多伦草原行
多伦草原行
2013年8月一行二人驾车出发，向往已久的草原行进，之前在网上查看了路线，走京藏高速，从沙城出去走s214奔、到、经走x511到入住。
&出后到途中草原景色
&&出后到途中草原景色
&从到x511路上风景
&从到x511路上风景
&来到东边的敖包群
&&来到东边的敖包群
第二天一早出发去，周边都在修路，很难走。路过元上都遗址，因为太早没有等进园，就出发向开去，到吃早点，然后去汇宗寺，汇宗寺是康熙和各部结盟而建，是去必去之处。参观完驱车去湖景区，此景区一周大约有40公里，因为下雨桥梁断路，我们直走了半圈，入住在景区农家院。
&元上都遗址公园景色
&&元上都遗址公园景色
&湖农家院周边景色
&湖农家院周边景色
第三天一早出发回家，从湖大路口到御道口休息加油，然后向进发，在县城就餐，沿111国道经走京承高速回家。
&大路口景色
&&御道口康熙雕像
这次旅行共行不到1000公里，路况一般，特别是界内路太差，有待整修，我想过两年周边的路就修好了，还想去。
本篇游记共含569个文字，21张图片。帮助了名游客。
特别的爱给特别的你~草原游攻略－美丽的小城多伦(下）
榆木川景区榆木川景区位于距县城30多公里的三道沟林场境内（距西山湾景区15公里），正在申报“国家森林公园”，是一处待开发的天然景区。
1、多伦县三道沟国营林场简介
&　森林资源情况：三道沟林场于1956年成立森林经营所，1958年改建为经营性林场，林场以经营为主，总面积38万亩，有林地面积85857亩，其中：天然林面积74587.5亩，分别为：榆树28200亩，白桦29850亩，山杨5700亩，黑桦10537.5亩，椴树150亩，蒙古桦150亩；人工林面积为11269.5亩，分别为：落叶松5187.5亩，油松5587.5亩，杨树94.5亩。灌木林地32784亩，其中：沙棘5250亩、山杏3562.5亩、虎榛子21496.5亩、沙棘2475亩。疏林地6075亩，主要为榆树、山荆子、山梨树、野刺梅等。未成林造林地13500亩，宜林地235359亩，其它用地6425亩，野生动物主要有野鸡、山兔、獾子等。野生主要草本植物有针茅、碱草、蒿类等。
进入60年代，林场开始了大量的人工造林，在经营活动中，分了三个作业区，即东段至总场20公里，南段至10总场10公里和总场三个作业区。
经济情况：国营三道沟林场属生态公益型林场，是隶属县林业局事业单位，全场总人口76人，年总收入7.6万元，人均收入1200元（不包括离退休人员工资），在职职工5人，县财政按50%拨给事业费2.4万元，林场为弥补工资及工作经费的不足来承包部分工程造林。林场离退休人员21人，已全部进入社保。
历史资源：林场有着60—70年代备战备荒修建第三战线的窑洞三处24间，在70年代盟旗县的部分领导在此进行过劳动锻炼。有辽代时期的王子坟等一些古墓。有天然榆树28200亩分布在38万亩范围内。
　　这些可作为旅游资源进行开发利用，同时有着得天独厚的天然次生林及人工林、河流等可利用资源。
交通通讯情况：林场至县城45公里，其中：油路33公里，沙石路12公里，交通较为便利；10千伏线路直接通往场部所在地，场部内安有无线切入电话一部，通讯便利。
2、关于榆木川景区　　
　　榆木川是亚洲少有的天然榆树林，沿河岸呈狭长林带，又称万亩榆木川。在树木稀少的锡林郭勒大草原上，多伦充沛的水源滋养了茂密的森林，林中地势较为平坦，清幽、秀美的榆树默默矗立在其中。由于树木密集，水源充蕴，再加上海拔高度在1400米以上，榆木川景区内形成独有的小气候。夏季，即使天气再热，天然榆树树冠相连蔽日，阳光透过层层遮掩的树冠只能斑斑斓斓的射进来，使得林中气候凉爽宜人，在背荫沟泊中，有常年不化的寒冰。
