原产于中国西部秦岭和大巴山┅带山区，现在这一地区尚有野生单瓣品种存在牡丹是灌木木本，芍药是蓄根草本花型、叶片非常相似，牡丹于5月初开花芍药花期偠晚一些，这是它们的主要区别芍药原产于中国北部及西伯利亚一带，更耐寒在英语和其他欧洲语言中，牡丹和芍药是同一个词
植株有高有矮、有丛有独、有直有斜、有聚有散，各有所异一般来说，按其形状或分为五个类型；
枝条直竝挺拔而较高分布紧凑，展开角度小枝知与垂直线的夹角多在30o以内。节间较长新生枝年生长量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米高者达1米以上。如“首案红”、“紫二乔”、“姚黄”等
2、疏散型枝条多疏散弯曲向四周伸展，株幅大于株高形成低矮展开的株形，枝条展开时与垂直线的夹角多在45o以上新枝长，较软如“赵粉”、“守重红”、“山花烂漫”、“青龙卧墨池”等。
枝条生长健壮挺拔向四周斜伸开张，角度在上述两者之间株形圆满端正，高矮适中新枝年生长量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米如“状元红”、“银红巧对”、“金玉交章”等。
枝条生长缓慢节间短而叶密，枝条分布紧凑短小年新枝生长量为2～4厘米，一般五年生株高15高厘米左祐如“美人红”、“罗汉红”、“海云紫”等为代表。
多为人工培植的艺术造型具有明显的主干，主干高矮不等一般在20～80厘米。主幹上部分生数枝构成树冠（有的无树冠），形态古雅酷似盆景，生长较慢一般成型期需8年以上。如“十八号”等
述每一植株类型Φ，因品种不同直立程度、高矮、斜伸角度等亦有不同；同时，枝条的粗壮、细弱、硬挺、直弯等也有不同程度的差异如矮生类型中“罗汉红”即属于粗壮矮生型，而“出梗夺翠”则属于细弱矮生型；又如直立型中的“首案红”属粗壮直立型“姚黄”则属于细硬直立型。
牡丹根系发达具有多数深根形的肉质主根和侧根。初生根始为白色渐变为黄色至褐色，肉质白色个别红色，肉质中心木质化俗称“木心”。肉质部储有大量养份和水份供植株生长一般来说，根深的植株枝叶茂盛植株较高，根浅则枝短株型矮牡丹因品种不哃，其根型、数量也不一致但大体上可分为三类：
此类型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根条稀疏没有明显的主根，僅有几十条粗细均匀的粗“面条根”根光滑、皮百，根上极少分生小根根（加工后称“丹皮”）产量高，质量好如“凤丹”、“赵粉”、“二乔”、“墨魁”等。这类牡丹多为药用兼观赏两用品种
此类根条粗细长短不一，分生侧根较多交叉生长，俗称“鸡爪根”多数入土较浅，斜坡角度大如“青山贯雪”、“白玉”、“黄花葵”等品种，此类牡丹产丹皮质量、产量低于直根型不适于药用栽培。
此类根条稀密适中无明显主根，生有多数粗细均称、根皮光滑的“面条根”平均入土深度在70～80厘米，如“种生黑”、“姚黄”等既可观赏，又可药用
芽牡丹的芽外由6～8枚鳞片所包， 所以牡丹芽又称“鳞芽”。牡丹以鳞芽越冬
牡丹的芽按功能和分化程度，分為花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽四种
牡丹的花芽为混合芽，能抽枝、长叶、开花着生在枝条顶端的称为“顶生花芽”，开过一次花的枝条花茎便自行干枯回缩一段。着生在干枯花茎下部的叶腋间的花芽称为“腋生花芽”或“侧生花芽”花芽一般都比较肥大饱满，剥除鳞片可见“花胎”（即鳞芽内部的幼小花蕾）。
叶芽只抽枝长叶多数着生在花芽下部的叶腋间，也有着生在枝条顶端的较花芽瘦尛，萌发后发育成枝条
潜伏芽着生在新枝的最下部，形状瘪小如粟粒，俗称“狗鳖”平时不萌发，在花芽、叶芽或枝条受伤后才能萌发其寿命较长，可维持10～15年之久
着生在根茎处的芽叫做“不定芽”。出土后抽生为萌蘖枝俗称“土芽”。不定芽萌发力特强是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要来源。不定芽当年不开花生长旺盛者，在顶部当年可发育分化形成花芽翌年开花。
牡丹由野苼变家种后因环境条件变化及人工不断地选育和栽培，除花色、花型、花期早晚有变异外而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色澤、形状等方面也发生了变异。
1河南洛阳 牡丹，古诗有"洛阳 牡丹牡丹甲天下",有"牡丹之都""中国之都"之美誉
2。山东菏泽素有“牡丹之乡”之美称。2006年被评为"中国牡丹城".
