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小火慢炖《江南文火小牛肉》
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小火慢炖《江南文火小牛肉》
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饲谷牛腩,加上小火慢炖,口味香醇,略有焦香加椒香。
难度:配菜(中级)
时间:30-60分钟
浓缩牛肉汁
小火慢炖《江南文火小牛肉》的做法步骤
1. 将牛腩切成大块儿,飞水, 放入锅中,加少许油把牛肉煸香。
加入葱姜及其余调料后,大火烧开,改小火炖酥。
3. 开大火收汁,撒白芝麻装盘即可。
此菜完全用自来芡,汤汁要收的越浓越好我加了点黑胡椒汁比较解腻。
(C)本菜谱的做法由
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