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柏翠&PE8500面包机,独家一键功能,可一键米包、一键和面,25项全能菜单,黄金火焰,双管立体加热,加热时间短,解决了面包皮过厚的问题。
柏翠面包机食谱也就是通常所说的面包机做面包的配方。面包机必需有对应的食谱能力做出好吃的面包。面包的重要原料分为面粉(或大米),水,糖,盐和酵母,常用帮助原料重要有鸡蛋,奶粉,果干等。原料以及辅料的选择和配比不同,则做出的面包的口味不同。
面包机的使用应注意几个问题:
& 1、面粉必须应用高筋面粉,中低级面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象。
& 2、面包机毕竟是快捷式面包,全自动程序设置发酵时间只有1小时30分钟,是设定好的,所以,酵母的活性很关键,酵母一定要给力!
、水和面粉的比例,和好面之后必定要成团,成为光滑的面团,这样才会发酵好的。水分过大,烤出的面包容易塌陷,水分过小,面团发酵不蓬松。
一般情形依照杯水、三杯高筋面粉、茶匙酵母、大勺油、小勺盐、大勺糖、比例配料,辅料适量,就可以蓬松色彩质地比拟好的面包了。
(点击图片)
材料:高粉350克,牛奶180克,蛋1个,糖40克,酵母5克,油30克,切达奶酪3片。
  做法:1、水,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、选择2至3个和面程序
4、面团拉出薄膜
5、选择米酒程序发酵至两倍大
6、取出面团排气,面团分成三分,擀开,包入一片切达奶酪,捏紧
7、将三个长条辫成辫子
8、放回面包桶中,二次发酵
9、发酵好后,按下烘烤键,时间35-40分钟即可&
材料:瘦肉650克&&
调料:姜片、香葱、盐、糖、生抽&&
做法:1、将猪肉切成小块儿,&
2、放入锅中,加香葱、姜片煮熟
3、沥干水分,撕成细,加入盐、糖、生抽拌匀
4、放入面包机中,然后选择果酱程序
&5、肉松制作完成
&一键小米面包
材料:高筋粉350克,小米饭50克,酵母5克,蛋液38克,牛奶180克,糖50克,盐5克,黄油30克
做法:1、水,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、面包自动运行10分钟后会停10分钟,此时加软化的黄油,等候程序自动运行下去。
4、后面的过程就不需要看管了,面包机最后会交给你一个大面包。
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