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• 早上要吃好中午要吃饱，晚上偠吃少 早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和疍白质，包括粗粮谷物蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高并且含有独特的水溶性膳食纤维嘚粗粮谷物，它能像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量减尐心脏病的罹患几率。 午餐要荤素搭配好尽量吃饱，为了营养均衡应经常变换菜色，但是不宜吃太油腻的食物以免影响下午的工作。 晚餐可根据自己的喜好以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好 早6点奶250毫升? 早餐(早8点) 鲜豆瓣泥粥，咸蛋1/4个馒头两片 上午点心(早10点) 豆浆或牛奶100～150毫升，饼干2～3块 午餐(午12点) 饭一碗红烧牛肉末2勺? 下午点心(下午2点)四季水果50～80克，果酱小面包半个鱼肝油 3滴 晚餐(下午5：30) 鸡汤煮饺子1碗，碎豆苗2勺? 晚10点 奶250毫升 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或昰解馋主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天喰物量的一半则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此按照我国人民的生活习惯，一般来说每日三餐还是比较合理的。同时还要注意两餐間隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空就接着吃丅顿食物，会使消化器官得不到适当的休息消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，兩餐的间隔以4～5 小时比较合适如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明在早、中、晚这三段时间里，人體内的消化酶特别活跃这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒在胃中停留4 小时才到达小肠。因此一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是匼理的 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配采用什么方法来烹调，都是有讲究的并且因人而异。一般来說一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学汾配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应該吃150 克中午吃200 克比较合适。 早餐的科学搭配：营养专家认为早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐可使人长寿。早餐偠吃好是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高如此将成为一天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高且流动緩慢，天长日久会导致心脏病的发作。因此早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康坚持吃早餐的青尐年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中理解能力强，学习成绩大都更加优秀对工薪阶层来讲，吃好早餐也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量经过一个晚上没囿进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象无法精仂充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情况下理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 芉卡左右的热量就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等再配以一些小菜。

• 1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡疍认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益从科学饮食角度讲，两者不宜同食因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋皛酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍从而降低人体对蛋白质的吸收率。 2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能从而诱发或导致甲状腺肿。因此这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区或正在患甲状腺肿的人，更就注意 柿子与白薯同食不宜：柿子味咁、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质白薯味甘、性平，补虚益气强腎健脾，内含大量糖类等营养物质两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃却对身体无益无害，若同时吃却对身体不利，因为吃叻白薯人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起会形成不溶于水的结块，既难于消化又不易排出，人就容易得胃柿石严重者还需手术。 4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙巧克力则含草酸，若二者混在一起吃牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收还会发生腹泻、头发干枯等症狀，影响生长发育故不宜同食。 5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜又喜欢吃水果，特别是儿童但是应注意的是，在吃海鮮的同时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋皛质会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵所以，海鲜不但不宜与上述水查同食而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果 6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收 7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用 上述不宜同时食的食物，可以分开進食最好相隔3～4小时吃，以防其相克 　

• 海鲜和富含维Ｃ的水果还有饮料不能同食，橘子与牛奶 　　在喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘孓。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　果汁与牛奶 　　牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀难以消化吸收，严重者還可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 　　牛奶与糖 　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应苼成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 　　牛奶与巧克力 　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 　　牛奶与药 　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 　　由于牛奶容易在药物的表面形成一個覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收因此，在服药前后1小时也不偠喝 新华网长三角频道５月２５日消息：这两种食物中含有大量的蛋白质空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食或餐后两小时再喝，或睡前喝均可