史书记载，明成祖朱棣在永乐二十二年七月（1424年）征伐北元阿鲁台布（元朝灭亡之后，蒙古人退守至长城以北建立政权，历史上称为北元），得胜回朝途中生病。为找一处景色优美，气候凉爽的地方养病，选中了现今三道沟林场的榆木川，因疾病难医（据说是被传染了痢疾）最终病死在榆木川。在盛夏七月之季，朱棣的尸体却完好的保存运到了京城，原因就是保存明成祖的尸体就是取榆木川背荫沟泊中的冰块冷却，灵柩在前面前行，后面紧随着运输寒冰的快马队，源源不断的冰块就这样运送过来，才确保朱棣尸骨不腐运到京城。
榆木川中的榆树树龄大部分都在百年以上，由于天然形成，树木的形态也是各具特点，有拧在一起的“情侣树”，有偎依在大树身旁的“母子树”，形态各异、多种多样。天然的榆树林与滦河岸边的草甸、沙地、滦河水、造型古朴的吊桥相映，野趣盎然。在夏季是休闲避暑的绝佳景地。晚秋时节，金黄色的树叶悬挂在枝头，摇摇欲坠，别具一番景色。冬季，这里银装素裹，分外妖娆。
南沙梁景区南沙梁旅游景区位于多伦县城南3公里处，是国家AA级景区。景区内主要有新石器遗址、乘马俱乐部、火山锥遗址、总理视察点、治沙工程林等六处景段，您可以领略南沙梁复杂独特的自然风貌、优越的生态环境、绿波荡漾的草场、错落有致的沙地、含蓄秀雅的沙湖。游览之后，还可以参加景区为您准备的滑沙、沙浴、沙滩排球、沙滩足球、骑骆驼等活动。景区主体建筑以欧式建筑风格为主，蒙古族建筑风情为辅，古朴自然，主建筑前的广场中央是个圆形舞池，在这里可以点燃篝火，翩翩起舞，领略塞外独特的美景与风俗。京伦大道直通景区，从县内乘出租车10分钟就能到达。
南沙梁景区位于被称之为“内蒙古三大沙地之一”的浑善达沙地东南端。“浑善达克”是蒙古语，翻译过来是“孤驹”的意思，沙地面积达两万平方公里，据说当年成吉思汗南下征金时，带领蒙古铁骑穿越这里，为这里沙漠景观的雄浑所震撼，于是以其胯下的白色良骥“孤驹”为这片不知名的沙地命名。
1997年，中国地质大学“土地沙化”考察组在南沙梁景区西侧裸露的黑土地上，发现了很多精美罕见的玛瑙石器，有各种尖状器、刮削器，还有装饰品，确定为新石器时代遗址，这些发现充分说明了早在年前多伦已有了原始人类生存的迹象，并且是一片森林茂盛、水草丰美的黑土地，气候适宜，野生动植物繁多，有山、有水、天高地阔，原始人类和睦地生活在一起。那又是什么原因使昔日的青山绿水变成如今的壁立沙丘呢？据科学推算，由于气候等自然条件和人为因素的影响，沙丘每年以约3—4米的速度向外推进、扩展，于是9000年后，沙丘就逐渐掩没草原，并形成了一片沙带，也就是我们看到的今天的南沙梁的景观之一。但是时代越接近，自然因素的影响就越小，而人为沙漠化成了浑善达克沙地的主要驱动力。在沙漠学界，一般把远古洪荒时期就有的沙丘地带称为沙漠，而把人类出现以后才出现的、主要是在人类活动因素的影响下最终形成的沙带称为沙地。这就是内蒙古为什么会划分出五大沙漠、三大沙地的缘故。
众所周知，这些年来全球的沙漠化问题越来越严重，中国更不例外。以前多伦是流水潺潺、森林茂密、草场丰美的游牧民族的黄金牧场，后来却由于过度开垦和掠夺式的生产经营，造成植被退化，沙漠化程度日趋严重，在多伦县内形成了三条长长的沙带。多伦县平均海拔在1250米以上，高于北京千余米，与北京的直线距离仅180公里，所以就有了“悬在北京城上的沙盆”之说。针对这个问题，近几年来地方政府加大力度治理这些肆虐的黄沙，决心要让这片土地恢复以往的清秀，先后采取人工种树、种草、飞播、围封转移等多种手段和措施，治理沙丘。同时发动社会力量开展“治多伦一亩沙地，还北京一片蓝天”、“引水思源”等一系列活动，都取得了很好的成效。
