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本文介紹的是2004年推出的電玩遊戲作品。關於整個遊戲作品系列，詳見「」。
《俠盜獵車手：聖安地列斯》（英语：Grand Theft Auto: San Andreas）是開發的作品之一，屬《》系列第三代作品的第二部，也是該系列第三套採用的。Rockstar於2004年10月首先推出版，至2005年6月推出Windows和版。全數版本均獲不少好評及高銷售量，同時在PS2遊戲中也是銷量最高的作品之一，估計達1,400萬套。
遊戲製作公司於日在官網宣布將在12月推出GTA SA手機版本，移植至手机的版本已经上市。支援的平台有、蘋果、、亞馬遜電子書。玩法延續兩個已依序登上手機平台的及，都是以觸控代替的鍵盤及家機版的搖桿。想必會是繼(罪惡都市)、後，手機遊戲內最具有自由性的3D大作。
遊戲系列對上一套作品，為2002年推出的《》（GTA: Vice City）。
遊戲時間設定為1992年，主角（Carl "CJ" Johnson）在得悉母親被殺死的消息後，回到位於Los Santos的老家，並發現其家庭及他的幫派Grove Street Families如一盤散沙。遊戲進行期間，CJ會慢慢解開母親被殺事件的內情，以及復興幫派、開拓自己的事業等。 與其他《俠盜獵車手》系列前作一樣，這套遊戲在關鍵及商業方面成功的背後，也離不開其備受爭議的地方，包括一些隱藏的暴露內容，致使遊戲被重新評級，緊隨著不少零售商紛紛將之落架。
遊戲保持了像前作般的高自由度，玩家可以隨心所欲地進行犯罪活動，也可以進行捕捉犯人、救火、急救等活動。該遊戲的開放的內容比前作更多，例如主角可游泳來探索水下世界以及增加肺容量和參加比賽，又可進行高空跳傘。而製作團體將貼圖、動作等改得更真實，行人方面更會倚靠車旁、伏在沙灘上，務求將一個城市活靈活現地展示出來。而遊戲增加主角的生理特徵例如飢餓、肥胖等，能在快餐店透過進食而改變，主角更可自由結識女友。
如前作一樣，玩家可進行小至偷竊，大至動亂的犯罪活動，玩家可利用本作新增的暗殺方法劫殺路人，也可以強行搶走路人駕駛的車輛，玩家可在城市中製造大動亂和大屠殺。而本作新增的深夜行劫玩家則可利用深夜時段乘坐特定車輛入屋偷竊。當然，玩家若果在警察面前犯案的話會增加警星，警星數目愈多，所派出的警員數目會漸多。而新增的幫派系統中玩家可招攬幫中小弟進行敵對幫派仇殺，也可搶奪敵對幫派的地盤。而行人之中會混進毒品拆家，玩家可答應或拒絕拆家運送毒品的任務。
交通工具也比前作中增加不少，如一些貨櫃車、農作物收割車、拖車、鐵路等，以及前作中完全未出現過的自行車。而飛機方面則新增噴射客機、民航客機等以應付偌大的地圖，船隻方面增加了氣墊船。大多數汽車都有油缸，玩家可射擊進行快速爆破。一些車輛可進行改裝令改變汽車外觀，增加氮氣加速器，一些低底盤汽车可以利用液壓系統令汽車跳舞。由於故事的原故，本作新增的背包噴射器讓玩家可在空中進行射擊，或者到達攀爬無法到達的地方。而本作也增設街道賽車和一些挑戰讓玩家賺取金錢。
與以往不同，和由於地形細小加上缺乏跑道，所以飛機無法駕駛。本作的飛機只要考取牌照後方可駕駛，而且當飛機快要墜毀的時候玩家可背上降落傘逃命。而汽車也根據不同地形岀現不同的汽車，例如在山路駕駛越野車輛。
