听说渝拌川十大凉拌菜品牌排行榜在市场上很受欢迎，其产品表现如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-28 07:20 标签： 重庆最好的火锅底料是什么牌子

以消费者食用需求为原点,用品牌及服务来表达。随着新一代消费者生活方式的改变,当前市场的消费需求不断细分,所有品类都在寻找破壁出圈的创新打法。渝拌川,就是卤菜品类凉拌菜细分系列品牌的创新者,渝拌川打破传统凉拌菜的佐餐属性,大胆增加快餐属性,创新性拓展消费者食用场景,赢得众多消费者的喜爱。2022年2月渝拌川在上海长宁区开设第一家门店,月最高收入达40万元,2023年门店数量迅速扩张到200家,不到2年时间,渝拌川把凉拌菜=渝拌川的品牌等式逐渐植入到消费者心中,实现品牌突围。一、亲民品类,最接近民众餐桌的凉拌菜连锁品牌《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》预计,2023—2027年,我国佐餐卤制食品市场规模仍将以较高速度增长,2027年市场规模将达到3934.1亿元,年复合增长率达10.9%,市场空间广阔。渝拌川创始人曾言:民以食为天,餐饮,只有更接近消费者的餐桌,才能拥有更强的爆发力与品牌势能。渝拌川,之所以选择凉拌菜细分品类,就是为了用美食与消费者产生更强链接,火锅你可能一周或者2周才吃一次,而凉拌菜则可以每日出现在家庭餐桌。品牌在消费者生活中出现的频率越高,则粘性越强,复购率就越高。这也是一个品牌能走的长远的关键要素。二、顺势而为,打破佐餐属性,拓展食用场景随着消费需求的升级,佐餐卤制品凭借其丰富的口味和营养价值得到越来越多消费者的认可,消费人群正从家庭主妇向z世代、新中产、白领、老人等全年龄段扩展,消费场景也从居家餐桌走向了一人食、夜宵、追剧零食等多元化休闲消费场景。渝拌川敏锐地捕捉到消费者的需求变化,打破传统卤制品佐餐属性,在产品品类上增加馒头、米饭等主食,提高消费者店内停留时间,增强与消费者的情感连接,提升品牌附加值。三、三大维度,打造渝拌川核心竞争力从卤味消费历史看,“万物皆可卤”是民间卤味消费的一大发展趋势。但多元化的佐餐卤味始终被困于“有品类、无品牌”的小规模发展窘境。如何打破这一窘境,打造强势品牌,渝拌川主要从“健康化、差异化、标准化”三大维度发力。健康化:食以安为先,消费者在追求新鲜、健康属性上,更偏向短保、冷鲜的卤味产品,同时更加注重制作过程以及配料表的“干净”。渝拌川制定了严格的质量管理制度,包括产品采购标准、检验标准、供应商监督评估标准、门店卫生管理标准等,从采购、生产、配送、销售全链流程多个环节严格把关,并采用计划生产、新鲜日配模式,保证食品健康、新鲜。差异化:据2020年中国辣椒产业数据分析显示,国内可以吃辣或喜欢吃辣的消费者超过6.5亿人。渝拌川创始人寻访多个川渝地区的老师傅,学习川渝独特的烹调方法,并经过反复熬制调配,最终研发出品牌特有的红油,为食材赋予味蕾上的灵魂,麻辣鲜香,让人回味无穷。2022年荣获饿了么《好生意潜力品牌》。凭借其独特的口味,渝拌川品牌已处于美团外卖卤味熟食的热销榜,人气榜的常客。标准化:渝拌川供应链工厂采用先进的机械设备和智能化控制系统,从原料到成品的全程自动化生产,全程可视化监测与管理,保障食品口味的一致性及食品质量,运输上渝拌川采用冷链物流运输,全程尽可能缩短产品生产到销售的时间间隔等,保证食品的新鲜度。三、资本助力,2年完成A轮融资凭借其精准的赛道占位、强大的品牌爆发力、独特的口味、多元化的食用场景及标准化的生产模式,2024年,渝拌川获得了紫燕天图基金的战略投资。品牌影响力和市场竞争力进一步提升。未来,渝拌川将继续秉承“打造凉拌菜领导品牌”的使命,不断创新和发展,让每一口渝拌川都成为您餐桌上的美味佳肴。返回搜狐，查看更多
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2024年04月17日 新浪网T T
