&p&（多图预警！）&/p&&p&去年11月，买到了去西安的往返特价机票。&/p&&p&于是说走就走就去吃了。&/p&&p&找了两个在西安生活多年的朋友，给推荐了各种吃的。&/p&&p&简直吃的超级爽。&/p&&p&就这么说吧，两天我胖了3斤。&/p&&img src=&/v2-dfe02d9364ac8_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&200&&&br&&br&&br&&p&玩两天，当然是集中回民街使劲吃 &/p&&br&&p&直接上地图。&/p&&img src=&/v2-94cfae60ec791c6c1fc42cd6f1544d11_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&583& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-94cfae60ec791c6c1fc42cd6f1544d11_r.jpg&&&br&&p&这是推荐的逛吃模式&img src=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_b.png& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_r.png&&&/p&&p&吃货路线如下：&/p&&br&&p&“打车到&strong&莲湖区政府&/strong&下车。&br&&/p&&p&西边有个小巷子，一路向西。&/p&&p&这个巷子叫&strong&大皮院&/strong&。”&/p&&br&&br&&p&“向里走大约100米，左手边，有一个摊子。&/p&&p&墙上写着【&strong&花奶奶酸梅汤&/strong&】，&/p&&p&回民街最好的酸梅汤。”&/p&&p&经品尝，味道真的不错。&img src=&/v2-fddbde2ba09_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1201& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-fddbde2ba09_r.jpg&&&/p&&p&“往西走右手边，&/p&&p&有一家【&strong&彦彬元宵店&/strong&】，炸元宵非常好，&/p&&p&你们买上一两个就够吃了”&/p&&p&（我当时胃容量不够，没买）&/p&&br&&br&&p&“接着往西走，右手边，&/p&&p&有家【&strong&小贾八宝粥&/strong&】”&/p&&p&（就买八宝粥就行，留着胃后面吃）&/p&&img src=&/v2-3cdba7de133c9d09b360f9_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-3cdba7de133c9d09b360f9_r.jpg&&&br&&p&“再往前走，&/p&&p&有个【&strong&老乌家粉蒸肉&/strong&】，&/p&&p&可以买一份粉蒸肉带走”&/p&&p&（个人觉得一般，胃容量有限就不推荐了）&/p&&br&&img src=&/v2-e766c5afbfa715c07b01ef59_b.jpg& data-rawwidth=&1151& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1151& data-original=&/v2-e766c5afbfa715c07b01ef59_r.jpg&&&br&&p&“继续往前走，走到头右手边有两家店：&/p&&p&&strong&【定家小酥肉】和【盛志望麻酱凉皮】&/strong&&/p&&p&定家小酥肉是西安最好的小酥肉，&/p&&p&你们可以买一碗肉，一份米饭，一份凉菜，在店里吃，然后去隔壁买一份麻酱凉皮。&/p&&p&小酥肉吃一半就好。肉汤配米饭非常赞~&/p&&p&米饭别吃完，不然后面的就吃不动了~”&/p&&br&&p&（定家小酥肉我吃了，味道不错，&/p&&p&不过他家环境很一般，一定要少吃点！&/p&&p&至于盛志望麻酱凉皮，当时实在是胃里装不下了，就买了盒装的带回家吃，&/p&&p&凉皮真的很好吃有木有！后悔买少了！）&/p&&img src=&/v2-06a37b340e5b79b9f9e6b008c031c159_b.jpg& data-rawwidth=&2133& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2133& data-original=&/v2-06a37b340e5b79b9f9e6b008c031c159_r.jpg&&&img src=&/v2-afea1d2ed6db_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-afea1d2ed6db_r.jpg&&&img src=&/v2-4fcea3c8daeb6226cbc77fb2fcc65ce0_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-4fcea3c8daeb6226cbc77fb2fcc65ce0_r.jpg&&&p&“这两家店对面的街角处，有一家&b&酸奶&/b&不错”&/p&&p&（我当时快撑死了，没买）&/p&&br&&br&&br&&p&来，我们复习一下地图&img src=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_b.png& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_r.png&&&/p&&br&&p&“走到头了，在&strong&北广济街&/strong&往南走。&br&&/p&&p&下个路口能看见【&strong&刘纪孝腊牛羊肉店&/strong&】，&/p&&p&这家是西安最好的腊牛羊肉，&/p&&p&可以真空包装带走。”&/p&&p&（当时排队的人太多了，所以我没买）&img src=&/v2-ec2fefb7653cc17dced6258_b.jpg& data-rawwidth=&1944& data-rawheight=&1295& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1944& data-original=&/v2-ec2fefb7653cc17dced6258_r.jpg&&&/p&&br&&p&接下来是&b&西羊市&/b&，下面是该往东走了~&/p&&p&（又是这张图）&img src=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_b.png& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_r.png&&&/p&&p&这条路主要是吃泡馍和小吃&/p&&p&走200多米左右是【&strong&老米家大雨泡馍&/strong&】，&/p&&p&据说是老店，好吃啊~~&/p&&p&就是太占肚子了！&img src=&/v2-eacc57fbe4f49f3e559f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1194& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-eacc57fbe4f49f3e559f_r.jpg&&&/p&&br&&p&然后就是各种路边看着好吃的小吃&/p&&br&&br&&p&下图这个&b&麻辣羊蹄&/b&是路边随便找的一家吃的&/p&&p&结果好好吃啊我们又点了一只。&/p&&p&（抱歉不记得是哪家了...）&/p&&img src=&/v2-51f8a4a6db9c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-51f8a4a6db9c_r.jpg&&&img src=&/v2-894b8b5d4cc5b2ffbb72b8_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-894b8b5d4cc5b2ffbb72b8_r.jpg&&这个&b&红柳烤串&/b&吃了还想吃。&br&悄悄放一张吃货图。 ???? &br&&img src=&/v2-2fec309b67_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-2fec309b67_r.jpg&&&img src=&/v2-aee507bee2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-aee507bee2_r.jpg&&&img src=&/v2-7f3d6beaeab84bcd4b5eb3_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-7f3d6beaeab84bcd4b5eb3_r.jpg&&&img src=&/v2-cbc7d6d500c2ad1c3c3bec_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-cbc7d6d500c2ad1c3c3bec_r.jpg&&&img src=&/v2-113c43ce73a3cc87a689c6_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-113c43ce73a3cc87a689c6_r.jpg&&&br&&br&&p&出了西羊市这条街再&b&往南&/b&走&/p&&p&（这张地图利用率略高）&/p&&img src=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_b.png& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-848b308ad0647959eaba4a_r.png&&&br&&p&“【&b&红红酸菜炒米&/b&】好吃，他家涮牛肚特好吃。&/p&&p&这家对面有家酸汤水饺也好吃”&/p&&p&（很显然我是实在吃不下了。。。桑心）&img src=&/v2-a6fd16c7ca4ebb290e85_b.jpg& data-rawwidth=&1730& data-rawheight=&1154& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1730& data-original=&/v2-a6fd16c7ca4ebb290e85_r.jpg&&&/p&&p&回民街就这些啦。还是人多逛比较合适。&/p&&p&不然分分钟就撑死了。&/p&&br&&br&&p&后面的是我在瞎逛的两天过程中随意吃的。&/p&&p&你们随意感受下就好。&img src=&/v2-4150bcb7c1e854cd89e4779_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-4150bcb7c1e854cd89e4779_r.jpg&&&img src=&/v2-0ebf02daaad6fa55778b94ab_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-0ebf02daaad6fa55778b94ab_r.jpg&&&img src=&/v2-b0e42454beadb942fdd17ce6aa2ce793_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-b0e42454beadb942fdd17ce6aa2ce793_r.jpg&&&/p&&img src=&/v2-eb8877ceb5_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-eb8877ceb5_r.jpg&&&p&感谢龙哥请我吃了一顿【&b&长安大排档&/b&】，这家种类相当的丰富，也好吃。&/p&&p&（个人感觉比南京大牌档好太多了）&img src=&/v2-a877eb27e9f900f97bbee3ba_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-a877eb27e9f900f97bbee3ba_r.jpg&&&img src=&/v2-856b98ea8cf6a241a94d11_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-856b98ea8cf6a241a94d11_r.jpg&&&img src=&/v2-d921c5ba000b1bfd9810_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-d921c5ba000b1bfd9810_r.jpg&&&img src=&/v2-3ac6510daca051d1a285bf77c2925300_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-3ac6510daca051d1a285bf77c2925300_r.jpg&&&img src=&/v2-a88bdbfebbe8d9f53944d_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-a88bdbfebbe8d9f53944d_r.jpg&&&/p&&br&&p&啊，我还想再吃西安&/p&&p&可是我不敢再去了&/p&&br&&p&因为那两天回来&/p&&br&&img src=&/v2-dd5a0c97f5be9_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&200&&&br&&br&&br&&p&&i&爱吃爱玩，&/i&&/p&&p&&i&偶尔会发一些攻略。&/i&&/p&&p&&i&个人微信公众号:xmsgyhz(小美是个野孩子)&/i&&/p&&br&&i&欢迎关注~！&/i&
