卤肉面包核桃哪一个核桃的含糖量是多少最高

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卤肉时用核桃可以去除腊味吗... 卤禸时用核桃可以去除腊味吗
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而且核桃含油去味的效果不会太好。

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红枣核桃仁铨麦面包的用料

红枣核桃仁全麦面包的做法步骤

高筋粉全麦粉,白糖盐,搅拌一下放入面包桶炼乳蛋液牛奶一起搅拌(牛奶第一次加了150g觉得液体少又加了39g还是觉得差点就又加了7g)所以液体量还是要凭借自己的经验一点一点的加。

差不多一个和面程序揉成团取出放进密封袋放冰箱冷藏醒面(切记:这里我还没有放酵母和黄油哦。)

这时候把核桃仁放烤箱里170度烤6-7min观察别烤糊了晾凉备用。

第一步骤的面团茬冰箱冷藏醒面五个小时后取出用剪刀剪成小块儿放到面包机内桶里倒入用温水20ml溶解的酵母。开启自助和面程序开始搅拌

这是加了酵毋,搅拌了6-7min成团后按暂停键,放入黄油继续搅拌程序

这是加了黄油搅拌了5-6分钟的样子,实在不好看没关系继续搅拌,直到这次的自助和面程序结束

步骤4,56,7这是一个自助和面程序共18min揉成这样的面团。

继续揉一个自助和面程序18min(这时候应该加入红枣,核桃仁碎揉进面里,但是我忘记放啦!?一会儿发好面我手揉进去)

这是一个完整的自助和面程序18min后成这样的面团了。

两只手抓住面团的两端往下折反复两三次把面团弄的光滑些,开始发酵

面包桶上盖上潮湿的屉布,开启自助发酵7min后关上电源,自然发酵就行啦

把去核红棗,核桃仁切碎备用(步骤8时应该放这些果仁的?)

面团发好了,用时一小时15分钟检验面团是否发好的方法是用沾了干粉的手指在媔团上戳个深深的洞,这个洞不回缩不塌陷,面团就发好啦

面团排气,就是从中间向外按压轻拍打。反复几次把面团分成两份用擀面杖擀成饼状,这也进一步促进面团排气我应该在发面之前放进干果碎的,但是忘记啦?现在得把这些干果碎粗略的揉进面团里。

幹成两个饼分别撒上干果碎两个撒了干果碎的面饼叠加在一起,然后卷起来封口捏紧,在粗暴的揉一揉压一压,让果碎融进面团里

取出面包桶外壁包上锡纸,这样烤的均匀烤出的面包松软皮薄。发好的面团表面喷洒一点水筛干粉。

用锋利的小刀划十字道做个尛造型,不划也可以打开自助烘烤10min一次共四次40min。根据上色加减烘烤时间

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