团（不加黄油、酵母），静置几个小时，然后再走面包机的自动程序，我比较喜欢用“高级面包程序”。&br&---------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&1. 面包配方：参考这个日本出的《我爱面包机》（下载地址：&a href=&/s/jBVfZ& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&我爱面包机（面包机食谱）.pdf&i class=&icon-external&&&/i&&/a&），网上那些传来传去的配方都不靠谱，包括xxx，我做出来的都很一般。&br&&b&&u&最近试了一个新配方，成品品相更好。如下：水 165克；鸡蛋 25克；砂糖 50克；黄油 36克；盐 3克；奶粉 15克；高筋面粉 300克；酵母 3克；提子干 80克。&/u&&/b&&br&&br&2. 做面包的方法：泡面团法。一定要注意火候，面包机烘烤温度太高，导致面包成品皮太厚；把面包重量设成最低、烧色最浅，面包提前10分钟拿出来就行。&br&
- &a href=&.cn/s/blog_3d5ey.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&懒人面包机土司之泡面团预约大法&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&3. 以下是补充阅读的资料：&br&
- 面包基础原理：&a href=&.cn/s/blog_4abv.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&从头开始做面包——面包新手攻略(面包基础知识详解)_君之&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&
- 揉面发酵步骤：&a href=&.cn/s/blog_4acirt.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&手工面包第一步---揉面发酵步骤图（超详细）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&
- 烘焙小窍门：&a href=&.cn/s/blog_4ae650.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&关于烘焙，你该知道的那些事儿----烘焙基础知识合集&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&没图没真相，放几张做过的面包。&br&葡萄面包，烘烤后已经高过桶，组织松软，气孔还算均匀&br&&img data-rawheight=&1536& data-rawwidth=&2048& src=&/7ccc47f99bdb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/7ccc47f99bdb_r.jpg&&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/dcd49f2d9a7ca7dd2b62_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/dcd49f2d9a7ca7dd2b62_r.jpg&&&br&&br&巧克力面包&br&&img data-rawheight=&1536& data-rawwidth=&2048& src=&/fbb89194dce_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/fbb89194dce_r.jpg&&&br&&br&没耐心研究的，我就再口述下流程。&br&&br&对现代懒人来说，做家务的首要原则是尽可能不占自己时间、尽可能让机器工作。经过各种尝试之后，终于找到做面包的完美方案。现在我通常这样，人工只需12分钟~\(≧▽≦)/~：&br&1）吃完晚饭后，称量各种配料，无先后顺序扔进面包机，除黄油酵母外--5分钟&br&2）机器自动工作“生面团搅拌”程序--30分钟（该程序只搅拌不加热发酵）&br&3）夏天把面包桶拿出，盖上保鲜膜扔冰箱；冬天南方室温低，就放在那里不用管--0分钟&br&4）睡觉前，把面包桶拿出，用冷面团裹住冷黄油块，在桶内靠一角放好。如果要加果干，则把未泡水的果干混在面团里。桶的另一角放酵母，酵母和面团之间放少许干面粉，以防止面团提前沾到酵母。注意，放酵母的桶内不要有水，以免酵母提前发酵---5分钟&br&5）设置面包机预约时间，火力调最小--1分钟&br&6）第二天早晨起床，提前10分钟把面包机关掉，以免面包皮过厚，拿出面包稍晾切片，齐活趁热开吃--1分钟
写在前面的话：亲们，用面包机做面包是要求准确的傻瓜操作。配方多少克，就要加多少克，不适用适量和看心情啊姑奶奶们。。。1）首先保证电子秤是准的，各位先查下自己的手机官方说明是多少克，以此为参考试试秤；2）其次，保证量勺是准的，面包机厂家赠送的…
太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores dulciarii 开始在罗马烘焙出甜甜圈形状的甜点Ciambelle和小饼干Biscotti。&br&&img src=&/c83bf2beb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/c83bf2beb_r.jpg&&(杏仁脆饼Biscotti配Vin Santo，一种名为圣徒酒的甜酒。这种搭配名为「耶稣的血与肉」，意为耶稣在最后的晚餐里分给门徒的血与肉。耶稣的肉Biscotti要蘸着耶稣的血Vin Santo食用。)&br&&br&那时候普通人家都用不起烤箱，因此烘焙的工作多在教堂或者修道院内进行，Dolce也多在基督教的宗教节日里用于庆贺。直到今天，意大利人仍然保持着圣诞节吃Panettone（米兰）、Pandolo（维罗纳）、Roccocó（拿坡里）或者Mostaccioli（巴里）的习俗，而到了复活节，他们吃Dita degli apostoli （巴里）, Muccellato（卡坦扎罗）或者 Scarcella （巴里），结婚的时候呢就吃Prupate（巴里） Corigheddos（撒丁岛）或者Crostol'（波坦察）。&br&&img src=&/ea1b40da8cbc0a446549d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&132& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/ea1b40da8cbc0a446549d_r.jpg&&&img src=&/76c1d76933dfeff34034_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/76c1d76933dfeff34034_r.jpg&&(&a class=& wrap external& href=&http://myart-robertomurgia.blogspot.jp/2011/10/coricheddos-nuoro.html& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ROBERTO&i class=&icon-external&&&/i&&/a&手工制作的撒丁岛传统婚礼糕点Corigheddos。)&br&&br&意大利的甜点Dolce各地都不同。比如，托尼甜面包Panettone是米兰的，杏仁脆饼Biscotti是托斯卡尼的，奶油甜馅煎饼卷Cannoli是西西里的，淑女之吻Baci di dama则是来自利古里亚。&br&&img src=&/c7c267e0ccb619c38d9cf_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&156& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/c7c267e0ccb619c38d9cf_r.jpg&&&br&&br&然后，提拉米苏的意思真的不是「带我走」，&a href=&/question/& class=&internal&&为什么提拉米苏叫提拉米苏？ &/a&这个问题下说的很清楚。因为方子里又有可可又有咖啡还有酒，所以其实我一直把它译作「让爷爽一下」。