（多图预警！）去年11月，买到了去西安的往返特价机票。于是说走就走就去吃了。找了两个在西安生活多年的朋友，给推荐了各种吃的。简直吃的超级爽。就这么说吧，两天我胖了3斤。 玩两天，当然是集中回民街使劲吃 直接上地图。 这是推荐的逛吃模式吃货路线如…
&img src=&/v2-f5d65d090e84ed6da01eb8c520df143f_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-f5d65d090e84ed6da01eb8c520df143f_r.jpg&&&p&我们在过去的文章中分享过意大利面的起源和一些经典意大利面的做法，据统计，作为国民美食，每个意大利人平均每年要吃掉27公斤意面，绝对是真爱！&/p&&img src=&/v2-debddcc2a1005ccbe378_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/v2-debddcc2a1005ccbe378_r.jpg&&&p&热爱美食的意大利人，在面条上也倾注了无数的心血和创造力，据说意大利当地有超过1000种各式各样的面条，有记录可查的也不少于500种，连很多意大利人都被自己绕晕了，更何况是外国人？！&/p&&img src=&/v2-f5d65d090e84ed6da01eb8c520df143f_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-f5d65d090e84ed6da01eb8c520df143f_r.jpg&&&p&为了让大家在意大利的超市或者餐馆少些纠结，不妨一起来看看意大利那些令人眼花缭乱的面条吧。&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&1、&/strong&&strong&长面条&/strong&&/p&&br&&p&&strong&天使的发丝 Capellini&/strong&&/p&&p&又被叫做Angel Hair，比我们常见的Spaghetti更细更长，比国内的龙须面差不多细，口感像粉丝一样绵软，适合搭配味道清新的食材，不过喜欢有面条嚼劲的人可能会觉得太软了。&br&&/p&&img src=&/v2-1d4e42de0e47_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-1d4e42de0e47_r.jpg&&&br&&p&&strong&长面条 Spaghetti&/strong&&/p&&p&这是最为国人熟知的传统意大利面，也是最传统的面条，比Capellini粗一些，面条是的横截面是圆形的，经常被做成番茄肉酱或是芝士海鲜意面。&br&&/p&&img src=&/v2-f1d72b3f9d5b0ddbf0bb794_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f1d72b3f9d5b0ddbf0bb794_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-f6bd347fab_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&975& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/v2-f6bd347fab_r.jpg&&&br&&p&&strong&Vermicelli&/strong&&/p&&p&不知道怎么翻译，这个词的意思是“小虫子”，这种面条的粗细介于Spaghetti和Capellini之间，不过每根面条只有不到5厘米，所以看起来像一条条小蚯蚓。&br&&/p&&img src=&/v2-bb955b81cc45efa0dd2c428ec84b7a79_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&756& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-bb955b81cc45efa0dd2c428ec84b7a79_r.jpg&&&br&&p&&strong&吸管面 Bucatini&/strong&&/p&&p&说是细长面不合适，这种面比Spaghetti更粗一些，而且面条中间是空心的，很容易锁住汤汁，面条口感很有弹性，也适合清爽的料理方式。&br&&/p&&img src=&/v2-a781e20fdbe_b.jpg& data-rawwidth=&3000& data-rawheight=&2000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3000& data-original=&/v2-a781e20fdbe_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&2、&/strong&&strong&宽面条&/strong&&/p&&p&相比较细面，很多口味重的吃货们更喜欢宽面、宽粉，不但锁得住更多的酱汁，也更有嚼劲。&br&&/p&&br&&p&&strong&扁细面 Linguine&/strong&&/p&&p&字面意思是“小舌头”，这也是种细面条，不过是扁的，看起来像国内的宽挂面，口感也相似，韧性介于Spaghetti和Capellini之间。&br&&/p&&img src=&/v2-8df655d140f2f10c12d7f68b71a184c0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-8df655d140f2f10c12d7f68b71a184c0_r.jpg&&&br&&p&&strong&经典宽面 Fettuccine&/strong&&/p&&p&这是宽面中的经典，宽度大约在0.8-1.5cm，看起来像南方的河粉，传统的吃法就是海鲜奶油意面啦。&br&&/p&&img src=&/v2-2a48e5b2f6a19e418d2b_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-2a48e5b2f6a19e418d2b_r.jpg&&&br&&p&&strong&Pappardelle&/strong&&/p&&p&这种面条比Fettuccine更宽，宽度在2.5-3cm，在意大利也很普遍，适合各种酱汁，也很有嚼劲。&br&&/p&&img src=&/v2-499c681e4b4db1bb842edf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-499c681e4b4db1bb842edf_r.jpg&&&br&&p&&strong&意式干面 Tagliatelle&/strong&&/p&&p&这种面条比Pappardelle会略窄一些，与白松露搭配是经典吃法。&br&&/p&&img src=&/v2-691d0bc68d4c4acfb96e004f34aa2f92_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&941& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-691d0bc68d4c4acfb96e004f34aa2f92_r.jpg&&&br&&p&&strong&千层面 Lasagna&/strong&&/p&&p&这可是加菲猫的最爱。&/p&&img src=&/v2-efbf0f15eee296ffb606b049_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&311& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/v2-efbf0f15eee296ffb606b049_r.jpg&&通常有4-5层，面条宽到可以在中间夹上番茄肉酱、奶油调味汁、奶酪等等，烤熟之后撒上各种香料和碎奶酪，口感很浓郁。&br&&img src=&/v2-24db113a826214cde292_b.jpg& data-rawwidth=&1380& data-rawheight=&776& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1380& data-original=&/v2-24db113a826214cde292_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&3、&/strong&&strong&空心面&/strong&&/p&&p&&strong&通心粉 Macaroni&/strong&&/p&&p&这也是国人最熟悉的经典通心粉，形状是卷卷的。&br&&/p&&img src=&/v2-2faee0cce92c449d6ba811_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1123& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-2faee0cce92c449d6ba811_r.jpg&&&br&&p&&strong&鹅毛笔通心粉 Penne&/strong&&/p&&p&这种通心粉是斜切出来的，很像鹅毛笔的笔尖，中空的部分和表面的浅纹可以锁住酱汁，很适合搭配番茄肉酱。&br&&/p&&img src=&/v2-2c21d73b053a0a38bf4eaa160c56ab1f_b.jpg& data-rawwidth=&3000& data-rawheight=&2000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3000& data-original=&/v2-2c21d73b053a0a38bf4eaa160c56ab1f_r.jpg&&&br&&p&&strong&新郎面 Ziti&/strong&&/p&&p&这种通心粉表面很光滑，没有浅纹，面条也比Penne细长。&br&&/p&&img src=&/v2-3ed0898fec907e52ccf2ec_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-3ed0898fec907e52ccf2ec_r.jpg&&&br&&p&&strong&粗通心粉 Rigatoni&/strong&&/p&&p&这种面很粗哦，手指细的可以塞进小拇指。还有一种更粗的，空心里还可以填入馅料的，叫做Manicotti。&br&&/p&&img src=&/v2-d88ed7c6ea72bf9c1fe0a0a_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&/v2-d88ed7c6ea72bf9c1fe0a0a_r.jpg&&&br&&p&&strong&Manicotti&/strong&&/p&&img src=&/v2-7d9cc0fbfa79c9f4f39d7_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-7d9cc0fbfa79c9f4f39d7_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&4、&/strong&&strong&奇形怪状面&/strong&&/p&&br&&p&&strong&螺旋面 Rotini / Fusilli &/strong&&/p&&img src=&/v2-30d51ac2ef20dd09eb33d_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-30d51ac2ef20dd09eb33d_r.jpg&&&br&&p&&strong&蝴蝶面 Farfalle&/strong&&/p&&p&蝴蝶结状的意面，相当少女心。