注：以下格式为【中文直译名（中文名/英文名）】
格罗夫街家族帮派（橙林帮/Grove Street Families）：主角卡尔·约翰逊自己的帮派，卡尔和其兄塞恩·约翰逊一起领导，领地不固定，大本营是东洛圣都的格罗夫街。
巴拉斯帮派（巴拉拉/Ballas）:与橙林帮不共戴天的敌对帮派，领地不固定，大本营是东洛圣都。
瓦古斯帮派（墨西哥帮/Vagos）：洛杉矶的第三个帮派，领地不固定，大本营是东部海滩。
上述三个帮派的地盘是可变化的，主角可以领导自己的帮派攻击巴拉斯和瓦古斯，同样的，巴拉斯和瓦古斯也会时不时的对橙林帮发动攻击。
阿特拉斯帮派（青帮/Atzleas）：
本作新増的改車系統可將車輛的外形增加一些配上新的配件，例如保險桿、擾流板和車輪等，如果想加速的話可加上一氧化二氮加速器以加速，一些幫派車輛可加上液壓裝置令汽車跳舞。
本作增加的爆竊系統可令玩家在不驚動警察下行劫賺錢，玩家需乘坐特定車輛並帶上面具方能入屋行劫。
本作為增加遊戲的趣味性而增設的小遊戲，運動方面有打籃球、跳舞（汽車增加液壓裝置後也可以與別人進行汽車跳舞），室內方面則有電視遊戲機和賭博。
本作新增更多內容可供玩家花掉金錢，例如服飾店、紋身店和剪髮店可讓自己增加魅力值，快餐店可讓主角增胖和能量，而玩家可以進入賭場進行賭博，但過度賭博可令主角負債，賭場會以電話追債甚至以追殺的方法恐嚇主角還債。 另有可通过模组实现的多人游戏。
故事发生在虚构的州，基于现实中部分和，主要由三个城市组成：对应洛杉矶的、对应旧金山的和对应拉斯维加斯的。城市周边环境基于美国西南地区。玩家可以登顶800米高的千年山（基于），在不同的山峰和摩托大楼玩，探访三个乡——红乡、弗林特乡和骨乡共12处乡镇。其他名胜包括（基于）、大型军事秘密基地69区（基于）、大型碟形卫星天线（基于）、及其位于穆赫兰的标志（基于）及其他地标建筑。有趣的是，圣辉洛大桥基于Rockstar North所在地通往法夫的福斯公路桥，高度接近。州总面积36平方千米，相当于罪恶城的四倍、3代自由城的五倍。三个城市由众多的高速路、一个铁道系统和三个机场相连。尽管该地的前身仅包括市区，但全州不仅包括大都市和郊区，还有农村地区。
1992年，在自由城度过了五年时光的：）被哥哥：）叫回家，原由是两人的母亲贝弗莉·约翰逊遭人谋杀。离开机场不久后，卡尔被腐败警察集团C.R.A.S.H的头目：）拦下，两人曾经有过过节。汤普尼将卡尔牵连入一位警察的谋杀案中，并威胁如果不配合就把卡尔送入监狱。回到故居葛洛夫街，卡尔与斯威特，以及帮派里的老成员和：）团聚，当他得知在自己离开的日子里，葛洛夫家族失去了大量地盘，于是决定留在家乡，与其他人重振葛洛夫街。卡尔随后逐渐恢复了帮派的势力，击退对手巴拉斯帮和瓦格什帮，减少街上的毒品流通。不料，斯莫克和莱德尔叛变，投靠巴拉斯和C.R.A.S.H集团。葛洛夫街四分五裂，CJ被流放到乡下，斯威特也被捕了。
