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主题:甜点里不为人知道的甜蜜陷阱 【转帖】
江苏苏州市
宝宝8岁7个月
&许多人都喜欢面包甜点那独特的蓬松口感。&&&&&&&&&&&&
可这样的蓬松后面藏着什么秘密呢？
陷阱一：蓬松面包用改良剂面包房大都出售小圆面包，如果将这个面包使劲揉捏，就会发现面团实际上还不到面包体积的1/3。有50多年从业经验的面包制作高级工程师、天津焙烤食品糖制品工业协会理事苗嘉琦指出，这全是面包改良剂的&功劳&。面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。改良剂在国家规定范围内使用没有危害。不过质检结果发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，这可能会导致癌症。============陷阱二：全麦面包用色素染全麦面包含膳食纤维、B族维生素、蛋白质丰富，还有减肥瘦身的效果。全麦面包的价格比普通的白面包贵一倍左右。因此，就有面包房往白面包中加入焦糖色素等黑色或褐色的色素来蒙混过关。怎样才能选到真正的全麦面包？苗嘉琦说，首先全麦面包比较粗糙,购买时要注意观察，是否组织过于细腻，是否面包中有大量的天然麸皮。其次，全麦面包应该呈天然褐色，而且褐色不那么均匀。如果面包颜色太深，就可能有假。再者，全麦面包较柔韧，口感不会那么蓬松。最后，凭粗糙的口感就能辨别。============
陷阱三：香酥菠萝包、牛角包都用人造黄油香甜松软、外皮酥脆的菠萝包是很多人的最爱。这全得归功于面包中大量的黄油。菠萝包、丹麦牛角包等也是如此。苗嘉琦透露，现在基本上都用的是人造黄油，不光是那些便宜的小面包房，许多知名的连锁店也如此。人造黄油中含有大量的反式脂肪酸，其危害比猪油、牛油等含有的饱和脂肪酸大得多。反式脂肪酸会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖。如果在面团中加入少量人造黄油是根本吃不出来的。因此，只能从标签上辨别是否含有反式脂肪酸。标有&酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精&等字眼的统统不要买。
======================
陷阱四：水果面包用香精、色素调苗嘉琦说，许多水果面包的&水果味儿&都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就一副&水果模样&了。那些有果肉的面包会不会好一些呢？按照国家标准，果肉面包的果肉含量应该占50%~60%，水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。专家提醒说，颜色太鲜艳浓郁的面包不要买。天然的水果香味清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁肯定加了香精。
===================陷阱五：火腿包用劣质火腿来充数苗嘉琦说，不同火腿的价格差别非常大，为了降低成本，许多小店都会选择便宜的火腿来做面包。这类便宜的火腿多是不知名的小厂家生产，质量和安全都很难保证。
=====================陷阱六：甜面包中加糖精苗嘉琦说，很多面包房为了降低成本，都用甜味剂来部分代替白糖。长期大量食用这种合成化学物质，对人体健康没有好处。
=================陷阱七：奶油蛋糕最暴利现在大多数面包房用的不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的&植脂奶油&。食品卫生专家说，这种&植脂奶油&最能骗人，很多用这种奶油的面包房，还打着招牌说自己是&纯植物，不含胆固醇&。其实，这种人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害，比胆固醇更大。
======================如果适当吃一些也未尝不可，要看清楚配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。&
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江苏苏州市
宝宝8岁7个月
食品店、超市里的面包、甜点多种多样，外行人常被它们五颜六色的外表、浓郁的香味、各种各样的馅料所迷惑。怎样才能擦亮双眼，买到最新鲜好吃的面包呢？
& & & & & & &挑面包，就有个六步走的诀窍。
第一步，挑时间：要想吃最新鲜的面包，我会在下午去买。尤其是现做的面包，一般都是上午出炉的，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。
第二步，挑包装：我很少买散装面包，喜欢买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。
第三步，挑品种：买面包，一定要挑最简单的。我一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，从来不买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。制作时中间环节越多的面包，卫生就越没有保障。
第四步，挑外形：外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。买面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放的少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。
第五步，挑手感 像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。
第六步，看标签 首先选品牌。我喜欢买大品牌、知名企业的面包。我曾到这些厂家参观过，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。
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山东淄博市
宝宝6岁14天
我的宝宝最喜欢吃面包了，从七八个月就开始吃，看完后觉有点后怕啊！谢谢懒妈的分享啊！往后给宝宝买食品的时候可要注意了！来自手机育儿网()用户
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我以前就做面包甜点的，现在很少买外边的吃，想吃的话大家买本书自己烤吧，也很简单的，特别是鸡蛋糕，到淘宝上买几个蛋糕摸具，看下书就行了来自手机育儿网()用户
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育儿网专家
广东东莞市
宝宝3岁3个月
连面包都这么多问题，我们国家还有多少东西是真的？来自手机育儿网()用户
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江苏苏州市
宝宝8岁7个月
以下是引用 第5楼 macy168 的话：连面包都这么多问题，我们国家还有多少东西是真的？来自手机育儿网()用户 ...