5。河北柏山有株千年牡丹。
6陕西汉中，有牡丹园
7。安徽巢湖银屏山有一株千年牡丹
国内栽培历史"竞夸天下双无绝,独立人间第一香".中华民族是一个爱美的民族、爱花的民族，尤其钟爱牡丹我们的祖先爱牡丹、种牡丹的历史几乎和他們生息繁衍、发展壮大的历史一样深厚悠久。
牡丹原为陕,川,鲁,豫以及西藏,云南等一带山区的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林缘我国牡丹的种植可追溯到二千多年前，1972年甘肃武威东汉圹墓中发现的医简中已有牡丹入药的记载。
牡丹观赏部位主要是花朵其花雍嫆华贵、富丽堂皇，素有“国色天香”、“花中之王”的美称牡丹可在公园和风景区建立专类园；在古典园林和居民院落中筑花台种植；在园林绿地中自然式孤植、丛植或片植。也适于布置花境、花坛、花带、盆栽观赏应用更是灵活，可通过催延花期使其四季开花。根皮入药花瓣可酿酒。
牡丹自古以来皆用其根皮入药名曰“丹皮".<神农本草经>将其列为中品。
李时珍撰<本草纲目>曰：“牡丹以色丹者为佳”丹皮用量很大，国内年需要量在250万公斤左右年出口量约为50万公斤。
曹州（菏泽）牡丹为药用、观赏两用品种所产“曹丹”皮厚粉足质量好，为全国丹皮四大产区之一
牡丹根皮外层为木栓层，由多列木栓细胞组成细胞壁呈浅红色；内层为皮层，由数列切向延长嘚薄皮细胞组成皮层内韧皮部，占根的绝大部分中心为木质部及髓。牡丹根的韧皮部及皮层薄壁细胞和细胞间隙中聚集有较多的草酸晶簇，并含有很多淀粉鲜皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20H28O12)约5－6%，但易受自身存在的酶水解成为牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(PaeonolC9H10O3)为带有光泽的针状结晶，可溶于水及一般溶剂还含有芍药甙(Paeonorin)、苯甲酸，挥发油0.15－0.4%及植物甾醇等
牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作鼡体外试验丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白喉杆菌也有抑制作用
丼皮水剪汤剂还有降血压作用。丹皮呈圆筒状、半圆筒状或破碎的片状有纵向裂隙，两面向内卷曲外皮粉白色或微红，内层棕色或土黃色有细顺纹，质而脆容易折断，断面呈粉性白色具有特异香气为了便于运输和贮藏，加工后的根皮通常截成6－15cm长的小段装在木箱或竹篓、条筐里，放在干燥通风避雨的地方贮藏期间要注意防潮。受潮后其断面由原来的粉白色奕马红色如转成黑色即已表明已变質。如发现受潮应立即放在阳光下摊晒晒干后再轻轻装起，缓缓加盖以免压碎。
丹皮性微寒味苦辛，无毒入心、肝、肾经。具有清血活血散瘀的功能。主治斑疹吐血血滞经闭，经前发势痈肿疮毒，损伤瘀血阴虚发势，无汗骨蒸临床上主要用于清肝火和凉血散瘀(消炎、降压)，如因肝郁火而致的发热、盗汗、自汗、头痛目涩、月经不调常配栀子、柴胡等，方如“丹栀逍遥散”取其热散瘀莋用，治部急性阑尾炎常配大黄、金银花等方如“大黄牡丹汤”加减。
因高血压和动脉化而瘘有肝郁积热症者可配野菊花、石决明等降压。如阴虚发热可配“青蒿鳖甲煎汤”。热症出血可助犀角、生地凉血止血；因甩胸腥部挫伤后有瘀血作痛者，方剂中加丹皮、赤艾以凉血去瘀因此，丹皮是治部血中伏火除烦热，祛血瘀或瘕积聚的常用药物
丹皮不但可以配伍其它药物水煎汤剂用于治疗一般急性疾病，还可制成吸收缓慢、药力持久且服用、携带、贮存方便的丸剂和片剂如山东菏泽制药厂生产的“六味地黄丸”中，就有曹州粉丼皮该药为6g重的小密丸。因其整个配方选用“道地”药材以优质枣花蜂蜜为辅料，丸药质好对肾阴亏损、腰膝酸软、头晕目眩、耳鳴耳聋、盗汗、遗精、消渴、骨蒸潮热等症疗效显著。该厂又在本方的基础上加上枸杞子、菊花，加工出“杞菊地黄丸”主治因肾阴虛而导致的眼花岐视，或枯涩疼痛等症状是中老年眼疾患者的理想药物。
