香槟品尝任务怎么做是什么意思？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-08-02 09:27 标签： 香槟品尝任务怎么做
法国帝龙经典年份香槟酒_百度百科
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帝龙经典年份香槟只在最好的年份才有生产采用莎当妮与黑皮诺调配而成这款经典的年份香槟代表着帝龙香槟家族的精湛酿酒技术
酒堡/生产者帝龙
葡萄品种47%莎当妮 53%黑皮诺
出品帝龙酒美
酒精度数12.5%vol
产地方位法国 香槟兰斯
最佳享用期年最佳品尝温度8℃-12℃
搭配美食适合搭配芝士焗龙虾烧乳鸽烤羊排成熟羊奶酪
建议贮藏条件12~18℃恒温相对湿度60~70%避光防震无异味该酒色泽金黄富有奶油和樱桃的果实气味优雅香槟起泡酒充满精致的水果气味酒体丰满莎当妮与黑皮诺相互平衡适合搭配芝士焗龙虾烧乳鸽烤羊排成熟羊奶酪1985年Alain 帝龙香槟屋于兰斯区成立1988年Alain 帝龙香槟正式于市场发售1989年英国香槟及葡萄酒公司创立这是一个位于伦敦身兼进口商及经销商于一身的公司专门负责帝龙香槟在英国的经销2003年Alain帝龙香槟更名为帝龙香槟2008年酒厂拓展且在法国泰斯区的产量及库储能力得到极大提高帝龙香槟葡萄园面积达27公顷其中一半被评为列级庄园及一级庄园超过20年来以合约形式由相同的种植者提供葡萄以增补葡萄园的葡萄供应量
时至今日产品已出口到世界20多个国家和地区如英国美国比利时奥地利新加坡香港等于过去25年在香槟区帝龙先生致力创办这新的&香槟家族&永远忠于其重要的价值观质量现代化和奢华这大胆的创作是监于企业家坚定的个性结合其对土壤的评价处世之道及智识分享此冒险精神令这国际水平的&法国品牌&得以诞生成为一个声望及创新的完美结合
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百葡汇（香港）国际酒业有限公司，国内最大的进口葡萄酒数量供应商，三千多个名庄酒品牌任客户选择，
主营：法国列级名庄，世界名庄红酒，奔富389、407、707系列红酒、拉菲红酒、罗曼尼康帝等。
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>> 香槟都火了，你还好意思不懂起泡酒吗？
香槟都火了，你还好意思不懂起泡酒吗？
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& Things To Know About Sparkling Wine
&&&&&&&&&&&& 摘要：&长久以来，普罗大众对于起泡酒和香槟依然是傻傻分不清楚。今天百葡汇就来告诉你它们之间的区别与联系，让你不再被忽悠，不是所有的起泡酒都是香槟，也不是只有香槟才是冒泡泡的酒。
ABSTRACT：&Here are some things you need to know about sparkling wine.
　　一、起泡酒与静止葡萄酒的差别
　　1.&所用的酿酒葡萄的采收时间较早，高酸低糖；
　　2. 起泡酒经过了两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生泡泡。
　　二、起泡酒和香槟
　　1.&何谓香槟：香槟，产自浪漫的法国，在那里，有一个主要出产起泡酒的香槟产区。只有香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德国的赛克特（Sekt）起泡酒。
　　2.&起泡酒的酿酒葡萄：所有的葡萄都可以拿来酿造起泡酒。但香槟的酿酒葡萄只能是（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。采用霞多丽、黑皮诺、赛美蓉（Semillon）和白诗南（Chenin Blanc）等葡萄酿造而成的起泡酒口感清爽，而且具有怡人的果香和花香。
　　三、起泡酒的泡泡
　　起泡酒为啥叫起泡酒，就是因为酒里面有气泡，所以泡泡毫无悬疑是判断起泡酒品质的重要指标。越有规律性，气泡越小且越持久，起泡酒的品质就越好。总而言之，高品质的起泡酒喝起来非常细腻，并不会像喝苏打水那样如同在嘴巴里含了小炸弹似的。
　　四、起泡酒的品鉴
　　1.&摇杯：与品尝静止葡萄酒不一样，品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯。因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。
　　2.&香气：起泡酒的味道包括绿色水果、柑橘类水果和花香等，甚至还会发展出酵母味。酵母味闻起来像面包团或者新鲜的烘烤蛋糕的味道。这种味道就是由酵母贡献出来的，能使葡萄酒的风味更具结构感和复杂性，继而带出奶油般的口感。
