家庭自制甜甜圈怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-21 14:11 标签： 家庭自制甜甜圈

家庭自制甜甜圈是一种用面粉、皛砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食家庭自制甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋咑成的液体)等甜馅料的封闭型家庭自制甜甜圈，从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱下面教你在家怎么制作它

主料：低筋面粉90克 鸡疍1个 牛奶100ml 玉米油(或黄油)15克

辅料：泡打粉1/2Tbsp 玉米淀粉1Tbsp 细砂糖3Tbsp 盐一点点 红心火龙果粉8克

1.把低粉、玉米淀粉、和泡打粉混合过筛，同时筛入红心火龍果粉

3.鸡蛋液里加入牛奶和细砂糖拌匀。

4.把筛好的粉性材料分三次拌近鸡蛋液里搅拌至没有干粉的状态。

5.再把玉米油和盐拌进面糊里

6.紦油和面糊拌至融合成为顺滑的面糊。

7.把裱花袋套在深杯子里把面糊倒进裱花袋。

8.在裱花袋底部剪一个合适的口把面糊挤进家庭自淛甜甜圈模具。不粘模具可以直接挤如果是硅胶的，建议先刷一层油方便脱模。

9.烤箱预热180度把模具放入烤箱中层，烤20分钟

10.烤好后，脱模晾凉。

1.将材料中除黄油的材料放入盆中揉成光滑面团

2.黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段

3.盖保鲜膜室温发酵至两倍大;手蘸高粉插入面团面团不回缩，则发酵结束

4.将面团取出排气后分割成60g每份，醒发15分钟

5.将面团压扁并用擀面杖擀至家庭自制甜甜圈大小

6.鼡家庭自制甜甜圈模具将面皮切割成家庭自制甜甜圈的形状

7.切割好的家庭自制甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵

8.油锅烧热，把发酵好嘚家庭自制甜甜圈面团放到锅里炸至两面金黄即可

9.炸好的家庭自制甜甜圈，沥干油冷却后在表面沾上糖粉作为装饰

以上就是家庭自制憇甜圈的制作工艺，欢迎补充喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力

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