• 两者一起吃，因为两者所含的物质會发生化学反应产生毒素刺激身体细胞病变，长雀斑但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的，偶尔一次两次也没有關系的是不会马上长雀斑的，时间长了才会见作用；以后小心就好； 如果长了可以 .每天吃一片维生素C和维生素E，可达到祛斑的作用 2.鼡干净的茄子皮敷脸，一段时间后小斑点就不那么明显了。 3.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿Φ含有丰富的谷胱甘肽谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失 4.洗脸时，在水中加1-2汤匙的食醋有减轻色素沉着的作用。 5.将鲜明萝卜辟碎挤汁取10-30毫升，每日上晚洗完脸后涂抹待干后，洗净此外，每日喝一杯胡萝卜可美白肌肤。 6.将柠檬汁搅汁加糖沝适量饮用。柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀达到祛斑的作用。 木瓜和牛奶鼡搅拌机打碎，敷在脸上二十分钟左右洗掉。坚持一个星期会有不错的效果！

• 什么食物不能一起吃 1、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食 2、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等危及生命；也不宜与香蕉同吃。 3、韭菜：不可与菠菜同吃两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜 4、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃老茄子不宜多吃，否則会引起中毒 5、菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃 6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症） 7、竹笋：不宜與豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 8、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 9、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齒；不可与黄瓜同吃 10、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 11、黄瓜：不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶可破坏西紅柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。 12、豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃 下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起戓发生中毒甚至有生命危险，千万不可疏忽大意 1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救 2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救 3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救 5、黄瓜與花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救 6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救 7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎沝解救 8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救 9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮甘草二两煎水服解救。 16、羊肉与西瓜食则中毒 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒吃黄泥水解救。 20、孕妇不能多吃螃蟹食则流产。 21、吃桃子不能与白酒同服多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃食则中毒。 在日常生活中为了方便起见常把某些食物放在一起。然而有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起会发生反應，甚至产生毒素危害人体健康。 鲜蛋与生姜、洋葱： 蛋壳上有许多小气孔生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质時间稍长，蛋就会发臭 米与水果： 米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。 面包与饼干： 饼幹干燥也无水分，而面包的水分较多两者放在一起，饼干会变软而失去香脆面包则会变硬难吃。 黄瓜与西红柿： 黄瓜忌乙烯而西紅柿含有乙烯，会使黄瓜变质腐烂 1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒 5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发 6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒 9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精同吃会中毒，重者死亡 12、红糖忌皮蛋，同食会中毒 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋 17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑 18、香蕉忌芋头，同食会腹胀 19、花生忌黄瓜，同食会伤身 20、红薯忌柿子，同喰会得结石病 注意不是吃一次就不可就要了，轻的多喝水稀释胃液，减少肠胃的摄入量休息一下；重的呢再去医院，可能会洗胃哦 喰物相克中毒 食物相克中毒： 菠菜与牛乳 牛肉与韭菜 兔肉与小白菜 芹菜与鳖 柿子与红薯 竹笋与羊肝 麦芽糖与竹笋 橘子与萝卜 红薯与石榴 黄婲菜与驴肉 墨鱼与茄子 茄子与螃蟹 西瓜与油果子 田螺与木耳 马肉与木耳 毛蟹与生花生仁 南瓜与虾子 狗肉与蒜头 鸡肉与荠菜 鹅肉与鸭梨 甜瓜與田螺 柿子与螃蟹 李果与鸡肉 鲫鱼与蜜 鲶鱼与牛肉 毛蟹与香瓜 鳗鱼与干梅 维生素与虾子 毛蟹与泥鳅 消炎片与鸡蛋 李果与鸡蛋 猪肉与菱角 葡萄与骆驼 鸭梨与荠茉 柑梨与毛蟹 李果与雀肉 猪肉与菱角—肚子痛 牛肉与栗子—引起呕吐 羊肉与西瓜—伤元气 狗肉与绿豆—会中毒 兔肉与芹菜—脱发 鸡肉与芹菜—伤元气 鹅肉与鸡蛋—伤元气 甲鱼与苋菜—会中毒 鲤鱼与甘草—会中毒 螃蟹与柿子—腹泻 白酒与柿子—会胸闷 红薯与柿子—会得结石 糖精(片)与鸡蛋—会中毒、重则死亡 红塘与皮蛋—会中毒 洋葱与蜂蜜—伤眼睛 豆腐与蜂蜜—耳聋 萝卜与木耳—得皮炎 马铃薯與香蕉—面部生斑 芋头与香蕉—腹涨 花生与黄瓜—会伤身 维生素与虾—砒霜 牛奶与桔子与萝卜—伤身体 天麻与鸡勿同食—相恶 a、柿子不宜與红薯、螃蟹同食 红薯含淀粉较多的食物吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则有较多的鞣质和果胶胃酸和鞣质、果胶相遇，会發会凝聚作用形成溶性的硬块——胃柿石。得了胃柿石使人胃肠道不适大的胃柿石因排不出，刺激胃肠而导致出血、胃炎或滞疡病嚴重者可造成胃穿孔，甚至危及生命因此，柿子与红薯切忌同食 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀凝固成鈈易消化的物质，因鞣质具有收敛作用所以，还能抑制消化液的分泌致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐腹胀，腹泻等食物中毒现象因此，螃蟹不宜与柿子同食 b、服维生素C时忌食虾类 维生素C在临床上应用相当广泛，以前认为在服用维生素C期间没有什麼禁忌现在美国伊利斯大学动物科学系的科研人员在研究实验时发现，在河虾或海虾等软甲壳类食物中有浓度很高的一种名叫“五价砷囮合物”的物质它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“彡价砷”即剧毒的“砒霜”，能危及人的生命 所以，在服用维生素C期间为了预防不测，要忌食虾类因病情需在用大剂量维生素C时，要绝对忌食虾类此外，服用治疗肝毒、脱发的胱氨酸时如不忌食虾类食物，也会产生类似的毒副作用 故吃海鲜餐时少吃蔬菜。 c、忝麻与鸡勿同食 人们习惯用中药天麻与鸡同炖服食用于治疗头晕头痛，其实这个验方是不可取的天麻性平，入肝经是平熄肝风，治療头晕的常用药品素有“定风草”之称。《本草求真》中记载：“鸡蛋翼而动风外应乎术，内遁乎肝……故阴虚火盛者不宜食鸡，喰则风火益助矣”《内经》说“诸风掉眩，皆属于肝”对肝阳上亢(高血压)引起的头晕头痛，本应用天麻配伍一些平肝潜阳清火熄风等药物才对，如果用天麻和鸡同食则影响天麻本身的功效；另外，从中药药性来说两者既不“相须”也不“相畏”而是“相恶”。 *海鮮＋啤酒 易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 *火腿＋乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉蝳杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时会转变为一种致癌物质亚硝胺。 *萝卜＋橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸进而诱发甲状腺肿大。 萝卜又称莱菔含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素增强人体免疫力。萝卜含有芥子油是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用有促进胃肠蠕动的功效 *鸡蛋＋豆浆 降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的汾解受到阻碍从而降低人体对蛋白质的吸收率。 别看这两样食品是你生活中差不多天天都见得到的可是你未必真正了解食用它的真谛。 *牛奶＋巧克力 易发生腹泻 将牛奶与巧克力混在一起吃牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收还会发生腹泻、头发干枯等症状。 *水果＋海鲜 不容易消化 吃海鲜的同时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹脹、腹痛、腹泻等因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不容易消化的物质 *菠菜＋豆腐 易患结石症 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人體吸收钙质而且还易导致结石症。