　　3.&甜度：舌尖上的味蕾能充分的感受到起泡酒的甜度。起泡酒根据酒中糖分的残留量，可以分为以下种类：自然干（Brut Nature）、超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Dry）、干型（Dry）、半干（Demi-Sec）和甜型（Doux）。
　　4.&余味：起泡酒的余味中一般带有奶油味，这种味道是由酵母在酒里自然溶解而来的。此外有些起泡酒在喝下之后口腔中还会留有花果香。
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喜宴为什么要倒香槟？香槟寓意着什么？
香槟，精致生活与生命里值得庆祝事件的代言人，在过去两百多年来，不论是国王加冕、新船下水、生日、各式庆祝派对、婚礼喜宴庆典及情侣相约，都少不了香槟的存在，香槟已成为欢乐的催化剂，气氛的营造者。
唐培里侬是十七世纪法国奥维拉修道院的修士，它首先发明使葡萄酒在发酵的过程中产生气泡，成为举世闻名的香槟酒；并混合不同葡萄区的酒汁，创造香槟和谐丰富的口感；又以软木塞封瓶，将香槟储存在深隧的地窖中，以保存天然的气泡和风味。因为这些卓越的贡献，唐培里侬修士被尊称为香槟之父，而『香槟王
Dom Perignon 』也特别以他的名字来命名。
古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园，而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。法国赫维拉修道院修道士当姆·波黑农（DOM
·PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆·波黑农创造性的发明了。
香槟酒本身就意味着浪漫，有一则茨冈成语说：“每当一瓶香槟酒打开，就会有一位女性开始微笑。”从18世纪起，在法国田园式的小型聚会上，贵族们已经开始饮用香槟酒，使这种聚会更高雅，更浪漫，并融进了各种奇妙幻想。今天，香槟酒仍是欢乐、荣耀或温馨时刻必不可少的伴侣，是大型庆典活动中公认的象征性标志。当香槟酒的瓶塞被打开时，透过那诱人的清新，人们似乎已经感觉到香槟酒即将带来的各种乐；倾听着气泡的窃窃私语，注视着它们在金色、玫瑰红或白色液体中舞动的倩影，凝视着快乐的精灵最终浮出酒面时，这是多么开心的时刻！在品尝和领略香槟酒的细腻美味之前，人们不妨先欣赏一下香槟酒的郁郁清香。香槟，已经超越了酒的本身意义，它使人们的五官都陶醉在极乐的享受之中。品尝香槟酒绝对称得上是一门生活艺术，它在喜宴上让人联想到的是高贵、富有、雅致、豪华、浪漫、愉悦……
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为什么要倒香槟吗？香槟寓意着什么吗？求答案
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香槟，精致生活与生命里值得庆祝事件的代言人，在过去两百多年来，不论是国王加冕、新船下水、生日、各式庆祝派对、婚礼 庆典及情侣相约，都少不了香槟的存在，香槟已成为欢乐的催化剂，气氛的营造者。唐培里侬是十七世纪法国奥维拉修道院的修士，它首先发明使葡萄酒在发酵的过程中产生气泡，成为举世闻名的香槟酒；并混合不同葡萄区的酒汁，创造香槟和谐丰富的口感；又以软木塞封瓶，将香槟储存在深隧的地窖中，以保存天然的气泡和风味。因为这些卓越的贡献，唐培里侬修士被尊称为香槟之父，而『香槟王 Dom Perignon 』也特别以他的名字来命名。古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园，而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。法国赫维拉修道院修道士当姆·波黑农（DOM ·PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆·波黑农创造性的发明了。香槟酒本身就意味着浪漫，有一则茨冈成语说：“每当一瓶香槟酒打开，就会有一位女性开始微笑。”从18世纪起，在法国田园式的小型聚会上，贵族们已经开始饮用香槟酒，使这种聚会更高雅，更浪漫，并融进了各种奇妙幻想。今天，香槟酒仍是欢乐、荣耀或温馨时刻必不可少的伴侣，是大型庆典活动中公认的象征性标志。当香槟酒的瓶塞被打开时，透过那诱人的清新，人们似乎已经感觉到香槟酒即将带来的各种乐；倾听着气泡的窃窃私语，注视着它们在金色、玫瑰红或白色液体中舞动的倩影，凝视着快乐的精灵最终浮出酒面时，这是多么开心的时刻！在品尝和领略香槟酒的细腻美味之前，人们不妨先欣赏一下香槟酒的郁郁清香。香槟，已经超越了酒的本身意义，它使人们的五官都陶醉在极乐的享受之中。品尝香槟酒绝对称得上是一门生活艺术，它让人联想到的是高贵、富有、雅致、豪华、浪漫、愉悦……
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