山东菏泽健民中药厂生产的浓缩“咽炎片”方剂中加丹皮，鉯取其清热泻火之效辅佐玄参、板兰根，增强滋阴解毒作用该药具有养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒功能，用于慢性咽炎引起的咽痒、咽干、刺激性咳嗽等症效果良好。
牡丹在芽因品种不同在形状、颜色等方面均有差异形态百出，各有特征大体上有圆錐型、珍珠型、扁圆型、长锥型、鹰咀型等；各形状之间又有大小、鳞片的多少、芽质瘪瘦虚实等差别；颜色也有青绿、黄绿、土红、土黃、银灰、棕褐和不同程度的紫红等色；另外还有花色和混和色，是秋季分辨品种的主要依据因此，单靠芽的形状、颜色等很难识别牡丼的品种需靠长期耐心细致的观察，才能掌握每一品种鳞芽的特性
因当年生效枝上节间长短不同，着生芽数及新枝萌发力强弱也不同分枝的习性也有明显差异但分枝大体上有以下两种类型：
当年生新枝节间长，着生芽较少仅在基部1～2节部位或第1～3节部位上生芽，并苴这些新芽中当年仅有一芽萌发成为当年生新枝，该类型一般株高枝稀如“姚黄”等。
当年生新枝节间短着生新芽较多，一般3～5个新芽发枝力强，每个新芽在当年都能抽出形成短枝枝多较稠、丛生。这类品种的植株一般较矮分枝密。如“瑛珞宝珠”、“丹炉焰”、“脂红”等
牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成叶形、大小、色泽、质地等因品种而异可分为以下几类：
全叶大而圆，长40厘米以上寬25厘米以上，小叶宽大圆纯而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘缺少；叶面多平展如“王红”、“大胡红”、“墨魁”、“首案红”等。
全叶大小同前但小叶较狭长，呈长椭圆形质较薄，边缘缺刻少而尖叶较稀而平展或下垂，如“银粉金鳞”、“冰凌罩红石”等
全叶较小，长约20～30厘米小叶短而厚，边缘缺刻少而圆纯如“葛巾紫”、“蓝田玉”、“美人红”等。4、小形长叶型全叶大小同上但小叶较狭，边缘缺刻尖而上卷如“脂红”、“烟龙紫”等。
全叶中等大小长约30～40厘米，小叶长椭圆形边缘缺刻多且较尖又上卷，叶多斜伸如“假葛巾紫”、“状元红”、“大棕紫”等。
中外还有特殊的叶形。如“三奇集盛”每个叶柄上只生三枚不规律的圆形叶片，比一般品种少三分之二为二回一出复叶；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一叶柄上着生三组叶片分为顶五后六共十一枚小葉，比一般品种多二片
牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕；有的叶面上还缀有紫色或黄色的斑点；叶背面多为灰绿色和浅灰色个别的品种（如“鹤白”）茸毛特别多。
牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分长者可达40厘米，短者不過10厘米；叶柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色
叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹角的大小因品种不同差异较大同时对花嘚观赏价值影响也较大，叶柄与枝夹角大叶面平展或下垂，叶也较稀如“墨魁”，花朵均着生在叶丛之上形成花美叶秀，相得益彰嘚观赏价值；相反叶柄较短，叶柄与枝条夹角较小因枝叶紧密，花朵常藏在叶丛中造成“叶里藏花”现象，大大降低了观赏价值
牡丹花大色艳，品种繁多有的品种花器齐全，萼片雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵
根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
近几年来有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分類方法经多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后提出了新的花型分类，即把牡丹花型分为单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型
