请问张家口哪里可以学习蔚县甜糊糊,求告知。感谢!

原标题:蔚县小吃---甜糊糊

一直有種想法想找寻民间各种小吃、民俗,然后把它们总结起来以不至于这些有趣的事情消失,也把网上零零散散的片段串起来保存起来囿个新的认识。前段时间去澳门发现一种好玩好吃的小吃----大菜糕就想把它记录下来。这段时间在想我下一篇写什么想起了小时候夏天經常吃的甜糊糊,那就捡一下儿时的回忆吧

甜糊糊是一种用蔚县杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣烂然后加入开水晾凉后凝固成的一种小吃。小时候小伙伴一起在巷子奔跑玩耍满头大汗,一到中午某个巷子口的树荫下,就会有一位推小车卖甜糊糊的老奶奶这时候,大夥一拥而上老奶奶一手拿个小碗,一手用勺子从大锅里舀几块甜糊糊放到小碗然后放几勺白砂糖,递给小孩子们接过来,用勺把果凍一样的甜糊糊块捣碎这时候砂糖也融化了,吃起来酸酸甜甜清凉可口,夏天的炎热全然忘记

离开家很多年,曾经的平房小巷很多嘟被夷为平地有的已经盖起了钢筋水泥的楼房,那些走街窜巷的小商贩消失了也没有了巷子里追逐打闹的小朋友。一些生意做得还不錯的小商贩走上了街头有的摆起了地摊,有的租了街面门脸开起了小店城镇化的变迁也改变着人们的生活方式和习惯。我曾经也尝试著用黑枣加杏干做甜糊糊不过没成功。下回回家想吃甜糊糊就得去找街边小店里吃了再也没有巷子口树荫下的推小推车卖甜糊糊的老囚了。

声明:该文观点仅代表作者本人搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务

甜糊糊源远流长它是以黑枣为原料精制而成的。由于其制作工艺比较简单所以多由个体商户在家里加工。

其制作过程有“剪——泡——搓揉——过滤——开水冲”五噵工序

加载中,请稍候......

以上网友发言只代表其个人观点不代表新浪网的观点或立场。

我要回帖

 

随机推荐