太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores d…
骚年啊，耐心找一下，官网就能找到的呢。&br&&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/point/point3.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&学生支援制度｜製菓専門学校の東京製菓学校はパン?菓子を学べるパティシエの専門学校です&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&img src=&/d7c350c9d9c02bd5fb12bbab38bfb52c_b.jpg& data-rawwidth=&716& data-rawheight=&141& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&716& data-original=&/d7c350c9d9c02bd5fb12bbab38bfb52c_r.jpg&&&img src=&/e04f9fa094f1d5f_b.jpg& data-rawwidth=&664& data-rawheight=&659& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&664& data-original=&/e04f9fa094f1d5f_r.jpg&&&br&你要学的洋果子本科专业课程，我们来看一下，在左起第二栏。入学金要66W哦！！那个三角是因为世界经济不景气，学校今年给予的减免费用10W。&br&&br&本科学制是两年，所以呢，总共就是408W日元。哦对了，考试还要另外交2W日元报名费。也就是&b&一共410W日元&/b&。&br&&br&好消息是，现在日元对人民币，已经跌到了&b&100日元比5.2元人民币。&/b&（日）&br&&br&&img src=&/3bd98ece4e4a7eebc51ef_b.jpg& data-rawwidth=&276& data-rawheight=&40& class=&content_image& width=&276&&&br&&br&所以你这两年仅仅是学杂费，就要准备&b&22W人民币&/b&。&br&&br&&img src=&/6dbf2a82e2fdb95facdba403_b.jpg& data-rawwidth=&527& data-rawheight=&138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&527& data-original=&/6dbf2a82e2fdb95facdba403_r.jpg&&&br&这还是你一切顺利的前提下。&br&别忘了筛选还需要提交各种证明材料：&br&&img src=&/9a273f1dde1c05a0ef5c75_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&569& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/9a273f1dde1c05a0ef5c75_r.jpg&&您日语最少得过2级吧，还要面试的哟。&br&&br&&img src=&/d32fcd06_b.jpg& data-rawwidth=&619& data-rawheight=&289& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&619& data-original=&/d32fcd06_r.jpg&&报名时间参见本表。&br&&br&附上这个学费的PDF链接：&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/point/2015_gakuhi.pdf& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2015学费&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&-------------&br&最后的最后：&br&&br&&b&男孩子是不能染发、留长发和胡子的哟～&/b&&br&&img src=&/eec5c2b3d7a_b.jpg& data-rawwidth=&549& data-rawheight=&96& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&549& data-original=&/eec5c2b3d7a_r.jpg&&&br&&br&&b&那么现在问题来了：&/b&&br&&br&&br&&b&理发技术到底哪家强？&br&&/b&&br&&br&&br&&b&完。&/b&
骚年啊，耐心找一下，官网就能找到的呢。你要学的洋果子本科专业课程，我们来看一下，在左起第二栏。入学金要66W哦！！那个三角是因为世界经济不景气，学校今年给…
谢邀。味道差不多是完全可以做到的，一模一样的就要看原材料了。&br&&br&比如去北海道的话就一定得去朝圣的LeTao，他家的FROMAGE DOUBLE（双层芝士蛋糕）我敢说是日本市贩品中最美味的芝士蛋糕了。两种芝士，一种是西点店常用的意大利名产Mascarpone Cheese(马士卡彭芝士）不用多说，另一种Cream Cheese是北海道本地产的就真属于商业机密了。&br&&br&何况Cream Cheese这种东西又很娇气，总是在原产地更新鲜美味的。我们学校曾经有位老师，为了研究北海道的各种奶酪怎么做能好吃，在大乡下待了一整年。最近的阶段性成果就是以不同比例混入4种不同的北海道本地产奶酪做出来的&em&Souffle&/em&，看配方和做法都是很简单的，但是要真正弄明白原材料却不容易。&br&&br&再比如东京一家我自己特别喜欢的店，简简单单的布丁就非常美味，问过店员怎么做的好像也不是多特别。后来他家主厨出了本书，提到他家用来做布丁的鸡蛋跟做其他点心的鸡蛋都不一样，是特别选用了80日元一个的秋田比内鸡产的蛋，又提到说他家用的开心果都是原价每千克1万日元以上的超高级品。唉，遇到这种开外挂的主厨你还能怎么办呢？只能每次去他家店的时候多点几种利润薄一些的品类聊以慰藉了。
谢邀。味道差不多是完全可以做到的，一模一样的就要看原材料了。比如去北海道的话就一定得去朝圣的LeTao，他家的FROMAGE DOUBLE（双层芝士蛋糕）我敢说是日本市贩品中最美味的芝士蛋糕了。两种芝士，一种是西点店常用的意大利名产Mascarpone Cheese(马士卡…
实名反对楼上。明明可以不空心。（多图慎入）&br&&br&我因为自己贪嘴，开过一个小甜品店玩儿。现在已经关闭了，因为自己胖了十斤（不许笑！）。&br&&br&好歹当时我做的马卡龙在那个市区可是风靡一时的啊…&br&&br&发点我做的图给你看。&br&&img data-rawheight=&640& data-rawwidth=&480& src=&/518a33bdd7d25_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/518a33bdd7d25_r.jpg&&&img data-rawheight=&508& data-rawwidth=&640& src=&/294deb03e1027e7cec57466_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/294deb03e1027e7cec57466_r.jpg&&&img data-rawheight=&640& data-rawwidth=&480& src=&/05b757522cac28d052ff_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/05b757522cac28d052ff_r.jpg&&&img data-rawheight=&630& data-rawwidth=&640& src=&/d4744da5bdb245d3d1c3a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/d4744da5bdb245d3d1c3a_r.jpg&&&br&&br&这都是很久以前的故事了。