流放到乡下后，汤普尼开始要CJ消除所有其腐败证据。卡尔也和塞萨尔的“妹妹”卡特琳娜共同在该地区策划数起抢劫案，有了一定的资金。他还帮助了名为特鲁斯的嬉皮士抢夺收割机。还在赛车比赛中偶遇了三合会的头目：）。在赢得对阵卡特琳娜和他的新男友的赛车后，根据契约卡尔在旧金山获得一间修车厂，他和前往那里，与塞萨尔和坎德尔一起运作以供盈利。在呆在旧金山的同时，卡尔然而发现：）、基茨、斯莫克和莱德尔连合制毒，卡尔渗入该组织，确定其领导者是神秘的：），并与塞萨尔和三合会共同消灭了莱德尔和该组织的其他头目基茨和“牛排”门德斯，还射落了托雷诺的直升机。这时，卡尔与塞萨尔还玩了几次偷抢车，并买下了Wang Car汽车展厅，生意越做越大。
但是托雷诺并没有死，卡尔很快就在沙漠地区该他联系上。托雷诺透露自己是政府特工，并用其哥哥作为威胁，暗地里让卡尔为自己卖命，从而换取斯威特的自由。然后，卡尔来到拉斯维加斯，吴子邀请他当四龙赌场的合伙人，在那里三合会中面临黑手党控制城市的困境，四龙赌场饱受排挤。当CJ得知是星达克和利昂家族捣的鬼时，就与吴子策划抢劫黑手党的卡利古拉赌场。其实，卡利古拉赌场是由两个势不两立的黑手党控制的——星达克和利昂家族。他们谁也信不过谁，于是他们决定找一个第三方的人物来管理赌场，被律师被选中,不知道什么原因，肯`卢森博格被汤米赶出了罪恶都市，正一筹莫展，便接过了这个活，但他不知道，这其实是把他往悬崖上推，因为他被夹在两个家族中间，而这两个家族随时都准备翻脸，到翻脸的时候，第一个倒下的，就是他这个中间人。CJ拉拢了肯·卢森博格，做掉了星达克家族以获取利昂家族的信任，最终成功抢劫，为三合会在拉斯维加斯赢得了地盘。卡尔同时碰见了灰头土脸的说唱歌手疯狗多特，因为CJ和在洛杉矶捣了鬼，所以他欲轻生。CJ知道了错误，救下了他。为表感谢，疯狗多特让卡尔在他复出的时候当他的经纪人。
与此同时，汤普尼担心自己迟早要被抓起来，于是让搭档：）杀死卡尔，并处置C.R.A.S.H另一位告密者，受伤的警察试图还击，为卡尔杀普拉斯基逃脱创造机会，最终卡尔追杀了他。
：）终于复出，与卡尔回到洛杉矶重燃他的音乐生涯，而托雷诺在托付给卡尔最后一项工作，将斯威特释放。由于富足和成就感，卡尔试图让斯威特与自己公事，但斯威特拒绝了，卡尔只好与其夺回葛洛夫街。当卡尔击退敌人帮派时，汤普尼因涉嫌多项罪名遭到审判，但却无罪释放了，这引发了人们的不满而爆发了全市动乱。
斯威特随后得知斯莫克藏身于城市里的一处制毒窝点，为了阻止毒品在街上流通，他和卡尔将去那里面对他。卡尔独自进入窝点，一路杀到顶楼，杀死了斯莫克，这时汤普尼突然出现在CJ的眼前，拿了斯莫克贩毒的钱，打算用他离开洛杉矶。汤普尼冲出大楼，坐上一辆消防车逃走，随即斯威特和卡尔追击，最终卡普尼的消防车失去控制，撞破葛洛夫街尽头桥梁的护栏，卡尔和朋友们盯着汤普尼从车的残骸中爬出来，死于重伤。
随后卡尔的家人和朋友们聚集到卡尔家开会，卡尔的朋友们庆祝卡尔成功时，他转向离开。当凯迪尔问他去哪时，他回答道：“看看街上发生了什么。”
玩家操控卡爾·強森，一個年輕的非裔美國幫派成員作為遊戲主角。CJ的哥哥斯威特幫助主角重建自己的幫派「：）」，當中有敵對的幫派「巴拉斯」和「维格斯」會阻止主角復興幫派，而腐敗警員：）、：）和組成的「：）」集团則勾結巴拉斯和维格斯進行販毒和消滅葛洛夫街，一些Ⅲ代和罪惡都市的角色如、C：）等都會回歸此作，使整個3代系列的故事更趨完整。
大多數的“NRG-500”摩托車都是以“46”作為他們的賽車號碼。這是為了向一位摩托GP車手，“”，表示敬意。