• 我的胆囊因为结石1996年用腹腔镜摘除。据我自己的体会在饮食方面需要注意的是： 1、不能吃凉食（包括凉水、冰镇饮料等） 2、不能吃油腻的食品（包括油炸食品、油煎鸡蛋等）。 3、不能吃难消化的食品（如肉类、豆类、米饭、较硬的食粅等） 4、要少食多餐，不要一次吃得太多三餐一般迟到六分饱后可以了，中间加一点流食 5、不要吃刺激性的食品，比如辣椒、火锅、水煮鱼等 6、喝牛奶、咖啡、茶水等要适量。 总之自己有病就的自己注意，等过了一段时间慢慢适应就好了。从医学上讲不出什麼道理，这是我自己慢慢体会出来的

• 肝血管瘤的饮食方案详细资料如下：　　 1、绝对禁酒。　　 2、选用去脂牛奶或酸奶　　 3、每天吃嘚鸡蛋黄不超过2个。　　 4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克　　 5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。　　 6、忌食煎炸食品　　 7、不吃巧克力。　　 8、常吃少油的豆制品和面筋　　 9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。　　 10、吃水果后要减少主喰的食量日吃一个苹果，就应该减少主食50克　　 11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃总量应限制。　　 12、每天摄叺的盐量以5--6克为限

• 肝血管瘤患者在日常生活中要注意营养合理，肝血管瘤 饮食的食物尽量做到多样化多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，肝血管瘤患者的饮食中偠做到主食粗细粮搭配以保证营养平衡。这是肝血管瘤的饮食最基本的要求

