那套厉不厉害，感觉很好玩韭蛋

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-16 14:02 标签： 韭菜煎蛋 好处
韭菜最好吃的做法不是炒鸡蛋，而是和它一起炒，清爽又下饭！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。韭菜所具有的挥发性硫化物质还可提神醒脑，我们经常会韭菜和鸡蛋一起炒，其实韭菜搭配豆芽一起炒，味道更爽口，是一道非常家常的菜，普通百姓餐馆都有，因为下饭价格适中，点菜率很高，其实我也很喜欢吃，炒的刚刚好，一口咬下去，韭菜的鲜香充满口腔，欲罢不能，口味杠杠滴，几乎每周我都要做两次，每次连汤汁都不剩，操作简单，又快又好吃，大家可以做一下。
【韭菜炒豆芽】
食材：豆芽1盘、韭菜1把、蒜半个、盐适量，生抽1勺。
1、食材备好。
2、豆芽冲洗干净，控水。
3、 将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。
4、锅中热油先将蒜末放进炒香。
5、绿豆芽倒入锅中。
6、翻炒片刻，变软。
7、最后将韭菜段放进去。
8、加盐和生抽翻炒，直至变软入味，变软即可。
9、一道非常简单的素菜就完成了。
10、人见人爱，一学就会，又香又下饭，全家人都爱吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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今日搜狐热点好多人跟我说这道菜总做不好，鸡蛋膨的大、韭菜不出汤我有小窍门
这是一道最普通不过的家常菜，极其鲜美下饭。本来不打算上做法，但好多粉丝跟我说总掌握不好火候，韭菜总爱出汤，鸡蛋摊不起来还不长个。 那么几天宝妈就针对这些问题来做一道韭菜炒鸡蛋： 1 鸡蛋怎样才能蓬起来、长大个、松软好吃又不油； 2 韭菜要用什么样的火候炒、炒到什么样才正合适、又不出汤。 仔细看哦，文末还有小贴士，要看完再做哦，保证你一次成功！ 食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量 做法： 1 备好食材。韭菜择洗干净、控净水 2 韭菜切小段 3 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油 4 锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散） 5 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用 6
锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快） 7
刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅 。 （我这个稍微过了点，就拍照片耽误那么一点时间） 宝妈小贴士：
1 炒这道菜油要大
：第一，鸡蛋油够了才能长起来；第二，利用摊鸡蛋的油再炒韭菜，这样要比重新倒油炒出来的更香更好吃 2 盐要比正常炒菜量稍微多那么一点点，咸中有味、不油不腻更下饭
3 韭菜千万不要炒时间长，老了不好吃、出汤
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韭菜和鸡蛋一起吃好不好，什么人不适合吃韭菜炒鸡蛋
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温中养血，温暖腰膝。适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
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