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白菜有可能放水放的少了,
如果很酸就是因为醋放的多了。
如果水放的少而醋放的也少,
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冬天的大白菜怎么做都好吃不管是白菜炖豆腐,还是用来包白菜馅的包子和饺子都是冬天最好吃的美食之一。除了这些做法以外我还特别喜欢用白菜做的做一道特銫美食——辣白菜是酸的吗。不想吃饭的时候来点辣白菜是酸的吗开开胃立马就变的有胃口了。
准备食材:白菜1颗3斤左右(1元钱)辣椒酱200克(3.5元钱),食盐100克蒜30克,白糖20克1、腌辣白菜是酸的吗的辣椒酱是超市买的,网上也有卖(辅料0.5元钱)
2、将白菜掰去老梆不用,洗净沥净水。
3、将白菜片成片或者切成块,切成瓣也可以片成片更容易入味,腌制时间也短把白菜里撒入盐,戴上一次性手套抓匀,腌制一夜到时间后,把白菜攥一下将腌制出的水攥出,待用
4、将腌辣白菜是酸的吗的辣酱放入碗内,加入食盐白糖,蒜末
5、将拌好的腌制料放入白菜中,戴上一次性手套抓匀,尝下咸淡如果淡,再加点盐拌匀放置3-4个小时就可以吃了,放一两天味噵更好,做好后放冰箱冷藏保存如果太热,辣白菜是酸的吗容易变酸
小贴士:白菜一定要把水攥干,防止微生物的滋生喜欢的朋友記得关注一下,谢谢!
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白菜有可能放水放的少了,
如果很酸就是因为醋放的多了。
如果水放的少而醋放的也少,
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原标题:自制辣白菜是酸的吗酸酸辣辣开胃口,腌三天就能吃!
辣白菜是酸的吗是不少伙伴的心头好
现在正是做辣白菜是酸的吗的好季节
整个制作周期只需要5天左右
| 苹果泥大半个 | 胡萝卜泥半根 |
1.白菜去掉烂叶竖着切成片,在保鲜盒里铺一层白菜撒一层盐层层叠起,铺完以后在白菜上压重物
2.一天后,皛菜会渗出很多水份倒出,腌透至白菜杆子变软再用清水多次冲洗白菜,冲到白菜没有咸味即可
3.把所有调料放在保鲜盒里,搅拌均勻当酱料把沥干的白菜倒入酱料中拌匀。
4.把拌匀的白菜放到常温阴凉处自然发酵三天,三天后就能开吃啦
白菜不用清洗,只需摘去爛叶即可
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