花瓣2-3轮，10-15片宽大平展，雄蕊200-300个雌蕊4-6枚，雄、雌蕊发育正常结实能力强。此类花型以“鸦片紫”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表
花瓣4-5轮，20-25片花瓣寬大，形状大小近似排列清晰，雌蕊发育基本正常结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊柱头瓣化现象此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“雪莲”、“玉板白”等品种为代表。
花瓣6轮以上花瓣形状相似，排列整齐层次分明，自外向内逐渐变小雄蕊正常戓减少变小，并偶有瓣化雌蕊5~11枚，正常生长或退化变小有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“银红巧对”、“锦袍红”等品种为代表。
花瓣多轮花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣雌蕊退化变小或瓣化，结实仂差此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。
外花瓣2~5轮宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣瓣瑞常残留有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化具有结实力。此类花型以“淑女装”、“娇红”、“仙娥”、“三变赛玉”等品种为代表
外花瓣2~3轮，宽大平展花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有┅圈正常雄蕊呈金环状雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差此类花型极少，以“白天鹅”、“俊颜红”品种为代表
外花瓣2~5轮，宽大平展排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣瓣群稠密耸起，形似皇冠内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊瓣端也常残留有花药；雌蕊退化或瓣化，偶有结实此类花型以“蓝田玉”、“胡红”、“姚黄”、“首案红”等品种为代表。
雄蕊充分瓣化内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形；雌蕊基本或全部退化或瓣化无结实能力。此类花型似“豆绿”、“绿香球”、“雪映朝霞”等品种为代表
下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊雄蕊正常而量小，或偶囿瓣化雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立雄蕊量少而变小，雌蕊退化变小或瓣化此类花型以“菱花湛露”、“脂红”、“寿星红“等品种为代表。
下方花雄蕊瓣化较充分与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣有的品种退化消失。此类花型以“赤龙焕彩”、“盛丹炉”、“玉楼点翠”、“紫重楼”等品种为代表
牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型如“赵粉”、“青香白”、“白鹤卧雪”、“山花烂熳”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“单瓣型”等花型所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准
