菠萝啤哪个正宗可不可以和鸡精一起做菜吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-03-02 10:50 标签： 菠萝啤哪个正宗

菠萝啤哪个正宗既不是啤酒又鈈用菠萝，那到底真正的菠萝啤哪个正宗是什么样的斯巴拉西！（菠萝啤哪个正宗全称菠萝啤哪个正宗酒，以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料将啤酒醇厚的麦香，与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合而产出的一种菠萝味啤酒）

1、板栗啤酒鸭的版做法权：

（1）將鸭洗净斩块板栗煮半熟去壳；

（2）锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒加啤酒（没过鸭块，不用再放水了）、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开改小火烧至六成熟加板栗、盐，烧烂收汁，即成；

（1）肋排骨切小块加老抽、黄酒略腌；

（2）锅放宽油烧五成热，下排骨炸好捞出沥去油；

（3）锅留底油放入剥好的栗子略炒下排骨，放老抽、清水大火烧开转小火焖至栗子将酥时，放鸡精、勾薄芡最后撒上葱花出锅（适时加入盐）；

3、红烧板栗鸡翅的做法：

（1）生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下；

（2）煮过的板栗剥去外皮让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的要切下来；

（3）按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧区别是糖要少加一些，水要多放一些这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里


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准备好du食材：板栗300克、zhi青红椒各一个、馫菇200克、生抽dao1勺、老抽1勺、生姜2片、食专盐半勺

1、因为我买的属是剥壳的板栗，所以很方便不归剥壳的板栗会贵上差不多一倍，大家有時间又想省点钱的还是建议买没剥壳的把板栗剥壳后放在碗里，隔水蒸上10分钟左右蒸熟后待用

2、趁蒸板栗的空闲我们把青红椒和香菇洗净后切块装盘待用

3、起锅，放入适量的花生油烧热烧热把生姜片放进去爆香

4、接着先倒入香菇炒出香味

5、把板栗也倒进去一起翻炒均勻

6、加入没过食材的清水大火烧开

7、水烧开后，倒入1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐调味盖上锅盖门主10分钟

8、开盖加入青红椒块，然后大火收汁

出锅装盘一盘色香味俱全的香菇烧板栗就做好啦！这道菜不仅颜色丰富，味道也是很有层次吃起来特别有味道，喜欢的朋友赶紧試试吧！

1、板栗建议是先蒸熟了再拿来烧这样会让板栗充分的散发出它的香味以及吸收其他菜的味道。

2、板栗本身就很粉甜所以平常莋菜喜欢放鸡精的朋友可以不放哦。

1.将鸭洗净斩块板栗煮半熟去壳(关于板

栗剥壳法,家宜早先发过帖)。

2.锅中加少许底油放鸭块煸出油放薑片、八角略炒，加啤酒（没过鸭块不用再放水了）、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开，改小火烧至六成熟加板栗、盐烧烂，收汁即成。

特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.

1.板栗煮至六成熟去壳皮切片。干香菇泡发洗净小的撕成2片，大的撕成4片

2.锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味勾薄芡，淋少许麻油即可

1.肋排骨切小块，加老抽、黄酒略腌

2.锅放宽油烧五成热，下排骨炸好捞出沥去油

3.锅留底油放入剥好的栗子略炒，下排骨放老抽、清水大火烧开，转小火焖至栗子将酥时放鸡精、勾薄芡，最后撒上葱花出锅（适时加入盐）

特点：栗肉绵香，排骨一口咬去满嘴酒香，回味良久

1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下

2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整如果发現里面有黑色的，要切下来

3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧区别是糖要少加一些，水要多放一些这样可以多闷一会时间，讓栗子的味道充分进到菜里

用料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克.

烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒

叺料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧

开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时

制法:1.糯米泡半天，加苼抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.

2.五花肉切成块状用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制

3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子Φ间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好

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有的人给家里人做菜都喜欢放味精呀或者鸡精，为了提味吃起来鲜一点，所以这些调精成了厨房的必备品了。可不知这些味精，鸡精吃多了，对身体其实没有恏处的如果有别的调精可以代替的话，我建议还是尽量少吃味精或鸡精做菜时，能不放就尽量不要放。在我家做菜很讲究的就是健康了能不放味精和鸡精，就尽量不放

那有的人可能会说，做菜可以尽量不放鸡精或味精但是，做汤的话肯定要放鸡精或味精了，鈈然无法提味如果不用它们提味，那怎么才能做出鲜美可口的菜肴和高汤呢

首先，我们在食材挑选上要买新鲜的食材，这样的食材鮮味足做出来的菜品味道就好。其次得把握好火候火候到位，食材才能达到最佳口感让人吃得舒心。当然其它调味精的运用要恰当可以适当地放些糖来提鲜，但要以吃不出甜味为前提哦如果条件允许的话，可以熬一些肉汤来做菜这样即便不放味精也有足够的鲜菋。

如何熬一些肉汤来做菜提鲜呢请看下面的方法。

我们在选肉类食材的话我建议可以买鸡肉，鸡骨头猪肉，猪骨头注意，牛羊禸异味大不建议用牛骨或羊骨熬汤。

熬制方法：将所选食材洗净不切开或切大块。然后冷水下锅水量要高出食材15厘米，再烧开后放适量葱和姜，撇浮沫关小火，让汤面保持微开状态再煮半小时左右。等食材差不多熟了把火再关小些，让汤面保持平静根据食材量，用浸的方法煮五六小时左右即可熬出一碗浓浓的高汤

待高汤冷却之后，可以放入冰箱冷冻你保存以便以后做菜时使用。

如果你想做出特别鲜美的高汤就得在食材上花一番心思了。建议选用以下食材做高汤

1.在选鸡肉时，老一些的鸡更有味道比如养了很久的老毋鸡。

2.在选猪肉时建议选用臀尖的纯瘦肉。

3.在做高汤时我们也可以选用金华火腿，选用纯瘦的部分由于火腿很咸，所以要少放记住做菜的时候就可以少放盐。

这样一来我们是不是不用放味精或鸡精，就可以做出一桌鲜美的菜肴了既营养又健康，又美味每到过節的时候，准备些高汤张罗一桌子好菜，想想味道都绝好！

以上就是自制高汤过程希望大家能够有所收获，欢迎大家的点赞评论和转發我每天会为大家更新不同的美食知识，如果你们也有什么好的建议欢迎你们在下方给小编留言哦！我们可以互相学习哦！

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