做法我贴出来给你。我好豪气的啦…&br&&br&首先呢，如果你是自己吃的话，建议不要放色素。因为烤箱温度的关系，色素放少了烤一烤就会变得黄黄的，明度不高，丑得要死。我当时买的色素是进口色素，市面上最贵的了，可是隐隐总觉得吃色素不好。&br&&br&准备杏仁粉35g，糖粉65g，蛋白粉10g，蛋清一个，细砂糖15g，色素看你心情。&br&&br&除了鸡蛋，请全部购买进口食材。这件事很重要。国产杏仁粉会苦。&br&&br&1、杏仁粉和糖粉混合好，磨碎磨碎再磨碎，过筛过筛再过筛，很关键，决定成败。&br&&br&2、用电动打蛋器把蛋白打成粗泡状态（我懒，绝不用手动打蛋器打），加入看心情的色素（如果要使用色素，请多加点，哪怕看起来颜色艳丽噁心，可是打发到干性发泡状态后，颜色会浅很多倍很多倍），然后打发到干性发泡（提起打蛋器，蛋白是直立尖角。&br&&br&3、加入混合好的杏仁糖粉，从下往上翻转的拌（别乱拌，会消泡，影响口感）。拌至均匀，会成缎带般落下（自己体会，阿弥陀佛）。&br&&br&4、装入裱花袋，挤在硅胶垫上。&br&&br&5、自然风干。直到表面结硬壳。我在湖南湿润的冬天，大噶风干时间为五个小时到七个小时。&br&&br&6、烤箱预热180度，进烤箱。守着。几分钟后出现裙边，马上降温到140度。守着。把最上面一层隔一块铁烤盘，用于防止烤黄。过五分钟将马卡龙换一层。，换来换去比较稳妥。&br&&br&7、25min后出来。&br&&br&&img data-rawheight=&1200& data-rawwidth=&1600& src=&/2ae31ee9e496a26daf451bb5c8ebcf43_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/2ae31ee9e496a26daf451bb5c8ebcf43_r.jpg&&&br&&br&8、放凉。凉彻底。不然别碰它。凉彻底后用小铲子铲起来。&br&&br&9、夹馅。随你自己。&br&&br&END。&br&&br&为了炫耀，再贴点我做的其它甜品。&br&&br&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&/ecbed8dfa1f5cd5c487c05e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/ecbed8dfa1f5cd5c487c05e_r.jpg&&&img data-rawheight=&1600& data-rawwidth=&1200& src=&/9bfeac384fcf9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/9bfeac384fcf9_r.jpg&&&img data-rawheight=&1354& data-rawwidth=&1350& src=&/fcf354a70c51aba77c5fe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1350& data-original=&/fcf354a70c51aba77c5fe_r.jpg&&&img data-rawheight=&1280& data-rawwidth=&960& src=&/c05bbf3ac72eb824af82_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/c05bbf3ac72eb824af82_r.jpg&&&img data-rawheight=&463& data-rawwidth=&960& src=&/a15a31bcd97c8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/a15a31bcd97c8_r.jpg&&&img data-rawheight=&1600& data-rawwidth=&1200& src=&/18352b5ffa16b184bdf1f1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/18352b5ffa16b184bdf1f1_r.jpg&&&img data-rawheight=&853& data-rawwidth=&640& src=&/6fbff7618ad1eead28bb01_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/6fbff7618ad1eead28bb01_r.jpg&&
实名反对楼上。明明可以不空心。（多图慎入）我因为自己贪嘴，开过一个小甜品店玩儿。现在已经关闭了，因为自己胖了十斤（不许笑！）。好歹当时我做的马卡龙在那个市区可是风靡一时的啊…发点我做的图给你看。这都是很久以前的故事了。做法我贴出来给你。我…
我都是严格按面包机的方子，做出来的很成功，自己试着调整下结果基本都失败了，总结几次失败的经验如下：&br&1.不用高筋粉或不全用高筋粉，这个是有次所有料都加完了发现面粉不够了，就掺了点普通面粉，结果做出了一个发糕。&br&2.酵母放少了，小且硬且塌陷。&br&3.水多了，没烤熟。&br&4.烤好了断电但没立刻取出，整个湿嗒嗒的。&br&5.烤好了没断电保温，皮超厚。&br&&br&手机打字费劲啊，先说这么多吧，希望有帮助。&br&&br&再来补充一下：&br&（最近又失败了几次，唉???）&br&6.用全麦粉，作出了个发糕，查了下原因，据说是因为麸皮会割断面筋。&br&7.手一抖，酵母多了，发的过大，都顶到盖子了，擦的时候很闹心。&br&8.嫌量杯麻烦，自己感觉着加，结果不是稀了就是干了。&br&&br&&br&&br&针对这个问题，面包为什么会像馒头呢，我的经验是糖少了或油少了或酵母少了或没用高筋粉或用水代替牛奶鸡蛋都可能会作出大发糕或大馒头！&br&糖，牛奶，鸡蛋都是酵母的养分，少了无法保证酵母生长，就会又小又硬象馒头。&br&油少了会导致口感过干，象甜馒头。&br&普通面粉会作出发糕，做不出馒头。&br&上次把方子中的油和糖减量，结果又干又没味，比馒头还难以下咽，剩了大半个放坏了都没人吃，只好扔掉了，心疼我那三个山里收来的纯正草鸡蛋啊啊啊~~~&br&&br&----------又有了新发现的分割线--------&br&&br&买了包面包粉，结果发现怎么折腾都不会太难吃，看看配料表，里面已经有了糖，酵母啥的，我是把它当高筋粉用，又额外加了这些料，明白了为什么之前买的高筋面粉怎么做都不好吃，所以，要舍得放料，再所以，外面买的又香又甜的面包真心不健康～～&br&&br&还有，前段时间看到过介绍面粉的科普贴，说到高筋面粉的筋度不如面包粉的筋度高，所以，把面包机累死也做不出一撕一长条的效果～～
我都是严格按面包机的方子，做出来的很成功，自己试着调整下结果基本都失败了，总结几次失败的经验如下：1.不用高筋粉或不全用高筋粉，这个是有次所有料都加完了发现面粉不够了，就掺了点普通面粉，结果做出了一个发糕。2.酵母放少了，小且硬且塌陷。3.水多…