　　在国内美食界,无关菜系,新鲜脆爽、香辣美味的凉拌菜一直深受南北方老百姓的喜爱。在巨大的需求和发展潜力下,重庆凉拌菜品牌——渝拌川应时而生。　　真材配好料,新鲜好味道　　2022年,渝拌川创始人团队受麻辣鲜香的重庆凉拌菜启发,并开启了寻找巴蜀地区老味道的重庆凉拌菜之旅。经过几番寻找,渝拌川创始团队拜访了巴蜀地区众多老店,对口味进行研发,并成功通过复合辣椒研制出红油的香味,以及在拌料和研发上做了大量工作,秉承着“真材配好料,新鲜好味道”的品牌宗旨,终于研制出地道、独特的巴蜀味道——渝拌川重庆凉拌菜。　　独家配方,拌出麻辣鲜香　　经过反复研发,渝拌川推出多款SKU,其中招牌菜品更是独据特色。独家研发的红油,鲜、辣、香味足,搭配上等食材,还原传统巴蜀地区口味,招牌特色菜夫妻肺片、白切鸡、素拼等屡获消费者好评。　　专业运营,收获影响力　　渝拌川第一家门店于2022年在上海长宁开业,即使在疫情冲击下,仍达到月最高收入40万元,同年门店数量增长到20家,并荣获饿了么颁发的《好生意潜力品牌》。同年,渝拌川顶住大环境压力,持续开拓市场,截至2023年,门店数量已突破200家。　　上市公司紫燕百味投资,品质 + 运营双加持　　2024年渝拌川获得上市公司紫燕百味鸡近千万元战略投资。在行业竞争激烈的餐饮市场,这无疑是对渝拌川莫大的肯定。　　经过无数次的尝试、产品迭代研发,加之与上市公司紫燕百味鸡的密切研究,终于熬制出口味独特的酱料(麻辣鲜香),并获得广大消费者的认可。同时,渝拌川与上市公司紫燕百味鸡深度合作,配备高标准生的产环境、科技化精制设备标准化生产、完整链条把控生产与检验、冷链物流车队冷鲜配送,让消费者尝出新鲜、尝出味美健康。　　轻松加盟,开店无忧　　选址指导 :渝拌川通过大数据评估筛选黄金地段,减少加盟伙伴的开店压力,提高开店效率。　　统一形象: 配备渝拌川品牌统一视觉,员工服装、开展促销宣传,店铺辨识度高,收获影响力。　　设备支持: 提供收银系统、监控系统、产品恒温管控系统,为加盟商的开店运营提供支持,确保产品质量。　　SKU 种类多 :渝拌川研发上市近60款SKU以及多款特色套餐,坚持高标准化出餐模式,让店铺能简单操作的同时,更让每份产品味道都能满足消费者期望,并让消费者快速选择买单,提升成交效率。　　统一培训: 为加盟商提供开店运营指导,包括线上开店入驻等。　　品牌支持: 渝拌川品牌在全国拥有上百家门店,并于2024年获得上市公司紫燕百味鸡近千万元战略投资,品牌优势突出,自带流量,开店即可打响名声,获得高收益。　　活动策划: 渝拌川提供门店活动策划指导,定期开展品牌活动推广,助力加盟商提升门店业绩。　　统一配送: 渝拌川与上市公司紫燕百味鸡深度合作,配备高标准生产环境、科技化精制设备标准化生产、完整链条把控生产与检验、冷链物流车队冷鲜配送,让消费者尝得出新鲜、尝得出健康。　　发展迅猛,未来可期　　根据Frost和Sullivan统计数据以及同行业可比上市公司公开的数据,2020年中国卤制食品行业市场规模约在2500亿元至3100亿元之间,其中,佐餐卤制食品行业市场规模预计2025年可达到2800亿元,2020年至2025年复合增长率为11.4%。　　明星效应,轻松上正轨　　随着越来越多伙伴加盟渝拌川,也让渝拌川被更多人看见。对于加盟伙伴来说,开店后不需要担心新店影响力,更无须过度宣传、过分促销让利,渝拌川统一的形象、高质量出品标准、丰富的菜单可供选择……,代表的就是美味和品质,就是让消费者熟悉的渝拌川“老”味道。　　选择品牌,选择影响力,就选渝拌川　　渝拌川在短期内实现上市公司投资方认可,迅速扩张发展,由此可见,凉拌菜市场需求庞大,未来可期。不积小流无以成江海,渝拌川由衷希望能与更多的伙伴一起分享成功经验,共同擦亮渝拌川品牌,打造一流的重庆凉拌菜品牌,实现致富目标!　　渝拌川诚邀加盟意向伙伴垂询,欢迎登录渝拌川官网与我们联系,一起开启致富之门。
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