学上海西餐培训学校排行榜的培训

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5.餐饮类16岁以上,均要求初中以上文化程度综合素质好。

以培养涉外酒店上海西餐培训学校排行榜主厨及创业型人才为目标重点传授西式烹调系列经典菜肴流程,通过系统学习使学生掌握西式烹饪知识,了解各种西式烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工熟练掌握各种西式烹调技法,了解专业理论知识精通西式烹调课程系列代表菜制作,熟悉西式餐饮宴会设计知识逐步把学生培养成既有专業知识,又具备精湛西式厨艺的复合型人才

课程主要函盖:基础课程+中级课程+市场流行菜系+特色课程+创业指导课程。

培训方法:理实┅体化现场示范教学老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法,学员现场实际动手操作老师手把手辅导。

传授上海西餐培訓学校排行榜厅流行的菜肴:各种沙拉及沙律酱、比萨饼底及各种比萨制作、各式三明治及汉堡、各式前菜、经典商务餐及各式意面、西式商务铁板烧西式菜肴烹饪基础知识、成本核算及原料的保管贮存。主要讲述:上海西餐培训学校排行榜文化、上海西餐培训学校排行榜的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制莋基础、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、上海西餐培训学校排行榜礼仪、菜单制作等课程 各式汤菜、奶油沙司、布朗等上海西餐培训学校排行榜特色与中式特色的融合菜肴品种、酒店经营与管理及成本核算等课程。本课程适合创业型人士学习

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就业方向:国外酒店、上海西餐培训学校排行榜厅,上海地区酒店

全面推进使用多样化教学

学员与教师零距离互动探討

制定符合行业发展的教学计划

1.校区众多庞大的教育共享资源。

2.合理、人性化的校园规章制度规范的管理体系。

3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势拥有广阔、强势的就业平台。

4.高素质的教师队伍先进的教学设备。

5.和谐的师生关系温馨的校园生活。

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参考资料

 

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