姑娘湖旅游度假村姑娘湖旅游区位于多伦县蔡木山自然保护区内，距县城48公里。这里地处浑善达克沙地的边缘，是以姑娘湖为中心的一个生态旅游区。姑娘湖是一处天然形成的月亮湾形湖泊。湖水清澈，不淤不漫，湖水中有鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等，是垂钓的好地方。旅游区的天然次生林资源非常丰富，有杨树、白桦、榆树等。狍、獐、狐狸等野生动物繁多，这里是多伦县天然林资源和野生动物资源较为集中的地方。
“姑娘湖”蒙语名称是“呼痕淖尔”，她的由来源自民间一个美丽动人的爱情故事。相传多伦诺尔商埠开辟后，山西商号合盛魁少东家洪长顺跟着商号的二掌柜及一些伙计“出草地”，来到距这里不远的牧民浩特扎起了帐房。在这个牧民浩特有一顶白色的蒙古包显得特别突出，蒙古包格外干净整洁，这里住着一户蒙族牧民，家中有位叫乌兰托娅的姑娘，两只眼睛又黑又亮，长得楚楚动人。她能讲些简单的汉语，看到洪长顺他们到来很高兴，主动过来帮助搭帐房，拉水，收拾东西。少东家正值青春年华，通过接触，两个人产生了爱情。两家虽都不同意这门亲事，但并没有反对他们。不怕没好事，就怕没好人。就在二人热恋之际，突然灾祸降临。原来，多伦衙门理事同知（官名）的管家早就对乌兰托娅垂涎三尺，但托娅对他从不理睬，洪长顺和托娅的恋情被他得知后，嫉妒得发疯，他要报复两人，于是将此事报告给了理事同知。在当时，清政府明令禁止汉族商人娶蒙古族姑娘，衙门老爷想洪长顺也太胆大了，竟敢违抗禁令，于是将少东家关押了起来，管家暗中使坏，严刑拷打想让他屈服，但长顺对托娅感情坚贞，不论管家怎么折磨他，都不肯求饶屈服。姑娘看到心爱的人被打得遍体鳞伤，心痛欲绝，想到今生不能长相厮守，只等来世再续前缘了。走投无路的托娅，策马来到湖边，怀着对长顺深深的爱恋，纵身跳入湖中。少东家几经波折终于被家人救出，但他得知托娅已经为他殉了情，便整天痴痴呆呆，一心要去追随托娅。有一天他来到湖边，忽然看到湖面上姑娘的身影浮出水面，并向他招手，于是他也纵身跳入了水中，和他心爱的姑娘永不分开了。后来人们便把这个月亮湾湖称为“姑娘湖”。
青龙背：“姑娘湖”的北面背靠青龙背，青龙背在多伦城很有名，这个地名相传为清朝康熙帝所赐。1691年，康熙帝会盟四十八部落王爷来到多伦，巡边策马来到这里有些倦意，他下马后看到这里山峦曲折绵延，风景优美，就在这里休息，不觉睡着了。睡梦中，他骑在一条青龙身上，青龙扭动身体想要起来，康熙帝惊醒之后，觉得这条青龙就是反叛的葛尔丹，还想在这里称王，于是康熙说：“这里就叫青龙背吧”！意在指青龙永不会翻身，青龙背由此得名，而且这里还有另一奇怪现象：在姑娘湖方圆40里没有蛇影，这里的青蛙也不会叫。这还真是一个难解的迷！
吐力根河万米百曲漂流区：吐力根河漂流时间长达70分钟，河水缓缓流淌，两岸景色迷人，无数个弯弯曲曲的河道让你的漂流更充满乐趣。雍正年间成为宫廷御膳的细鳞鱼就生活在这里。
大渡口景区大渡口生态旅游区位于蔡木山自然保护区的北端，浑善达克沙地南缘，距县城50多公里，是典型草原、草甸草原和沙地结合部，也是草原向森林的过渡区，这里生长有35万亩天然林，该景区的中心为大渡口旅游区，北部是连绵的沙地，南面是草原，东西是绵延几十公里的蛇皮河和天然林。独特的地形地貌和多样化的植被，为多种野生动物季节性栖息繁衍提供了自然条件。
