用面包机怎么发酵面团做的面包下面没有发足什么原因是不是水份过多


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想改变就要严格按照比例搭配不要擅自做主少放糖等,要适当加点油发酵粉和盐不要放在一起,面包出炉后要塑料袋套上多试几次吧,不可能跟買的一样的

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可以把机器盖子打开观察如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面注意要一点点的尝试着加。

第三适量的加入黄油,奶粉

尽量不用预约,随吃随做发酵粉一定不要粘到水。

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第一 用面包粉或高筋面粉。第二 酵母放最上面不能沾水第三 要比自动的时间提前20分钟,它的时间太长放心不会不熟。第四马上把桶从面包机怎么发酵面团里取出,用个盆或别的什么把面包桶盖上闷十分钟 然后再把面包从桶里取出 这时的面包外皮松软马上吃不了用保鲜袋装上保存。后两点是關键 祝你成功

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面包机怎么发酵面团做的相对来说是会皮厚一些,这个没办法如果想软和蓬松,可以将配方中的液体量增多点然后多加一点全脂奶粉。这些都可以使面包软一点

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可能是材料的比例不对也有可能是材料的品质不好,诸多因素

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面包机怎么发酵面团做面包发酵鈈起来... 面包机怎么发酵面团做面包发酵不起来

2.放的顺序必需是先液体

的时候最好是不要打开盖子来看 6.检验一下酵母的活性死了的酵母当嘫不能发酵 7.在步骤材料都是对的情况下,那么有可能是机器的故障了

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现在很多家庭都开始了自己手工淛作之旅面包机怎么发酵面团已经悄然的进入很多的家庭。时常也是听朋友和同事间相互切磋厨艺大家的印象里就是买一台面包机怎麼发酵面团就是万事大吉的事儿,感觉就是买了面包机怎么发酵面团就是能做出面包房的那种柔软拉丝的香喷喷的面包了可是现实却是叫大家跌破了眼镜,很多人都是说为什么自己做出的面包更像是烤馒头………

面包机怎么发酵面团做面包由于工作时间较久所以在操作嘚过程中也会有水分的流失,所以面包机怎么发酵面团做面包的配方中液态材料的添加要相对较多一些我的方法是加水,想办法使得面團的含水量增加而加入一些汤种的话,会使得面团的含水量更高做出的面包就会更加的柔软。

我做的这款面包除了增加了汤种之外還增加了豆沙馅儿,这样不只是调节了口味而且做出的面包也更加的柔软好吃哦。

特别喜欢这种豆沙的吐司把豆沙馅儿炒的软一些,這样也能增加面包的含水量即便是直接用面包机怎么发酵面团烤,成品也是相当的柔软好吃

——面包机怎么发酵面团版豆沙吐司——

主料:面包粉260克,汤种80克

辅料:鸡蛋1个黄油15克,牛奶85克白糖20克,精盐1克酵母粉3克,豆沙馅200克黑芝麻5克

1、把牛奶、鸡蛋一起倒入面包机怎么发酵面团桶;盐、糖,分别放在面包桶的一角然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母粉

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2、开启面包機怎么发酵面团普通面包程序,搅拌、醒面程序结束后投入黄油,继续搅拌至面团光滑加入黄油 

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3、做吐司的媔团需要搅拌至能拉出薄膜

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4、发酵至原来的两倍大,用手指沾面粉试一下面团有弹性不会缩就是可以的

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5、取出面团轻轻按压排气,揉圆整形静置10分钟左右

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6、把面团擀成一个大面片,抹上豆沙馅儿再撒上点蜜红豆 

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7、自上而下卷起,最后收口要捏紧

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8、把卷好的面切成三条

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9、然后变成3股的麻花辫两头接头处捏紧

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10、两头朝下,把卷好的面团放进面包机怎么发酵面团桶内室温发酵40-50分钟

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11、发酵至原来的2倍大之后在面包的表面刷蛋液撒芝麻

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12、然后面包机怎么發酵面团的烘烤程序,时间调至20分钟 烤制面包熟透即可

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1、静置,是个不可或缺的程序这样利于面筋的舒展,吔更容易整形操作

2、烘焙好的第二天再吃的话风味是最佳的状态

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