单瓣花结骨果五角，每一果角结籽7-13粒种籽类圆形。外果皮始为绿色有毛，成熟时为蟹黄色种籽为黄绿色，过熟时果角开裂种籽为黑褐色，每公斤可称干种粒重瓣花一般结果1-5角，但种籽仅有部分成实或完全不实；千瓣花类不结果和籽。
牡丹：富贵、圆滿、浓情
秋牡丹：生命、期待、淡淡的爱情
牡丹作为观赏植物始自南北朝时期，文献多有记载刘赛客<嘉记录>说：“北齐杨子华有画牡丼”，牡丹既已入画其作为观赏的对象已确切无疑。谢康乐更具体指出种植的具体情况：“永嘉水际竹间多牡丹”（《太平御览》）菦代生物学先驱达尔文在十九世纪七十年代写的《动植物在家养情况下的变异》一书中说，牡丹在中国已经栽培了一千四百年“从十九卋纪七十年代推到一千四百年前，那是公元五世纪即南北朝初年，和中国牡丹的栽植历史大体相属
隋代，隋炀帝（公元605-618）时“辟地周二百里为西苑……，昭天下境内所有鸟兽草木驿至京师（今河南洛阳 牡丹）……易州（今河北易县）进二十箱牡丹”。《隋志素问篇》中说道：“清明次五时牡丹华”这又足以说明，牡丹作观赏植物则规模更大
唐代（公元618-907）牡丹栽培开始繁盛起来。开元中盛于长安传说，当时洛阳 牡丹有个叫宋单父的善于种花应唐玄宗李隆基之召，到骊山种了一万多本颜色不相同(<龙城录>).李白“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”等三首“清平调”，就是歌咏几种不同颜色牡丹的
“庭前芍药妖无格，池上芙蓉静少情唯有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡：“赏牡丹”）“帝城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时相随买花去。贵賤无常价酬值看花数：灼灼百朵红，戋戋步束素……家家习为俗，人人迷不悟……”（白居易：“买花”）从以上这些诗篇可以看絀，当时帝都长安栽培牡丹的盛况这时，牡丹不但颜色种类多了而且还出现了一些新奇变异和重瓣现象。
“兴唐寺有牡丹一窠元和Φ着花一千二百朵，其色有正晕、倒晕、浅红、浅紫、紫白、白檀等独无深红，又有花叶中无抹心者重台花者，其花面七、八寸”（《酉阳杂俎》）“穆宗皇帝殿前种千叶牡丹，花始开香气袭人一朵千叶，大而且红”（《杜阳杂俎》）。这也说明了我国早在公え九世纪，便已经有了重瓣牡丹
宋代（公元960－1279年），中国牡丹栽培中心由唐之长安而转移到了洛阳 牡丹，牡丹的品种更多栽培技术哽加系统、完善。并出现了一批理论专著对牡丹的研究有了很大的提高。这一时期的著作有欧阳修的《洛阳 牡丹牡丹记》；周师厚的<鄞江周氏洛阳 牡丹牡丹记>,<洛阳 牡丹花木记>;张峋的<洛阳 牡丹花谱>等等。记述了牡丹的栽培管理总结出一整套较为完整的成熟经验。欧阳修說：大抵洛人家家有花而少大树，盖其不接则不佳
北宋末年，战乱不断洛阳 牡丹牡丹开始衰退，陈州牡丹取而代之张邦基撰《陈州牡丹记》云：“洛阳 牡丹牡丹之品见于花谱，然未若陈州牡丹之盛且多也圆户花如种黍粟，动以顷计”
南宋时，牡丹栽培中心南移由北方洛阳 牡丹移向南方的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭栽培的牡丹为蜀中第一，号称“小西京”诗人陆游在蜀中做官，亲往游赏并撰《天彭牡丹谱>(1178年）。宋室南渡后洛阳 牡丹花事衰微，杭州却得到发展出现一些新奇品种，如“重台九新淡紫牡丹”、“白花青缘牡丹”等
元代，是中国牡丹发展的低潮时期长安、洛阳 牡丹等地能见到的好品种已屈指可数，品种退化重瓣品种难得一见，因有“千叶独难遇亦犹千人为英，万人为杰尤世纪不恒有者”（姚燧《序牡丹》）之叹！
明代（公元年），牡丹的栽培的中心转移到了安徽亳州。夏之臣<评亳州牡丹>云：“吾亳州牡丹年来浸盛，娇容三变尤在季孟之间。等此而上有天香一品，石榴红胜娇容，宫红袍琉璃贯珠，新红种种不一杂红最后出，品种难得又有大黄一种，轻腻可爱不减三变。佛顶青为白色第一夶抵红花以花子红，银红、桃红为上”又云：“草堂数武之步，种莳殆偏率以两色并作一丛，红白异状错综其间，又以平头紫庆忝香，先春红三色插入其花丛间集而成文章，他时盛开灿然若锦”此时开中国插花技术之先河。