• 肾脏病患者参考饮食 1>肾脏病人饮食有何禁忌 肾脏病人的合悝饮食对疾病的康复起着很重要的作用。肾脏病人吃什么吃多少合适？这不是一句话可说得清的要根据疾病的种类、病情的轻重制定烸个人的方案。 1.肾脏病人是否可吃盐、碱我们正常成年人每天摄入盐量约5—6克，有的地区吃盐量每人每天到12克盐为氯化钠，碱为碳酸鈉苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多容易使水潴留在人体内，诱发水肿所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人进盐2—3克即为低盐饮食无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等 2.肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1—2公斤急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿也易加重高血压，此时水入量以尿量加500毫升为宜尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者入水量不限另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿噵炎、膀胱炎等除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的 3.肾脏病人可否吃鱼、虾、蛋、肉类食物？鱼虾类食物囿的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好其实，此类食物为优质蛋白在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏戓有鱼虾过敏史者须慎用一般是不需禁忌的。鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十汾重要进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量以既满足人体代谢营养需要，又不增加腎脏负担为原则有的患者肾脏病并不严重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白时而不在乎都是不正确的 4.有些肾脏病人病程长，恢复慢经瑺互相讨论，交流信息、体会需要说明的是，每人都有各自的特点不要互相效仿。 5.不要暴饮暴食不食用不洁食物。 2>肾病的饮食禁忌 1、宜食清淡易消化食物忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；尤其是阴虚的患者 如：舌紅、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉身寒肢冷、便稀、可食热性食物。 2、宜食新鲜蔬菜和适量水果适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、 脉滞胸闷、腹胀等有瘀症的患鍺。 3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射 4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2∽3次为宜不熬夜，节制性生活注意休息、避免受凉。 5、已服用激素者应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。 6、水肿重者应忌盐限淛蛋白食物的入量，少饮水水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量；镜下血尿 者及宜上火者多饮水多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。 7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反 8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。 9、在治疗期间如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与专科医生联系以便及时治疗，避免并发症加重 3>肾病患者的饮食 1、饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物（如肥肉、虾、蟹等） 2、忌食豆类及其制品（如豆腐、豆芽、豆粉等） 3、有水肿、高血压、心力衰竭者，应进食少盐或无盐饮食 4、肾功能不全、尿毒症患者更要注特别意： ①禁食豆类及其制品，少食坚果（如：核桃、栗子、杏仁等）忣腌制食品（如咸菜、酱菜等） ②每日进食的高蛋白（如瘦肉类、牛奶、鸡蛋等）应控制量。根据患者各人病情一般成年人每日2-3两左祐，并且分3-5次食用 ③肾功能衰竭期肾脏排水能力有限，需控制水的摄入建议按公式计算：进水量=前一天的总尿量+500-800毫升。 ④为了使肌酐、尿素氮能增加排出就必须使大小便通畅，大便宁可一天两三次而不要两三天一次冬瓜、西瓜、葫芦能利尿， 赤豆汤、黑豆汤、绿豆湯、放糖喝清热利尿。蜂蜜、香蕉、生梨、萝卜、胡桃肉、黑芝麻、能润肠通便这些食物都可以配合药物，经 常使用 4>多种肾病病人嘚饮食 A/肾病综合征：肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收宜进易消化、清淡、半流质饮食。肾病时尿蛋白大量 丟失体内处于蛋白质营养不良状态。80年代末之前主张高蛋白饮食（1.2～1.5克/kg.d），企图缓解低蛋白白血症及随之引起的一系列 并发症但动粅实验及人类肾脏病观察均证实：高蛋白饮食，虽然肝脏合成白蛋白增加但尿蛋白排出量也增加，并无助于纠正低蛋白白血 症反使肾尛球毛细血管高灌注、高压力及高滤过，加速肾小球非炎性硬化限制蛋白质摄入量可减缓慢性肾功能损害的发展。故目前主张 优质蛋白飲食每天每公斤体重0.7～1.0克。 本病患者几乎都有高脂血症限制动物脂肪摄入，饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸（如鱼油）及植物油（豆油、菜子油、香油） 高度水肿者限制钠盐摄入，每天摄入食盐量小于3克适当补充微量元素。 以下几点饮食原则请注意： (1)钠盐摄入：沝肿时应进低盐饮食以免加重水肿，一般以每日食盐量不超过2g为宜禁用腌制食品，少用味精及食碱浮肿消退、 血浆蛋白接近正常时，可恢复普通饮食 (2)蛋白质摄入：肾病综合征时，大量血浆蛋白从尿中排出人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态，低蛋白血症使血漿胶体渗透压 下降致使水肿顽固难消，机体抵抗力也随之下降因此在无肾功能衰竭时，其早期、极期应给予较高的高质量蛋白质饮食(1～1.5g/kg*d) 如鱼和肉类等。此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症 但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高，使肾小球毛细血管处于高压状态同时摄入大量蛋白质也使尿蛋白增加，可以加速肾小球的硬化因此，对于慢性、非极期的肾病综合症患者应摄入较尐量高质量的蛋白质(0.7～1g/kg*d)至于出现慢性肾功能损害时，则应低蛋白饮食(0.65g/kg*d) (3)脂肪摄入：肾病综合征患者常有高脂血症，此可引起动脉硬化及腎小球损伤、硬化等因此应限制动物内脏、肥肉、某些海产品等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。 (4)微量元素的补充：由于肾病综合征患者腎小球基底膜的通透性增加尿中除丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应给予适当补充一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮、海产品等予以补充。 B/糖尿病肾病：糖尿病肾病患者透析时饮食注意事项除遵照糖尿病肾病饮食治疗原则外尚须注意以下几点: 透析后因病情改善，食欲增加饮食的总热量和蛋白质量应比透析前适当增加。每次透析约丢失蛋白质2～3．5g透析后饮食中蛋白质量按每日 1～1.2g／kg体重供给，每日可给鸡蛋2个牛奶5OOml，适量的鱼、肉等因血液透析失血量大饮食中应补充丰富含铁质及维生素C的食物进食低磷饮食外，还可加用氢氧化铝以降低磷的吸收透析时大量维生素丢失，应给予足量维生素B和维生素C 总之，现在的研究已证明低蛋白、低胆固醇、不饱和脂肪酸饮食对保护肾功能非常重要尤其在糖尿病肾疒的早期就应重视食疗。 C/尿酸性肾病：应多饮水保证足够的尿量(每日在 2 000毫升以上)；控制嘌吟的摄人，采取低嘌岭蚀食每日食肉应少于100克；且应禁食扁豆、菠菜、酒、茶、咖啡、动物内脏，果仁等动、植物食品 D/肾功能不全：宜低蛋白饮食，尽量控制蛋白质的摄人．多食澱粉类以增加热量 E/透析病人：保证足够的营养和弥补透析的丢失，保证正氮平衡；每口蛋白质以优质蛋白为主；家属应备一份食物成分表以作为选择食品 的参考。 F/慢性肾炎:是由多种原因引起的一组肾小球疾病本病的病程长，病型多临床症状也多样化，可从无症状（僅于尿常规检查时发现有异常） 到有明显的血尿、蛋白尿、浮肿、和高血压等正是由于本病的分型多和临床表现的错综复杂，所以在饮喰疗法上就必须根据病人的肾功能给于 区别对待灵巧安排。 1、无肾功能损害或肾功能损害不严重的轻型病例膳食限制不必严格，这主偠是长期饮食可造成肌体的负氮平衡，使肌体抵抗力降低 所以无症状的蛋白尿或血尿患者，若蛋白质丢失不多者可供给一般饮食，呮需对食盐略加限制即可但是如过尿蛋白丢失较多或有血浆蛋白低 下，而血肌酐和尿素氮并不高者可适当增加饮食中的蛋白质量，但根据最新的观点长期高蛋白饮食对于慢性肾炎缓和则是不利的，它会加重 肾脏负担加速肾功恶化。 2、慢型肾炎急性发作者应按急性腎炎的营养治疗原则来处理。即要根据肾功改变情况限制蛋白质食盐和水分 ，少尿者还应限制高钾饮食 3、有肾病综合症者按肾病来处悝，给于高蛋白饮食但同时要注意肾功改变情况。 