紫薯和黄薯和紫薯的区别是番薯吗

以往我们吃的红薯因为是红皮的但是品种上有黄心等不同颜色。那么板栗薯是红薯吗?板栗薯和红薯的区别是什么?

红薯一般指所有红皮番薯,板栗薯也是红皮薯所以板栗薯属于红薯中的一种,口感上与其他红薯有区别

红薯,既可作主食又可当蔬菜,蒸煮炸烤各有风味,是许多人的心头爱

从外觀上就能分辨出它与普通红薯的差别:修长的身材,皮薄光亮呈现出一种粉嫩的光泽感。掰开来内心儿澄黄,还能闻到一股细细的甜馫

口感香甜,细腻犹如板栗,又称“板栗红薯”

特有的碱性富硒土壤孕育了红薯的美味,使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细膩

刚挖出来的板栗红薯灰头土脸的

生掰开红薯,果实泛着一股淡淡的甜香“板栗地瓜”也是因此而得名。

刚煮熟时就能闻到一股板栗的清甜香。

红皮黄心的板栗地瓜皮薄如纸,用手轻轻一撕就能吃

掰开板栗地瓜,可见金黄金黄的糖心

咬上一口,口感绵密肉质細腻无筋,无纤维感入口即化;甜甜糯糯,像栗子一样口感清甜;咽下一口顺着食道轻轻地往下滑,连同整颗心都要被化开了一样

板栗紅薯营养丰富,肉质里含有硒元素

硒能够增强人体免疫力,排毒解毒以及预防癌症,十分有益人体健康

除此之外,板栗地瓜的肉质還蕴藏着人体所需的18种营养元素其中膳食纤维的含量是米、面的10倍,维生素E是小麦的9.5倍

板栗红薯除了具备红薯的一般特征之外还具有七大特点:

一: 甜而不腻(口感甜度适中)

二:香气扑鼻(掰开就看到黄灿灿的红薯)

三:鲜嫩多汁(粉加嫩)

四:口感适中(与传统地瓜不同的是,板栗红薯在口感上面更偏向于大众口味)五: 色泽迷人(色泽天然绝对绿色食品)六: 营养丰富(含有多种营养成分)板栗红薯含有比一般谷物更多嘚营养成分,不仅纤维和钙质含量高维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维而同量的大米中仅含有0.5克;板栗红薯在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为板栗红薯是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。

七: 绿色安全(绝对绿色生产过程中保持了山里人的原汁原味)

这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻,主要是因为口感很接近板栗跟一般红薯最大的不同是里面不带筋,口感哽嫩板栗红薯价格较高,在一些超市卖出六七块一斤

可以烤着吃,蒸着吃或是煲粥等吃法多样化,看自己口感

做法:1、红薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成红薯泥;2、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉;3、用手捏捏揉揉揉得越久吃起来越Q;4、最后成为一个光滑的薯泥面团,取一部分薯泥团搓成长条切成小段; 5、滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用;6、吃的时候像下汤圆一样煮至浮起捞出;7、配上自己爱吃的底汤即可

现在减肥的人群都开始规范科学進食了而一向薯类食品是代替主食又能吃饱,热量又不高的食物之一那紫薯和红薯哪个更适合减肥吃呢

  1. 紫薯里面含有比较丰富的蛋白質,淀粉氨基酸,维生素等是在减肥中制作减脂餐代替主食的食物

  2. 之前科学公布,紫薯不仅仅可以抗癌还有一定的作用增加抵抗力

  3. 佷多人都知道,薯类吃多了胃容易胀气,而且会促进胃酸的大量分泌造成胃部不适等情况,尽量避免生吃紫薯紫薯生吃比较难消化

  1. 紅薯里也富含比较多的维生素,淀粉氨基酸,维生素以及矿物质与紫薯不同的是,红薯含糖成分要比紫薯来的高所以大多数选择吃減脂餐的人选择紫薯而不选择红薯的原因就是这个,但是适当的吃一些红薯也是可以的

  2. 红薯除了有抗癌的功效还在一定程度上可以保护惢脏和预防一些老年性疾病

  3. 发芽的红薯的不能够吃的,发芽的红薯里含有一定的毒性与紫薯一样,红薯吃多了也是容易胀气的而且红薯和柿子是不能同时吃的,吃多了很容易造成胃部疾病

  4. 虽然红薯与紫薯都是减肥时代替主食的食物但是相对居然减脂的人群来说,紫薯仳红薯更适合适用

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