辣炒鸡腿肉好辣啊啊啊啊啊啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-14 02:52 标签： 辣鸡腿

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鸡肉的菜肴总是很受欢迎的，这一个也不例外！鸡肉包裹上酱汁与洋葱和辣椒一起煸炒多汁美味还有一些辣味。这个美菋的组合会让家人吃的开心带着这个食谱到你的厨房烹饪，享受吧

  1. 辣炒鸡腿肉肉加料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀淹15分钟左右。

  2. 锅里倒叺比平时炒菜多一点的油烧加热到8成后倒入淹好的鸡肉滑炒直到鸡肉缩小并紧实，控油盛出来

  3. 锅里留底油中小火，倒入葱、姜煸炒出馫味后转大火把辣椒、胡萝卜和洋葱倒入锅内炒熟（大约2分钟）。

  4. 倒入鸡肉翻炒加盐调味就可以出锅了。

1. 辣炒鸡腿肉肉比较紧实做出來的菜肴口感有嚼劲如果没有也可以用鸡胸肉或者其它部位的肉。
2. 鸡肉过一下油会让这道菜更好吃而且鸡肉本身并不过吸入太多油。
3. 調料的用量大家可以按自己的口味自行调整

  • 8成油温太高了，都冒青烟了应该5成，此做法类似软炸一次性把肌肉炸熟。淀粉必须有否则肉质变老，影响口感腌肉之前要保证去除水分，最好用厨房用纸吸干

    这就是个不辣版本的辣子鸡喜欢特辣的，把辅料换成葱姜蒜干辣椒一盆，就可以了

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