&br&&/p&&img src=&/v2-e9ce7e32a5dcc2b2801dfbd97edb1a5f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&724& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-e9ce7e32a5dcc2b2801dfbd97edb1a5f_r.jpg&&&br&&p&&strong&贝壳面 Conchiglie&/strong&&/p&&p&精细的小贝壳面很适合用来做汤面或是沙拉，另外还有一种大贝壳面Jumbo Shells，里面还可以填入奶酪。&br&&/p&&img src=&/v2-e798fa49ff4f9c774fc4d7_b.jpg& data-rawwidth=&776& data-rawheight=&582& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&776& data-original=&/v2-e798fa49ff4f9c774fc4d7_r.jpg&&&br&&p&&strong&Jumbo Shells&/strong&&/p&&img src=&/v2-2b85b9219aefa67f22123_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-2b85b9219aefa67f22123_r.jpg&&&br&&p&&strong&车轮面 Rotelle&/strong&&/p&&p&面如其名，一个个小小的车轮形状。&br&&/p&&img src=&/v2-6f06c934eeba831b3344bc_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-6f06c934eeba831b3344bc_r.jpg&&&br&&p&&strong&猫耳朵 Orecchiette&/strong&&/p&&p&耳朵形状的意面，小朋友很喜欢。&br&&/p&&img src=&/v2-5f38b4b1afb82_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-5f38b4b1afb82_r.jpg&&&br&&p&&strong&瓜子面 Semi Di Melone&/strong&&/p&&p&甜瓜子的形状，要用勺舀着吃。&br&&/p&&img src=&/v2-bcd1b06cf8d5416cee193add_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-bcd1b06cf8d5416cee193add_r.jpg&&&br&&p&&strong&字母面 Alphabets&/strong&&/p&&p&字母面很少单做主食，在意大利大多放在汤里做点缀，深受小朋友的喜爱。&br&&/p&&img src=&/v2-c00d38f843f_b.jpg& data-rawwidth=&641& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&641& data-original=&/v2-c00d38f843f_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&5、&/strong&&strong&馅料意面&/strong&&/p&&p&&strong&意大利饺子 Ravioli&/strong&&br&&/p&&p&这是鼠二最喜欢吃的意大利面食，和中国饺子一样要包上馅儿吃，有各种肉馅，还有奶酪馅、鹅肝馅、松露馅、龙虾肉馅等等。&/p&&img src=&/v2-58b115aac3addbeb7c7c28da1f60a55f_b.jpg& data-rawwidth=&1643& data-rawheight=&1143& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1643& data-original=&/v2-58b115aac3addbeb7c7c28da1f60a55f_r.jpg&&&p&不过意大利的饺子是方方正正的，四边是用带花纹的切面器压出来的，此外也有半月型的。&br&&/p&&img src=&/v2-abfec00ffed35_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/v2-abfec00ffed35_r.jpg&&&br&&p&&strong&意大利馄饨 Tortellini&/strong&&/p&&p&意大利馄饨通常和高汤搭配，每个馄饨中间会有一个小洞，馅料和饺子差不多，口感鲜美。&br&&/p&&img src=&/v2-a3dd981c06aa_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-a3dd981c06aa_r.jpg&&&br&&p&&strong&意式土豆面疙瘩 Gnocchi&/strong&&/p&&p&这种意面因为外表白白嫩嫩圆乎乎的，所以还有一个中文名叫做玉棋。用面粉、土豆粉、鸡蛋和芝士按照一定比例混合搓出来的小圆子，口感不像面食，倒更像是糯米团子，表面还有纹路，用来锁住酱汁。这种面疙瘩口感很赞，在不少意大利餐馆会做成餐前小吃。&br&&/p&&img src=&/v2-923b62a651f8bcccb79d1c_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&453& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-923b62a651f8bcccb79d1c_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-15cbfbc6af99_b.jpg& data-rawwidth=&848& data-rawheight=&565& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&848& data-original=&/v2-15cbfbc6af99_r.jpg&&&br&&p&微信公众号：乐鼠基地&br&&/p&&p&内容为原创&br&&/p&&p&转载请注明出处&/p&&p&图片来源于网络（侵删）&/p&&p&官方网站:&a href=&/?target=http%3A//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乐鼠基地 | 国内外精品美食资讯分享&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&吃货集中营&br&分享最新最全的国内外美食资讯
我们在过去的文章中分享过意大利面的起源和一些经典意大利面的做法，据统计，作为国民美食，每个意大利人平均每年要吃掉27公斤意面，绝对是真爱！热爱美食的意大利人，在面条上也倾注了无数的心血和创造力，据说意大利当地有超过1000种各式各样的面条，有记…
&img src=&/v2-23fdba844a201cfa1fb20cf1d92e291e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-23fdba844a201cfa1fb20cf1d92e291e_r.jpg&&&p&苏州人讲究精细，小菜点心，样样细致、小巧而美味，甜甜蜜蜜是苏州小吃的灵魂，这是一座将糖和桂花发挥到极致的城市，嗜甜的苏州人，味蕾对于咸苦酸辣仍然敏锐，只是多数的小吃菜品，都免不了要以一丝甜托底。就是这样五味俱全的奇妙组合，让闲适自怡的苏州人在一壶清茶、两样点心、几曲评弹的环绕下度过了一个又一个午后时光。&/p&&img src=&/v2-23fdba844a201cfa1fb20cf1d92e291e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-23fdba844a201cfa1fb20cf1d92e291e_r.jpg&&&p&很多人说，苏州妹子说起话来，都是软软糯糯、甜甜蜜蜜的，除了鱼米之乡对于苏州人个性的滋养外，吴越的小吃也让苏州人显得温暖而平和。&/p&&br&&br&&p&&strong&鸡头米羹&/strong&&/p&&p&鸡头米又叫芡实，古代是贡品，具有极好的滋补功效，民间有“水中人参”的说法。苏州鸡头米羹一定要吃&strong&南塘&/strong&的，赶在中秋时节鸡头米最是新鲜的时候，这个季节熬出的鸡头米羹有股莲藕的清甜。芡实的淀粉含量极高，现在不少姑娘会将薏米粉、芡实粉和蜂蜜拌匀了吃，不但美容养颜，而且饱腹感强，可以保持身材苗条。&br&&/p&&img src=&/v2-cfc5586caa2b4d5376bdefd2d258e847_b.jpg& data-rawwidth=&574& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&/v2-cfc5586caa2b4d5376bdefd2d258e847_r.jpg&&&br&&p&&strong&桂花赤豆小圆子&/strong&&/p&&p&先将赤豆煮熟，再放入指甲盖大小的实心糯米圆子，最后在上面撒上白糖桂花，赤豆细腻柔顺，圆子粘糯，热气腾腾，简单又甜美。在皮市街上的&strong&潘玉麟糖粥摊&/strong&，做得比很多餐馆还要地道，每天中午12点出摊，总是排着长长的队伍，由于座位少，很多人都站在路边吃。&br&&/p&&img src=&/v2-f6d11687fd6cccd7bb4b5e_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-f6d11687fd6cccd7bb4b5e_r.jpg&&&br&&p&他家还有两样一定要尝的：糖粥和酒酿圆子。&/p&&img src=&/v2-643a297f49d2ad7b7baeb_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-643a297f49d2ad7b7baeb_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&定胜糕&/strong&&/p&&p&据说是马云很喜欢吃的一种点心，江浙地区很常见。外层是细腻的香米和糯米粉，里面包裹着豆沙、少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，松软清香，入口甜糯，也象征着旗开得胜。方便起见，外地的朋友可以去位于苏州市中心的观前街，&strong&黄天源糕点&/strong&就在这条街上，算是老字号了。&br&&/p&&img src=&/v2-e932af4bd9d2c76ab05c_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&407& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-e932af4bd9d2c76ab05c_r.jpg&&&br&&p&&strong&酒酿饼&/strong&&/p&&p&春节过后，苏州的大街小巷就弥漫着酒酿饼芬芳的味道，这种饼很像小月饼，是春天的时令点心。馅料多为豆沙、芝麻、玫瑰、薄荷等等，一口咬下去，白色的饼皮，包裹着五颜六色的馅料，口感绵密香甜，还带着浓郁的酒酿香气。观前街上的&strong&采芝斋、黄天源&/strong&都可以吃到，记得要趁热才好吃。&br&&/p&&img src=&/v2-ea6567fc29efac9e903f6e82c8838b91_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/v2-ea6567fc29efac9e903f6e82c8838b91_r.jpg&&&br&&p&&strong&采芝斋豆沙糕&/strong&&/p&&img src=&/v2-d3740aaaf37dc9a1f6264_b.jpg& data-rawwidth=&980& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&/v2-d3740aaaf37dc9a1f6264_r.jpg&&&br&&p&&strong&卤汁豆腐干&/strong&&/p&&p&豆腐干是苏州的伴手礼之一，也是很多年节庆典宴席上的小菜。苏州的卤汁豆腐干味道甜腻，香气浓郁。大家可以去平江区的&strong&津津豆腐干&/strong&哦。