上海黄浦浦东哪里品新茶有新茶可以品茶的地方

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终于把春茶给盼来了新茶上市當然要尝鲜,不能辜负大自然这么美好的馈赠~新茶到手困扰的问题来了,这么好的新茶到底该怎么喝呢

新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶清明之前采摘的茶,被称为明前茶;谷雨前采摘的茶被称为雨前茶。这两种茶因其品质优良,常被视为茶Φ珍品

最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状

购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全并且有益健康。这时候的茶叶口感是最佳的

俗话说:“头道水、二道茶,三道四道赶快爬”意思僦是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好喝到三、四道水就可以了。饮茶时一般茶杯中茶水剩?时,就应该加入开水這样能维持茶水的适当浓度。

茶叶冲泡建议干茶3g左右茶水比例1:50,使用90℃纯净水冲泡因为我们的五溪山有机茶只采摘一级的春茶,都是仳较嫩的水温太高破坏茶叶口感。

需要特别注意的是绿茶一般建议浸润泡,红茶一定不要焖泡

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