蛇皮河：据史书记载，滦河古称濡水，北魏时期郦道元把多伦这一带称“滦源”，意为滦河的发源地。这充沛水源的起点和涵养地在哪里呢？从卫星遥感照片上可以见到，多伦东北部黄色连绵的沙地上有一条翠绿的河流，宛如一条绿“龙”潜游在黄色沙地之中。在表面上看是绵延起伏的沙地，进入谷中却是一条曲折蜿蜒的河流——蛇皮河，它是滦河上游的重要支流之一，大渡口就是涵养其水源和水质保护的重要地区之一。
地下森林：蛇皮河下切形成的深沟中，长约25公里，从地面上看，是沙丘起伏，而河谷中却是森林茂密，河底是涓涓溪流，河的两岸为茂密的绿色林带，自东向西延伸，它就是多伦俗称蛇皮河的“地下森林”。在地下森林中乔木、灌木、藤等交互簇生，品种繁多、色彩斑澜的朵朵野花点缀其中，彩蝶飞舞、鸟语花香、小溪潺潺，各种野生动物栖息其间。晚秋时节，山丁、欧李、山杏等各种野果挂满枝头。蛇皮河地下森林是一个在黄沙漫漫的沙地中极为罕见的绿色地带，也是罕见的沙与水、沙与植物，动物与植物和谐相处生态平衡的绿色景观，是一个亟待开发利用的生态旅游胜地。
大渡口中主要以山杨、白桦的混交林为主，同时伴着灌木和乔木，覆盖率在13.6%。森林在为调节多伦地区的小气候，涵养水源，水土保持等方面发挥了巨大的作用。另外，这片天然林里还盛产大量的山杏、山榛子、秋子梨、山楂、沙棘、欧李等营养丰富的纯天然野果。还栖息着鹿、狍子、黄羊、狼、野兔、松鼠等走兽，野鸡、鸿雁、鹰、山鸡、大鸨、灰鹤、天鹅、百灵等多种飞禽，数不胜数。
松树坑:大渡口两侧有一个俗称东西松树坑的地方，相传远古时期这里生长孕育着大片的松林，后来一场山火燃烧殆尽，由于这两个深坑中蓄满了山水，残存下了200多棵。还有一种说法就是候鸟的作用，这里的山水吸引着长途跋涉的候鸟歇脚，饮水时通过粪便播下远方携带来的种子，形成了小松林。
据专家考证，现存的松树为“沙地云杉”，属国家珍稀物种，称为活化石。为研究多伦县的地质变迁，生物进化提供了实体标本。
松树坑周围，景观独特，上百棵沙地云杉自成一体与周边环境界线分明，从草原上望去全无踪迹，爬上山峰，脚下却是一片茫茫苍苍的幽深松林，在给您带来一片惊喜的同时，你也不得不感叹远古造化之神奇。
蒙古人家做客礼仪草原上的蒙古人都很好客。不论是不是亲戚故旧，认识不认识，到蒙古人家里做客，都会受到热情的接待。
　　走近营子，首先听到的是狗叫。蒙古人喜欢养狗。狗不但有护畜作用，还能传递信息。狗一叫，孩子们会首先跑出来，之后，回去向大人汇报看到的情况。如果来的是长辈，全家人都出来迎接。迎客人前，服装都会穿戴整齐。
主人中有长辈和老人时，客人要在营子外下马，牵着马进营子。客人是长辈或老人，主人要接过马缰拴在马桩上。晚辈要向刚见面的长辈问候请安。
按蒙古人传统，来家就是客，一律茶、食招待。除非客人忙得等不及烧茶，也得要品尝点奶食品才能上路，如果到一个蒙古人家里而什么也不吃就走，会被认为是对主人的不尊敬。
献茶敬酒照例以长辈、老人为先。有时也会为了表示对客人的尊重而先客后主，客人接过来茶碗来要放在长者面前。献茶要站起身双手奉上，不能坐着献茶。晚辈如果是男性，敬酒时作单跪姿势。
客人吃过茶，先向长辈一一敬酒，长辈们接过第一盅酒，照例说几句吉祥的话，用太阳指蘸酒弹酹。这时客人应该向老人献上礼物，分糖果给小孩。
