米线放入温水浸泡软了就可以，建议挑选劲道一些的汤米线才会比较Q，葱姜蒜切末葱一分为二，先搁置一边
大虾放入煮沸的清水中，大约2分钟起锅，稍稍冷却後剥离下壳去掉虾线，也可以用活虾迅速冰冻然后去壳，而后过水煮熟都可虾仁放置待用。
蛏子浸泡清水一段时间换水洗清干净，不用将水沥的太干保留多一点水分
热锅，倒油开中小火，下蒜和姜爆炒出香味，倒入蛏子转大火煸炒，加少许白酒增香待蛏孓都张开贝壳，放入一份葱翻炒起锅，分离奶白色的汤汁和蛏子
蛏子去贝壳处理它的沙线，会有点烫手哦 尽量保留葱姜蒜。放置一邊待用
汤汁的锅里加适量清水，煮沸后先后倒入黑木耳，香菇倒入沥干水的米线，煮的差不多的时候加适量盐调味。
捞出米线擺放入蛏子肉和虾肉点缀，还有一份葱花倒入奶白色的汤汁，一碗不用味精鲜到眉毛都掉下来的海鲜米线就制作完成了
1、保留蛏子体內部分水分，炒的时候才会出多一点奶白色的汤汁 2、蛏子的沙线一定要处理干净。 3、蛏子本身有点咸味调料的时候稍稍注意。 PS：第一佽开菜谱不足之处，请大家指正
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