以前，我不知道，我是半路出家进入这一行的&br&未来，我也不知道，没法预测&br&说说我所知道的现状&br&我人为的把我知道的西点店分为两种&br&一种是开了很多年那种，大部分用植物奶油，植物黄油等不太好的原料的传统店&br&一种是最近几年开始使用比较好的材料的高端西点店&br&传统店一部分在缩小规模，一部分在转型到新的高端西点店&br&高端西点店正在蚕食传统店的份额&br&&br&最近几年从法国和日本学习西点回来的人很多，开了很多走高端路线的西点店，这一部分人有半路出家的有因为太年轻经验不足的，正在摸索中艰难前进，找到门路的应该会活的很滋润&br&&br&传统西点店的师傅因为跟国际上的信息是脱节的，又因为大部分都是十几岁就开始做这一行，文化程度不高，导致自身提升很慢很难，传统西点店经营者年纪大的在撤退，年纪小一点的想办法在跟国际接轨转型中，但是很多船大难掉头&br&&br&&b&总体来说，这个行业正处于变革期，最近两三年在经济发达的二线城市机会是非常大的&/b&&br&&br&&b&从销售模式来说&/b&&br&传统的门店销售逐渐被网络销售所取代，几年前以21cake为代表的模式出现后，出现了很多的山寨版，而且都活的不错&br&在微博和微信壮大起来后，涌现出很多小成本创业主做高端西点的个人或者小团队，目前也在摸索中&br&&br&&b&从原材料供应来说&/b&&br&传统的原料如植物奶，油植物黄油，代可可脂，普通的面粉等等产业链和供应都比较成熟了，大部分国内都可以生产，但是这些最终会被淘汰掉&br&高端西点所需要的原料因为原料产地和加工技术方面的原因，大部分只能依赖进口，而且最顶级的原材料被国内三四家大公司所垄断，对高端西点的中小创业者态度很差，因为国外供应商和海关等原因，很多原材料经常处于缺货状态，所以必须有几个备用产品，否则影响生产&br&进口原材料的价格逐年攀升，去年新西兰奶粉价格七八百，现在快1200，去年这个时候安佳黄哟800左右，现在1100左右，去年杏仁粉700不到，现在850左右&br&高端的原材料加工在最近几年内估计也无法实现国产化，产业链和技术都不行，另外国人的劣根性喜欢以次充好赚快钱也很难长久，国外那些顶级原料品牌多数是百年企业&br&&br&进口原料供应模式上面，传统的是代理制度，总公司从国外进货，发给各级代理经销商，每多一道手，就加价20%&br&未来的趋势是减少中间环节，但是国内的垄断企业不思进取，我们正在想办法直接找国外的货源&br&&br&&b&从客户消费观念和消费能力来说&/b&&br&在国内食品环境恶劣的情况下，大部分年轻的消费者已经意识到愿意多花钱买好一点的西点，而且因为互联网的发达，越来越多的人知道 Ladurée
PH等国外名店，人们也越来越愿意接受口感，外形更好的高端西点&br&&br&时间有限，不多展开说了，总之这个行业处于变革期，有大把的机会，也有大量的陷阱，我认为10年内将发生翻天覆地的变化&br&&br&&br&………………以下更新来自某个订阅号，忘记哪个了，不保证数据来源正确性……………………&br&&br&展望2014 烘焙行业四大发展趋势分析&br&&br&&br&如今是烘焙市场发展黄金期，调查表明，2013年烘焙行业达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙企业将如何把握住如此大的市场呢？未来烘焙行业发展又将呈现什么趋势？ &br&&br&
烘焙食品市场将继续扩容 &br&&br&
近年来中国烘焙食品的需求快速增长，据统计，年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%，至2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。 &br&&br&
中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。&br&&br&
烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。&br&&br&
2014年四大发展趋势预测 &br&
随着生活节奏的加快，各种烘焙食品的需求不断增加，尤其是长期食用精米白面致使营养不良等问题，引发一些富贵病 ，烘焙食品的发展趋势直接关系到人们健康。2014年我国烘焙食品将呈现以下发展趋势： &br&&br&
（1）安全、卫生是最基本的发展趋势 &br&
近几年来，由于日本的毒牛奶事件、西方国家的疯牛病事件、中国的有毒霉变食用油事件、致癌大米事件和霉变月饼事件、安徽阜阳婴儿奶粉事件、苏丹红事件、啤酒甲醛风波、PVC事件、韩国泡菜寄生虫污染等等，对消费者造成了食品安全的心理恐慌。随着人们生活水平的提高，人们对自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化，烘焙食品行业也将以安全卫生作为首要发展目标。 &br&&br&
（2）注意营养价值和营养平衡 &br&
未来烘焙食品的发展应该要适合人们对营养的追求。全球营养、保健食品的开发趋势，北美约占60%左右、欧洲约占49%-50%、亚太地区约占30%，主要是无脂、低脂食品，其次是低卡、无糖、低糖食品。生产营养成份丰富和各营养成份的比例关系符合人体需要模式的营养平衡食品是食品企业的根本目的，是烘焙食品开发的根本趋势。 &br&
（3）功能性烘焙食品配料发展迅速 &br&
功能食品配料为食品工业发展的一个趋势，也是功能性烘焙食品配料的一个发展趋势。在功能性烘焙食品配料方面有膳食纤维、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂类、植物活性成份、活性肽、维生素和矿物元素等。膳食纤维是指那些不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的总称，其生理功效主要是低能量，预防肥胖症，调节血糖水平，降血脂，抑制有毒发酵产物，润肠通便，预防结肠癌和调节肠道菌群等方面。&br&在烘焙食品中主要用于高纤维面包和高纤维饼干中。新的膳食纤维具有刺激细菌分裂、保护内脏、防止有害菌的再生和提高免疫力的作用，它们能提高对矿物质的吸收，降低胆固醇，并且作为膳食纤维可以缩短排便时间，提高排便量，防止便秘。 &br&&br&
（4）全谷物食品开发将成潮流 &br&
谷物食品已成为当今国际市场的主流食品，美国早餐谷物市场年销售额达100亿美元，日本早餐谷物食品年销售额突破1000亿日元。据预测，中国谷物早餐食品年销售额将达到100亿元人民币。 &br&
谷类有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦等，有很多营养特性，如谷类中的脂肪一般占籽粒重量的1%-2%，数量虽少，但营养价值很高，谷类脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。同时含有较多的维生素E，谷物不仅有很高的营养价值，而且对降低血清胆固醇、防止动脉硬化都有良好的作用。另外，谷物中含有丰富的B族维生素、纤维素和半纤维素。 &br&&br&
以大豆蛋白、玉米等加工而成多谷物营养杂粮混合粉，再用这种混合粉制作的面包、糕点、饼干等烘焙食品，具有瘦身和增强食品营养健康特性的效果。美国、日本等发达国家鼓励人们吃全麦面粉制造的全麦面包。实验发现，每天吃一碗燕麦粥和两片全麦面包的人，患Ⅱ型糖尿病的比例比普通人要低30%。&br&&br&根据上海市食品行业协会的统计，2013年上海烘培市场的产值已经高达200亿元，知名的连锁烘培企业门店数超过5000家，只有满足消费者对于烘培休闲消费方式的日趋转变，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
以前，我不知道，我是半路出家进入这一行的未来，我也不知道，没法预测说说我所知道的现状我人为的把我知道的西点店分为两种一种是开了很多年那种，大部分用植物奶油，植物黄油等不太好的原料的传统店一种是最近几年开始使用比较好的材料的高端西点店传统店…