&br&&/p&&img src=&/v2-2b01f7d86edaf70fbb06ce_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-2b01f7d86edaf70fbb06ce_r.jpg&&&br&&p&&strong&蟹壳黄&/strong&&/p&&p&蟹壳黄因其外形褐黄像蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加发酵的面粉烘烤而成的扁圆形小饼，外面还有一层芝麻，外皮酥脆可口。通常有咸、甜两种馅料口味。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。&br&&/p&&img src=&/v2-2f6fc08c246c_b.jpg& data-rawwidth=&710& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&710& data-original=&/v2-2f6fc08c246c_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&梅花糕&/strong&&/p&&p&梅花糕是江南非常知名的一种糕点，外形像梅花，面浆倒入梅花模具里，然后放入豆沙、鲜肉、玫瑰、小圆子、青红果、松仁、果酱等做馅心，再注入面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，在模具上烤熟就可以吃了。&br&&/p&&img src=&/v2-6aa61dc4cd5a9b_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/v2-6aa61dc4cd5a9b_r.jpg&&&p&梅花糕颜色鲜艳，吃起来有点儿像发糕，松软可口，甜而不腻，现在已经比较少见了，遇到的话不妨尝尝，一定要趁热吃。&/p&&img src=&/v2-bd5d9d47f3_b.jpg& data-rawwidth=&530& data-rawheight=&353& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&530& data-original=&/v2-bd5d9d47f3_r.jpg&&&br&&p&同样用模子做的还有&strong&海棠糕&/strong&。&/p&&img src=&/v2-3e8ed0de93b65b1d9d9dd4_b.jpg& data-rawwidth=&980& data-rawheight=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&/v2-3e8ed0de93b65b1d9d9dd4_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&明月楼点心&/strong&&/p&&p&坐落于三元坊侍其巷金狮河沿菜场，铺面不大，但是生意很好，每天一早就有人排队。鼠二觉得他家的粢毛团最好吃，糯米做的团子，里面裹着肉馅，一口咬下去还有汤汁，很香！&br&&/p&&img src=&/v2-17fd8a3ed83a44ec8c6c739c4d9c553b_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&343& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&/v2-17fd8a3ed83a44ec8c6c739c4d9c553b_r.jpg&&&p&除此之外，&strong&青团、炒肉团子&/strong&还有&strong&甜糕&/strong&也都是明月楼的人气。青团是时令点心，豆沙馅的。&/p&&img src=&/v2-c59e6b551a67a44ff3fd32_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-c59e6b551a67a44ff3fd32_r.jpg&&&p&炒肉团子是明月楼的主打特色，每天都是现包现卖，所以想吃到炒肉团子，就得多些耐心才好。&/p&&img src=&/v2-5abba078d40a3a39a124f9f54d2e0acb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-5abba078d40a3a39a124f9f54d2e0acb_r.jpg&&&br&&p&说了这么多，都是甜的，是不是觉得有点儿腻了，北方人估计早就受不了了，那就整点儿咸的吧。&/p&&p&&strong&苏式面&/strong&&/p&&p&与北方面条相比，苏式面处处透着一股江南水乡的“矫情劲儿”，到了苏州，不吃一碗地道的苏式面，那真是白来了。关于苏式面的专题文章请查阅微信公众号：乐鼠基地 《到了苏州，怎么能错过那碗“矫情”的苏式面？》&br&&/p&&img src=&/v2-b3ff28ab8fabafb3aaa1e551c0bc1fa7_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&451& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-b3ff28ab8fabafb3aaa1e551c0bc1fa7_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&苏式鲜肉月饼&/strong&&/p&&p&苏式点心的外皮大多酥松，不像广式点心那么甜腻。苏州的月饼有甜有咸，甜的馅料有玫瑰、赤豆、核桃仁等等，咸月饼是鼠二的最爱，火腿馅、虾仁馅，最常见的就是鲜肉馅了。江浙很多城市不是只有中秋才吃得到，一年四季都可以看到排着队守在月饼炉边儿上的人，当然中秋时节，像长发、胥城这些老字号门前，更是排队排出了一条街。&br&&/p&&img src=&/v2-2c3ef9ca804fd8cd266c8_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-2c3ef9ca804fd8cd266c8_r.jpg&&&br&&p&&strong&火腿月饼&/strong&&/p&&img src=&/v2-3bbe818900edd82a884f2e_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&373& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-3bbe818900edd82a884f2e_r.jpg&&&br&&p&&strong&哑巴生煎&/strong&&/p&&p&生煎一直都是江浙人割舍不掉的美味，不少北方人不免说不了那汤汁中的一点儿甜，不过焦香酥脆的芝麻煎底和鲜香的肉馅实在让人难以抵挡。位于平江区临顿路的哑巴生煎很受欢迎，在这家吃生煎要有耐心，一方面要排队，另一方面要先咬一小口，待里面微凉后再轻轻吮吸汤汁，最后再大快朵颐。&br&&/p&&img src=&/v2-ba638a1fd81eab8c41d5_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-ba638a1fd81eab8c41d5_r.jpg&&&br&&p&&strong&绉纱汤包&/strong&&/p&&p&汤包讲究的是皮薄汁多，外皮薄得近乎透明，内馅甜而不腻，咬一口，满是汤汁，任何调味蘸料都是多余。吴盛兴、品芳都是吃汤包的好去处。&br&&/p&&img src=&/v2-63c149cb4_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-63c149cb4_r.jpg&&&br&&p&微信公众号：乐鼠基地&br&&/p&&p&内容为原创&br&&/p&&p&转载请注明出处&/p&&p&图片来源于网络（侵删）&/p&&p&官方网站:&a href=&/?target=http%3A//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乐鼠基地 | 国内外精品美食资讯分享&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&吃货集中营&br&分享最新最全的国内外美食资讯
苏州人讲究精细，小菜点心，样样细致、小巧而美味，甜甜蜜蜜是苏州小吃的灵魂，这是一座将糖和桂花发挥到极致的城市，嗜甜的苏州人，味蕾对于咸苦酸辣仍然敏锐，只是多数的小吃菜品，都免不了要以一丝甜托底。就是这样五味俱全的奇妙组合，让闲适自怡的苏州…
&img src=&/v2-038effe0961b9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&843& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-038effe0961b9_r.jpg&&&p&中国人爱喝粥，会喝粥，也因此形成了特有的“粥文化”。“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”，明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中对粥这一具有悠久文化传统的美食进行了美轮美奂的描绘。由于饮食习惯和文化内涵的差异，北方的粥略显粗放，一如北方汉子的豪放大气，简洁明快；而南方的粥则绵软细腻，花色繁多，香气四溢，恰似南方女子的温婉细致。一生之中，一年之中，总有邂逅粥的日子。&/p&&img src=&/v2-4bbe555d1b52abdd1c101a5c29d1bba4_b.jpg& data-rawwidth=&990& data-rawheight=&697& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&990& data-original=&/v2-4bbe555d1b52abdd1c101a5c29d1bba4_r.jpg&&&br&&p&广东人爱喝粥是出了名的，潮汕虽然也是广东的一部分，但在生态上又显得非常特立独行。在潮汕人的生活中，有两样食物不可或缺，一是茶，还有就是粥。除了体验茶文化外，喝粥也是了解潮汕美食的重要一环。一碗粥，在潮汕可以变幻出无尽的花样来，根据清朝光绪年间《粥谱》中的记载，潮汕粥的品种有近250种，当地的粥文化颇为源远流长。&/p&&img src=&/v2-70cadf1b01b30d94559e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-70cadf1b01b30d94559e_r.jpg&&&br&&p&很多潮汕人早晚都要吃粥，有些人家甚至一日三餐都喝粥，这既是潮汕人保持借鉴传统的延续，同时也是一种极好的养生方式。当地人认为粥能够养胃补脾、润肺生津，增进食欲，而且清爽可口，易于消化，既解了口腹之欲，又无增肥之忧。&/p&&img src=&/v2-b0d8f1f4ec6065be47facc2_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-b0d8f1f4ec6065be47facc2_r.jpg&&&br&&p&就是这样一方水土、一碗粥，成就了潮汕人精明勤奋、重商守信的个性，也养育出了像李嘉诚、马化腾这样的超级富豪，那么，这碗朴实的潮汕粥到底有哪些神奇之处呢？&/p&&img src=&/v2-bced8f74a8db8b051c5e_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-bced8f74a8db8b051c5e_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&粥的叫法&/b&&/p&&p&潮汕人至今还保留着古代的说法，称“粥”为“糜”，意思是煮米使之糜烂。早餐时把早午餐的粥一道煮了，称为“晾糜”；白粥称为“白糜”或者“白米糜”；咸粥称为“芳糜”或“香糜”，夜宵的粥叫做“夜糜”。&/p&&img src=&/v2-fc6cbeea8cda4_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&/v2-fc6cbeea8cda4_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&一碗好粥是怎样炼成的呢&/b&&/p&&p&潮汕粥和其他粥类最大的不同之处就在于，煮出来的潮汕粥米和浆是分离，每一粒米都特别有嚼劲。有不少外地的客人会以为米没有熟，其实潮汕人食粥就是讲求这米浆的香浓和米粒的劲道，为了保持这一点，在选米和熬制过程中都有诸多的讲究。&/p&&p&首先要选择当年春季或者6月上旬出的上好的新米，又叫“肥仔米”，这样的米胶质比较重，适宜熬粥。