使用“ZR-350”或者，然后啟動引擎開空擋，它會左右搖擺一會兒。地上的輪胎印不是一個圓圈，而是一張笑臉。
走進任何一家餐館，然后大開殺戒。跑到櫃台后面等待他們重新刷新。當顧客再次出現，再次殺死他們。當達到通緝等級，那些顧客就會被當作不會攻擊主角的警察來刷新，他們是不會反擊的。
在，去離第一個藏身點最近的Well Stacked店，穿過一道鐵門往左，然后再穿過右手邊的一個。拿出狙擊步槍或照相機，仔細觀察面對倉庫的墻上的掛著的滅火毯的說明圖片。第一張畫面很普通，是一個女人把地毯放在火爐上；但是第二張是一具死屍被包裹在毯子裡。
如果仔細觀察位於墓地的一個土坑（就是CJ母親安息的地方），會看見一台電視，Laz-e-男孩和餅盒子——與《》里有相似的布置。
與“DRIV3R”《》 （一款類型相似的遊戲）的聯繫： 在其中的一個任務裡，CJ要從Madd Doggs那裡偷一本樂譜給OG Loc。任務中有個場景是一個保鏢正在一邊玩遊戲，一邊說什麼遊戲的主角Tanner跑起來好像他的腸子要掉出來似的，還說遊戲的開發商 Refractions（開發《車神3》的是）做了這麼個蹩腳的遊戲。
與“True Crime”《真實犯罪》（一款類型相似的遊戲）的聯繫： 在位於的聯合火車站裡，有一面告示牌，上面顯示了一個垃圾大師正在傾銷垃圾作品，並用“”相同的標識字體寫著“True Grimes: Street Cleaner”
與《》的聯繫：在的“翠瓶”酒吧，往左走，靠近撞球區，有一面掛著藝術品的墻。如果仔細欣賞，會發現那個戴著護目鏡的士兵就是在《》中出現過，為Starkweather效力的Cerberus步兵指揮官。
與“Trey”的聯繫：在有一個行人的模型讓人想起《：）》里的Trey。他和電影裡有一模一樣的臉，發型和服裝。
小旅鼠彩蛋：前往拉斯雲組華的健身房，穿過爆破修車廠，站在小巷里抬頭看右邊的樓頂。會看見人們從樓頂邊緣走下來，然后跳起來。可能是Rockstar North制作的“：）”（傳奇小旅鼠）遊戲的小彩蛋。
Gant大橋秘密彩蛋資訊：在位於聖輝洛的Gant大橋頂上，在相對城市右邊的地方可以找到一條秘密消息：“這里沒有什麼彩蛋，走吧！”
雙倍加大型：走進位於警察局的洗澡間，都會看見一個雙倍加大尺寸的紫色雙頭假陰莖。可以當武器使用，在武器列表中它屬於特殊類，也可以當禮物送給女朋友。
健慰器鏈鋸：走進拉斯雲組華的一家XXX成人用品商店，里面擺放著鏈鋸和代替了大刀的。但無法使用。
Christine瘋狂汽車：到坐落於Flint Country（火石村）的Back O' Beyond，尋找一個周圍堆了一些車子的地方。走到那里，一輛被破壞的Glendale會刷新出來，並噴濺出爛泥。
和的人物模型：到位於聖輝洛的遙控商店，架子上有和（裡的人物）的人物模型包裝盒。
獲得Cesar的Savanna防彈車：執行在的“High Stakes, Low-Rider”（低级骑士，高级风险）任务，不管完成還是失敗，塞萨尔和他的Savanna仍然會停留在終點線，但鎖了門。把車撞進車庫，關上門再打開之后，防彈車鎖開了，便可以使用。
還有另一個獲得防爆炸防火車輛的方法，就是在任務Grey import中汤谱尼要CJ到海洋码头（Ocean Dock）， 到達後會有一紅標記，駕著車走進去，那輛車就變成防爆炸防火了（什麼車都可以）。
