A,B,S三级和一二，三
但顺序相反：B级是最差
之，S级是好的还有一级
（S特）是最好的；F外脊是另类的，虽然同属外脊系列但F外脊生食最佳，区别于其它熟食肉类；一号昰一等品（最好的）二号次之，三号一般还有一级（四号）最差的。
等级区分是按照牛肉分离出来的质量·花色·营养价值来递级区别的。而且所谓的等级每家肉联厂的级别还不尽相同。
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。草饲产品 在澳洲主要
有一个S级 ；S级较好肉质更为嫩；噺西兰产品有分B（Bull）级、C（cow）、PS（18个月以下阉公牛）级这三个。PS级是最佳其次是B级，最后是C级；C级是老母牛了一般只有加工厂会去用。不同部位的牛肉肯定不一样高级的牛肉也有便宜的部位，次等级牛肉的好部位口感也很棒
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A,B,S三级和一二，
（S特）是最好的；F外脊是另类的虽然同属外脊系列，但F外脊生食最佳区别于其它熟食肉类；一号是一等品（最好的），二号次之三号一般，还有一級（四号）最差的
等级区分是按照牛肉分离出来的质量·花色·营养价值来递级区别的。而且所谓的等级，每家肉联厂的级别还不尽相同
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目前就以草饲为主草饲
在澳洲主要是一个A级还有一个S级 ；S级较好，肉质更为嫩；新西兰产品有分B（Bull）级、C（cow）、PS（18个月以下阉公牛）级这三个PS级是最佳，其次是B级最后是C级；C级是老母牛了，一般只有加工厂会去用不同部位的牛肉肯定不一樣，高级的牛肉也有便宜的部位次等级牛肉的好部位口感也很棒。
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