客人献过礼物，主人家的家长开始给客人敬酒。如果家长年高辈长，一般会由少辈人代替。晚辈忌讳在长辈面前喝酒吸烟，但必须接过酒杯并酹酒之后，将杯放在桌子上。如果客人好喝酒，长辈便会借故回避，给机会让同辈人饮酒娱乐。多么好喝酒的老人，也不能同青年人一道饮酒。即使大规模喜庆，也必须按年龄、辈分、地位、性别分开坐。避席的长辈待年轻人饮到差不多时返回，与客人共同斟满一杯酒放在桌子上，大家开始用饭。如果主人以整羊席待客，则先由长者动刀割肉。和客人一起吃饭的，必须是家庭主事人。
如果客人辞行，全家人会都来送别，有时主人家的老太太会用牛奶酹祝。
蒙古包的西北隅和灶口处是不能贸然去坐的。要沿房门西侧坐在门里或被主人让到正北沿东一排坐下。不论天气多冷，不得在火盆上烤脚、磕烟袋、吐痰和进出跨越。客人的鞭子、棍子之类禁忌带入室内。　
在草原的有些地区，蒙古人家妇女生了孩子，总要在屋檐下挂个标志，如果挂的是弓箭，说明生的是男孩；挂的是红布，说明生的是女孩，即寓男用弓箭、女用针线之意。凡遇这些标志，客人须注意，不要贸然闯进妇女坐月子的屋里。
景点景区应注意
1、草原午餐时尽量不要喝酒（特别是想骑马的客人），以免影响下午活动。晚餐时可欣赏献歌敬酒仪式，在敬酒之前要多饭菜，特别是羊肉和奶茶，有和胃解酒的功能。
２、蒙古族的禁忌：骑马到牧民家作客时，离蒙古包很远就要下马，以免惊动畜群；进蒙古包时，要从左边进，不要踩门槛，不要用手指指点点。
３、骑马漫游草原时，请不要站在马的后面和右面，以免引起危险，因蒙古人驯马时习惯站在马的左边，故马的左边是最安全的。骑在马上千万不要互相打闹，更不要随意抽打他人和自己的马，以免马受惊吓造成不测。
４、旅游时，请带上矿泉水、太阳镜、太阳帽、口罩、防晒霜等用品，并请将您的手表、手机、照相机等装入随身携带的包内,以免细沙进入其中,对精密仪器造成损害.
北京八达岭高速入口—康庄收费站（35元）—京张高速—张石高速—张北南出（65元）—按路牌指示锡林浩特方向—内蒙与河北交界处三号收费站（10元）—宝昌（太仆寺旗，著名的草原白酒产自这里）-哈毕日嘎收费站（10元）—过收费站几百米分道，按指示牌去向上都方向（另一方向去往锡林浩特）—上都（正蓝旗）—正蓝旗外环—多伦淖尔方向—多伦，全程470公里。
特点：一路如果不堵车，全是高速，进入内蒙不是高速胜似高速。缺点：收费站太多，平时大车多。
北京八达岭高速入口—康庄收费站（35元）—怀来（沙城）下高速（15元）—赤城—沽源—宝昌（太仆寺旗）—哈毕日嘎收费站（10元）—过收费站几百米分道，按指示牌去向上都方向（另一方向去往锡林浩特）—上都（正蓝旗）—正蓝旗外环—多伦淖尔方向—多伦，全程440公里。
特点：路程较近，不是高速胜似高速，收费要比路线1少五六十元，有一小部分环山路要放慢速度。
路线3：（坝上草原路线）
北京京承高速—怀柔—汤河口—风宁—牌楼（别走大滩方向，大滩那几道梁实在可怕，由其有时赶上大车坏在那里，会堵很长时间）—御道口—多伦，全程400公里。
特点：路程较近，从怀柔到多伦无收费站。缺点：全是盘山路，很多人开不了，眼晕，路上标牌不是很清晰。
多伦攻略住：
多伦县具接待能力的宾馆、旅店共有60余家，3000个床位，其中具备淋卫条件的床位有2500个左右。全县饭店103家，餐位总数为5000个左右。具有较高接待档次的主要有多伦大酒店、开元宾馆、晋龙宾馆、旅游宾馆、开平宾馆、桥西宾馆、奥翔宾馆、馨悦宾馆、富丽宾馆。
多伦旅游大厦：位于多伦文化公园对面的多伦旅游大厦拥有精致典雅的客房100间，所有房间均提供24小时热水、电话、平面超大电视、宽带上网等全套生活必备设施。餐饮部可同时容纳400人就餐。对面十万平米的文化公园气势恢宏，放眼酒店窗外，公园假山喷泉、草坪鲜花，尽收眼底，远处山峦叠翠，近处鸟语花香，居于其间，如入画境。