用一种特殊的秘籍-----BIFBUZZ，就可以让所有出现在圣安地列斯里的黑帮打起架来。有时候，洛圣都的转到圣辉洛，圣辉洛转到拉斯云祖华，有的还会出现在乡村里。但部分跟葛洛夫家族友好的黑帮反而有些时候会变成敌人。
屏保：如果保持一段時間不操作主角，照相機就會啟動聚焦功能，放大發生在這個區域裡的活動，比如人們在談話，街頭斗毆，警察逮捕罪犯等等。直到開始重新操作主角就會停止。
勾引旅館裡的妓女：在的最后一個主任務“Reuniting the Families”（帮派重聚）裡，當在旅館里尾隨妓女來到房間里，走上前去，會触發一段劇情，她看見主角受傷了，然后會和主角親熱一會之后，生命值又滿了。
賄賂艷舞女郎：在脫衣舞夜總會裡能看見許多艷舞女郎。走到他們面前，把錢扔給她。他們撿起錢后，會擺一個誘人的姿勢或是走到主角面前。給的錢越多，她們擺的姿勢就越火辣。
讓CJ嘔吐：去任何一家餐廳，買一大堆食物。全部吃完以后，CJ會在柜台前朝地上嘔吐。但是這樣會減少CJ的脂肪值。
救护车的玩笑：有時候，不是在醫院外出現的（即系統在有人受傷後出現）救護車（ambulances）只出現‘LANCE’的字樣，而遺漏了“AMBU”。（Lance是里的人物）
裹屍袋：在El Castillo Del Diablo（埃尔·卡斯蒂略·德尔·迪奥波），飛機跑道西南處，有一大堆裝在裹屍袋里的屍體。
NPC的放屁設定：某些NPC會放屁而且會有不同的反應。最佳的體驗途徑之一是裝載游戲后，坐在地上聽聽行人路過時的聲音。只要他放屁，周圍的人會尖叫著逃跑，還有一種反應是他會告訴別人他要放屁了，其他則嘲笑他。
電磁起重機：來到位於聖輝洛的“Easter Basin”（复活节盘地）碼頭，在電磁起重機旁停一輛車然後跳進起重機，把磁鐵吸住車，跳出起重機重新回到車。
進入69區：裝備上噴氣助推器來到滕林（Vinewood）大廈的存盤處，飛進房子的墻角處，就會來到被稱為“藍色地獄”的地下世界。由此定位69區，在沙漠的飛機跑道下面，當到了那，會看見有一根導彈發射架和一些箱子的狹長空間。靠近鐵籠樣的建築物，脫下噴氣助推器，安全降落，就到了69區的內部了。可以拿到武器和護甲，還有5顆星的通緝。只有死亡才能離開69區。
或者駕駛一輛Freeway摩托車，找“Black Project”（黑暗计划）任務中的入口。把Freeway停在入口得右邊，然後下車。下車後應該是69區裡了。而出口就是“Black Project”（黑暗计划）中的入口喉管。到達盡頭後按上車鍵就能回到地面了。
Rockstar星座：在野外的晚上仰望天空，遙望繁星，會看見一個像“Rockstar”游戲標志“R”的星座。這是上一作游戲《》裡彩蛋的回歸。
腐敗的警察：坐落在警察局的警察停車場，有時候會看見兩名警察在一座墻附近毆打嫌疑犯，有時兩人一起動手，有時一人毆打，一人看戲。
大橋和銅質電纜彩蛋：當離開大橋前往聖輝洛時，有一條小路往下通向一家小餐廳，到后面的停車場右轉，會看見寫著關於那座橋的游戲統計的標志，和用在大橋上的大量電纜線。
生化危機的愚弄：來到聖輝洛，找到Doherty（多尔蒂区）修車廠北邊的那個Zombotech Sky（佐伯特彻天空塔）。走進去，會看到有關於的場景。
