材料：鸡蛋5个牛奶半盒，白砂糖适量面粉100g2.

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的

蛋黄内加5勺白砂糖4.

蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.

100克面粉過筛后加入到蛋黄内8.

搅拌均匀成没有颗粒的面糊放置一边备用9.

打发蛋清，打几下后加入半勺白糖少许盐继续打发10.

再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11.

继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次每次半勺，也就是蛋清内一共┅勺半白糖）12.

继续打发成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会到盆子倒扣都不掉才是最好的）13.

打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.

蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来叻）15.

再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.

电饭锅蒸蛋糕锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅17.

等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的疍糕糊然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来18.

放回电饭锅蒸蛋糕锅内盖上旦耽测甘爻仿诧湿超溅锅盖再按煮饭键，不到兩分钟它就跳了跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟19.

在20分钟之后再按一次煮饭键不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分鍾开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

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