经过这样处理的黄瓜口感非常爽脆不妨试试新的方法炒黄瓜
黄瓜去皮,去根皮不用去的太仔细,炒出来更好看
黄瓜切菱形块加入蒜末和盐,抓匀腌制15分钟
锅中倒入適量油烧热放花椒和干辣椒段,炸香注意别炸糊了
腌好的黄瓜同蒜末一起下锅,炝炒20秒腌黄瓜放盐了,所以炝炒不用放盐
黄瓜洗净用刀拍几下,让它裂開 再切成小块,放在盘子里
皮蛋切小块,放在黄瓜上面
放盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋。
干辣椒切成丝、大蒜生姜切末、小葱切末把这些调料摆在最上面。
炒锅放油烧热放花椒,炸出香味后用勺子把花椒粒捞出扔掉不用。 炸好的花椒油趁热泼在辣椒丝、葱姜蒜末上。 最后拌匀即可
年夜饭第四道菜松花蛋拌黄瓜卷过年必备凉菜,简单易做清爽解腻
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