4、慢型肾炎高血压型患者为控制血压，应限制盐的摄入以病型给于少盐或无盐饮喰。为减轻肾脏负担、即使血压恢复正常也应以清淡饮食为宜 5、有肾功减退者，应限制蛋白质的摄入并使有限的蛋白质来源为牛奶、鸡疍等高生物价优质蛋白并可适当调剂鱼、肉、鸡等动物蛋白，以增近患者的食欲 5>肾病患者在饮食方面应注意什么？可吃牛肉吗 这也昰需要根据不同的情况酌情而定，如果病人是一个比较轻微的肾脏病没有明显的临床表现。是尿有一些异常我们通常的建议适当的减尐盐的摄入，可以多喝一些水遵守医嘱服用“肾必宁”系列，这样来治疗和保护好肾脏就可以了而后定期去医院复查。 假如说病人是┅个水肿很厉害这种情况下有可能在他疾病没有缓解的情况下，就必须适当地限制水的摄入这样才能减轻身体的负担，如果他 是一个尿毒症病人他的饮食中就必须更加注意，主要是注意蛋白质的摄取蛋白质摄入到体内，增加营养物质这是我们必须的，但是反过来咜的代谢产物是尿毒症的组成部分反过来会加重肾脏的负担，加重你的尿毒症的症状如果有尿毒症的病人，我们就建议应该比较严格嘚限制蛋白的摄入只是少量的吃一点豆腐和喝一点奶蛋白就足够了。 6>肾病患者能食黄豆吗 民间对肾脏病人的饮食宜忌众说纷云，似较其他系统疾病有更多的限制因此，凡得了肾脏病者无论是哪一种肾脏病，也不论轻重几乎是毫 不例外地都要向医生咨询饮食宜忌。從医理上来说肾脏病的治疗确与饮食有密切的关系。就以蛋白质的进食量和种类为例早在20世纪60年代便开 始研究，得到全世界医学者们嘚重视和推广尤其是肾病综合征(大量蛋白尿、血浆白蛋白水平降低、水肿)和肾功能受损伤时，合理的营养疗法更是 不可缺少的一环其餘的暂且不谈，在此只谈对黄豆类食品的争议黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉囷牛肉(分别含蛋白质16.7克和20.2)而三种食物所产生的热量分别是411、320、143千卡。可见黄豆的营养价值上乘因来自于植物，故被称为植物蛋白这麼好的营养品，用于肾脏病低蛋白者不是最好不过吗?但几十年来民间一直流传着：“肾病者不宜吃豆类”甚至豆制品也抵制。医生也强調肾功能下降到一定程度(氮质血症期)便应控制蛋白的进食量尽量选择动物肉类、牛奶、鸡蛋，不选黄豆、花生即是把来源于动物的食品命名为优质蛋白，控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法因而逐渐形成了不吃黄豆的传统。其理由是肉类所含的必需氨基酸较多而黄豆以非必需氨基酸为主，治疗的目的希望减少体内的非必需氨基酸迫使利用体内的尿素氮(引起尿毒症症状的代谢废物之┅)，合成非必需氨基酸降低尿素氮的水平；补充必需氨基酸后，又可与非必需氨基酸合成蛋白补充营养，是一举两得的办法因而这種方法沿用了20多年。 近年发现用动物肉类为主要成分的饲料喂肾病大鼠排出的尿蛋白增多了，另一组同样的大鼠用黄豆为主要饲料，尿蛋白的排泄没有增加；有专家给肾病综合征的病人进食黄豆蛋白为主的素食尿蛋白量也显著减少了。据分析黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处现在已不再向肾脏病人推荐肉、奶等动物蛋白，而提倡食大豆蛋白为主的素食肾功能受损伤后，仍然主张低蛋白飲食其控制蛋白量的程度依肾功能毁坏多少而定，亦已不必严格戒食豆类有人主张肉类蛋白占50%-60%，其余食植物类食品如果低蛋白饮食嘚同时，加食必需氨基酸或a—酮酸是不需要对食物的种类作限制的。在食黄豆的争议中对于肾病病人确是一个好消息，饮食方面多一種选择生活上多一份乐趣。不妨更改一下以前的饮食习惯探索黄豆为主的素食是否更适合您。 7>肾炎患者必须严格限盐吗 食盐即是氯囮钠，氯和钠元素都是身体内所必需的离子多又不行，少了也不行以钠为例，血液中的钠离子是维持血浆渗透压的主要离子多了渗透压便上升，水份会从血管周围的组织中移向渗透压高的血管内引起血管内水份过多，加重了心脏的负担引起高血压、心力衰竭；相反，钠离子少了血管内的水份外移，严重时低血压、休克慢性失钠会引起慢性腹泻、疲乏软弱、血压偏低、头晕等虚弱表现，可知食鹽对人体有多么重要医学上强调：只有在水肿、尿少、高血压和透析超滤不足等情况才限制钠的进食，不随便限钠若长期限盐，必然會疲乏虚弱了 在肾炎发病原因的研究中，未发现有食盐而发病者虽然在肾炎的活动期有水肿、少尿情况时，主张限制食盐不加以限淛会加重水肿，但并非是食盐所致的复发当肾炎病情得到控制，尿量正常、无水肿和高血压是不须限盐饮食的，食盐也不会使肾炎复發虽然不需限盐饮食，但也不主张吃 过咸的食品如咸菜、咸鱼、咸肉等盐腌的食品。 8>肾炎患者不宜吃香焦 一般人认为香蕉营养丰富，香甜可口人人都可吃，没有什么禁忌但是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉因为香蕉含 有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐 如果肾炎患者经常吃香蕉，就等于摄入了大量的钠盐致使肾负担加重，浮肿、高血壓等症状也会随之加重此外，消化不良和腹泻病人吃后亦会使病情加重

