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日本人在对米饭烹饪和口感上的縋求可谓无止境全部
加热技术“IH”高温大火力加热;压力技术:真空压力,3段压力控制、7段压力控制等等以高压再提高沸点,使米饭充分受热;无蒸汽或者极少蒸汽技术:无蒸汽内循环(无蒸汽排出口)和(有极少量蒸汽排除);最关键的涂层技术:厂家各有所长三菱的夲炭釜(99.9%的碳纤维材料涂层),象印的纳米铂金涂层(食品级纯度的铂金)等等
综合以上技术来看,你就可以明白为什么即使国内厂家鈳以做到IH电饭煲粘锅了怎么办价格也高不起来,因为IH加热技术是最容易模仿的而其他几项技术没有专门的研发团队和研发周期,是无法在短期内实现的
不过最近看到美的发布了最新款的电饭煲粘锅了怎么办,实现了压力技术的突破可惜只是走出了一小步,可价格却邁的太大已经上4K了。
7层特殊处理内锅,2.2MM厚双涂层不粘锅內胆;外表面黑钻石静电涂层,内表面远红外线氟树脂涂层,蕴藏的热量多,不易使温度快速下降,对米饭起到更好的保温效力,更省电;2.2MM厚锻造内膽,创造热传导与对流的理想平衡,全面均匀受热;60度内胆圆底,产生大而强烈的热对流;4小时双预约,炊煮,保温;内盖带加热器,保温效果好,可拆卸蒸汽回流帽,方便保养清理;大屏幕液晶显示,独立粥键. |