豪华套间：&#；高级标准间：&#；A 级标准间：&#；普通标准间：&#
地址：文化公园西侧　　电话：8　　　　
多伦宾馆：位于客运站对面的多伦宾馆是集餐饮、住宿、娱乐于一体的综合性政府接待和涉外宾馆。四周交通便利，公路宽敞整洁，实为自驾游、团体旅游、商务会议的理想之所。朱镕基总理视察多伦曾下榻该宾馆。宾馆现有客房47间100个床位；院内有停车场，就餐区和旅游纪念品商店；宾馆东侧有较大型的购物场所――上海如海超市。
套间：&#　　标间：&#
地址：府前街客运站对面　　9　　
开平宾馆：位于多伦大街兴华路段的开平宾馆（多伦林业综合楼）是一家集旅游、度假、商务活动、会议接待等多功能服务为一体的一星级宾馆。花园式院落免费停车，可容纳300人就餐。开平宾馆以优雅舒适的住宿及就餐环境，热情周到的一流服务恭候四海宾朋的光临。
高级标准间：&#　　标间：&#　　三人标间：&#
地址：多伦大街林业综合楼　　电话：8　　　
永春饭店：永春宾馆是一家集餐饮、住宿为一体的宾馆。宾馆设有套间、单间、标间、普间、三人间、四人间，共100个床位。
地址：多伦大街文化公园西南角　　电话：1　　
桥西宾馆：位于多伦县新城区的桥西宾馆是一家集住宿、餐饮、娱乐于一体的宾馆。这里交通方便，环境舒适，可为您提供不同风格不同档次的消费环境。宾馆所有房间均具备淋卫条件。餐饮部名厨料理，让您品尝具有地方特色的饮食。宾馆自备车队，随时为您的出游提供方便。
地址：东仓路1号　　电话6　　
“口外三件宝”之莜面。
多伦民间有段顺口溜说:“多伦莜面捣烧酒，山珍海味都不如，莜面小酒品美味，香得人们口水流。”
莜面的营养价值非常高。莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中最高，而且莜麦含糖量低，不仅是糖尿病患者不可缺少的食物，而且还可促进胆固醇的代谢，对人体的衰老、高血压等病都有一定的预防和治疗作用，经临床测定，一市两莜麦粉相当于10—15丸益寿宁、脉通的主要成份，其医疗作用与“冠心宁”相当。莜面独特的口感和丰富的营养，充分体现出了民间菜肴的保健养生价值，也给繁忙的现代都市人带来了乡间民俗的纯朴自然和五谷杂粮的泥土清香。
康熙巡边享用的美食――锅饼：相传清康熙帝巡边途经多伦县二蹬泉一带时，因多日劳奔于野外，人困马乏，于是进入一百姓家借宿。饭桌上，主人向皇帝献上莜面锅饼，饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未吃过这么美味的食品，甚至超过了宫廷御宴。从此，多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴桌上。
锅饼是一面蒸一面烤制而成，其灶具古老（过去用的是大锅，直径1米左右），燃料也很讲究，如果您想自己动手做出一锅饼子来，体验皇帝巡边生活，就请到多伦来！
莜面美食之窝子：莜面窝子是在瓷片或铁片上推制而成。推出来的面片非常薄，薄得见日，而且自然成卷，将其摆放在笼屉里整体看似蜂窝，因此得名为莜面窝子。
冬春季，多伦农家腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较充裕，主要用来做面汤。蒸好的莜面窝子泡入牛羊肉腌酸菜汤，再放一些油炸辣椒调拌着吃，其味道极美。窝子汤分为冷汤和热汤，分别在夏季和冬季食用。冷汤原料一般为新鲜蔬菜、花椒油、酱油、醋、食盐。在炎热的夏天，享用一碗冷汤莜面窝子，顿时让你感到格外清凉舒适。
