你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?
一斤生肉煮熟后有几两鸡脆骨煮熟还剩6-8两左右鸡油部分会溶入水里。
香叶、八角、桂皮、花椒、麻椒、山柰、桂皮
超好吃的掌中宝(鸡脆骨)的做法
掌中宝洗净晾干水汾放生抽、料酒、适量盐腌制二十分钟以上,腌制的时候可以准备葱姜蒜、干辣椒段和各种香料
锅中放油烧热至冒烟,放掌中宝炸制沝分完全蒸发变得焦黄微脆后捞出
关小火,放葱姜蒜下锅炸至葱微黄变脆捞出葱,下其他香料继续翻炒到有香味
放掌中宝、生抽、咾抽、蚝油、糖,翻炒均匀
放干辣椒段进去一起翻炒至辣椒段变脆关火,撒白芝麻起锅之前放切成小丁的杭椒拌匀即可
油一定要够热,这样可以快速锁住水分温度太低的话等掌中宝变脆就干了
葱切大段,姜切厚片蒜可以不切,这样的话炒制过程中不会糊
杭椒最后放利用余温就熟了,我爱吃生椒所以等稍冷一点才放进去,也可以不放(因为我爱吃辣)
你对这个回答的评价是
一斤生肉煮熟后有几兩煮熟能剩400克左右?
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?
见生不见熟剩六、七两吧。
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?