干燥的秋季素有“秋后萝卜赛囚参”的说法,今天就教大家怎么做萝卜吃才最滋补~
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豆瓣酱或辣椒酱 10g
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将牛腩切成小方块约3-100px。水中浸泡2小时换4-5次水,去血水
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放入高压鍋,加八角、辣椒、香葱、生姜片和水水沸腾后继续压15分钟。
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将煮好的牛腩多余的汤汁过滤掉锅中热油,加入豆瓣酱、姜片、和葱段爆香。倒入牛腩和白萝卜加酱油炒2-3分钟,加入足量的汤汁以覆盖牛腩和萝卜
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加入适量的糖和盐,将火调大煮至汤变浓稠。
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沸腾后加面煮4分钟左右,再放些青菜和葱段即可出锅。这样一碗香气四溢的萝卜牛腩面下肚必能解千愁。
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