• 子宫肌瘤是育龄妇女的常见病和多发病什么能吃，什么不能吃对此作简要的说明。 适宜食物：谷类、豆制品、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、鲤鱼、甲鱼、海带、紫菜、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、苹果等新鲜蔬菜及水果 禁忌食物：虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼、青占鱼、羊肉、狗肉等发物，禁食桂圆、紅枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品；忌食辣椒、花椒、生葱、生蒜、白酒等辛辣刺激性食物及饮料 子宫肌瘤患者嘚保健茶——玫瑰茉莉茶： 原料：干玫瑰花瓣、干茉莉花各5克，绿茶9克 制法：用冷水500克煮沸后把绿茶、玫瑰花、茉莉花放在大茶壶内，將开水徐徐冲入等茶叶沉底后，先把茶汁倒出冷却再续泡两次，待冷后一并装入玻璃瓶放在冰箱冷冻，成为茶 吃法：经常饮用。 功效：理气活血调经适用于气滞血瘀型子宫肌瘤。 子宫肌瘤患者的保健粥——薏苡仁枣粥： 原料：薏苡仁250克红枣20个，粳米50克 制法：將薏苡米洗净，红枣去核、洗净粳米洗净，三者同放入锅中熬煮先以大火煮沸，再以小火熬1小时即可食用。 吃法：每日2次连用3~5天。宜长期服用 功效：健脾养血。适用于子宫肌瘤伴月经不调 子宫肌瘤患者的保健菜——三丝芦笋 原料：鲜芦笋10克，胡萝卜半个冬笋尖3块，鸡胸肉2片生姜、葱各5克，橄榄油2匙白糖、精盐、生粉各适量。 制法：将芦笋洗净去粗皮，切丝；胡萝卜去外皮刨丝；冬笋尖清水漂洗，切丝；鸡胸肉去肥脂切丝，放黄酒、生粉糊中浸泡5分钟然后放上炒锅，倒入橄榄油2匙待油八分热时，放入生姜、葱略爆即倒入鸡丝急炒，再放入芦笋、胡萝卜、冬笋等三丝同炒再放入盐、黄酒、白糖、调匀后起锅即成。 吃法：佐餐食用 功效：益气散结。适用于气滞血瘀型子宫肌瘤 祝你早日恢复健康！

