莜面粉莜面能冷冻吗吗

摘要: 莜麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、VE等营养素,莜面食品具有药食兼备的作用,对糖尿病、高血脂、高胆固醇患者具有良好的食疗效果.主要研究冷冻莜面生产工艺条件,试驗得出的最佳工艺条件是:白面与莜面用量的比例为3:7,食盐用量为0.5%,加水量为72%.  

自己吃不添加熟了放到冷藏室即可 卖的话最好不要添加,没那个必要

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