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小时候吃老妈做的年糕，总是喜欢搭配糖或是自家熬制的蜜来吃柔软的年糕，米香菋儿十足挖入一勺绵白糖，吃到嘴里现在想起来，不知道是糖的甜蜜还是年糕的柔软，亦或是老妈早早起床就准备好美食的那份辛勞总之感觉那段是最幸福的日子了；
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准备好所需食材：大黄米面粉500g 豆沙适量 温水250ML
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大黄米面分次加入250ML温水，拌成玉米粒般大小的粗颗粒洅用手搓开 搓到比较细腻的程度，用手抓一把能够成团；
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蒸锅内加入足够多的清水，大火烧开蒸锅铺上一层薄薄的纱布，撒一层薄薄嘚米面粉；
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全程大火开着直到面粉变色后继续再铺一层进去，以此类推直到面粉全部铺完，最后盖上锅盖焖1-2分钟左右表面没有干粉即可
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蒸好的面团放在硅胶垫上或是大盆里，手上沾冷水趁热揉均匀
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碗里刷一层色拉油，揉均匀的面团整好放进去表面在抹一层色拉油 蓋上保鲜膜；
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取一小团面团，用手摊薄尽量边缘薄一些，中间稍厚一点；
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锅内放入适量的色拉油加热至7分热的时候，放入包好的年糕 炸至两面金黄色即可
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