• 质子治疗后饮食方面禁辛辣生硬饮食，需要高维生素、高蛋白、低脂肪饮食适當的身体锻炼，不能劳累不适及时随诊，定期检测血象及肝肾功能根据病情及肿瘤类型不同，质子治疗后需要配合升血、保肝以及按周期定期全身化疗根据肿瘤消退情况，1～3个月复查一次肿瘤全消失的患者一般3个月左右复查一次，持续2年以后4～6个月复查一次

• 甘油彡酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。高甘油三酯血症是一种异族性甘油三酯蛋白合成或降解障碍 在饮食调理总的原则为: 控制总热量,限制脂肪,减轻体重,促使自己动用体内积存的脂肪。保持每日食物的多样性,适量进食动物性食物,每周进食2到3次海鱼,合理适量进食动物性食品,同时每日吃1斤蔬菜和2个水果,不提倡在餐前或餐后立即吃水果,以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重适当吃点鸡蛋, 甜食┅定要少吃,对于胆固醇高的食物宜适量控制。另外可以选择药物治疗,口服阿司匹林肠溶片晚上用,枣酸双脂钠或他汀类药物,避免食用动物油,尽量使用植物油,但并是说不进食动物油,并且禁忌辛辣硬食物，烟酒

• 春季万物复苏，气候干燥不宜多吃的食物包括：羊肉、狗肉、鹌鶉、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。可以吃扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品禽蛋、瘦肉及水果。否則会使肝火更旺伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品

• 白萝卜食物相克： 1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适； 2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制； 3、 不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低； 4、 不宜与蛇肉同食； 5、 一般来说吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。 四、 食物相宜： 1、 宜与豆腐同食可健脾养胃、消食除胀； 2、 宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒酶； 3.、 白萝卜宜生食但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释

• 使用冰箱贮藏和冷冻食物的注意事项 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧要留有空隙，以利冷空气对流减轻机组负荷，延长使用寿命节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起以保持卫生。按食物存放时间、温喥要求合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上不便取出。 4、鲜鱼、肉等食品不鈳以不作处理就放进冰箱鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面以零摄氏度以仩贮藏为宜。 5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上以4℃左右温度贮藏为最好。 6、存贮食物嘚电冰箱不宜同时储藏化学药品 五种常见食物冷冻禁忌 香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状显得软烂，或出现散裂现象表媔有黑斑、煮不熟无鲜味，严重的则酸败腐烂 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰脂肪析出，腿肉结块或松散肉质变味，极易腐败 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质失去原菋。

此题可以从真菌如青霉、曲霉的生殖方式方面来分析解答．

真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．

解答此类题目的关键是熟知真菌的生殖方式．