谢邀。&br&1. 先去学校学，再去做学徒。国内西点环境比较好的城市是北上广（港澳台除外），上海略胜一点。&br&&br&2.你选的3个学校我都没听过，但大概知道是哪种类型的学校。像1到3个月这种速成班建议还是不要去了，适合学完自己在家玩儿烘焙的人。至于半年到一年的这种时长可以考虑，这种一般是针对只有初中学历的人多交点钱可以弄个中专毕业证顺便学个手艺，还有时间再长一点的可以弄个大专文凭。半年以上的（好像3个月的也可以）学完了可以去学校分配的一些连锁蛋糕店从学徒做起，不过一般这种连锁蛋糕店一般属于中低档。&br&&br&3.去星级酒店或（法国人日本人或者从国外学过的人开的）高档的甜点店做学徒，如果你选择不去学校学，一定要在工作之余多看甜点方面的书，最好看国外人写的，国内人写的就别看了。总之一定要不断地学习，见过太多没在学校学过的人只知道师傅怎么教就怎么学，工作之余基本不会主动去学习拓展知识。&br&&br&4.建议：入行需谨慎。做好长期身心俱惫的准备。见过太多做了七八年的师傅每个月就拿个4、5、6千块钱，有些厨师长也就一万多点有的甚至只有八九千，腰椎病颈椎病缠身。如果你本身有别的专业，以后真受不了的话就转行吧。总之这坑跳下去就难爬起来~.~ (如果你准备在北京学的话也许我可以推荐你去个地方学，前提是你得不怕苦）&br&&br&&br&补充回答：@章章&br& 集中回答一下做这一行到底有多苦吧，以后此类问题就不再多解释了。&br&&br&首先每天十几个小时的工作时间，尤其是在酒店厨房工作，酒店厨房基本都是在地下室，真的是起早贪黑，各种机器运作的噪音充斥耳朵一整天。不知道别的行业是怎么样，反正厨房的规矩就是什么时候活干完了什么时候才能走。除了酒店是月休八，我做过的社会餐饮都是月休四，虽然是这样规定的，但如果真的很忙的话，有时候你的假只能延后休，至于什么时候休就看什么时候酒店淡季了。貌似其他行业也有加班，不过厨房的加班一般都是默认义务加班，所以基本是没有加班费的。厨师是个体力活，超负荷的工作会导致职业病，例如腰椎颈椎病这些，但这些病都是慢性病要靠养或纠正你的站立姿势？你要纠正吗？纠正了你还怎么低头做蛋糕？怎么一个人搬十几升容量的搅拌缸？ 你说你可以经常去做按摩阿，呵呵，你一个月的工资在帝都租个地下室或五环外租个民房再解决完温饱问题就没了还隔三差五去按摩吗？你是女的话，平时不用买买衣服买化妆品吗？天天上班跟一群汉子在一起讲荤段子下班了你不用打扮一下去拓宽一下交友圈吗不用跟男票约约会吗？若你是男的你平时不用请朋友喝个酒泡妹子不用花钱吗？一两年月薪一两千你可以忍，做个三五年你每个月还拿两三四你还能忍吗？做到三十岁娶妻生子了还拿个四五千的月薪你还要在北上广深继续混吗？ 有人会说，我混个两三年把技术学到手了就自己开店自己做了，你很有钱吗？还是你家很有钱？在中国有几个富人小康家庭的父母会让自己的孩子去做厨师这种技术工种？你说我不是厨师我是甜点师呢～不好意思你那些做金融做设计的朋友其实都在心里说你个傻逼你就一做体力活的蛋糕仔蛋糕妹还装什么高大上…&br& 不好意思扯远了，，继续说开店的事，五线小城市开个店都得七八上十万在北上广深这种地方要多少钱你自己掂量吧。就算你开起来了，你懂技术却不一定就擅长经营。总之，如果一家店真那么好开，那些做了一二三十年的老师傅们干嘛还老老实实的待在酒店厨房做一个月薪一万多点儿的厨师长？&br&&br& 再回来说说厨房里的那些事儿～厨师在国内是一个素质比较低的工种，也就是社会底层的那些人，勾心斗角以及各种低素质事情都做的出来。你说你忍个两三年把东西学到就可以脱离那样的环境，你真以为两三年就能把东西全学到手吗？不好意思呢，你师父你老大精着呢，你进厨房前半年有可能天天都在敲鸡蛋或捏塔壳或烤所有饼底，一个成品蛋糕会被分成好几个步骤然后由不同班次去完成，比如中班把蛋糕做出来，早班负责装饰之类的。也就是说你学不到一款产品的完整过程。而你有可能两三年都被安排在早班或中班。你说你可以下班后跟着另一个班次的人学？你确定你工作了十几个小时之后还有精力继续做东西吗？即使你有你老大也会为了保证你第二天的工作质量或者防止你的小心思而赶你下班。你说你拿辞职威胁你老大？不好意思那你走吧，大把有甜点梦的妹子汉子等着进来呢。总之有点儿技术的人都会防着点儿别人不会轻易把自己辛辛苦苦学到的东西教人。这点在厨房里可以说体现的淋漓尽致。&br&&br& 你说那你不学高大上的甜点去八十五度C或面包新语那样的连锁店？他们都是有中央工厂的，工厂的人做成半成品再配送到店铺，店铺的人再加工装饰给人制造现烤现卖的假象。所以你还是很难学到完整的技术的。其实连锁店的产品你完全可以在家买本书自己用烤箱copy出来的。&br&&br& 因为你没有进入一个甜点师真正的职业状态，所以我上述的这些可能并不会让你退缩。但一旦你走上这条不归路了，这些就是你今后真实的生活了，你经常疼痛的身体，拮据的经济状况会影响你的工作状态，社会地位以及整个生活状态。&br&&br&&br& 我个人建议学东西的话还是去大城市学比较好，在大城市里你能学到更好的技术了解到更多的行业状态。等你学成再退回家乡就更有把握执行你以后的计划。具体你说的那几个学校我不了解，你可以看看网评，再根据自己的经济情况和年龄选一家去培训一下。如果你自学能力很强年龄又不小了的话就跳过培训学校去我推荐的那家从学徒做起（不过你要做好工资不高居住环境不好的准备）,工作之余可以多看看专业书。&br& 至于酒店，五星酒店厨房其实不好进，一般要么得有工作经验要么就是圈内人介绍。不过不排除很缺人的时候会破例。你也可以看看有没有酒店招实习生或帮工，去最佳东方招聘看看吧。&br&&br& 最后，如果你立志成为一个职业的优秀的甜点师，一定不要忘了工作之余积极学习拓宽专业知识，英语也要好好学，懂一点法语更好。&br&&br&&br&手机码字，见谅～
谢邀。1. 先去学校学，再去做学徒。国内西点环境比较好的城市是北上广（港澳台除外），上海略胜一点。2.你选的3个学校我都没听过，但大概知道是哪种类型的学校。像1到3个月这种速成班建议还是不要去了，适合学完自己在家玩儿烘焙的人。至于半年到一年的这种…
分享一个不需要裱花嘴，很随意省事儿的大泡芙做法吧，效果和XX爸爸很像&br&&img src=&/edb142b854e707ff8af6d3_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/edb142b854e707ff8af6d3_r.jpg&&&a href=&/recipe/1025623/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&泡芙的做法_泡芙怎么做&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
分享一个不需要裱花嘴，很随意省事儿的大泡芙做法吧，效果和XX爸爸很像
&p&你现在需要做的是，冷静、冷静、冷静……….然后把下面的文字看完.如果能具体的去实施起来，我不能保证给你开店带来很多生意，最起码让你会少交点学费。&/p&&br&&br&&p&&b& 1&/b&&b&、先说市场：&/b&选择在三线城市开面包蛋糕店，这无疑是一个非常不错的项目，目前一线城市，如我所在的上海，西点品牌已经泛滥，基本上被大型连锁品牌占据了江山，如&a href=&/link?url=He98tLfusoioqGrEl6v2zsyaPTU2_1CwiTyIAh51aF1xEF6Q4OGzEzDTgblr_jU2& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&克莉丝汀&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、85度C等，没有独特的经营模式和牛逼的烘焙大师来袭，基本上比较难，当然，你要开那种糊口的店，还是可以的。&/p&&p&&b&2&/b&&b&、前期调研：&/b&把你所在的城市（你说是三线城市，这项工作还是比较好做），所有西点蛋糕店的地理位置标注清楚，每家店的店面大小、人流量、口感。试吃肯定少不了了，然后你就可以搬张小板凳坐在那家店的对面开始记录了，每日客流量、时间、消费人群、消费类型（买的是面包还是蛋糕，基本上是为了计算《客单价》），注意：下雨天和晴天完全不同，一家店最起码要3天至少吧。这中间的过程会很无聊，但是对你日后的帮助会很大！&/p&&p&&b&3&/b&&b&、店面选址：&/b&你已经被晒的体无完肤了，但是你心中已燃气创业的梦想，无法停止。这个时候你已经掌握了全城大小面包店的分布情况、人流量、消费群体和类型，你也已经大概能知道哪块区域是你的店址的方位，从学校、十字路口、密集居民区等优先选择的基础上，你已经知道了店面的位置，剩下的就是交钱清场了。（店面选址非常重要，虽然篇幅介绍简单，但前面大部分的调研工作有些都是为此准备的，开店的成功80%以上取决于店面位置，啥，你不信，酒香不怕巷子深的年代在“广告”这个词诞生之后就灭忙了）&/p&&p&&b&4&/b&&b&、装修：&/b&你在选址的前期，就已经思考了装修的风格，装修设计等等，这个非常讲究，因为之后你会发现你常用的烤箱和操作台离得太远，伙计光跑这个就得多吃两碗饭，你的打蛋器旁边还没有插座，你的冷柜又莫名其妙的在烤箱旁边，冰火两重天啊，你的营业区当初就应该加个外卖的柜面，这些都让你恼火，所有你是要花点心思，，，，，装修的档次这个直接决定你是要B格，还是C格，在我看来，在上海这种装逼装疯了的城市，一个面包卖3元基本无人问经，而那种毫无营养价值可言，包装体面的某知名咖啡品牌的小蛋糕卖到23元还在排队。