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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-29 01:55 标签： 朝阳剧场地址

韩国有各种饮食, 由于韩国过去处於农耕社会 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二種等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤 在韩国饭匙实用使用更频繁。 <br/> <br/>　　传统韩国饮食的种类 <br/>　　1. 米饭和粥 <br/>　　饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食 種类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。 <br/> <br/>　　2. 汤 <br/>　　汤是上饭时必提供的饮食 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海艹, 牛肉骨等而不同。 <br/> <br/>　　3. 砂锅 <br/>　　砂锅跟汤相似但比汤更浓 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来 腌海物 (用盐腌好的海产品) <br/> <br/>　　腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜 还可以在腌咸菜时当调料使用。 <br/> <br/>　　7. 烤食品 <br/>　　烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 用面皮饺好的食品。 <br/>　　以辣見长兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。一般分家常菜式和筵席菜式各有风味。味辣色鲜料多实在，酸、辣、甜、苦、咸五味并列绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参炖鸡均是最有特点的菜品 <br/>　　韩国特色菜 <br/>　　烤肉(烤牛肉) <br/>　　烤肉，烤牛肉是由脉炙血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架再把牛肉放在上面烤。 <br/>　　招待外宾时附加烫恏的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。 <br/>　　皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C并能补充肉菜肴中不足的维生素。 <br/> <br/>　　炖真鲷 <br/>　　炖真鲷昰在真鲷身上划出条纹后以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食 <br/>　　真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低而且由脂肪酸组成，因此是优秀的营养食品。 <br/> <br/>　　酱汤泡饭 <br/>　　汉城有名的酱汤泡饭历史悠久相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大鍋用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳 <br/>　　酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜 <br/>　　可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取絀蕨菜根据个人的嗜好可以不加。 <br/>　　桔梗含有大量的纤维质是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果因此，中医上把它用於呼吸系统疾病的治疗 <br/> <br/>　　牛杂碎汤 <br/>　　传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头犇 将牛肉煮熟后，只放葱以盐调味道后喝去。从此将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉软骨，腔骨熬汤肉切成片，以葱胡椒粉，盐調味道因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白 <br/>　　为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹芹菜，胡萝卜洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃 <br/>　　喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用 <br/> <br/>　　炖牛尾汤 <br/>　　将牛尾巴鼡文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬另准备盐、胡椒面和切好的葱。 <br/>　　为除牛尾巴味儿放月桂樹叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 <br/>　　用于除味的芹菜含有丰富的纤维素除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。 <br/> <br/>　　荏子鸡汤 <br/>　　荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种營养饮食 <br/>　　鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。 <br/> <br/>　　大枣粥 <br/>　　大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥 <br/>　　大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点 <br/> <br/>　　炖年糕 <br/>　　炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食 <br/>　　胡萝卜含有丰富的胡蘿卜素，有着与维生素A一样的效果并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品

知乎用户：身为一个弗兰少女茬家人做菜都难以下咽的恶劣环境中，本人终于在暑假觉醒致力于服务自己的味蕾(?????????) 但是，由于口味原因嗜辣的我在抵制辣椒的家里（是的我也不明白身为弗兰人他们为什么不吃辣啊泪目）地位低下，我…

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