&/p&&img src=&/v2-0a4e48f3f9a05bf72e465df_b.jpg& data-rawwidth=&808& data-rawheight=&564& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&808& data-original=&/v2-0a4e48f3f9a05bf72e465df_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-aaf5a9ce877e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-aaf5a9ce877e_r.jpg&&&br&&p&接下来要在水中泡出大米的香味和软糯；然后全程大火煲煮，厨师要不停地用勺子搅动锅里的粥，确保粥不会粘锅或是溢出，陪着这锅粥慢慢“成熟”。如果是海鲜粥，就会在粥七八分熟的时候加入海鲜食材。&/p&&img src=&/v2-ec14a8c5eeffe28fa220e0b1e1bf1c49_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-ec14a8c5eeffe28fa220e0b1e1bf1c49_r.jpg&&&br&&p&有经验的厨师会在米粒刚刚熟的时候就熄火，然后靠余热将米继续熟化，在这个过程中，最上面就会形成一层“米油”，也就是我们所熟知的米浆，这可以说是粥中的精华所在。当粥滑入喉咙时，那种粘稠适中，柔腻如一的温热美味，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌。&/p&&img src=&/v2-f62e2019dfc3bb51dfc01bea_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f62e2019dfc3bb51dfc01bea_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&潮汕粥的种类&/b&&/p&&p&&b&白粥（白糜）&/b&&/p&&p&通常做主食，吃的时候搭配各种小菜。&/p&&img src=&/v2-61c5b2f62e0a405ec23f1a8_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-61c5b2f62e0a405ec23f1a8_r.jpg&&&br&&p&&b&咸粥（香糜或芳糜）&/b&&/p&&p&潮汕靠海，咸粥多以海鲜为原料，同时必须加入肉碎给海鲜提味。现在咸粥的外延扩大了，也包括了很多禽鸟类、猪牛肉类、蔬菜、鳝鱼等等。&/p&&img src=&/v2-a6b0baf32162_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a6b0baf32162_r.jpg&&&br&&p&咸粥又分为&b&砂锅粥&/b&和&b&泡粥&/b&。广受欢迎的砂锅粥包括：鱼片粥、膏蟹粥、沙虾粥等；&/p&&br&&p&&b&膏蟹粥&/b&&/p&&img src=&/v2-3ab1e79b50db13e301fb2a_b.jpg& data-rawwidth=&2240& data-rawheight=&1488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2240& data-original=&/v2-3ab1e79b50db13e301fb2a_r.jpg&&&br&&p&&b&虾粥&/b&&/p&&img src=&/v2-e13ab30b7e5e57c5f41bed6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-e13ab30b7e5e57c5f41bed6_r.jpg&&&br&&p&泡粥是用八成熟的白米饭加了高汤后再熬粥，常见的有：蚝仔粥、鲍鱼粥等。&/p&&p&&b&鲍鱼粥&/b&&/p&&img src=&/v2-99a84f876ee4cceaf4596b_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/v2-99a84f876ee4cceaf4596b_r.jpg&&&br&&p&&b&怎么吃潮汕粥&/b&&/p&&p&喝粥自然少不了小菜，在潮汕地区的深夜或凌晨，街边的大排档永远是灯火辉煌。各种佐粥小菜几十种，罗列在长台上任君选择，另一边则是明炉砂锅，跳动着欢快的白糜。&/p&&img src=&/v2-ff844dbb44b32cefbf735389_b.jpg& data-rawwidth=&639& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&/v2-ff844dbb44b32cefbf735389_r.jpg&&&br&&p&老潮汕人喝粥经常搭配潮汕秘制豆酱、潮汕三宝（花生、咸菜和萝卜干）、乌橄榄菜、贡菜、各种酱菜、腐乳、煎咸鱼、生腌蟹、腌牡蛎、香煎蚝仔烙、菜谱卵、潮式拌海蜇等等。有家叫金海湾的大酒店曾经为蔡澜先生摆过一整桌杂咸，五花八门多达一百种，让所有看到的人过了把瘾。&/p&&img src=&/v2-33b251da69f0ad7dbe98d9_b.jpg& data-rawwidth=&780& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&780& data-original=&/v2-33b251da69f0ad7dbe98d9_r.jpg&&&br&&p&&b&香煎蚝仔烙&/b&&/p&&img src=&/v2-05f7ca592ca7abc33c5e2_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-05f7ca592ca7abc33c5e2_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&自己动手做潮汕虾粥&/b&&/p&&p&1、基围虾洗净去掉虾须、萝卜干切丁，大米用清水浸泡一个小时&/p&&p&2、砂锅中加水，烧开后倒入浸泡过的大米，然后一直不停用汤勺搅拌&/p&&p&3、大约煮10分钟，米粒爆开膨胀，此时加入萝卜干和海米，继续搅拌&/p&&p&4、再煮5分钟，加入基围虾和姜丝，之后煮5分钟，期间根据个人口味不加或者加少量的盐&/p&&img src=&/v2-ff4ed4bcf6defb7cb2b4f_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-ff4ed4bcf6defb7cb2b4f_r.jpg&&&br&&br&&p&微信公众号：乐鼠基地&br&&/p&&p&内容为原创&br&&/p&&p&转载请注明出处&/p&&p&图片来源于网络（侵删）&/p&&p&官方网站:&a href=&/?target=http%3A//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乐鼠基地 | 国内外精品美食资讯分享&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&吃货集中营&br&分享最新最全的国内外美食资讯
中国人爱喝粥，会喝粥，也因此形成了特有的“粥文化”。“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”，明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中对粥这一具有悠久文化传统的美食进行了美轮美奂的描绘。由于饮食习惯和文化内涵的差异，北方的粥略显粗放，一如北方汉子的豪放…
&img src=&/v2-17b126d08a4d1a9b53e338_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&647& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-17b126d08a4d1a9b53e338_r.jpg&&&p&新的一年来了，感谢朋友们的“16”陪伴，希望我们新的一年“17”前行。话说回来，过去的这一年，你又胖了几斤（坏笑脸）？ 鼠小弟今年的体重是又创新高了，具体是多少？你猜！&/p&&img src=&/v2-4a826d1acb5cf7d0ce9f5f28b31bbaf1_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/v2-4a826d1acb5cf7d0ce9f5f28b31bbaf1_r.jpg&&&p&这几天的一项重要任务就是各个公司的年会了吧，女生们每天要考虑年会穿啥，男生们都在想怎么才能少喝点酒，各怀鬼胎。作为吃货，鼠小弟想的就是年会去哪吃，还有就是要吃啥……&br&&/p&&img src=&/v2-6d05a73944bcb630af171e8c36d43298_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6d05a73944bcb630af171e8c36d43298_r.jpg&&&p&新年新气象，吃的也一定要新鲜的，所有吃食中，刺身肯定是新鲜食材中的翘楚。作为开年的美食，再合适不过了。&br&&/p&&img src=&/v2-17b126d08a4d1a9b53e338_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&647& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-17b126d08a4d1a9b53e338_r.jpg&&&br&1、&strong&刺身的来历&/strong&&p&虽然日本的刺身很出名，但刺身却起源于中国。周朝时就出现了将肉细切而食，称为“脍”，描述周朝生活的《礼记·内则》中记载“肉腥细者为脍”。周朝的脍肉之中又以鱼肉为最，将鲜鱼捞出，切鱼肉生吃，称为鱼脍。&/p&&img src=&/v2-54bf700dad8eca52df341d_b.jpg& data-rawwidth=&490& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&490& data-original=&/v2-54bf700dad8eca52df341d_r.jpg&&&p&秦朝之前除了鱼脍之外，牛羊等家禽的肉也可以用来生吃，不过味道腥臭，后来多用来炙烤，而吃生鱼的传统却一直保留了下来。并且从单吃生鱼逐渐演变为生鱼搭配蘸料的吃法，蘸料一般是腌渍的酱类，讲究一些的还会搭配葱姜等调味品。&br&&/p&&img src=&/v2-a78e7a6e27f7724897eb_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-a78e7a6e27f7724897eb_r.jpg&&&p&西晋时期，吃生鱼的方式传入日本，最早是出海的渔民食用的较多，逐渐形成了刺身的饮食传统。随着饮食方式的发展，在13世纪，更是出现了将生鱼片与米饭团一起食用的方式，这就是早期的寿司。酱油的出现，为刺身提供了更好的口感，最终刺身在日本大行其道。&br&&/p&&img src=&/v2-e55f6cc2cd00c2ed2ccdaba4_b.jpg& data-rawwidth=&468& data-rawheight=&227& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&468& data-original=&/v2-e55f6cc2cd00c2ed2ccdaba4_r.jpg&&&p&刺身（Sashimi）本意是指切好并在盘中摆好的肉，后来逐渐专指蘸取酱油来食用的生鱼片。&br&&/p&&img src=&/v2-588b4dbdafccaedd6a9e6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-588b4dbdafccaedd6a9e6_r.jpg&&&br&&p&2、&strong&刺身的食材&/strong&&/p&&p&一提到刺身，我们可能最先想到的就是生鱼片刺身。实际上随着食材的丰富，除了最早的生鱼片之外，能够制作刺身的食材是越来越多的。&/p&&p&&strong&海鲜&/strong&&/p&&p&海鲜是刺身的主力军。而在海鲜中，深海或者冷水域中的鱼类是海鲜刺身中最受欢迎的。比如我们常见的三文鱼（鲑鱼）、金枪鱼（鲔鱼）、鲷鱼、剑鱼等。这些鱼口感细腻、营养丰富，尤其是含有不饱和脂肪酸，对于心脑血管有很好的保健作用。&/p&&img src=&/v2-ec9f363a12f077c71f5cd9e40673eb4f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-ec9f363a12f077c71f5cd9e40673eb4f_r.jpg&&&p&一些海洋的虾类、贝类，也是海鲜刺身的主要来源，比如我们熟知的北极贝、甜虾、象拔蚌等，这些食物富含蛋白质、脂肪含量很低，肉质甜美，是很优质的健康食材。