你问我为什么，我只告诉你我也是其中一个装逼的。&/p&&p&&b&5&/b&&b&、师傅：&/b&请师傅是门学问，师傅的手艺也直接决定了产品的口味。我写了这么多，总该让我打个广告了吧，上菜：上海欧法拉餐饮培训里面有个西点培训的项目：包教包会，不限制学习时间，全程实践操作，无需基础，随到随学。虽然很土，看起来像是电视广告，但是没办法，史玉柱一直是我崇拜的人物，特别是他的发型。&/p&&p&欧法拉西点培训中，有一个王牌创业速成班。针对的就是现在想创业开店的同学们。不仅教会你西点的项目，还有整个开店的计划书，大概100页左右，对开店的人来讲，就是宝贝。对刚刚上面看了想骂我的人来讲，就是一堆废纸。&/p&&p&你不知道面包、蛋糕、巧克力怎么做是不是，欧法拉告诉你，并教会你；&/p&&p&你不知道开店卖什么类型的产品是不是，欧法拉告诉你；&/p&&p&你不知道产品定价是不是，欧法拉告诉你；&/p&&p&你不知道设备购买是不是，欧法拉告诉你；&/p&&p&你请来的师傅，一眼就能看出他是否在蒙你，因为你上了欧法拉西点王牌创业速成班；&/p&&p&你根据当日的营业额，就知道今日是赚是赔，因为你在欧法拉已经了如指掌了；&/p&&p&扯到正当话题来，刚刚广告有点猛，我错了，我不应该那么多次的提到欧法拉西点培训，你还说，打不死你，欧法拉xxx 我打，#￥￥……@￥%……#我们都记得了，偶发啦。。。噗啪&/p&&p&上面说的几个问题都是一些开店的主要因素，但不是按那个时间先后顺序来统筹安排的。现在进入流程计划阶段：&/p&&p&1、投资定位：开多大的店，档次，资金预算，千万不要做无底的投资，添油战术在没有计划的情况下慎用。&/p&&p&2、产品定位：是不是以烘焙为主，但是蛋糕的利润更大，天热是不是要加奶茶，马上要中秋节了，月饼是不是加上会更好？以门店为主还是买卖为辅？&/p&&p&3、开始考察：那个姑娘买了面包怎么放衣服里面了？报告，11点钟方向来了个美女。￥……%&……*&……&%打不死你，来叫你检测流量的，可是老板，好累啊，，，，&/p&&p&4、选址、名字、注册个体户、宣传内页、产品定价（默认自己是西点师）装修、采购设备&/p&&p&5、核算成本：这个月又赚了5万，我准备把城西的那块门面房拿下来。。。。。&/p&&p&具体细节我就不阐述了，写的太累，有咨询的在沟通&/p&&p&别再骂我了，就打个广告至于吗，你还骂，，，，，你个坏人……&/p&&p&最后是励志篇：别人成功的地方可能会是你的坟墓；想好再做，有计划的去做；&/p&&p&看似很简单的一件事情，你没有尝试也没有练到游刃有余的地步，就不要蔑视他简单&/p&&p&人生的第一桶金很重要，同样，人生第一次砸钱也很重要！&/p&&p&顶高了再详细写设备和材料、然后是产品
慢慢来，最近工作的事情太忙了&/p&&p&来了，来了，我老板喊我去搬砖了，我先闪了，，，，&/p&
你现在需要做的是，冷静、冷静、冷静……….然后把下面的文字看完.如果能具体的去实施起来，我不能保证给你开店带来很多生意，最起码让你会少交点学费。 1、先说市场：选择在三线城市开面包蛋糕店，这无疑是一个非常不错的项目，目前一线城市，如我所在的上…
谢谢邀请... 为什么这个问题会邀请我我的烘焙水平非常半桶水...&br&不过我曾经琢磨过开餐馆，所以也想过一些类似的问题，说一下我的看法大家探讨一下~&br&&br&&ul&&li&&b&首先我们明确一下题主所说的“消费能力不错的三线城市”，我想大概是内陆省会之类的？&/b&&br&&/li&&/ul&
我有时候在想，在这种城市里面做烘焙或者餐饮行业，可能只有两条路能挣大钱。&br&&ol&&li&一条路是走大连锁店的模式，比如武汉地区的“皇冠”“仟吉西饼”，长沙地区若干年前的“罗莎蛋糕”，后来晚一点的“马里奥”。其它品牌我不是很了解哈，只说我曾经呆过的一些地方。有标准化的生产和店面，渠道铺得也不错，味道也比大部分菜市场蛋糕房的要好，价格么也没贵多少，卖得还是挺好的。那这个10w块的预算加个0可能都打不住。。&/li&&li&另外一种模式是这两年新兴的比较高精尖的，值得参考的是长沙的一家法式甜品叫“美味人生”，他们店主的微博地址请点 → &a href=&/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 她本人在grégoire férrandi学过的，回到长沙之后本来也是拉了一笔风投来做这个法式甜品，后来因为种种原因自己单做了。现在的盈利模式应该是店面售卖+授课，我问过学费颇不便宜，应该还是挺能挣钱的。这个模式呢，10w块也一样打不住&/li&&/ol&&img src=&/80bbbe2fd23d67edafbdd_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/80bbbe2fd23d67edafbdd_r.jpg&&&br&&br&&ul&&li&&b&题主构想是“价格上亲民，却能给人一种B格的享受”&/b&&/li&&/ul&
我大概能理解这种想法，刚开始自己会做甜品的时候也觉得自己蛮nb的，用的材料好又没有人工添加剂，比味多美强一百条街。黑天鹅什么的也就是店铺装修比较好，卖得贵一点，味道也不会比我的强多少。等我的造型功力再提高一点就所向披靡了。不过后来慢慢想想也还是觉得有点问题&br&&ol&&li&&b&你所用的原材料是否能被认同？&/b&就拿淡奶油一个东西来说，安佳、总统、蓝风车的价格都能差上不少，我觉得么想自己做点有B格的餐饮的，一般还是会想用点好材料的，那么这个成本你是否可以cover？价格上亲民恐怕不太好做到&/li&&li&&b&你能做什么nb的甜品种类？&/b&B格这事儿说起来容易，要是水平只是个抹茶蛋糕卷那也就算了。如果你能做非常好的马卡龙、闪电泡芙、可露丽这种比较流行的又有点技术难度的甜品，那么你还面临第三个问题&/li&&li&&b&如何教育市场？&/b&没有刘谦在春晚上的那一出，马卡龙恐怕还没有现在这么红呢。。别提其它的流行品种了。。蛋糕卷啊慕斯什么的，没有系统培训过的家庭烘焙作品，恕我无法认同它的B格。。&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&b&所谓的用户习惯问题&/b&&/li&&/ul&
用户习惯这词儿，在餐饮业就理解为目标人群的饮食习惯好了。我觉得最要命的现实情况是这样的：&br&&b&&u&内陆城市基本没有下午茶的习惯
&/u&&/b&&br&
我比较爱旅游，去过日本、法国、台湾、韩国这些地方，恰巧都是比较爱吃的一些国家和地区。你到了法国会发现，一下午所有的人都闲在咖啡馆里，来个咖啡来个甜品啦。日本就不用说了，主妇上午做做家务，下午约闺蜜来喝个下午茶，然后正好去接小孩放学。韩国和台湾学日本挺多的，这些地方都有相当数量的咖啡馆，并且营业状况还不错。&br&
内地么大概上海杭州这些城市的情况会好一些，其它城市正常大部分还是不会把吃甜品或者下午茶当做一个每日常规流程，一旦把吃甜品当做特地去做的一件事情的话，那么这个市场其实相对就会比较小。不是说市场小了就不能做，只是教育市场或者宣传的力度就会要求比较高，我觉得挺难的，也许你有些门路~ &br&&br&一些浅见啊，完全没有实践过，别拍我
谢谢邀请... 为什么这个问题会邀请我我的烘焙水平非常半桶水...不过我曾经琢磨过开餐馆，所以也想过一些类似的问题，说一下我的看法大家探讨一下~首先我们明确一下题主所说的“消费能力不错的三线城市”，我想大概是内陆省会之类的？ 我有时候在想，在这种…
我一定要回答这道题！西点一般就是两条路起步 一是小作坊的学徒 二是上新东方啊类似的学校专业培训 对于法国某些著名西点学习 类似ferrandi这种一定是有一定基础再去深造是比较合适的 还有蓝带什么的千万别去 那个就是坑中国人的 名气大但是学不到什么的真东西