其实面包房，尤其那种小面包房里的 蛋糕面包，真的别吃
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宝宝1岁19天
&哎，在中国我们到底能放心吃什么哦~
我的小宝贝，你要健康哦，粑粑麻麻超级爱你
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浙江台州市
宝宝2岁4个月
&悲哀,做中国人真的要是毒不侵才行
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山东临沂市
宝宝5岁11个月 | 在线
昨天还去去买了呢
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四川成都市
宝宝6岁10个月
我经常到公司的食堂买，不晓得这些有没有啥问题
宝贝,我爱你！淘淘小点：嗳轩华宝贝屋&
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上海上海市
宝宝8岁4个月
&越看越没法吃，幸好平时吃的少
羊年，做人“羊”眉吐气，生意“羊羊”得意，前程“羊”关大道，烦恼“羊”长而去。羊年发洋财，开羊荤，住洋房，天天喜气洋洋！
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海南万宁市
宝宝3岁2个月
谢谢懒妈的分享
大宝，号顺产小老虎！
二宝，号顺产小龙子！
共 12 篇,显示: 1 - 12篇
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请你记住网址http://www.hhmanhua.net (Ctrl+D)精彩漫画陆续更新检察官提醒:寻找爱情请小心甜蜜陷阱
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原标题：检察官提醒:寻找爱情请小心甜蜜陷阱　　正义网重庆8月10日电(记者沈义 通讯员谭雪凌)有人说,爱情是带刺的玫瑰,爱上一个人本来就是一种罪。好花堪折,却也不要忘记可能伤害你的尖刺。记者8月8日从重庆市綦江区检察院获悉,该院发布了几个真实案例,提醒广大市民警惕甜蜜的陷阱。 　　爱情保证金
　　长的是人生,短的是爱情,如何能让爱情保质期长过永远,这是一个问题。 　　去年3月中旬,贵州男子孙某在綦江区一舞厅“偶然结识”一名已婚中年妇女杨某。杨自称与老公感情不好,在孙的“攻势”下,两人很快陷入热恋。 　　其间,孙某提出一个爱情保鲜方案,即双方各拿5万元存在一张卡上,作为爱情保证金。如果有一方对不起另一方,这张卡上的所有钱便作为给对方的补偿。当月底,杨某发现,她存入的爱情保证金没了,孙某也不知去向。杨这才发现自己上了当。 　　后来,孙某落网,面对检察官时,孙某称,当时手头有点紧,早就在舞厅瞄准杨某,等着她上钩后,再将钱取走。“我开始还在犹豫,看她比较老实,觉得(骗她)没什么。”今年7月中旬,孙某因涉嫌信用卡诈骗罪被綦江检方批捕。 　　检察官提醒:近年来,关于爱情保证金的案例时有发生。本案中,孙某出于骗取他人财物的目的,利用感情实施诈骗,属刑事犯罪。恋爱时,即便二人发自真情,为表忠心写下的爱情欠条、存的爱情保证金等,因都没有合法婚姻为前提,难受法律保护。 　　失恋50天
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