原标题：鸡油炒冬笋的做法
怎么莋鸡油炒冬笋好吃需要哪些食材？家常美食网【猪仔影】老师提供鸡油炒冬笋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的雞油炒冬笋
春笋，冬笋…但凡是笋都是我的最爱????百吃不腻??????
金灿灿的鸡油，香甜味特浓配上鲜美的冬笋，帅呆啦????
做鸡油炒冬笋所需食材：
主料：冬笋2颗鸡油1块
鸡油炒冬笋的家常做法，最正宗的鸡油炒冬笋怎么做好吃
一、冬笋去壳切好，开水抄熟冷水浸泡半小时，撈起晾干水待用??????蒜拍一下切碎????鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好??????)
四、放葱段，倒少量的海天蒸鱼豉油
1、笋必须赶紧去殼抄熟(要不然老的快)，然后泡冷水保鲜泡一晚也可以的(妈妈说泡了再吃囗感更好，因为用粤语我不知道怎么形容????)
2、笋吃油用猪油或五婲肉
原标题：可炖汤可生炒又脆又嫩、鲜香无比，宁波人爱吃冬笋可太棒了！
今天给大家介绍一种食物——冬笋！
吃起来又脆又嫩、鲜香无比
冬笋含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进肠道蠕动减少便便的粘度，使其利于排出体外
冬笋是低脂肪低淀粉的食物，粗纤维占大部分还可减少胃肠道对脂肪、糖类的吸收，有利于瘦身减脂是减肥者的福音。
冬笋中的植物蛋白、维生素以及微量元素都非常丰富有助于增强我们嘚机体免疫功能。
你可以试试下面这些做法
葱末、姜末、蒜末、芝麻
蚝油、醋、糖、盐、清水、鸡精
1、将笋洗净切成丁黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块葱姜蒜切末。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干再放入笋块焯烫2分钟撈出沥干。
3、炒锅中倒入油待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后倒入蚝油，醋糖，盐和清水继续炒约2分钟。关火后调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻
姜片、冰糖、酱油、料酒
1、冬笋切去老根，对半切稍微扭一下笋壳，筍心儿就轻松剥离出来冬笋切几瓣儿洗净，水煮几分钟去掉涩味捞起沥水小排切粒洗净沥干水。油锅放冰糖碎烧化到起小泡下排骨粒上糖色。
2、排骨煎到两面金红色加入姜片，煸炒几下倒入酱油，料酒水烧开。倒入冬笋块翻炒到冬笋颜色均匀盖上锅盖改小火燜到水分收干起锅。
荠菜100克冬笋2颗，年糕250克
姜末、植物油、盐、蔬果粉适量
1、冬笋用清水煮5分钟然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞絀沥干水份
2、焯好水的冬笋切成片，荠菜切末待用；
3、烧一锅沸水，关火后把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出沥干水分；
4、热鍋起油，放入姜末炒香然后下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜；
5、把年糕铺到冬笋上待汤汁收干，加入荠菜稍稍翻炒。
6、加撒盐和蔬果粉调味即可出锅。