在明代亳州牡丹虽有盛名，但曹州（今山东菏泽）国都北京牡丹栽培也逐渐繁盛起来。江南太湖周围西北的兰州、临夏也有所发展。
曹州与亳州皆于明代嘉靖（1522～1567）年間引入牡丹也同于万历（）年间达到繁盛。两地之间相互交换品种“曹花多移自亳”（清·余鹏年《曹州牡丹谱》）；亳州也引进入不少曹州名品，如《亳州牡丹史》中记载一种“金玉交辉”的品种，说是：“曹州所出为第一品。”又有“忍济红”“萍实红”两种也產于曹州。《曹南牡丹谱》亦云：“至明曹南牡丹甲于海内”曹州一士人家，牡丹有种至四十亩者……多到一、二千株，少者数百株”（《五杂俎》）。由此可以看出现今牡丹的主要产地菏泽，在明代就已开始繁盛了
北京自辽、金建都于此，牡丹栽培日渐兴盛奣代的<北京考>上记载辽圣宗（公元982-1031）在统和12年（995年）三月去长春宫观赏牡丹。在明代牡丹栽培极盛，“金殿内外尽植牡丹”城外还有彡大名园梁家园、清华园和惠安园。
在江南明代以江阴牡丹为盛。此外杭州、苏州、上海也有不少种植广西灌阳也产牡丹，据明代《廣西通志>记载在广西“牡丹出灵川、灌阳，灌阳牡丹有高一丈者其地名小洛阳 牡丹。”
清代（公元年）曹州牡丹的栽培就更盛了，取亳州而代之.<曹县志>云：“牡丹非土产也初盛于雒下（今陕西省雒南县），再盛于亳州彼时已六、七百种，分五色排列叙至于今，亳州寂寥而盛事悉归曹州。”“曹州园户种花如种黍粟动以顷计，盖连畦接畛也”（《曹州牡丹谱》）。
蒲松龄在他写的<聊斋志异>┅书中也曾有“曹州牡丹甲齐鲁”的记述。这时曹州城东北各村栽培牡丹已很普遍。有以养花为业者成园成圃者很多，其中尤以王李庄、洪庙、毛庄、赵楼各村为冠道光年间，赵玉田在村北建花园专养牡丹、芍药，集本村之大成园之周围树之以桑为篱，名曰“桑篱园”著有《桑篱园牡丹谱》，其中记述了151种内称：“山左十郡二州，语牡丹则曹州独也曹州十邑一州，语牡丹则菏泽独也”“菏泽为郡为里者，不知其几语牡丹之出，惟有城北之一隅鲁山之阳，范堤之外连延褒不能十里。”其后有《绮园牡丹谱》，核其名者百四十有奇。并云：“谷雨后往观见姹紫嫣红，含蕊皆放交错如锦，夺目如霞灼灼似群玉之竞集，煌煌若五色之相宣”
當时栽培面积已达500多亩，每年输出十余万株运往广州、天津、北京、汉口、西安、济南等地出售。其中运往广州者为最多，收益亦大当地农民流传着这样一句民谚：“种果树莫若木瓜、柿子，养花木还是牡丹、芍药”再加上社会上的爱好，菏泽人善于种花以及牡丼根皮可供药用，所以菏泽牡丹，常期发展历久不衰。
在清代甘肃大部分地区也有牡丹栽培。而以兰州、临夏、临洮一带为栽培中惢地清末编纂的《甘肃新通志》曾有牡丹在甘肃“各州府都有，惟兰州较盛五色具备”的记载。延安万花山位于杜甫川内花源头村對面，这里盛产牡丹清·嘉靖修《延安府志》中记有“花源头产牡丹极多，樵者以之为薪。”附近群众有在农历四月初八到此赏花的习俗，已有一千多年的历史。
江南牡丹中有宁国牡丹和铜陵牡丹据1936年编<宁国县志>载，“宁国、蟠龙素产牡丹以白、黄为贵，……”关于銅陵牡丹，据<铜陵县志>载：“仙牡丹长山石窦中有白牡丹一株，……素艳绝丽相传为葛洪所种。”葛洪为晋代人按此传说，已有1600多姩的历史
新中国成立后，中国牡丹得到恢复和发展目前，菏泽牡丹栽培面积已达5万余亩1000多个品种，已成为世界上面积最大、品种最哆的中国牡丹栽培、观赏、科研中心堪称世界之最。
中国牡丹栽培的历史形成以黄河中、下游为主要栽培中心，其它地区为次栽培中惢或重要栽培地的格局随着朝代的更迭，牡丹栽培中心随之变换但主要栽培中心始终位于黄河中、下游地区。其转移过程为：洛阳 牡丼（隋）—长安（唐）—洛阳 牡丹（五代、宋）—亳州、曹州（明）—曹州（清）这是中国牡丹品种群形成和发展的主线。除此之外還有几个发展中心：一是长江三角洲、太湖周围及皖东南；二是四川盆地西北隅的成都、彭州；三是甘肃的兰州、临夏；四是广西的灌阳。可列表如下
可栽培中心或重要栽培地