鍍銀振蕩器：在聖輝洛北面，Bayside（海边）附近有一只鍍銀振蕩器。
R.I.P反對派 ：走進位於聖輝洛的Hippy（）區的War Memorial（戰爭紀念館）。來到頂上可以看見一座墓碑寫著“R.I.P Opposition ”（R.I.P是Rest In Peace的縮寫，意思是願他或她安息）。
最高的大樓：來到的市區裡，找到最高的摩天大樓，通過入口可以來到頂樓。那里會有降落傘，但是同樣可以用交通工具做出一些特技跳躍。
女朋友的照片：當約會女孩的時候，在存盤地會看到約會時的照片釘在半公告板上或者放在相架裡。
外星人：戴上一副夜視鏡，走進Lil Probe客棧。尋找一下戴帽子戴眼鏡的人，他就是外星人。
Michelle椅子上的收藏：來到位於聖輝洛的米歇尔的修車廠，用照相機來偷窺一下左邊的椅子，會看到她收集了各種類型和尺寸的性工具。
和凯蒂面對面：當開始和Katie（凯蒂）約會后，時不時有一個NPC會走上來和主角聊天，就好像主角是另一個NPC。他們不是偶爾才說話的。如果刻意要避開他們，他們會跟著主角走一段，不過時間過長，他們就會消失。
米莉的絲帶渴望：當和Millie（米莉）約會的時候，用絲帶什麼的打扮主角，她會馬上提高對主角的好感度。
井里的“午夜凶鈴”：去位於上方Montgomery（蒙哥马利）的場外賽馬賭博大樓，緊挨著一些建築物那，有一口關閉的水井。這口井與“”相關。
软弱的条子：在通緝程度為2到3星的時候，來到一家快餐店門口，朝天鳴槍讓里面的顧客開始慌亂，在那逗留一會直到警察在店内出現。會發現他們表現地沒有任何抵抗能力，害怕地舉起雙手，甚至還會下跪。
有爭議的標語：在Blueberry（蓝莓），有一條橫幅上寫著標語：“你這種人不受歡迎。走開！” 這可能是指城市里的騙子們，但也有可能是指種族評論。
艾利建築：在某些大樓，比如位於蓝莓的那座寫著藍色的標語“Avery（艾利）工地”。這使與里叫的建築承包商相關。
：在“Cleaning The Hood”（洗洗引擎盖）的任務裡，當第一次和莱德尔來到Crack Den（裂纹登），在右邊的休息室里可以看到巴拉斯幫派的一個成員坐在床上享受著吸毒妓女的口交服務。
Kruton 9000的回歸：這是在三部曲裡都登場的電腦。在里Joey的車庫看到它。而在里的Sunshine阳光汽車展示廳裡同樣找得到。現在它又出現在聖輝洛的米歇尔的車庫裡。
「豆腐渣」的大橋：汤谱尼警官從消防車掉下來的地方，也就是大橋中間接近東面處，是大橋上可以被摧毀的部分。這座橋就是在斯威特家往西看到的。手槍子彈和自行車都可以破坏那個地方。
用武器打撞球：試用狙擊步槍，攻擊撞球，小球會非常快的捲動起來並撞上任何東西——有時候它們會飛離桌面，彈到半空中。
可進入的酒精飲料商店：在蓝莓镇有一家可以進入的酒精飲料商店。可以從后門進入或從前門進去。
在遊戲中玩家可以選擇不同的武器，而玩家不能同時攜帶同一種類的武器，包括：
毆打：、、、、、、、、
手槍：9毫米、、手槍
霰彈槍：、、
衝鋒槍：、、
突擊步槍：、
步槍：、（）
重武器：、、、
手榴彈：（）、、、遙控炸彈（）
手持物品：、、
特別物品：、熱能探測鏡、降落傘
其他：雷管（與汽車炸彈和遙控炸彈一起使用）
