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豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克
大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克
葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
?炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺沝小火慢熬，并用锅铲不断搅动大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了
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