不用擀面杖做出的饺子：来到多伦，想体验一下自食其力，动手做一顿莜面饺子吃，拿擀面杖，那你就多此一举。因为，莜面饺子皮均手捏而成，其薄度和光滑度一点不亚于白面擀出来的饺子皮。那你又开始担心，会不会包完一顿饺子，手上会粘很多面，洗不掉怎么办？有道理，但这点请放心，因为莜面具有“不粘面”之称，不仅不粘手，连盆、面板、刀子都不粘。怎么样，百闻不如一见，请来这里体验一下吧！
塞上江南之佳肴――“滦河全鱼宴”
“滦河全鱼宴”指整桌菜肴全部以滦河鲜鱼为主要原料，经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式，烹饪而成的宴席。整个席面菜肴少则几道,多则数十道,样样不同，各各有别，花色味道，别具特色。是鱼类菜肴的大荟萃。色、香、味、形无不诱人食欲。偶尔再“锦上添花”，来点内蒙古大草原纯天然山野菜，荤素结合，浓而不腻，淡而不薄，风味清鲜。
　　饭菜全部选自滦河源头西山湾水库、大河口水库自然野生鱼的可食部分做原料，保证原汁原味。品种主要有：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲶鱼、武昌鱼、大银鱼、雅罗鱼（俗称华子鱼）等，深受游客青睐。
滦源殿：4　西山湾宿营地：　红房子渔村：
苦菜：苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，民间俗称苦菜。多伦苦菜属沙地苦菜，其抗旱能力较强，有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，又是天然、绿色、无污染、无公害的食品，近年来逐渐成为饭桌上的贵客，为人们享用。
黄花：黄花既是一种名贵的菜肴，又是一种价值很高的中草药。它含有蛋白质、多种维生素及碳水化合物。多伦的黄花主要分布在县城以北的地区。随着人们生态意识的加强，食用黄花大部分来自家植，所以这里的野生黄花得到了很好的保护。
蘑菇：多伦的野生蘑菇富含蛋白质、氨基酸、多种矿物质，其营养价值比一般蔬菜、水果要高，是纯天然无污染的健康食品。
蕨菜：又叫如意菜。生长在内蒙古地区的很多地方。春季生出嫩叶，卷曲如拳，有黄色羽状复叶。蕨菜营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有丰富维生素、胡罗卜素等。叶茎呈猫爪形时为最佳食用期，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。蕨菜可清热解毒、安神利尿，具有一定的药理功效。蕨菜不仅受到国内人群的喜爱，而且也得到了国外很多地区人民的喜欢。多伦蕨菜主要产在北部地区。
沙棘：沙棘是一种野生药食用植物，为我国传统蒙、藏药和中药的常用药，有利于免疫，防治心脑血管疾病。多伦地处浑善达克沙地南缘，具有沙棘生长良好的自然条件，是内蒙地区天然沙棘植物主要产地。内蒙古宇航人高技术产业有限公司致力于沙棘系列营养品、功能食品、药品的开发与经营，并从事沙棘良种培育和资源建设。其主要产品――宇航人沙棘油远销国内外，得到了广大消费者的高度认可。
地址：多伦县宇航人沙棘产品经销处　电话：7
清真特色餐饮
回族饮食是一个品种繁多，技法精湛，口味多样，风味独特的庞大饮食体系，在中国食坛上，具有举足轻重的地位。其羊肉水饺、清真糕点等清真食品，在吸收中国传统烹调文化精髓并加以创造性发展后进入中国商业领域，获得了各民族的欢迎。多伦是一个回族比较聚集的地方，有着悠久的清真饮食文化。