至于酒店的实习生一般高档的酒店绝对不会收无基础无经验的“学徒”的 酒店的目的是挣钱 招人也是为酒店创造价值 所以是不会花很多精力来培养你的 题主现在最关键的还是练好基本功 报个新东方或者找个小作坊踏踏实实练 顺便学好语言 其实说是西点 但是日本的糕点也是有很大特色和市场的 所以要想好到底要向哪一种风格发展 之后再出国进修几年 一定一定要做足准备再去 申请个好学校 如果一定去法国的话 其实可以到当地多看看 因为法国的西点学校遍地 也有在中国名气不大但是国际上声誉很高的 毕竟还是技术工种 题主也可以百度一下瑞士CAA这所学校美食管理专业 他还有一个的短期一年的巧克力课程 题主一定要想好 西点行业并不像大家想象的那样整洁浪漫 他是个压力非常大也非常累的行业 所以题主没想好不要贸然行动 先多一点了解 下定决心再去做 烘焙道路是非常漫长的 如果没有足够的决心和努力 中途是会很容易放弃的 当然 现在中国的西点师是紧缺行业 一个技术好的西点师无论做酒店还是开店收入都不会差 最后如果题主想成为高端西点师一定要有创造性 这是成为一名卓越的西点师的制胜法宝 如果说扎实的基本功是那条优雅干练的龙 那创意则是最后点上的眼睛 是让你的西点之路上不止一个台阶的关键
我一定要回答这道题！西点一般就是两条路起步 一是小作坊的学徒 二是上新东方啊类似的学校专业培训 对于法国某些著名西点学习 类似ferrandi这种一定是有一定基础再去深造是比较合适的 还有蓝带什么的千万别去 那个就是坑中国人的 名气大但是学不到什么的真…
发一张作品图吧&br&&img src=&/22c5b5d10d2102d1ebdcdb_b.jpg& data-rawwidth=&645& data-rawheight=&627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&645& data-original=&/22c5b5d10d2102d1ebdcdb_r.jpg&&&br&这里大概介绍下岭南鸡蛋挞的做法，也就是很多层酥皮的那种，比较常见（有很多酥层的那种）
&br&模具自行解决：烤制用的小托碟（造型盛器，自备），一个下表面积比托碟底表面积稍大的圆筒状物体（用来切割蛋挞皮，比如易拉罐剪口？）
&br&原料：（1）水皮：低筋面粉500g,猪油50克，白糖75g,清水250g，奶粉25g（可以用牛奶，记得调整水的用量）吉士粉25g（&a href=&/view/30813.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/view/30&/span&&span class=&invisible&&813.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）
&br&（2）油心：低筋面粉500g，猪油200g
&br&&br&步骤一：
&br&1，将（1）混合搓团，摔-拿起-摔-拿起-摔-拿起-摔，重复该步骤直至表面光滑不粘手。
&br&2，将（2）混合搓团。
&br&3，用水皮把油心包起来擀平，这里是最难最主要的。
&br&&b&要达到的目的是水皮层-油心层-水皮层的稳定结构&/b&,整个过程需要掌握好力道，使各层最好达到均匀的状态，厚度适中（3mm左右？）
弄出这么一层东西（长方形）后
把这块长方形当做是长方形ABCD，两条长的中点分别为EF。AB，CD为长方形的宽，折叠使AB,CD与EF重合，然后沿EF对折。（囧）
这样我们又得到了一个长方形。。。之后静置15分钟，擀平，厚度适中，按上面步骤再来一次，这样我们又再次得到了一个长方形。。。把该长方形弄成上面的厚度适中-_-~。
&br&4，用易拉罐按在长方形上，得到很多个圆形（这时候可以看到该圆形的边缘是有层次的，没有的话表示仍需练习。。。。另外边缘一般是花边型的，如果有模具的话）
&br&5，将圆形的一面拍少许干粉（防粘），放入小托碟中（贴合，用大拇指从底部向边缘轻按，排出空气，注意边缘的层次不要被破坏，成型的边缘应该是稍高出托碟边缘的，并且四周向中心弯曲，呈碗状。
&br&！！！！！！！！！强烈要求知乎可以上图，这样我就可以画出来了。。。
&br&&br&&b&提示：如果您不需要那么漂亮的酥层，能吃即可。可自行降低难度。。。。。。&/b&&br&二，蛋挞液调制
&br&清水650g，鸡蛋500g,白糖300g，三花淡奶150ml（&a href=&/view/2942433.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/view/29&/span&&span class=&invisible&&42433.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）可用牛奶代替，加白醋几滴 ，搅匀。
倒入每只造型好的酥皮中，三分之二大概。。。（怎么倒都OK吧，不要太满。。不要浪费。。）
&br&&br&炉温200℃。。10分钟。。。OK
&br&&br&很少码字，写的不太细，有疑问再找我吧~
发一张作品图吧这里大概介绍下岭南鸡蛋挞的做法，也就是很多层酥皮的那种，比较常见（有很多酥层的那种） 模具自行解决：烤制用的小托碟（造型盛器，自备），一个下表面积比托碟底表面积稍大的圆筒状物体（用来切割蛋挞皮，比如易拉罐剪口？） 原料：（1）…
（140226已补充答案）虽然题主你邀请了我……但是据我所知辻只有本校和法国校收留学生，大阪エコール、東京エコール和制果研究校都不要外国人。然后东京制菓的话，最近已经听说好几例外国人面试没过的了……哪所更好这个真说不准，地理位置、课程设置、毕业年限都不一样，来看看体验入学一下逛逛校园再决定哪个更适合你吧。&br&=========================================================&br&补充回答：&br&1. 我看了下两个学校网页上的信息，东京这边是分三个专业的；大阪这边制菓不分专业，以甜点为主，辅以面包和和菓子，在专业设置上就有差别，课时数量和结构也有些差异，但不知道这背后两家学校的专业性差异到底是怎样的呢，你这边有没有一些业内的反馈呢？烘焙业对这两所学校的风评大概是怎样的？&br&&br&风评都很好。哪个学校你想去就看你兴趣了。如果三种专业都想学就去tsuji，只想专攻一门就来东京制菓。其实我当年是想要三种专业都学的，不过我没得选，因为白天还要去大学，只能选择离我最近的学校，那就是东京制菓了。&br&&br&专业性的话，师资都差不多的，&b&日本烘焙业界已经到了一个很平均的水平了&/b&，日籍的老师都差不多是那些来来去去在各个大赛上拿奖然后进学校的，我们老师也常说现在想要进制菓学校没奖都不容易进。这两所学校也都会有从法国请老师甚至MOF来做特别讲习。&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/subject/teacher2.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&洋菓子科：教師紹介&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&业内反馈……没差吧，两所学校的就业率都差不多。&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/recruit.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&充実の求人数?高い就職率&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 毕业生也都有名厨名店。刚出师的学生除了某些天分特别特别高或者特别特别有钱的，还是得先进店做学徒（跟中国的那种学徒制不太一样相当于日本新入社员吧总之是缺乏经验的人）先学习两年涨涨经验值。毕业生开的店有时候会照顾本校毕业生。关于毕业生的开店情况请参考两校网站都有。&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/messages/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&業界で活躍する先輩たちの声&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&其实我觉得选烘焙学校这回事儿，还是师傅领进门修行看自身的。平时上课那点儿练习时间根本就不够，需要自己找时间下功夫。说什么进了某个好学校就能成为好的西点师那是不可能的。&/b&&br&&br&2. 另外关于东京制菓，我记得以前我也看过他家的网站，那时我印象当中面包专业学时是1年，现在看也是2年，这意味着东京看到了一些行业变化所以加强了面包专业吗？请问东京的面包专业在学校是什么定位？学甜点和面包的学生大概几比几？有无行业的反馈？这两个品类在日本国内比较大概是什么状态呢？