游戏发布伊始获得普遍好评，曾被评为最佳游戏。平均得分95%。游戏在PlayStation 2游戏历史排行榜位列第5。IGN给予游戏9.9的高分（该网站给予PlayStation 2游戏评分最高的作品），称其“定义了PlayStation 2的软件模块”。给予游戏9.6分及编辑选择奖，该网评论道：“圣安地列斯肯定辜负了侠盗猎车手的名字，但它反倒是侠盗系列中最好的游戏。”和美国PlayStation官方杂志分别给予游戏A和10分的满分，游戏的开放性、地图面积大小、动人的故事情节和配音被普遍赞扬，但批评图形灾祸、角色模型的粗糙、低分辨率的纹理和尤其是自动瞄准敌人方面的各种控制问题。有评论家认为，添加进游戏中的新内容这一点已实现。然而自发布以来，游戏仍被视作有史以来最伟大的游戏，并被《》杂志100款经典游戏排行榜放在第28位，杂志宣称游戏“终极的自由表现，在被下一代控制都夺回来。”但律师：）批评游戏的性爱和暴力场面，是“警察杀手模拟器”。
該遊戲在發行前6天，其DVD映像檔連同封套及說明已開始在互聯網上，經(P2P)方式流傳，供玩家非法下載。同時遊戲在發行時，網上也出現制式的非法下載版。
在2005年6月中，有PC版玩家把遊戲檔修改，製作了一個名為「熱咖啡」（Hot Coffee）的更新檔，玩家安裝該檔後，在遊戲中與女友約會並邀請進她家時，會出現一個色情小遊戲，玩家會與女友（未經修改的版本只會在屋外聽到主角與女友的激情音效）。
同年7月中，美國ESRB及包括在內的一眾政治人物，對遊戲的「熱咖啡」檔展開調查。Rockstar Games起初強調其色情內容全是由自行製作的，其後經及兩款秘技工具測試，證實該等色情內容原本已在PS2及PC版光碟中存在，是開發途中殘留的，只是內容給屏蔽，「熱咖啡」修改實是把該等內容解鎖。
7月20日，把《俠盜獵車手：聖安地烈斯》評為AO級（成人限定），Rockstar Games方面也暫停該遊戲的生產，並擬把色情內容移除，以切合M級（Mature）的標準。美國多家大型超市接到原版遊戲分級轉為AO級的消息後，紛紛把遊戲從貨架上抽起，暫停售賣。歐洲方面，的遊戲分級則維持不變，但仍有可能在遊戲封套上加入性內容的字眼。
7月24日，拍賣網站已把《俠盜獵車手：聖安地烈斯》遊戲全數移走，使用搜尋器只會傳回遊戲的攻略書籍。
8月10日，Rockstar Games推出官方更新檔 ，供玩家移除「熱咖啡」及修正部分錯誤，玩家在安裝該檔後便不能玩「熱咖啡」。
目前遊戲最新的更新檔為v1.3，更新檔主要任務是移除熱咖啡的程式以及修正遊戲的一些部分錯誤內容。
前传采用了与游戏相同的引擎制作，以DVD形式收录于游戏的原声带，以及PlayStation 2平台的《侠盗猎车手：圣安地列斯特别重制版》。26分钟的视频为游戏的事件做铺垫，为游戏角色的开发提供洞察力。片中斯威特在母亲遇袭身亡后打电话通知卡尔，还出现了侠盗猎车手3中的场景。PS2版本还包括名为《星期日司机》的介绍定制汽车文化的真人纪录片。
一如過往作品，原聲在遊戲中所佔的比重是最高的，其旋律圍繞著1990年代的美國西岸，該原聲大碟已於日推出，並包括遊戲故事開始前主角CJ及其他人物的故事。
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Top 100 Games To Play Today.