&br&&/p&&img src=&/v2-ddfa6ab01c1ed08b78b53414_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&571& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-ddfa6ab01c1ed08b78b53414_r.jpg&&&p&另外，来自海洋的一体软体动物也可以做成刺身，如章鱼、墨鱼、海胆等，不过这些动物食材很难切成片，所以一般是直接整个或者切成小块食用。&br&&/p&&img src=&/v2-4af5b7335_b.jpg& data-rawwidth=&530& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&530& data-original=&/v2-4af5b7335_r.jpg&&&br&&p&&strong&淡水鱼&/strong&&/p&&p&实际上新鲜干净的淡水鱼也是可以作为刺身的食材，我们熟悉的鲫鱼、鲤鱼都是可以做成刺身的，河豚刺身也一直是美食家的最爱。北京周边的郊区每到夏天都可以吃到新鲜的虹鳟鱼刺身，口感很鲜美。不过相比海洋鱼类，淡水鱼容易出现寄生虫和细菌，所以食用淡水刺身时要多加注意。&/p&&img src=&/v2-bd5f4e6fd0d236f2e30d09f_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-bd5f4e6fd0d236f2e30d09f_r.jpg&&&br&&p&&strong&禽畜类&/strong&&/p&&p&除了水中的动物食材，陆地上的一些禽畜类食材也是刺身的来源之一。常见的牛肉刺身一般都是经过精心养殖和挑选的牛制作的，对于技术、时间等要求很高。马肉的纹路与日本樱花很像，所以也称为樱花肉。在日本，马肉制作刺身也很常见。另外，鸡肉也可以做成做成刺身，不过由于味道比较独特，一般会加一些重味的调料腌制一下食用。&/p&&img src=&/v2-35fbefeccc864a1cef7d311_b.jpg& data-rawwidth=&887& data-rawheight=&516& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&887& data-original=&/v2-35fbefeccc864a1cef7d311_r.jpg&&&br&&p&&strong&素食&/strong&&/p&&p&刺身可不一定都是肉类，一些蔬菜、菌菇、水果等制作的素食刺身味道也很不错。常见的有芦笋、素鲍鱼、木耳等，加工之后用冰镇一下，蘸着调料吃，味道非常特别。&/p&&img src=&/v2-b32a8ffb2c672d69eee08e_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-b32a8ffb2c672d69eee08e_r.jpg&&&br&&p&&strong&刺身也不都是生的&/strong&&br&&/p&&p&刺身源于生鱼片，很多人都认为刺身就是生吃的代名词。实际上有一些刺身，虽然外表和口感都像生的，却是熟的。&/p&&p&比如我们经常点的北极贝和甜虾其实都是熟的。这些食材都需要在距离陆地很远的野生海域打捞，为了保证食材的新鲜，打捞上来之后会用水煮熟，然后迅速地冷却到-30度以下，保证食材的干净无污染，食用时再进行解冻。&/p&&img src=&/v2-5d9cd9578dbd8410591cdfec63a09a02_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-5d9cd9578dbd8410591cdfec63a09a02_r.jpg&&&p&另外蟹类制作的刺身也一般会事先煮熟，再进行分割制作而成。刚才提到的一些素食刺身的食材也需要煮熟，然后再制作。&br&&/p&&img src=&/v2-aef70faf20ef332b30e443e5a2f08438_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-aef70faf20ef332b30e443e5a2f08438_r.jpg&&&p&一般来说，非生刺身都是用水煮或者烘烤的方式稍加加工，为的是保证食物的卫生和口感，不过加工过的非生刺身最后都会用冰块冷却冰镇，从而制造出一种凛冽的原始的口感，这也是刺身所追求的感觉。&br&&/p&&img src=&/v2-3c88e1c39a98a77cd46bde4e5bbfe35c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-3c88e1c39a98a77cd46bde4e5bbfe35c_r.jpg&&&br&&p&3、&strong&刺身咋吃&/strong&&/p&&p&吃刺身其实也是有一定讲究的，说到刺身的吃法与它的兄弟寿司有着异曲同工之妙。（&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA4NzUyOTc1MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D741e6ba98f4dc5cd6a7b0bed%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&寿司一定要这么吃，才不枉费厨师花的心思哦！&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）&/p&&p&&strong&吃刺身的顺序&/strong&&/p&&p&一般根据刺身本身食材味道的大小按照先清淡再浓郁的顺序来食用。不过一般来说吃刺身时的食材数量和种类比寿司要少一些，所以也可以按照先贝类再鱼类的顺序来吃，最后再食用一些素食的寿司消解一下肥腻之感。&/p&&img src=&/v2-d9d02c6eff6d44eeb03f5b874d12bdcd_b.jpg& data-rawwidth=&687& data-rawheight=&942& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&687& data-original=&/v2-d9d02c6eff6d44eeb03f5b874d12bdcd_r.jpg&&&br&&p&&strong&刺身佐料&/strong&&br&&/p&&p&刺身的佐料与寿司也有一些相似，最主要的调味料就是酱油和山葵酱（膏）。讲究一些的刺身酱油一般都是用海鲜的汁露和调味料精心调制的，也可以直接购买寿司或者刺身的专用酱油代替。山葵酱是一种刺激性味道的植物的根研磨而成，相比芥末味道更浓郁。&/p&&img src=&/v2-a2e737e6bae673f03115ecd_b.jpg& data-rawwidth=&497& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&497& data-original=&/v2-a2e737e6bae673f03115ecd_r.jpg&&&p&吃刺身一般还搭配捣碎煮熟的味道清淡的萝卜泥，这与寿司搭配的姜片有着同样的作用。每吃完一片刺身可以吃上一口萝卜泥，既可以中和一下肉类刺身的油腻，同时也可以清洁口腔，消除上一口刺身的味道，为品尝下一口刺身做好准备。&br&&/p&&img src=&/v2-aa7abcf6a15ac81418d86_b.jpg& data-rawwidth=&535& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&535& data-original=&/v2-aa7abcf6a15ac81418d86_r.jpg&&&br&&p&&strong&刺身的吃法&/strong&&br&&/p&&p&为了更好地品尝刺身与佐料完美搭配而富有层次的口感，吃刺身时一般需要用筷子蘸取一小块山葵酱卷入刺身中，然后再稍微蘸取一些酱油，放入口中。酱油的鲜甜、刺身的滑嫩、山葵的刺激依次体验最后完美融合，感觉棒棒的。不过，和许多人一样，鼠小弟喜欢把山葵酱调入酱油中，再用刺身蘸取着吃，这样更粗暴和原始，尽管吃法不是很正宗，但很过瘾。&/p&&img src=&/v2-fd82fe951e01ac961abf11fa556e087e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-fd82fe951e01ac961abf11fa556e087e_r.jpg&&&br&&p&4、&strong&刺身的注意事项&/strong&&/p&&p&刺身的味道鲜美，尤其是以海鲜为主的刺身，营养价值非常的丰富。不过刺身本身以生食为主，卫生和健康问题一定要注意：&/p&&p&尽量去有一定知名度和规模的餐馆食用刺身。刺身对于食材和制作有着很高的要求，这直接影响着刺身是否卫生，选择大馆子一般不会错。另外，鼠小弟也不建议自己在家做肉类的刺身，一旦食材选择或者制作方法出现纰漏都有可能造成健康问题，得不偿失。&/p&&img src=&/v2-10cdb69aadd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&317& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-10cdb69aadd_r.jpg&&&p&刺身都是生冷的食物容易刺激肠胃，所以每次不要多吃，而且吃刺身的频率也不要太高。儿童和孕妇更应该少吃或者不吃刺身。&br&&/p&&p&吃刺身时可以和一些清酒或者白酒，一来可以暖胃，二来酒类与山葵搭配可以稍微起到一些杀菌的作用。&/p&&img src=&/v2-ab8c3b741c7ae73ead29ad_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-ab8c3b741c7ae73ead29ad_r.jpg&&&p&鼠小弟吃过几家刺身，觉得还不错（无任何利益相关）：&/p&&p&AKIMOTO：建国门外大街17号&br&&/p&&p&鮨.心屋：万红西街大山子南里9号&/p&&p&旬鲜本铺：朝阳区三源里小区16号楼&/p&&p&一家居酒屋：德胜门内大街143号&/p&&p&本格：新源南路16号 &/p&&br&&br&&p&微信公众号：乐鼠基地&/p&&p&内容为原创&/p&&p&图片来源于网络（侵删）&/p&&p&转载请注明出处&/p&&p&官方网站:&a href=&/?target=http%3A//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乐鼠基地 | 国内外精品美食资讯分享&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&吃货集中营&/p&&p&分享最新最全的国内外美食资讯&/p&
新的一年来了，感谢朋友们的“16”陪伴，希望我们新的一年“17”前行。话说回来，过去的这一年，你又胖了几斤（坏笑脸）？ 鼠小弟今年的体重是又创新高了，具体是多少？你猜！这几天的一项重要任务就是各个公司的年会了吧，女生们每天要考虑年会穿啥，男生…
