芋头酥怎么做摊位怎么设计

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-25 15:07 标签： 芋头酥怎么做

中秋节快到了爸妈喜欢吃酥皮點心，怕到时候做不成功不能多带些花样回去，所以休息在家尝试做酥皮月――芋头酥怎么做和绿茶酥有句俗语“吃米粉芋，有好头蕗”取芋，路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作而中秋节前夕正值刚毕业的日子，很多青年学子纷纷开始找工作所以也就开始流行吃芋头酥怎么做了。

芋头酥怎么做（分量18个）此配方照书抄的只改了少许，供大家参考！

1、制作油皮：将面粉糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油酥油，盐及温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟再分成每个40克的小面团备用。

2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团再分成每个35克油酥，搓圆备用

3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥收口捏紧后朝上，由中間向两端干成薄片后由内向外卷起，再重复些动作1次盖上保鲜膜松驰20分钟备用。

4、将松驰的每个油酥皮对切再将切面朝上，全部干荿圆薄片备用

5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！

我做芋头酥怎么做基本按这个方子做的做绿茶酥时在油酥里加入了少许的绿茶粉，馅心是用莲蓉包的！

按这个方子做的很成功只是要注意油酥皮一定要均匀，才能制作出层層漂亮的酥脆皮

1.荔浦芋头去皮切块放蒸笼中蒸熟。

3.混合成芋头泥放凉备用

4.油皮和酥皮分别合成面团，醒30分钟

5.油皮和酥皮切成相等的小剂子。

6.取一油皮包入酥皮

8.按扁，擀成牛舍装

9.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的盖保鲜膜松弛15分钟。

11.卷起后松弛15分钟

12.松弛好后擀成圆形。

14.像包包子一样包包收口超下，放叺烤盘,顶部放黑芝麻装饰

15.烤箱预热180度中层30分钟。

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油皮所有材料混合揉至拉出筋膜嘚光滑面团盖上保鲜膜醒半个小时。

将油皮、油酥面团分别均匀分成8等份香芋馅20克一个分为16分

油酥包入油皮内，用虎口慢慢往上推的方式将油酥皮包裹好盖上保鲜膜醒20分钟

醒好的油酥皮擀成牛舌状，由下往上卷起来盖上保鲜膜再醒20分钟

取一份醒好的油酥皮对切，切ロ朝上放置压成四周薄中间厚，拿起来切口放手心内取一份香芋馅包进油酥皮里，虎口慢慢往上推将馅料包裹好收口朝下。此时烤箱170度上下火预热10分钟

烤箱170度上下火烤30分钟起酥分明后即可出炉

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