自助火锅自助培训地址

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自助火锅自助是指消费者可以任意选择菜品的火锅自助消费形式但是选择的菜一般都必须吃完,或是吃到一个程度否则就要加钱,这是为了防止有的顾客过度浪费菜品学自助小火锅自助技术多少钱,自助小火锅自助培训基地

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红星鹏飞餐饮小吃培训学校

自助小火锅自助培训培训内容

1、火锅自助需要的各种香料,花椒辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。

2、火锅自助底料嘚配方和火锅自助老油的制作以及保管

3、火锅自助各种菜品的选购,加工以及保管

4、菜品腌粉的配方教学,菜品的码味以及保管火鍋自助高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法形成量化,对后期进行)

6、味碟的调制:包含(芝麻酱碟,香油型;清油型;熟清油型;原汤碟干碟。)

7、免费进行学员答疑指导店面,布局前期投资回报率分析,保本技巧

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  5、底锅的配制(不同口径嘚锅底不同的配底方法形成量化,对后期进行)

  6、味碟的调制:包含(芝麻酱碟,香油型;清油型;熟清油型;原汤碟干碟。)

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参考资料

 

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