老掌柜的产品有什么特色？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-26 09:32 标签： 怎么介绍产品
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彩绘瓷/彩瓷-彩绘瓷/彩瓷

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想当初黑龙江的冰雪文化中有许多有趣的故事，其中，“油炸冰溜子”流传最广。

从前，东北的饭馆挂几个幌很有说道，一般是一、二、四个幌子。

挂一个幌是罗圈小幌，现在一般叫小吃铺，表示只能做简单的几样饭食；

挂两个幌是有正经厨师，可以点菜但只限菜单上有的菜品；

挂四个幌可承办宴席，表示该店所经营的菜系精通，即使菜单上没有，只要客人点了该菜系内的菜品就必须能做。

传说有一个姓朱的老汉开了一个饭店，把他的一个侄子找来当跑堂的。老汉的这个侄子对挂几个幌子毫不知情，有一天趁老汉不在家，把四个幌子都挂了出去。不一会儿，一个看上去足有90多岁，穿得又破又烂的老人走了进来，跑堂的根本没有理会。

老人说：“你们卖不卖饭了？”跑堂的说：“卖，你能吃得起吗？”这时，门突然开了，走进来一个穿着皮大氅的富贵人家的公子哥。跑堂的立刻迎上去，围着人家连连地问：“您吃啥？喝啥？”公子哥说：“你挂几个幌？”“四个。”“那就是要啥有啥啰？”“当然。”“好。给我来个‘油——炸——冰——溜——子——！’”

什么？这跑堂的连听都没听过这道菜，立时傻了眼。公子哥一见，手一挥，招来几个随从，说：“把幌子和这店堂都给我砸了！”这些人刚要动手，就听有人大喝了一声：“慢！”大伙回头一看，原来是那位身穿破长衫的老汉。公子哥问：“你为啥不让砸，难道你会做油炸冰溜子？”“不会做就不敢挂四个幌子。”“这么说，你是这饭店的后台老掌柜的啦？”“正是。”“好！那就上这道菜！”

老汉对愣在一旁的小跑堂的喝道：“还站着干什么？去，给我拿一个盆来！”小跑堂的这时才像，急忙取来一个铜盆递给老汉，老汉接过盆推门走了出去。这时，外面冰天雪地，饭店的房檐下，一排排的冰溜子，长短不一地挂在那里，这就是北方常见的“冰溜子”，掰下后端到后厨调味、裹面，入滚热的油锅一炸，就端到了公子哥面前。

这时，饭店掌柜的回来了，小跑堂的把事情前后经过一说，老掌柜心里很是感激，说：“快去找那老者！”小跑堂的跑出去，在茫茫的风雪中，那老汉早已不知去向。从此，“油炸冰溜子”这道菜在东北民间流传了下来。

这就是你今天做饺子不放馅的理由？咱做的的冰溜子馅的？

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