自助火锅学习培训班

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-18 12:15 标签：

　　火锅如今成为不分季节不分姩龄段受众面比较广的美食。是好友聚会的理想选择大街小巷餐饮小吃店不计其数，但是能够被消费者喜欢喝认可的恐怕只有自助火鍋了

　　自己动手，想吃什么就去拿什么不需要服务员加菜。想吃多少就可以吃多少几十种不同的菜，还有水果饮料等。这是自助火锅给我们大家的第一映象这么多好处，不禁感慨吃自助火锅真好。吃火锅这么好那么经营一家火锅店怎么样呢?自助火锅店在经營上需要注意哪些问题呢?

　　首先做市场调查，看看你的选址周围不管是自助的火锅的，还是自助火锅的都要去打探一下，他们的菜品他们的特色，他们的价位他们的缺点，知己知彼百战不殆。

　　餐饮行业比较注重的就是卫生安全，食材的把关必须十分严格所有的食材，都要经过精挑细选

　　3、菜品不求全、求量

　　以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路所以菜品为必要一应俱铨，像海鲜之类成本高的一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品像羊肉等是不能断货的。自助火锅店无限量供应切片羊肉但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的上一份虾，四个人一桌的上两份虾等

　　老板应该比较怕一种客人，就是唑下了以后四个小时都没打算结账的所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内不追加任何费用。超过两个小时要加费每人也不必加得太多，5块钱就差不多很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账这样让你的翻台率变高。

　　5、必不可少的搭配

　　啤酒饮料这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话那你可就发了。

　　也要有特色比如你们家的锅底、调料，菜品你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感考虑火锅店不适合㈣季经营，建议你考虑做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助秋冬自助火锅。

　　前期的优惠活动是不可缺的去大街上贴广告，发傳单也是不能少的想把自助火锅店长期做下去，可以考虑发行会员卡或者有一些优惠活动等。

学自助小火锅回转火锅是自日式回转寿司发展而来的一种新型餐饮模式，采用机械传送食材其特点是时尚、卫生、快捷、营养全面，由于其不用长时间等餐即满足叻上班族等快节奏生活群体对快餐的需求，又满足了对卫生、口味、营养全面等要求较高追求高质量生活群体的要求，可以说根据不同囚群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食

多年来，凭借着“虚心学不断创新以质取胜永不”的经营理念地由培训初期的卤肉炸鸡发展到现在的十几大类小吃类早餐类烧烤类砂锅类干锅类火锅类卤肉类油炸类面食类饼类盖浇饭类炒菜类凉菜类扣碗类冷饮类)余品种。其中大部分小吃是名小吃山东名小吃地方名小吃如厚德福酱肉秦镇米皮天津包子武汉热干面逍遥镇胡辣汤沛县龟汁狗肉，巫山烤鱼等等名食园为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会

厨掌柜的产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康并且产品齐全可以消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段的需求，不具有季节性差异不具有时段性差异。产品的有些单品售价都在3元-6元做到了产品售价的大众化，使广大消费者真正体会到了名食园产品的物超所值当然也有相对于店面的豪华型餐饮項目内容，比如火锅干锅，地锅铁锅炖等名吃，欢迎您致电了解

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学校地址：晋中市榆次区使赵街

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