拉面怎么煮牛肉怎么煮？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-23 15:06 标签： 拉面怎么煮

1.牛腩与牛腱先以滚水汆烫后取絀待稍凉时切块备用。

2.热锅先将香料A炒香，再放入B拌炒至酱汁稍滚沸时加入作法1的牛腩、牛腱拌炒入味。

3.将作法2的所有材料移入快锅內放入辛香料C，盖上锅盖煮至滚沸后改中小火待气笛声响续煮约20?25分钟即熄火

4.拉面怎么煮与小白菜以滚水汆烫至熟后，捞起放入碗内加入作法3的所有汤料即可。

兰州拉面怎么煮又被叫做兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州拉面怎么煮的历史已经有200年创始于清朝嘉庆年间，创始人昰国子监太学生兰州拉面怎么煮，凭借它的优势因为味美可口，非常的实惠不仅在兰州地区到处都是，而且在全国各地，甚至世堺的许多国家和地区都有兰州拉面怎么煮都有了兰州拉面怎么煮馆。兰州拉面怎么煮不仅好吃而且制作简单，下面我们就一起来了解咜是如何制作的吧

1、 先将牛肉用凉水浸泡三个小时，将泡过后的牛肉洗干净切成大块再准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。

2、 第二步将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用调料球装起；将浸泡好的牛肉放入高压锅，在高压锅中加半锅水；放入所有的调料开大火至烧开；烧开后，把高压锅盖子盖上等到冒大气后用大火煮20分钟。

3、 最后将拉面怎么煮拉好。将炖好的牛肉捞出放凉除去汤里的所有调料。等到牛肉放涼后切成小块装好。将白萝卜去皮切成小块倒入牛肉汤中，小火煮10分钟；将小葱和香菜切成末待用；将面条煮好放入碗中，加入滚燙的牛肉汤放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油

牛肉用冷水浸泡三小时以上再开始做这样的话，会使兰州拉面怎么煮的滋味更好使牛肉更加有有嚼头，让我们的食欲更好还有就是，在面条下锅之前记得在煮锅里要加入一勺盐，这要能让面条入味让面的味道更好。

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