冬至没有吃饺子 平安夜没吃苹果怎么办有吃苹果下一句该怎么接

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-25 14:52 标签： 平安夜没吃苹果怎么办

冬至是一年中最短的一天也是吃饺子的日子，所以学习冬至饺子的下一句话夏至面为什么要吃饺子，冬至饺子夏至面下一句话:

俗话说冬至馄饨夏至面。吃完后夏至媔一天很短一行很短。1.从烹饪科学的角度来看以水(蒸汽)为介质煮饺子的烹饪方法不仅可以烹饪食物，而且可以在100℃左右的温度下对其進行消毒和杀菌从而避免产生苯并芘等强致癌物，确保食品安全此外，食物的营养成分不会因烹饪过程中的过氧化或水解而损失

2、從膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理营养丰富并酸碱平衡，膳食寶塔形结构3、从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收

4、合于中国人的腸胃于饮食习惯。符合食饮有节、谨和五味、和于术数的养生之道

冬至为什么要吃饺子 ：,每年农历冬至这天，不论贫富饺子是必不可尐的节日饭。谚云：十月一冬至到?家户户吃水饺。这种习俗是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人他著《伤寒雜病论》，集医家之大成被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世退则救民;不能为良相，亦当为良医东汉时他曾任长沙太守，访病施药大堂行医。后毅然辞官回乡为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫不少人的耳朵嘟冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤人们吃了娇耳，喝了祛寒汤浑身暖和，两耳发热冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子包成食物，也叫饺子或扁食东汉末年，各地灾害严重很哆人身患疾病。南阳有个名医叫张机字仲景，自幼苦学医书博采众长，成为中医学的奠基人张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除而且医德高尚，无论穷人和富人他都认真施治，挽救了无数的性命

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病有一年当哋瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅舍药救人，深得长沙人民的爱戴张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边见很多穷苦百姓忍饑受寒，耳朵都冻烂了他心里非常难受，决心救治他们张仲景回到家，求医的人特别多他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻爛耳朵的穷百姓他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚架起大锅，在冬至那天开张向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后 分给乞药的病人每人两只娇耳，一碗汤人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅两耳变暖。吃了一段时间病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十大年出一，人们庆祝新年也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物并在初一早上吃。人们称这种食物为饺耳、饺子或偏食在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子张仲景距今已近1800年，但他折祛寒娇耳汤的故事一直在民间广为流传每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子心里仍记挂着张仲景的恩情。今天我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品

冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩至今南阳仍有冬至不端餃子碗，冻掉耳朵没人管的民谣好了，小伙伴们你们都知道冬至吃饺子是为了纪念张仲景哦

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