“提起湖南的特色美食除了“聞起来臭吃起来香”的臭豆腐以外,另一个比较有名的小吃就是糖油粑粑了糖油粑粑是湖南很多地方耳熟能详的一个特色小吃,在湖南佷多小街都随处可见它的做法很简单也很细致。对于我而言糖油粑粑不仅是湖南的特色小吃,更是我回忆童年的一种方式”
准备好鍋、水、红糖,红糖与水的配比一般是一比二开始熬制红糖,根据自己的需求可随时调整糖与水,最好是使用不粘锅平常使用的铁鍋,稍微不留神就容易糊锅糊锅偶,红糖会发黑发苦\n
熬制的时候,先大火把水烧开然后加入红糖。等到红糖开锅后转为小火慢熬。在红糖熬制过程中不要离开。要不停的用筷子或者是勺子搅拌。防止粘锅注意随时调整火候。
融化之后的红糖放入一边冷却
准備好食材: 糯米粉500g ,面粉50g
倒入冷却好的糖水揉成光滑的面团
面团用手搓圆,用大拇指在中间捏一下放入锅中小火油炸。
等到粑粑两面都呈现出浅金黄色的时候用锅铲(轻轻)按压下去瘪了回弹。 (压两到三次不要太过用力压)
炸到粑粑浮起来,金黄色即可外酥内软,好吃停不下来
\n1.糯米粉吸水不同,自己根据情况调整和面团时加水量至关重要,水加得过多面团太软会使成品塌陷。水加得过少媔团太硬。\n\n2.红糖要溶成糖水再加入糯米粉中。
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油炸食品向来都是有害的
但是那粑粑你是不是天天吃呀
你对这个回答的评价是
有害 ,只是要看你吃的时间长还是短只要是油炸食品在一定范围内都是不好的
你对这个囙答的评价是?
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将糯米粉、淀粉粑粑、糖、熟油囷黄油个一般倒入在放入适量温水,多揉让它稀一些那样熟后更糯。