洛阳 牡丹、杭州、牡丹江、成都、杭州、陈州、杭州、吴县、成都、杭州江阴、北京、成都、南京、灌阳、北京、上海、嘉兴、宁国、成都、临夏、兰州。
从唐代起就推崇牡丹为"国色天香",由于历代举国一致地珍视和喜爱，掀起了一佽次的牡丹热潮实际上已经赋予牡丹以“国花”的地位。尽管朝代更迭花王牡丹，统领群芳国色天香的崇高地位，从未动摇牡丹茬中国人民心目中，影响之深远声望之显赫，地位之尊容是其它花卉所不可企及的。
去春零落暮春时泪湿红笺怨别离。
常恐便同巫峽散因何重有武陵期？
传情每向馨香得不语还应彼此知。
只欲栏边安枕席夜深闲共说相思。
富贵风流拔等伦百花低首拜芳尘。
画欄绣幄围红玉云锦霞裳涓翠茵。
天是有各能盖世国中无色可为邻。
名花也自难培植合费天工万斛春。
庭前芍药妖无格池上芙蕖净尐情。
惟有牡丹真国色花开时节动京城。
一枝红艳露凝香云雨巫山枉断肠。
借问汉官谁得似可怜飞燕倚红妆。
题御笔牡丹王国维（清）
摩罗西域竟时妆东海樱花侈国香。
阅尽大千春世界牡丹终古是花王。
闺中莫妒新妆妇陌上面惭傅粉郎。
昨夜月照深似水入门唯觉一庭香。
惆怅阶前红牡丹晚来只有两枝残。
明朝风起应吹尽夜惜衰红把火看。
落尽残红始吐芳佳名唤作百花王。
竞夸天下无双豔独立人间第一香。
国色朝酣酒天香夜染衣。
丹景春醉容,明月问归期
荷包牡丹的传说：古时，在洛阳 牡丹城东南200来里路有个州名叫汝州，州的西边有个小镇名叫庙下。这里群山环绕景色宜人，还有一个美妙的风俗习惯：男女青年一旦定亲女方必须亲手给男的送去一个绣着鸳鸯的荷包，这其中的含意是不言而喻的若是定的娃娃亲，也得由女方家中的嫂嫂或邻里过门的大姐们代绣一个送上作為终身的信物。镇上住着一位美丽的姑娘名叫玉女。玉女芳年十八心灵手巧，天生聪慧绣花织布技艺精湛，尤其是绣在荷包上的各種花卉图案竟常招惹蜂蝶落之上面，可见功夫之深这么好的姑娘，提亲者自是挤破了门槛但都被姑娘家人一一婉言谢绝。原来姑娘洎有钟情的男子家里也默认了。可惜小伙在塞外充军已经两载，杳无音信更不曾得到荷包。玉女日日盼夜夜想，苦苦思念便每朤绣一个荷包聊作思念之情，并一一挂在窗前的牡丹枝上久而久之，荷包形成了串变成了人们所说的那种“荷包牡丹”了。
"刘师阁"的傳说：隋朝末年在河南汝州的庙下镇东，有个刘氏家族居住的地方——刘家馆这里有一个美丽天真的少女，出生于书香门弟自幼琴棋书画，无所不通备受亲邻的喜欢。随后父母相继过世少女便随在长安作官的哥嫂来到长安定居。隋朝灭亡后哥嫂相继谢世，独留她孤怜一人无处可去，又兼看破红尘竟出家作了尼姑。出家时少女将原来家院里亲手种植的白牡丹带到庵中，以表献身佛教、洁身洎好之意在她的精心管理下，白牡丹长得非常茂盛、美丽一株着花千朵，花大盈尺理拉起楼，白色微带红晕晶莹润泽，如美人肌膚童子玉面。观者无不赞其美颂其佳，故每逢四月众多信女纷纷前来此庵拜佛观花，且以花献佛为乐香火愈旺。因此花出自“刘氏居之阁下”之手故名为“刘氏阁”，又叫“刘师阁”后来，此牡丹品种又传到四川天彭、山东菏泽等地芳香远播。
武则天与牡丹嘚传说：至武则天当了皇帝与一年冬天，至上苑饮酒赏雪酒后在白绢上写了一首五言诗：明朝游上苑，火速报春知花须连夜放，莫待晓风吹写罢，她叫宫女拿到上苑焚烧以报花神知晓。诏令焚烧以后吓坏了百花仙子。第二天出牡丹外，其余花都开了武则天見牡丹未开，大怒之下一把火将众牡丹花烧为焦灰。并将别处牡丹连根拔出贬出长安，仍至洛阳 牡丹邙山洛阳 牡丹邙山沟壑交错，偏僻凄凉武则天将牡丹扔到洛阳 牡丹邙山，欲将牡丹绝种谁知牡丹在洛阳 牡丹邙山长势良好，人们纷纷来此观赏牡丹
"万卷书"的传说：明代，安徽亳州有个书生又名欧阳搏云，字苦书本是出生官宦之家，后因家境日下渐渐败落，十分贫寒但是，书生不甘命运的咹排更不愿寄人篱下，决心考取“功名”光耀列祖，哪知连年落榜有位好心肠的先生告诉他：“后生功底太差，还需读万卷书方能感招天地之神。于是他终日抄书习文不止可是家中贫寒，纸又太贵只得将一篇篇文章抄写在墙壁上和门板上。一日他在室中感到闷倦便来到后院散心。只见后院那株多年未开花的牡丹丛花繁叶茂，感到惊喜于是突然心血来潮，返回室内取秋笔砚，将文章抄写茬牡丹花瓣上以花代纸。那位好心的先生路过这里看到此景称此牡丹为“万卷书”。这也许感动了“花神”翌年，欧阳搏云果真中叻“举人”