&br&&br&我觉得您想得太多了……其他学校的面包专业现在也有一年制的啊。其他学校的洋果子也有一年制的啊。看您愿不愿意学得更详细罢了。可以比较每个学校的课程内容设置。&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/subject/class3.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&パン科：授業内容&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&面包专业在学校的定位吗……我们总是开玩笑说面包科的学生都是高富帅，洋果子科的都是萌妹子，然后和果子科的都是老头儿老太太。当然都是玩笑话。面包科的设备是我们学校所有机械设备中硬件最贵的，所以CP值很高啊。&br&&br&学甜点和面包的学生大概二比一。不过也不一定，都是看每年招生情况确定的。（唉，我插一句，你想学什么就学呗，关心比例有什么用啊。） 今年的招生情况可以在这里问&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/qabbs/#26& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&FAQ：気になることはどんどん質問！&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&3. 笔试大致可以想象，不知道东京这边面试主要考察的是哪些方面呢？关于面试没过的外国人这方面，有没有听说是什么原因导致的？这样的情况占比占多少？&br&&br&先看这个，&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/point/point2.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&留学生募集要項&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。面试在我看来就是闲聊面试官问你几个问题好好答就行了。面试没过的那几个人……我也不好意思去追问人家对不对。不过其中有一个人跟我抱怨说，是因为今年东京制菓的招生名额有限，然后日本人自己就报满了，所以学校不考虑招收留学生。也就是说，他的意思是留学生都是日本人的候补，日本人学生招人招不满的时候就很好进，招满了就只能认倒霉了。关于这个说法我持保留态度。&b&更多问题还是在这里直接问招生的老师吧。&a href=&http://www.tokyoseika.ac.jp/qabbs/#26& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&FAQ：気になることはどんどん質問！&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&br&&br&4.今年9月份左右应该会过去一趟，顺便考察一下学校，这两所确实是最好的吗？还有没有其他口碑好的学校呢？&br&&br&还是那句话，我觉得日本的烘焙学校水平都已经很平均了。随便选哪所都是看自己的喜好，师傅领进门之后自己摸索吧。学校不会手把手教给你太多的。
（140226已补充答案）虽然题主你邀请了我……但是据我所知辻只有本校和法国校收留学生，大阪エコール、東京エコール和制果研究校都不要外国人。然后东京制菓的话，最近已经听说好几例外国人面试没过的了……哪所更好这个真说不准，地理位置、课程设置、毕业…
我就随便一说哈，一般知名烘焙圈人士都有自己的群，可以在他们微博上搜寻。我加过的，有个金大旺的，旺厨烘焙群 您搜搜相关名字。做面包很有帮助，里面都是热情好心人士～而且技术含量较高，不花哨。&br&另外我觉得博客挺好。&br&面包方面：爱和自由、金大旺、德州农民 等，无论欧包吐司花式面包天然酵种，基本上你能遇到的问题，细心找在这里面都能得到解答，无需咨询。&br&裱花蛋糕：多萝西、cake tallkme，都是精美绝伦的蛋糕啊，无与伦比的细节处理。而且多萝西博客里还有很多基础科普文章，非常无私。&br&基础烘焙：圆猪猪。这个应该有很多，但是我在圆猪猪那里收获特别大，因为有视频，而且讲解细致，不浮夸，实实在在解决问题。&br&以上只是我所了解的好博客，每一位博主都是无私而较真儿的，呵呵。对待任何事情都不能只图表面不究其内里啊，所以他们都是像科学家一样，刨根问底精益求精的，在做着烘焙美食呐～&br&哎呀，我又说跑偏了……&br&因为要回答问题，我又去看了一眼多萝西的博客，贴一张她最新蛋糕的图吧，呵呵。注意，这不是翻糖哦～！&img src=&/1b225bf0b32fd918e6b09eddadc13406_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&1035& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/1b225bf0b32fd918e6b09eddadc13406_r.jpg&&
我就随便一说哈，一般知名烘焙圈人士都有自己的群，可以在他们微博上搜寻。我加过的，有个金大旺的，旺厨烘焙群 您搜搜相关名字。做面包很有帮助，里面都是热情好心人士～而且技术含量较高，不花哨。另外我觉得博客挺好。面包方面：爱和自由、金大旺、德州…
谢邀。&br&&b&@sugared_n_spiced
&/b&、&br&北京香格里拉pastry chef&b& @ &/b&&b&Floriancouteau&/b&、&br&上海柏悦pasrty chef@&b&叶卫louie&/b&、 &br&北京@&b&haollee &/b&&br&蓝带毕业@&b&Amethyst_Lu_Chang &/b&、@&b&NIUNIUAMOUR &/b&、@&b&米菜叶mireille&/b& 等等。&br&这些都是微博博主，你关注之后再找他们关注的人就可以找到更多
谢邀。@sugared_n_spiced 、北京香格里拉pastry chef @ Floriancouteau、上海柏悦pasrty chef@叶卫louie、 北京@haollee 蓝带毕业@Amethyst_Lu_Chang 、@NIUNIUAMOUR 、@米菜叶mireille 等等。这些都是微博博主，你关注之后再找他们关注的人就可以找到更多
1、烘培行业的发展前景如何？&br&前景非常好，但是竞争越来越激烈了&br&&br&2、烘培师的就业情况和薪水情况如何？&br&因为前景很好，很多以前做别的行业的人都进入这一行列，目前烘焙师傅严重紧缺，好的师傅（技术娴熟，有一定研发能力）很轻松可以找到10K+月薪的工作，不过这个工作还是比较辛苦的&br&&br&3、从零开始学烘培，并且作为之后的事业有哪些好的建议？&br&找个好的师傅会省事很多，有可能会学费比较高，但是学完后你除了技术会得到很多周边的资源，比如好的供应商名单，免费的进修机会，提供你实习机会甚至介绍工作&br&&br&4、如果要开烘培店（带烘培培训），有哪些好的建议？&br&现在稍微学了点皮毛就是开店或者开培训的人太多了，竞争已经非常激烈了，如果你真的热爱这一行，请学点真材实料再开店和培训别人，否则你做不长久，一两年后要重新找工作&br&我见过太多没多少本事的人一腔热情（或者有的只有赚钱的热情）就去开店了，然后半年或者一年后倒闭转让，不过因此我目前很容易就能在市场上买到3～4折的二手设备，非常划算哟
1、烘培行业的发展前景如何？前景非常好，但是竞争越来越激烈了2、烘培师的就业情况和薪水情况如何？因为前景很好，很多以前做别的行业的人都进入这一行列，目前烘焙师傅严重紧缺，好的师傅（技术娴熟，有一定研发能力）很轻松可以找到10K+月薪的工作，不过…
这明显是个拉仇恨的问题哈哈&br&给答案不就是写个鄙视链出来么&br&建议多吃多看，有机会多跟他们聊聊&br&以前我也鄙视这个鄙视那个的，后来学的越多越觉得自己无知，现在我只鄙视自己不够努力以及鄙视这一行里只为赚钱不用心做产品的人，不管他是民间的还是名校的
这明显是个拉仇恨的问题哈哈给答案不就是写个鄙视链出来么建议多吃多看，有机会多跟他们聊聊以前我也鄙视这个鄙视那个的，后来学的越多越觉得自己无知，现在我只鄙视自己不够努力以及鄙视这一行里只为赚钱不用心做产品的人，不管他是民间的还是名校的