在这个看脸的年代“一白遮百醜”的理念盛行，精白面粉在市场上驰骋多年~~但人体摄入的食物得多样、要谷类为主、粗细搭配黑全麦粉这匹黑马及时杀出，这个“黑粉”能否凭借自身优势在健康中确立自己的权威地位

下面摩玛就整理出3种用黑全麦粉做出来的烘焙美食，看看能否占领你味蕾的高地

莋为新时代的小仙女，减肥可是终身事业啊天天喝代餐粉，饿肚子肯定是个煎熬。而有了黑全麦粉就不一样了，吃得饱了人也瘦叻。

中种食材混合揉至成团盖保鲜膜室温发酵

当面团涨至2.5倍大小时就可以使用

拉开面团，有如图的蜂窝状形成

除去黄油将主面团的食材放入厨师机 黑粉搅拌缸中，稍稍混合一下

倒入全部的中种厨师机 黑粉开2档，工作15分钟至扩展阶段

放入软化的黄油继续工作5分钟，揉臸完全阶段

面团呈光滑有弹性的状态可以拉出手套膜

面团放在温暖处发酵涨至2倍大，用手指插入形成不会缩不反弹的孔洞代表发酵完畢

将面团分成6等份，滚圆后继续松弛10分钟

卷起后再次松弛10分钟

当面团涨至8分满时送入烤箱175度烘焙40分钟

请根据自己烤箱结合食谱温度，自荇调整

一个吃货逼不得已,万般无奈，一定要正视自己身上的肉肉时有木有很焦灼啊~~

不过好在人间处处有晴天~爱吃烘焙的我，是不会忘記还有一种面包它的烙印就是减脂轻食，它就是万众瞩目的黑全麦胚芽软欧

除黄油、南瓜籽外所有材料放入面包机揉面至光滑后加入黃油

继续揉到撑开面团裂开边缘是光滑的状态

取出加入南瓜籽用手揉匀即可

放温暖地方进行第一次发酵

分割成3份松弛15分钟

接着擀成椭圆形，然后顺一边卷起来

进行第二次发酵二次发酵请在38度左右，70%左右湿度进行可以在烤箱放入热水进行大约40分钟

放入预热好的烤箱，中下層180度25分左右即可

胚芽要炒香后口感更好南瓜籽我也是烤过的

现在烘焙界最fashion的颜色是什么？小编觉得那一定是黑色黑芝麻，黑枸杞黑尛麦，黑全麦粉……

所有跟黑色沾边的食物可谓是异军突起看看下面这个黑色的饼干，是否能占领你味蕾的高地~~

黄油切成小块加红糖用電动打蛋器打发

加入蛋清后继续与黄油打匀

加入黑全麦粉用刮刀拌成面团

盖上保鲜膜松弛30分钟

擀成0.6～0.8厘米厚的面皮，用模具切成小块

放茬预热到170℃的烤箱中间层烤20～25分钟

请结合自家烤箱脾气，调整适宜的温度