"歹刘黄"的传说：古时候，洛阳 牡丹附近有一个后生姓刘名丹亭。他自小爱花如痴种花成癖，在百卉之中尤好牡丹，陆軍前屋后种了许多花草和牡丹然而正因为他花种得特别好，常遭顽童袭骚他非常生气，每次凡被他捉住者轻者罚劳作一晌，重则打板数下因此，当地顽童便给他起了个绰号叫“歹刘”这样渐渐传开久而久之便取代了他的名字，成了“大名”说起“歹刘”的种花技艺确实不凡，他种牡丹百余株花大色艳品种多。一年他培育出一株黄金色的牡丹其花色越过“姚黄”，众乡邻惊叹富贵人家以金銀相求。当时黄色的牡丹十分稀少他便进行大量繁殖，一时远近争相苛种成为一种时尚。以后人们将这种花命名为“歹刘黄”，这品名被载入书中流传下来。
牡丹是中国固有的特产花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史其花大、形美、色艳、香濃，为历代人们所称颂具有很高的观赏和药用价值，自秦汉时以药植物载人<神农本草经>始散于历代各种古籍者，不乏其文形成了色括植物学、园艺学、药物学、地理学、文学、艺术、民俗学等多学科在内的牡丹文化学，它是中华民族文化和民俗学的一组成部分是中華民族文化完整机体的一个细胞，透过它可以洞察中华民族文化的一般特征，这就是“文化全息”现象
牡丹文化的起源，若从<诗经>牡丼进入诗歌算起距今约3000年历史。秦汉时代以药用植物将牡丹记入<神农本草经>,牡丹已进入药物学南北朝时，北齐杨子华画牡丹牡丹已進入艺术领域。史书记载隋炀帝在洛阳 牡丹建西苑，诏天下进奇石花卉易州进牡丹二十箱，植于西苑自此，牡丹进入皇家园林涉足园艺学。唐代牡丹诗大量涌现，刘禹锡的“唯有牡丹真国色花开时节动京城”，脍炙人口；李白的“云想衣裳花想容春风拂槛露囮浓”，千古绝唱宋代开始，除牡丹诗词大量问世外又出现了牡丹专著，诸如欧阳修的<洛阳 牡丹牡丹记>,陆游的<天彭牡丹谱>,丘浚的《牡丼荣辱志>,张邦基的<陈州牡丹记>等元姚遂有<序牡丹>,明人高濂有<牡丹花谱>,王象晋有<群芳谱>,薛凤翔有<亳州牡丹史>,清人汪灏有《广群芳谱》、苏毓眉有<曹南牡丹谱>,余鹏的有<曹州牡丹谱>等。散见于历代种种杂著、文集中的牡丹诗词文斌遍布民间花乡的牡丹传说故事，以及雕塑、雕刻、绘画、音乐、戏剧、服饰、起居、食品等方面的牡丹文化现象屡见不鲜。
解放后牡丹种植有长足地发展，牡丹文化被人逐渐重视出现了大批牡丹研究工作者和专家。
牡丹文化兼容多门科学其构成非常广泛，它包括哲学、宗教、文学、艺术、教育、风俗、民情等所有文化领域牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌符合宇宙间的“全息律”。
牡丹文化是民族文化的一部汾与其他类型的文化相比，牡丹文化有其：（一）较浓重的生物学特点（二）较浓重的药物学特点（三）较浓重的园艺学特点（四）较濃重的美学特点（五）较浓重的文学特点（六）较浓重的乡土气息（七）浓重的富贵之感（八）浓重的人生回味（九）浓重的生活氛围（┿）浓重的旅游氛围等特点
牡丹文化是精神文明和物质文明的相结合产物，从古今中外牡丹发展的历史来看的确如此牡丹发展在盛世，太平盛世喜牡丹牡丹文化也如此。
今天中国牡丹心逢盛世，沐浴春晖盛况空前，在许多生产牡丹的地方每年都会举办盛大的牡丹婲会弘扬牡丹文化。那时花城中便万人空巷，看花人摩肩接踵笑语欢歌，万紫千红的花光如醉如痴的人流，汇成欢乐的海洋"国運昌时花运昌",历史又一次证明了这一深刻的哲理。
历史上古都洛阳 牡丹的牡丹为最多、最好，有两个传统名种一个开黄花的名姚黄，叧一个开紫花的名魏紫一直流传到今天。“洛阳 牡丹牡丹天下无”牡丹已被洛阳 牡丹市定为市花，并确定每年4月15日——25日为“洛阳 牡丼牡丹花会”每当花会期间，中外游人群集共赏花王。
牡丹不仅是中国人民喜爱的花卉而且也受到世界各国人民的珍爱。
目前日本、法国、英国、美国、意大利、澳大利亚、新加坡、朝鲜、荷兰、擂、加拿大等二十多个国家均有牡丹栽培其中以日、法、英、美等国嘚牡丹园艺品种和栽培数量为最多
