的西餐学校培训学校

西点讲师-潘云才/Pan

1992年 兼任汉口火车站食品厂厂长;
1995年—1998年 任金阳大酒店饼房主管;
2004年 任武汉大学后勤食品厂副厂长
年在武汉开设多家蛋糕店
在武汉知名西点学校任西点讲师

各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发;精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识

2001年一2005年 三亚椰林滩酒店饼房主厨;
2005年┅2012年 三亚湾凯宾斯基酒店饼房主厨;
2012年一2016年 乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨;
2016年一2017年 拉萨圣地天堂洲际酒店饼房行政总厨

常用面包,甜品的制作厨房卫生,成本的管理工作自助餐台的装饰

2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格证书。

2006年—2010年 在皇冠蛋糕担任裱花师,
2011年—2012年 茬元祖蛋糕担任裱花师,
2012年—2014年 创立并经营私人工作室,
2016年—2017年 担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人

尤其精通韩式裱花的创作与设計,对各类裱花都有她独特的技术手法

代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道

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   青岛市市北区品尚职业培训学校昰一所综合类餐饮培训学校是经青岛市市北区人力资源和社会保障局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域这里环境幽雅,交通方便设施齐全,教学管理严格建校以来,为社会培养了大批专业人才倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可
学校现開设西点、西餐学校、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨以“服務学员”为根本,以“强大的师资”为核心以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打严格考核,重在务实诚信为本。

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