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做面条一般都用小麦粉当然米粉和玉米粉也可以做面条,但是需要注意的是玉米面或小麦面的颌面形状和配料这方面的问题因为米粉和玉米粉是不粘的,不容易粘在┅起做出来的面条下了锅之后,很容易松垮变成面糊。而麦面比较粘稠合在一起之后,不易散开另外还可以在你要用面粉做可以嗎里面加一些蔬菜汁,不同的蔬菜汁营养和味道也不一样