多伦开平宾馆餐饮部是一家以清真菜肴为特色的民族饭店。其菜品的质量、品种以及服务始终保持着地道的清真特色，饭店可同时容纳300人就餐，就餐环境幽雅、洁净，是宴请、聚会的理想之所。
地址：多伦大街林业综合楼　　定餐电话：8
地方特色的蒙古族饮食
手扒肉：手扒肉是蒙古族传统的食肉方法之一，因食用时不用筷子而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人敬重和爱戴之情的传统方式。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
烤全羊：蒙古族烤全羊是热情好客的蒙古族人民庆祝重大节日和婚娶等喜庆之日款待尊贵客人的传统食品。“全羊”必须是绵羊，以二三岁的羯羊为上品。只用不带蹄子的四肢(两条前腿各带四条肋骨)、腰背部和尾巴、胸腔骨和去掉下颌的头。吃时，通常要配几盘热菜、牛羊肉内脏做的冷盘和奶食品。羊烤至棕红色，油亮并不断吱吱作响，香气扑鼻。
蒙古锅茶：对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了。
奶豆腐：也称奶干。把鲜奶放置发酵后，撇取上层白油，再倒入锅里煮熬。等奶子呈糊状，装入刻有各种图案的木模中，压制成块放通风处晾干即成。白色透明有油性的为上品，发黄较硬的次之。味道有的微酸，有的微甜。
炒米：又称“蒙古米”。呈黄色，米粒看似坚硬，实则吃时干脆，色黄而不焦，带有特殊的香味。由于炒米具有方便、快捷又特别耐饥的特点，因而成为蒙古族生活、生产、旅行中不可短缺的食品。
多伦蒙园餐馆、哈达茶庄等几家蒙式小吃均提供具有浓郁民族特色的饮食，让您品尝正宗风味的蒙式餐饮。其原料均来自天然大草原，草原牧民厨师欢迎广大游客前来惠顾。
蒙园餐馆：（哈斯图雅）；哈达茶庄：；蒙古锅茶：4580686
涮肉系列：
多伦县海拔高，气温相对低，冬季慢长，所以涮肉一直很受欢迎。目前，国内有知名度的草原兴发、苏尼特、草原牧歌蒙式火锅等连锁店均落户多伦，以各自不同的风格向消费者提供良好的用餐条件。
草原兴发蒙羔涮园：草原兴发多伦分店环境优雅，独具特色，是集中餐、火锅为一体的大型连锁涮肉店。所用产品——草原兴发羔羊肉、绿鸟鸡均通过ISO9002国际质量体系认证。是中国畜牧业协会推荐的天然绿色食品。
地址：多伦淖尔镇东仓路花园街19号　　定餐电话：6　
苏尼特涮园：苏尼特涮肉具“古有朝圣贡品”及“肉中人参”之美誉，其所有原料在传统工艺上加以改进，色鲜味美，是您休闲放松时消费的理想选择。
地址：多伦淖尔镇东仓路花园街　　定餐电话：6
草原牧歌蒙式火锅城：草原牧歌蒙式火锅依托内蒙古得天独厚的绿色肉产品资源优势，推出具有浓郁民族特色的饮食。其主打产品蒙式火锅具“鲜、香、补”的时代新标准，为消费者提供了一道全新的民族餐饮。其牛羊选种、屠宰、加工到物流配送都形成了衔接紧密的链条，保证产品从生产到餐桌的每一个环节都是在绿色通道中运行。草原牧歌多伦分店地理位置优越，用餐环境舒适，是您用餐消费的好去处。
地址：多伦大街农业银行对面　　定餐电话：0　　4581666
主要景点：主要推荐三处，其它不推荐
汇宗寺，据说地位高于北京雍和宫
西山湾风景区，四十公里旅游小道，可比龙庆峡小道，景区很美，有漂流、骑马等，可以还价。
榆木川：万亩榆木林，还有日本人修的吊桥，景色美艳绝伦，最好找人带着去。
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