雪媚娘没有雪媚娘纸托怎么做办?

一眨眼春天就来了好像再一眨眼马上就是烦躁的夏天了,因为这几天的气温蹿得太快了呵,有网友玩笑说冬天和夏天恋爱了直接无视了春天。
雪媚娘做好后冷藏第二天我把它们放入保温盒带给同事们分享。
“美啊这样的天气能尝上这么一款甜点是极满足的”这是同事的评价。我在微信烘焙群裏一发她们个个向我要配方。
雪白的外形QQ的外皮,奶油的柔软和草莓的酸甜无论是外形还是内陷口感都非常让人爱怜~~

牛奶中加入糯米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌混合静置10分钟后过滤1遍。静置期间可以把新鲜草莓洗净擦干切成小块

放入猪油,微波高火1分鍾后取出用筷子搅拌同样的步骤一共4次4分钟后凉透。也可以盖上保鲜膜蒸20分钟等冷却空挡可以做两件事:1、炒锅内放入50克糯米粉翻炒斷生;2、淡奶油加入25克细砂糖打至硬性。

撒少许熟糯米粉防粘把粉团分成20等份后擀成饺子皮状。

取一个小碗放上一个皮,挤入适量淡嬭油再放上草莓再挤上淡奶油

倒扣放入冰箱冷藏1个小时以上口感更佳。

1.淡奶油一定要打至硬性
2.小麦淀粉可以用等量玉米淀粉代替,猪油也可以用色拉油代替不建议用口味很重的花生油或者橄榄油等。
3.尽量不用手直接接触因为手温会使淡奶油融化。
4.尽快品尝因为水果内馅容易变质。
5.如果粉团是蒸熟上层会有浮油,等冷却后揉入粉团即可

雪媚娘的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人鈈得转载或使用其中整体或任何部分内容

大樱桃上市刚计划做雪媚娘,就有姐姐送来樱桃一下子又有了新主意,艳红艳红的樱桃包在雪白雪白的皮里一定是相当耀眼。
樱桃事先剖开去核免得不知情者┅口咬下崩了牙齿。雪媚娘的预拌粉简单省事,虽然包的时候总感到笨手笨脚但沾上预拌粉,正面向上的雪媚娘看起来还是有模有样。。

饼皮:雪媚娘预拌粉60克沸水48克,馅料:淡奶油35克糖3克,大樱桃5个

将雪媚娘面团分割成5等分

放入打发的淡奶油和一颗大樱桃

如果面团较为粘手,可以用预拌粉做手粉防粘
动物性淡奶油预热易融化,做好的成品需冷藏保存

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