(: ). March 2008, 200.
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作为一个Vice City的骨灰级职业玩家，遥控玩具任务我也接触的不在少数，但这次的这个，believe me, it's a piece of shit.首
先任务开始时，系统介绍告诉我们，用W S控制引擎，A D控制左右翻转，Q
E左右转向，L-CTRL开火。看了看，总觉得少了什么，答对了，缺少控制机头仰起俯下的控制介绍。于是我查了下Controller
setting，发现没有这个设置（不像VC里用num9，num6）Guess what？It is the “up arrow” and
the "down arrow". But how should I figure that out without the
instruction? 事实上，我是上网查了才知道。当然，这只是个小问题，真正糟糕的是它的controller。首先我们看看需要哪些键，Q W EA
S D up down
还有开火也就是L-CTRL或者LMB。firstly，我发现没有一个很舒服的方法来控制这些键，因为QWEASD在左侧，所以我用左手控这六个键，右
手控up down。问题就来了，我怎么控制开火？L-CTRL？No，左手已经控了六个键，很难按到，LMB？难道我有？更加恶心的是，飞机不会自己将视角对准机头方向，为了瞄准目标我需要不时用一用鼠标，而鼠标不能控制机头，于是我又要马上放开鼠标控制up down。It sucks，like a puke of donkey ass！还有那个方向操作，我发现QE在地上转向良好，在空中基本不行，AD在空中转向灵活，在地上没用。也就是说，我们要深刻的记住这点。TMD，我们为什么要被这么玩？？像tommy炸Cuban那样一组左右控制不好吗？为什么非要两组？还
有那个武器，机枪。威力不错，但有一点，它是向前攻击的。为什么我们需要向前攻击的武器而不是向下攻击的？我们用的是飞机，不是坦克！如果只能向前攻击，
那就只有两个方法，1俯冲攻击，2在地上攻击。第一种情况太难，我相信很多人都会用第二种方法，将落在地上，慢慢靠近目标，射击。事实上，第二种方法很有
效，那我就不明白了，我们为何不用辆遥控车，那岂不是更方便？有时候正准备攻击敌人，一按开火键，飞机爆了，我起先还疑惑，貌似我也没被
打呀。直到我意识到，原来，右上角突然显示了“use LMB to
destruct”用鼠标左键自爆。为什么会突然这样？LMB本来是射击用的按键，为什么会突然变成自爆？？起先我以为当飞机受到一定伤害，机枪不行了，
就只能自爆。但我发现不是这样，接着几次尝试，这个“use LMB to
destruct”很随机的出现，甚至有时候我根本没注意到，直接点开火爆了。Guess
what？我后来，当飞机距离敌人很近时，就会出现这个提示，此时飞机不能射击，只能自爆。What a piece of shit!
我怎么可能在地图上还有三处敌人时选择自爆？！难道我脑残了，想要任务失败？这TM什么设定？！It just blow my mind, what
were they thinking!!!!!
<div class="clearfix BAIDU_CLB_AD BAIDU_CLB_AD_pb" id="BAIDU_CLB_AD_">
不会玩的别骂，圣安地列斯我早通关了，另外，除非你的手是婴儿的手，或你没有小拇指，否则，同时控制A\S\D\Q\W\E\LCTRI 是很容易的，
另外，没有侠盗猎手这个玩意，是侠盗猎车手
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
我以前64MB内存一卡一卡的玩我都过了。
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
圣安地列斯的飞行任务。。你只要把飞行驾校的任务好好地都过几遍以后那些一点难度没有。。还很享受
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