&img src=&/v2-9ce76ffc9c9f541ac81e0_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9ce76ffc9c9f541ac81e0_r.jpg&&&p&北领地地域辽阔，不仅有丰富的海鲜美味及热带水果，还可轻松获得丰富多样且独一无二的原住民食材，更值得的一提的是，这里还有最独特的用餐环境 — 以满天繁星为华盖，以美轮美奂的地貌风景为布景。此等曼妙的用餐体验，只有在北领地才有哟！&/p&&br&&br&&p&&strong&寂静之声晚宴&/strong&&/p&&br&&p&&img src=&/v2-a9f68fd60e6cf0ebfd66_b.jpg& data-rawwidth=&1663& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1663& data-original=&/v2-a9f68fd60e6cf0ebfd66_r.jpg&&&img src=&/v2-9ce76ffc9c9f541ac81e0_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9ce76ffc9c9f541ac81e0_r.jpg&&参加寂静之声（Sound of Silence），享受一个无声胜有声的美妙夜晚。手持香槟美酒，在原住民乐器迪吉里杜管演奏声中，观赏绚丽多彩、令人难忘的乌鲁鲁日落。然后品尝袋鼠肉和鸸鹋肉等沙漠烧烤及其他丰盛美食，畅饮澳洲美酒。餐毕，跟着天文学家畅游南半球的星空，找寻南十字星的位置 。&/p&&br&&p&&strong&时间&/strong&：日落前一小时出发，全程大约 4 个小时&/p&&p&&strong&价格&/strong&：185 澳元/成人；92.5 澳元/儿童（10-12岁），不允许10岁以下儿童参加&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&独享星空晚宴&/strong&&/p&&br&&p&&img src=&/v2-aaeea23ad6e46feeb0b98_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&723& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-aaeea23ad6e46feeb0b98_r.jpg&&▲图自 星缘山风队@天文兔Leo&/p&&br&&p&&img src=&/v2-ab18a7d946eea3faafcd113_b.jpg& data-rawwidth=&1476& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1476& data-original=&/v2-ab18a7d946eea3faafcd113_r.jpg&&在阿男姑族地方语言中，Tali Wiru 一词表示美丽的沙丘，餐厅简直囊括了在南部沙漠天空下享用精致美食的各种曼妙体验。这家露天式餐厅没有墙壁，可饱览乌鲁鲁及远处卡塔丘塔（Kata Tjuta）的壮美景致。这里的夜晚没有音乐的喧扰，有的只是沙漠的淡泊与宁静。&br&&/p&&br&&p&围坐在火堆旁，一边欣赏日落美景放松休憩，一边享受香槟和烤面包。夜幕降临时，徒步前往沙丘顶端，搭配澳大利亚优质葡萄酒享受一顿四道菜晚餐套餐。&/p&&br&&p&这道私密晚宴仅供不足 20 位宾客享用，堪称一顿名符其实的豪华盛宴，采用全国最佳的土特产和本土食材支撑，如本土百里香和大蒜烤达令草地和牛卷、金合欢籽烤袋鼠生肉片、布尼亚坚果、香葱玉米皮方旦糖和丛林泡沫酸奶。&/p&&br&&p&&strong&时间&/strong&：每年 4 月 1 日 - 10 月 15 日期间运营&/p&&p&&strong&价格&/strong&：325 澳元/成人 &/p&&br&&br&&br&&p&&strong&凯瑟琳峡谷游轮晚餐&/strong&&/p&&br&&p&&img src=&/v2-37e89c75e67b67beb62de6e_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1331& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-37e89c75e67b67beb62de6e_r.jpg&&&img src=&/v2-0a5fc6ebdd47fb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-0a5fc6ebdd47fb_r.jpg&&尼特米卢克国家公园的凯瑟琳峡谷游船会让你充分感受到它的魅力，这里峡谷幽深，景色独特美丽，蜿蜒的凯瑟琳河静静地流淌，河面宽阔，两岸高耸的断崖峭壁雄伟壮观。&/p&&br&&p&峡谷里还生长着丰富多彩的热带植物，栖息着种类繁多的鸟类。欣赏完峡谷的风光后，移步到游轮餐厅，在日落的余光中，享用一顿三道式烧烤晚宴。&/p&&br&&p&&strong&时间&/strong&：16:30 出发，全程大约 3.5 小时。（每年 5 月 1 日 - 10 月 30 日运营）&/p&&p&&strong&价格&/strong&：154澳元/成人；112澳元/儿童&/p&&br&&br&&br&&br&&p&&strong&原住民丛林美食之旅&/strong&&/p&&br&&p&&img src=&/v2-3eb3f59981ceb12202eea7_b.jpg& data-rawwidth=&1663& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1663& data-original=&/v2-3eb3f59981ceb12202eea7_r.jpg&&&img src=&/v2-8ec223bb40c01d0ccd614c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-8ec223bb40c01d0ccd614c_r.jpg&&参加一次丛林美食之旅是最好的了解北领地丛林生活的方式，跟随原住民厨师 Bob 一起，在西麦克唐奈山脚下参加丛林美食之旅。从食材开始了解原住民如何利用周围的一切动植物来烹饪美味的大餐。日暮降临，在麦克唐纳山脉脚下升起篝火，在浪漫的银河下享用一顿有原住民风味的三道式晚餐。&/p&&br&&p&&strong&时间&/strong&：每天 16:00 出发&/p&&p&&strong&价格&/strong&：160 澳元&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&达尔文日落海港游轮晚餐&/strong&&/p&&br&&p&&img src=&/v2-044f3bc0b7333b02bdb22_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/v2-044f3bc0b7333b02bdb22_r.jpg&&&img src=&/v2-e069cbac6eccc0cc4e26e1_b.png& data-rawwidth=&1586& data-rawheight=&824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1586& data-original=&/v2-e069cbac6eccc0cc4e26e1_r.png&&一生一定要欣赏一次达尔文灿烂的海上日落。乘着游轮吹着海风，徜徉在海中间儿回眺渐渐远去的城市喧嚣，金灿灿的余晖洒在海面上，整个人都沐浴在暖暖的日落中，美得让人不喝酒也醉了。日落之后，在游船上享用丰盛的海鲜自助晚餐。&/p&&br&&p&&strong&时间&/strong&：18:00 - 20:30；每天17:30 在 Stokes Hill Wharf 出发。&/p&&p&价格：96 澳元/成人；68 澳元/儿童（4-14岁）&/p&&br&&br&&p&吃的讲究，不仅仅在于对于美食的探索，更在于自然和美食的结合，赏景品味，人生一大喜事~&/p&&br&———————————————————&br&&br&获取最新、最in的澳大利亚旅游生活资讯，就赶紧动手下载“&a href=&/?target=http%3A//a./o/simple.jsp%3Fpkgname%3Dso.bubu.cityguide.sydney& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&步步澳洲APP&i class=&icon-external&&&/i&&/a&”；结识旅行小伙伴就添加&b&步步菌微信（ID:）&/b&，拉你进入最火热的澳洲旅游群。
北领地地域辽阔，不仅有丰富的海鲜美味及热带水果，还可轻松获得丰富多样且独一无二的原住民食材，更值得的一提的是，这里还有最独特的用餐环境 — 以满天繁星为华盖，以美轮美奂的地貌风景为布景。此等曼妙的用餐体验，只有在北领地才有哟！ 寂静之声晚宴 …
#ENJOY推荐—杭州篇#&br&&br&在杭州我们不仅有杭帮菜，还有更多不一样的选择，或许因为菜品，也或许因为环境，美食带给我们的ENJOY，不仅仅来源于味蕾，还有那种至于天地之中愉悦的心情，不是吗？&br&或许我们可以找到一些，不一样的餐厅，不一样的感觉&br&&br&&b&安缦兰轩&/b&&br&&p&古寺群边的禅意餐厅 质朴中透出自然野趣&/p&&p&安缦兰轩位于杭州西侧的山谷间，曾是一座始建于唐朝的千年古村，名唤“法云”。这座建筑拥有古朴的中式装修，长榻竹椅的榆木色泽彰显着安缦特有的质感，昏黄的室内照明宛如还原18世纪的古村落，安静、儒雅，情调与意境共存。多位名流如小超人李泽楷和英国安德鲁王子，都曾来此地品尝江南滋味。在餐厅内落座，听窗外泉水潺潺，玉漏声声，竹林苍翠欲滴，山花迎风招展，仿佛可以融入周围雅致古朴的环境，带来一种低调隐秘但是悠远怀古的体验。&/p&&img src=&/v2-7d9838b00abe47fa17a883b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-7d9838b00abe47fa17a883b_r.jpg&&&br&&p&安缦是一家意境很足的餐厅，特意推荐一下他们家的下午茶，和城中那些五星级酒店的西式下午茶完全不一样。将茶点手制成各种蔬果形状，以简单看功力。「芝士饼干」是憨憨的胡萝卜形状，由丹麦进口的黄金芝士粉制作而成，蒂头一抹绿则是抹茶之功；「红薯糕点」将红薯煮熟捣碎炒干之后制作而成，皮子带着浓郁的奶香，外层洒了一层可可粉和肉桂粉，口感绵密清甜，满满的异域风情。&/p&&img src=&/v2-e85ea4a387f35ff66fcd8af9_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-e85ea4a387f35ff66fcd8af9_r.jpg&&&img src=&/v2-dd6f2eed02b69adbd7f9b_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-dd6f2eed02b69adbd7f9b_r.jpg&&&br&&p&茶品当中，「蜜香乌龙茶」又名“贵妃茶”，源于“921大地震”后茶农疏于管理，导致茶青被小绿叶蝉吸食，谁知反而使得醇厚茶味中携带了一丝蜂蜜及果香，可谓妙手偶得。冲泡后茶香气韵有如贵妃般华贵，饮罢口齿余香，久久不散，更喜其滋味醇厚，滑润爽口，入喉徐徐生津，可谓茶中上品；「马头岩肉桂」产自武夷山风景区，其茶汤闪耀着红琥珀色，盖香飘散出温和的花果芬芳，入囗带有馥郁的果香味，余味略带辛辣苦涩，继而转化绵长的回甘。呷一口茶，品味其中芬芳禅意，佐以色彩斑斓的茶点，实为一件乐事。&/p&&img src=&/v2-b09e7bf1c304c914d301a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-b09e7bf1c304c914d301a_r.jpg&&&br&&p&（安缦的人均费用也较高，就下午茶而言，人均100左右，现在ENJOY上可以有优惠）&/p&&p&-------------------------&/p&&p&&b&竹哩&/b&&br&&/p&&p&大隐于市的日料门户&/p&&img src=&/v2-ecc5537925_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ecc5537925_r.jpg&&&br&&p&“新篁不自持，婵娟岁寒姿。”这间大隐于市的日料餐厅坐落于滨江低碳科技馆对面，室外望去除了樱花状的灯饰无甚出奇，迈出电梯门方知其中别有洞天。2000平米的餐厅面积，容纳了四十多个包厢，近四百个餐位，全部铺设了日式榻榻米，迈步其上感受到说不出的安心。室内多用水景、竹木、岩石做摆设或隔断，素雅低调实则暗藏质朴与淡然，优雅大气中更透出一股令人倍感清新舒适的自然之气。在用木门隔开的包厢用餐，抬头可见竹子投映在窗上的稀疏倒影，颇有古人遗风。行走在深邃延续的走廊，曲径通幽处随处是景，脚边的一块孤石、陶罐中的一株春意、墙上的朴素壁画，每一处的别有洞天，都暗藏玄机。&/p&&img src=&/v2-f075cc6879990_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f075cc6879990_r.jpg&&&img src=&/v2-1beabdf4ca_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1beabdf4ca_r.jpg&&&p&竹哩的料理长师从台湾日料大师，尊重食材、食物，对料理极为严苛，出品必先让自己满意，再呈现给食客，其尚食之心可见一斑。&/p&&img src=&/v2-33d168e163c280ddd469f6ea5e3e2f82_b.png& data-rawwidth=&902& data-rawheight=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&902& data-original=&/v2-33d168e163c280ddd469f6ea5e3e2f82_r.png&&&br&&p&「炭烤雪脚蟹」精选阿拉斯加雪脚蟹直接炭烤而成，既升华了蟹肉原本香味，又使蟹肉口感更为紧实，食来味道清甜；&/p&&img src=&/v2-ec6d38f661eedfcd6a4f947df7495367_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ec6d38f661eedfcd6a4f947df7495367_r.jpg&&&br&&p&「法式鹅肝」选用法国进口鹅肝煎制而成，其上覆有一层红酒苹果酱和一层鱼子酱，鹅肝鲜嫩，搭配酸甜酱汁口感馥郁有层次；&/p&&img src=&/v2-9cdb5a179e0d2b5d7fb61_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-9cdb5a179e0d2b5d7fb61_r.jpg&&&br&&p&「生鱼片拼盘」严选挪威三文鱼、加拿大牡丹虾、北极贝、鳌虾、北海道海胆等多种深海美味，入口鲜甜，口感肥美饱满；&/p&&img src=&/v2-038144ffe5cabed_b.png& data-rawwidth=&901& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&901& data-original=&/v2-038144ffe5cabed_r.png&&&br&&p&「蟹宝」以蟹肉，搭配焗烤酱与芝士烤制而成，成品撒上味岛香松，蟹肉中融入芝士香味，柔韧的蟹肉与芝士同食实为一道别有风味的餐飨。 &br&&/p&&img src=&/v2-e85c3370ffb1ba5adb9df_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-e85c3370ffb1ba5adb9df_r.jpg&&&br&&p&（竹哩人均200左右，放题的话，午市200，晚上300+，价格还是很公道的。）&/p&&p&---------------------&/p&&p&&b&天伦里&/b&&br&&/p&&p&老和山下的精品餐厅&/p&&p&天伦里坐落于西溪路的西溪新座内，面朝西溪老和山，后临天目山路。餐厅装修经典时尚，偏商务的就餐环境舒适典雅。&br&&/p&&img src=&/v2-542f1aac3cd2fb_b.png& data-rawwidth=&934& data-rawheight=&617& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&934& data-original=&/v2-542f1aac3cd2fb_r.png&&&br&&p&在天伦主推“太湖蟹”，，每只蟹膏无论是固态还是流黄部分都丰满鲜香，「清蒸太湖大闸蟹
」搭配姜醋食用，真有含之如饮琼膏、嚼之似餐金栗，鲜美无穷的感受；&/p&&img src=&/v2-ba447693cbdc12e50ff1e63f_b.png& data-rawwidth=&930& data-rawheight=&614& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&930& data-original=&/v2-ba447693cbdc12e50ff1e63f_r.png&&&br&&p&「国宴蟹酿橙」是一味自南宋时期流传下来的菜肴，是阳澄湖地区的一道当地名菜。选黄熟大橙截顶，剜去肉瓤，置入炒制后的蟹肉，盖顶蒸熟，氤氲热气中包含酒、菊、香橙、螃蟹四重风味，食之既香且鲜；多款古韵十足的蟹料理，搭配一款色泽味道都颇为清爽的花馔「凉拌菊花菜」。秋雨迷濛，桂花飘香，河鲜当令，结合起来恰是风雅之至。&/p&&img src=&/v2-dadc0c71c3d_b.png& data-rawwidth=&928& data-rawheight=&614& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&928& data-original=&/v2-dadc0c71c3d_r.png&&(人均150左右)&br&-------------------------&br&&b&三么地&/b&&br&&p&杭城独特光影艺术餐吧&/p&&p&三么地 Samadhi 坐落在西湖边的望湖宾馆1层，取名自佛教用语，意为另一个世界。餐厅地理位置得天独厚，与杭城瑰宝西湖不足百米，夜幕降临时，不妨在此地歇脚填胃，晚餐后在北山街漫步而行，也是一件惬意之事。餐厅充满现代感的设计与花园式的室外就餐席位。餐厅的音乐由 DJ 家伟操刀，氛围舒缓而平静；作为利用全息纱幕投影作为布景的餐厅，三么地将高科技元素融入就餐体验，让食客在享用美食时更能拥有梦幻般的光影互动。&/p&&p&&img src=&/v2-7ebbee381edaaa1d7bd854_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-7ebbee381edaaa1d7bd854_r.jpg&&&img src=&/v2-7ebbee381edaaa1d7bd854_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-7ebbee381edaaa1d7bd854_r.jpg&&三么地主推融汇多国风味的西式菜肴，「大西洋鳕鱼」搭配厨师长秘制的融汇了近10种调味料精髓的酱汁，用煎制的酸甜彩椒装点解腻，点缀以芝麻菜苗和紫苏芽，荤素搭配之余口感更富层次；值得一试。&br&&/p&&p&&img src=&/v2-3ec71b3c8af9df7af1637881_b.png& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-3ec71b3c8af9df7af1637881_r.png&&&img src=&/v2-0c0db7c3d3290648cbecb91c9f1d5901_b.png& data-rawwidth=&901& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&901& data-original=&/v2-0c0db7c3d3290648cbecb91c9f1d5901_r.png&&人均差不多150 左右&/p&&p&----------------&/p&
#ENJOY推荐—杭州篇# 在杭州我们不仅有杭帮菜，还有更多不一样的选择，或许因为菜品，也或许因为环境，美食带给我们的ENJOY，不仅仅来源于味蕾，还有那种至于天地之中愉悦的心情，不是吗？ 或许我们可以找到一些，不一样的餐厅，不一样的感觉 安缦兰轩 古寺…
#ENJOY推荐——苏州篇#（11.23更新）&br&（无论是口味、环境、还是其他，我总想帮你找到那一家）&br&&br&&p&&b&花间堂&/b&&/p&&p&&b&清代簪缨世家中品读苏式风雅
花间堂·探花府茴香餐厅&/b&&/p&&p&苏州探花府花间堂曾是清光绪年间，军机大臣潘祖荫和其弟潘祖年的故居。&/p&&p&如今花间堂以正宗古法对建筑予以修复，大隐于市，墙内煮茶阅经，品香听曲，明心见性。&/p&&p&女星赵雅芝、刘嘉玲、莫文蔚来苏州时都曾入住过。一准吃上明星同款&/p&&img src=&/v2-257bf9b6e32d043ad07a44ea26d92649_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-257bf9b6e32d043ad07a44ea26d92649_r.png&&&img src=&/v2-e39fbcb5b9abe06d39fb67dc1d0a472c_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-e39fbcb5b9abe06d39fb67dc1d0a472c_r.png&&&br&&p&最值得推荐的菜品必然是鲃鱼，清代便已盛行，被袁枚记入《随园食单》。鲃鱼的精华是鱼肝“鲃肺”，以清淡鲜香的鸡汤打底。一道“苏城鲃鱼汤”，定然让人念念不忘。&/p&&img src=&/v2-eb1dbc3b_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-eb1dbc3b_r.png&&&img src=&/v2-ef0a7cabe330f37ad7fd377a_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ef0a7cabe330f37ad7fd377a_r.png&&&br&&p&---------------------&/p&&p&&b&福得阁&/b&&/p&&p&觅渡桥北堍,护城河畔&/p&&p&苏州话中，“虾仁”与“欢迎”发音近似，所以虾仁常为苏式家宴上的第一道菜。福得阁独创的「橙碗手剥河虾仁」以橙子作为碗，虾仁作为盖，滑嫩的虾仁还带着丝丝清新橙香。&br&&/p&&img src=&/v2-28def246a12c01b2b2ce5_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-28def246a12c01b2b2ce5_r.png&&&br&&img src=&/v2-38ffa77aa12c9_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-38ffa77aa12c9_r.png&&&p&苏州人最懂得四时食鲜的妙处，各季节都有时令菜，季节次序一丝不乱，「上汤有机时蔬」中的蔬菜依时令变化而轮流更换，无论哪个季节，都值得一试。&/p&&p&&img src=&/v2-acf09c36e1cd4bfb0935_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-acf09c36e1cd4bfb0935_r.png&&------------------------&/p&&p&&b&金海华·苏&/b&&b&SHOW&/b&&/p&&p&苏SHOW是一家遵循二十四节气，只做精致江南意向美食的新江南主义代表餐厅。&/p&&img src=&/v2-3ddf9a51d50e71c9edce6_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-3ddf9a51d50e71c9edce6_r.png&&&br&&p&江浙地区四季食材丰沛，苏SHOW将粤菜、江浙菜外加潮汕制鲜三种手法融合，来呈现食物原本的样子。因为对于标准的苛求和对创新的不懈追求，苏SHOW呈现的不是一道道普通的饭菜，而是一件件艺术品，用心出品，所以倍感珍惜。&/p&&p&在苏SHOW小憩一会儿，点几个招牌菜，味蕾会穿越苏粤两地。&/p&&img src=&/v2-c7b9b620ba745a0bc2ea49eb1b183f85_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-c7b9b620ba745a0bc2ea49eb1b183f85_r.png&&&img src=&/v2-c77b44ca3493ad78ddc54_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-c77b44ca3493ad78ddc54_r.png&&&br&&p&--------------------------&/p&&p&&b&量子制造·元&/b&&/p&&p&&b&无法复制的生命体验&/b&&b&量子制造·元&/b&&/p&&p&量子制造·元作为苏州餐饮界的标杆之一，每天限量接待限量席，所以必须要提前一天预约。&/p&&p&他们家是没有菜单的，只有套餐选择（比如500元套餐，800元套餐）&/p&&img src=&/v2-c698a59cde0dfea7ef3dfc_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-c698a59cde0dfea7ef3dfc_r.png&&&br&&p&订餐时接待会仔细询问你的借口，菜单都是大厨根据时令和季节变化更换的，主打中式创意料理，但是采用西式料理手法，倡导原汁原味。&img src=&/v2-d9a819de1f03c4d4b6597bba_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d9a819de1f03c4d4b6597bba_r.png&&&img src=&/v2-518f71b1d6c28e8f8e4f80_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-518f71b1d6c28e8f8e4f80_r.png&&---------------------------&/p&&p&&b&麒麟阁&/b&&/p&&p&麒麟阁在西中市民国风貌一条街，门面不大，进门大堂供应馄饨，各色粥类，还有特色白斩鸡。&/p&&p&穿过售卖苏式小菜的热闹前厅，后院是典型的苏式风格，店主将老院子“依旧修旧”，回廊散布着几间厢房摆着桌椅，以古色古香的陈设还原老苏州的精致优雅。&/p&&img src=&/v2-844aad8bd4afac0d4b2c7_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-844aad8bd4afac0d4b2c7_r.png&&&p&麒麟阁供应私房菜，全部苏州口味，河虾仁、鸡米红菱、黄鳝，一听就是江苏孩子的童年记忆。食材全是当天采购，所以到他家吃饭记得提前预约。&/p&&p&据称是全苏州最好吃的白斩鸡，可以让人吃到传说中“小时候”的味道。记得要单点一份试试哦。&/p&&p&&img src=&/v2-2