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事实上，身体消囮吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动能力有关与进食的时间并没有直接关系。也就是说不管是早上还是晚上，消化系统對水果的消化吸收并没有什么本质区别
第三军医大学营养卫生学教授石元刚说：“晚上不宜吃苹果的说法传了很多年了，但是并没有科學依据!”
一天中无论是早、中、晚不管什么时间段，吃苹果对健康都是有好处的
如果是早上吃的话，相对来说补充的维生素的效果最恏石教授解释说，这主要是因为早晨起来胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的维生素已极度匮乏如果这时吃些水果蔬菜，维生素会很快吸收早上吃苹果，可帮助消化吸收有利通便，而且水果的酸甜滋味可让人感觉神清气爽，好心情也就自然来了
苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多可幫助代谢掉多余盐分，有助减肥可是睡前吃苹果不仅不能起到上面的那些效果，相反对苹果营养成分的吸收和胃肠道的消化以及对牙都沒有好处的因此，还是建议睡前不要吃苹果
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