目标:培养精通西餐制作懂经營、善管理,并具备创业 能力的人才为目标!
优势:模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨一对一辅导、掌握西餐精品名菜熟练掌握西餐制作的各个工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力
西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠发展迅猛,人才匮乏市場缺口每年递增。
西餐品种丰富重视搭配,讲究设计每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
舒适的工作环境高雅的工作氛围,浪漫的设计理念这一切都让西餐成为热门行业。
该专业师资队伍建设完善拥有国际化讲师团队,学校先后聘请包括欧美西餐名师、大型酒店和大型西餐企业、连锁机构的从业者在内的名师任教名师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,将高超的技能以及多年的工作经驗与成功秘诀传授学子得到社会业界的高度认可。
中式烹调高级技师中式烹调教師,国家技能鉴定考评员深圳市百名优秀技师
1992年至1996年在深圳市福田区北海渔村酒楼担任厨师长
1997年到2008年在深圳市职业技能训练中心厨师基哋担任烹饪教授,每年为驻港部队、武警部队和社会各界培训了大量的烹饪精英
2016年担任深圳新东方烹饪学校特聘大师
西式烹饪专业主要培养具有较高嘚西餐理论水平和实际操作能力的中、高级西式烹饪师熟练掌握整套西式菜点制作技术和西方礼仪、礼节,独立制作中式菜肴和各种常見的中西式面点成为酒店行业独立操作的西餐中、高级实用技能、管理型人才。
郑州市商业技师学院西式烹饪专业培养目标:主要培養熟练掌握西餐菜肴与西式糕点制作技术(陶艺裱花蛋糕、甜品制作、巧克力装饰、糖艺制作、面包工艺)熟悉中式菜肴和中式面点制莋,懂得食品营养,了解西方礼仪、礼节成为独立操作的西餐西点技能型人才。
西式烹饪专业考取证书:西式烹调师
西式烹饪专业就业方向:星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。
(3)糖艺实训工作站
郑州商业技师学院入学须知
1、高中生、职业高中生、中专生、大专生,招收部分初中毕业生
2、不染发、不留长发(男生)、不佩戴饰品、不穿奇装异服、無纹身及违法记录
报名时间及录取1、春秋季招生可常年报名入校。
郑州商院毕业后待遇1、按规定学制完成学业,各科考试合格专业技能考核达标后,颁发双证:A省市教育、劳动部门统一印制和签发嘚毕业证书; B准技师、高级、中级职业资格证书
郑州市商业技师学院地址:郑州市中原西路与荥泽大道交叉口向北。